ধীর কুকারে বেকড আপেলের রেসিপি

আজ, একটি মাল্টিকুকার আর একটি বিলাসিতা নয়, কিন্তু একটি অত্যাবশ্যক গৃহস্থালী সরঞ্জাম। এই যন্ত্রটি আপনাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে দেয়। তাদের মধ্যে একটি সুস্বাদু বেকড আপেল ডেজার্ট।

সমাপ্ত ডেজার্টের স্বাদ কাঁচামালের পছন্দের উপর নির্ভর করবে। অনেকেই মনে করেন ফল যত মিষ্টি তত ভালো। কিন্তু না: এই ক্ষেত্রে, একটি পাতলা-চর্মযুক্ত মিষ্টি আপেল, এমনকি প্রচুর চিনির সাথেও স্বাদ থাকবে না, এটি তাপ চিকিত্সার প্রভাবে দ্রুত ভেঙে পড়বে। সেরা বিকল্প হল টক আপেল। উদাহরণস্বরূপ, আন্তোনোভকা, সিমিরেনকো। এগুলি শক্ত, টক, শক্ত খোসা আছে। খুব কমই এই জাতগুলি কাঁচা খেতে পছন্দ করে। কিন্তু বেকিং জন্য, তারা যতটা সম্ভব নিখুঁত। প্যানক্রিয়াটাইটিসে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে এই ক্ষেত্রে একটি ব্যতিক্রম করা উচিত, যেহেতু টক জাতগুলি রোগটিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। অতএব, শুধুমাত্র মিষ্টি আপেল তাদের জন্য গ্রহণযোগ্য, এবং তারপর অল্প পরিমাণে (আপনি অর্ধেক দিয়ে শুরু করতে পারেন, ব্যথা অনুপস্থিতিতে, নিজেকে সম্পূর্ণ অনুমতি দিন)।

বেকিংয়ের জন্য সম্পূর্ণ আপেল বেছে নেওয়ার সময়, খুব বড় বা ছোট ফল খাবেন না, সর্বোত্তম বিকল্প একটি মাঝারি আকারের ফল। এটা ক্ষতি, wormholes থাকা উচিত নয়.যদি শুধুমাত্র বড় ফল পাওয়া যায়, তারা অর্ধেক কাটা হয়, কোর পরিষ্কার করা হয়, প্রয়োজনীয় উপাদান যোগ করা হয়।

প্রতিটি গৃহিণীর জন্য, শেষ ফলাফলে, একটি আকর্ষণীয় থালা পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে ফলগুলি পুরো হয় এবং ফাটল না। রান্নার সময়ও শেষ মুহুর্তে প্রভাবিত করে: আধা ঘন্টা পরে, আপেলগুলি ফেটে যেতে পারে। বিবেচনা করার আরেকটি কারণ হল গৃহস্থালীর যন্ত্রের শক্তি, তাই এটি ব্যবহার করার আগে, নির্দেশাবলী পড়া এবং রান্নার সময় পৃথকভাবে সামঞ্জস্য করা গুরুত্বপূর্ণ।

রান্নার প্রক্রিয়াটি প্রস্তুতির সাথে শুরু হয়।

প্রতিটি ফল একটি পরিষ্কার, শুকনো তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে শুকানো হয়। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, মাঝখানে সরানো হয়, কিন্তু এটি সাবধানে করা হয়। ফলাফলটি একটি ঝরঝরে ফানেল (কোন ক্ষেত্রেই আপনাকে ফলটি শেষ পর্যন্ত কাটতে হবে না)।

ফলগুলি যাতে অন্ধকার না হয়, ফানেল-আকৃতির অবকাশ কাটার পরে, অল্প পরিমাণে লেবুর রস বা সাইট্রিক অ্যাসিডের দ্রবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিলে ক্ষতি হয় না। ফানেলে সূক্ষ্ম দানাদার চিনি বা মধু যোগ করা হয়।

একটি টুথপিক বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে, ত্বকে বিভিন্ন জায়গায় খোঁচা তৈরি করা হয়। এটি ফল ফেটে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে।

আপেল স্টাফ করা যেতে পারে। বেরি, বাদাম, সিরিয়াল, শুকনো ফল, কুটির পনির, আখরোট (বাদাম, হ্যাজেলনাট এবং পাইন বাদাম), কুমড়া, মিছরিযুক্ত ফল, কলা, সেইসাথে মার্মালেড, চকলেট, মার্শম্যালো ফিলিংস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।জ্যাম এবং সংরক্ষণ দিয়ে ফানেল পূরণ করতে ব্যবহৃত হয়।

একটি সম্পূর্ণ আপেল উপরে একটি কাটা শীর্ষ দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে। স্বতন্ত্র স্বাদ পছন্দ দেওয়া, আপনি দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

ধীর কুকারে বেকড আপেল রান্না করার প্রক্রিয়াটিকে জটিল বলা যাবে না, তবে রান্নার প্রযুক্তি অনুসরণ করা উচিত।

যন্ত্রের প্যানের নীচে সবজি বা মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়। ফলগুলি টুকরো টুকরো করে এক স্তরে স্ট্যাক করা হয়। সুস্বাদু প্রস্তুত করতে, বেকিং মোড ব্যবহার করা হয় (রান্নার সময় 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা)।

ডিভাইসটি বন্ধ করার পরে, আপেলগুলি একটি ডিশে স্থানান্তরিত হয় যেখানে তারা ঠান্ডা হয়। এগুলি গরম বা ঠাণ্ডা করে খাওয়া হয়। থালাটি ফলের সিরাপ দিয়ে জল দেওয়া যেতে পারে বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। একটি দর্শনীয় উপস্থাপনার জন্য, এটি হুইপড ক্রিম, চকোলেট চিপস, পুদিনা স্প্রিগ দ্বারা পরিপূরক।

এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যার সাহায্যে আপনি ধীর কুকারে বেকড আপেল রান্না করতে পারেন, যা প্রতিবার খাবারের একটি নতুন সংমিশ্রণ বেছে নেওয়া, নতুন স্বাদের সংবেদনগুলি পেতে সম্ভব করে তোলে।

ধীর কুকারে বেকড আপেল রান্না করার সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সহজ উপায়গুলি বিবেচনা করুন।

এই বিকল্পটি খাদ্যতালিকাগত এবং শিশুর খাবারের জন্য সর্বোত্তম।

একটি আপেলের জন্য আপনার এক চা চামচ চিনি নেওয়া উচিত, পছন্দের বাদামী (চিনি এক চা চামচ ফুলের মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করে নির্মূল করা যেতে পারে), এক টুকরো মাখন, এক চা চামচ দারুচিনি (ইচ্ছা অনুযায়ী যোগ করা)।

বাটির নীচে লুব্রিকেট করা হয়, বেকিং মোড চালু করা হয়।একই সময়ে, আপেল প্রস্তুত করা হচ্ছে: টুপিটি কেটে ফেলা হয়, কোরটি পরিষ্কার করা হয়, দানাদার চিনি ফাঁপাতে রাখা হয়, টুপিটি তার জায়গায় ফিরে আসে। এরপরে আসে বেকিং প্রক্রিয়া।

সামান্য চিনাবাদাম কুটির পনির দিয়ে খাওয়ানো কঠিন হতে পারে। এই সমস্যা সমাধানের জন্য, এই বিস্ময়কর খাবারটি তৈরি করা হয়েছে।

মিষ্টি কিমা করা মাংস তৈরি করা হয়: 2 টেবিল চামচ চিনি, 100 গ্রাম কিশমিশ, এক চিমটি ভ্যানিলা, সামান্য টক ক্রিম 150 গ্রাম কুটির পনিরে যোগ করা হয় যাতে পছন্দসই ধারাবাহিকতা পাওয়া যায় (তবে এটি খুব বেশি তরল হওয়া উচিত নয়)। স্টাফিং এবং মধু জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে.

ফলে ভর একটি কাটা আউট মধ্যম সঙ্গে চার আপেল মধ্যে বিতরণ করা হয়। নীচে লুব্রিকেট করতে 20 গ্রাম মাখন নিন। বেকিং মোডে, রান্নার প্রক্রিয়াটি ঘটে, যা পণ্যের ধরণের উপর নির্ভর করে 25 থেকে 40 মিনিট সময় নেয় (20 মিনিটের পরে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা উচিত)।

যেহেতু ডেজার্টের সমস্ত ভোক্তা কিশমিশের অনুরাগী নয়, তাই কম স্বাস্থ্যকর বাদাম ছাড়াই স্বাস্থ্যকর কুটির পনিরের সংমিশ্রণ দেওয়া সম্ভব।

4টি বড় আপেল, 200 গ্রাম কুটির পনির, 50 গ্রাম আখরোট, 2 টেবিল চামচ নিতে হবে। l চিনি, 1 ডিম, লেবুর রস, ভ্যানিলিন, ছাঁচকে গ্রীস করার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো আপেলের অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। কুটির পনির একটি ছোট পাত্রে মাখানো হয়, এতে কাটা আখরোটের কার্নেল, দানাদার চিনি, ভ্যানিলিন যোগ করা হয়। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত এই সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। এই ভর প্রস্তুত অর্ধেক জন্য ভরাট হয়. ভরা কাপগুলি ডিভাইসের নীচে রাখা হয়, আগে তেল দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়েছিল। বেকিং প্রোগ্রাম সক্রিয় করার 40 মিনিট পরে, থালা প্রস্তুত।

যারা বাদাম খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আরেকটি রেসিপি।একটি আপেলের জন্য, 25 গ্রাম মধু, 10 গ্রাম আখরোট, দারুচিনি, তৈলাক্তকরণের জন্য তেল নেওয়া হয়।

বাদাম চূর্ণ করা হয়, কিন্তু একটি সূক্ষ্ম অবস্থায় না. আপেলের অবকাশ বাদাম দিয়ে ভরা হয়, মধু উপরে রাখা হয়, দারুচিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। নিম্নলিখিত স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতি.

হারকিউলিস এবং বেরিগুলির সহযোগিতা সর্বাধিক আনন্দ এবং সুবিধা দেয়। আপেল দুই টুকরা পরিমাণে বড় নিতে হবে। তারা অর্ধেক কাটা উচিত। হাড় থেকে মুক্ত, মাঝখানে একটি অবকাশ তৈরি - এটি একটি নৌকা সক্রিয় আউট.

এই নৌকাগুলি ভরাট দিয়ে ভরা হয়, যার জন্য আপনি 2 চামচ নিতে হবে। l তাত্ক্ষণিক হারকিউলিস, 1 চামচ। l মধু, 5-6 স্ট্রবেরি (প্রকরণ সম্ভব: রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, কারেন্টস, ব্লুবেরি)। বাটি লুব্রিকেট করার জন্য তেলের প্রয়োজন হবে।

ফ্লেক্সগুলি একটি বাটিতে রাখা হয়, মধু দিয়ে ঘষে। স্ট্রবেরি, আকারের উপর নির্ভর করে, খাদ্যশস্যের সাথে মিশ্রিত করে দুই বা চার ভাগে কাটা হয়। ছোট ব্লুবেরি বা currants ব্যবহার করার ক্ষেত্রে, কাটা প্রয়োজন হয় না - তারা পুরো রাখা হয়। প্রস্তুত ভরাট আপেলের রিসেসগুলি পূরণ করে, যা বেকিং মোডে আধা ঘন্টা বেক করা হয় এবং প্রয়োজনে আরও বেশি সময় ধরে।

একজন উদ্যোগী হোস্টেস রাতের খাবার থেকে অবশিষ্ট সাইড ডিশ হারাবেন না। সিদ্ধ চাল, যদি এতে কোনও মশলা না থাকে তবে ধীর কুকারে বেক করা আপেল স্টাফ করার জন্য খুব উপযুক্ত।

3টি মাঝারি আপেলের জন্য, 1 টেবিল চামচ নিন। l চিনি, 50 গ্রাম কিশমিশ, 100 গ্রাম সেদ্ধ চাল। গ্রিজিং এবং স্টাফিংয়ের জন্য মাখন প্রস্তুত করুন।

কিসমিস ভাপানো হয়, আধা ঘণ্টা পর পানি ঝরিয়ে রাখা হয়, এবং কিশমিশ ভাতের সাথে মিশ্রণ তৈরিতে অংশ নেয়। মিশ্রণটি চিনি দিয়ে পাকা হয় (এটি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)।একটি ঢাকনা আকারে উপরেরটি আপেল থেকে সরানো হয়, কোরটি সরানো হয় এবং একটি অবিলম্বে পাত্র পাওয়া যায়, যা রান্না করা কিমা দিয়ে ভরা হয়। মাখন একটি টুকরা ভর্তি উপরে স্থাপন করা হয়, এবং এই সব উপরে একটি কাটা ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।

এই জাতীয় একটি আসল এবং সহজ রেসিপি পরিবারের সাথে একটি আরামদায়ক চা পার্টি সরবরাহ করবে বা অতিথিদের প্রত্যাশিত হলে সাহায্য করবে।

দুটি আপেলের জন্য আপনাকে 2 টেবিল চামচ নিতে হবে। l কিশমিশ, 2 টেবিল চামচ। l মধু, রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি, একটি ডিমের কুসুম, দারুচিনি, তলায় গ্রিজ করার জন্য তেল।

আগে থেকে ভেজানো কিশমিশের সাথে মধু মেশানো ফলের একটি অবকাশ কাটাতে ঢেলে দেওয়া হয়।

ময়দাটি 3-4 মিমি পুরুত্বের সাথে ঘূর্ণিত হয়, এটি থেকে এই জাতীয় আকার এবং আকারের টুকরোগুলি কাটা হয়, যেখানে এটি আপেল মোড়ানো সুবিধাজনক।

ফল এই "জামাকাপড়" মধ্যে মোড়ানো হয়, প্রান্ত সাবধানে pinched হয়। সমাপ্ত পাইটি মাল্টিকুকার বাটির নীচে রাখা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়। একটি ডিমের কুসুম একটি ব্রাশ দিয়ে পণ্যের উপরে প্রয়োগ করা হয়। এক ঘন্টার জন্য বেকড।

বেকড আপেলের একটি পাই সংস্করণ আরেকটি রেসিপি, যা অনুযায়ী আপনার 5টি ফল, 300 গ্রাম ময়দা, 200 গ্রাম মাখন, 100 গ্রাম আইসিং সুগার, কারেন্ট জ্যাম (আপনি অন্য কোনও ফল ব্যবহার করতে পারেন) - 100 গ্রাম, লবণ। পরিষ্কার আপেলগুলিতে, কোরটি কেটে ফেলা হয়, ফলস্বরূপ গর্তে জ্যাম রাখা হয়।

ময়দা একটি চালুনি মাধ্যমে sifted হয়। এতে 180 গ্রাম তেল যোগ করা হয় (বাকি 20 গ্রাম ফর্মটি লুব্রিকেট করতে ব্যবহার করা হবে), গুঁড়ো চিনি, লবণ। ময়দা মাখা এবং 5 সমান অংশে বিভক্ত করা হয়। বল গঠিত হয়, প্রতিটি খাদ্য ফয়েল একটি টুকরা মধ্যে আবৃত এবং ঠান্ডা (প্রায় আধা ঘন্টা জন্য) পাঠানো হয়।তারপরে, প্রতিটি টুকরোটি ঘুরিয়ে দেওয়া হয়, এতে একটি আপেল রাখা হয় যাতে ঘূর্ণিত বৃত্তের কেন্দ্রটি আপেলের গর্তের সাথে মিলে যায় যার মাধ্যমে জ্যামটি উঁকি দেয়।

বেকিং প্রোগ্রাম ব্যবহার করে, ডেজার্ট 40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

থালা ছোট gourmets এবং তাদের বাবা উভয় আপীল হবে.

রেসিপিটি বাস্তবায়নের জন্য, আপনাকে ভোক্তাদের স্বতন্ত্র পছন্দ অনুসারে 4 টি আপেল, 2 টুকরো শুকনো এপ্রিকট এবং প্রুনস (আপনি একটি জিনিস নিতে পারেন), 100 গ্রাম কুটির পনির, সামান্য চিনি এবং দারুচিনি প্রস্তুত করতে হবে।

শুকনো ফল পাঁচ মিনিটের জন্য গরম জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। শুকনো ফলের নরম স্লাইসগুলিকে কয়েকটি টুকরো করে কাটা হয়, কুটির পনির, দানাদার চিনি এবং দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে মেশানো হয়। আপেলের প্রস্তুত হোলো মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয়। এগুলি মাখন দিয়ে গ্রীস করা যন্ত্রের বাটির নীচে রাখা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, বেকিং মোড আধা ঘন্টার জন্য ব্যবহার করা হয়। বিকল্পভাবে, আপনি যদি বাষ্পযুক্ত পণ্য পেতে চান তবে আপনি স্টুইং প্রোগ্রামটি ব্যবহার করতে পারেন।

উপাদেয় ভরাট মিষ্টির একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করবে। আপনি যেমন Ricotta, Mascarpone, Almette হিসাবে জাত ব্যবহার করতে পারেন।

উপাদানগুলির গণনা দুটি বড় আপেলের জন্য উপস্থাপন করা হয়েছে - 70 গ্রাম পনির, 50 গ্রাম রাস্পবেরি, 1 টেবিল চামচ। l দানাদার চিনি, ছাঁচ গ্রীস করার জন্য সামান্য তেল।

ফল প্রস্তুত করা হচ্ছে: শীর্ষটি কেটে ফেলা হয়েছে, যা একটি ঢাকনা হিসাবে কাজ করবে, আপেলের প্রধান অংশ থেকে একটি ব্যারেল তৈরি হয় (মাঝখানে আরও কাটা হয়)।

বেরি পনির সঙ্গে মিলিত হয়, চিনি যোগ করা হয়। ব্যারেলগুলি পনির ভর দিয়ে ভরা হয়, উন্নত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য পাঠানো হয়।বেকড ফলটি প্রস্তুত পণ্যের আকৃতি ধরে রাখার জন্য কিছুটা শক্ত হওয়া উচিত।

উপরের রেসিপিগুলি ছাড়াও, নার্সিং মায়ের জন্য ধীর কুকারে আপেল বেক করার একটি মোটামুটি সহজ উপায় রয়েছে। একজন নবীন গৃহিণী যার খাদ্য পণ্যের সাথে কাজ করার ব্যবহারিক দক্ষতা নেই তাকে টুকরো টুকরো করে আপেল বেক করার প্রস্তাব দেওয়া যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, পরিষ্কারভাবে ধুয়ে, পিট করা ফল কিউব করে কাটা হয় (আপনি স্লাইস বা স্লাইস করতে পারেন)। আসল ওয়ার্কপিসটি ডিভাইসের তৈলাক্ত নীচে একটি স্তরে স্থাপন করা হয়, যা উপরে চিনি এবং দারুচিনি গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

চিনির পরিবর্তে, মধু ব্যবহার করা যেতে পারে যদি এই পণ্যটিতে কোনও অ্যালার্জি না থাকে। এই জাতীয় টুকরোগুলির জন্য, পুরো ফলের তুলনায় একটি সংক্ষিপ্ত বেকিং সময় প্রয়োজন: সাধারণত 15-20 মিনিট যথেষ্ট (সময়টি বিভিন্ন ধরণের, কাটা টুকরোগুলির বেধের উপর নির্ভর করে)। এই ধরনের বেকড আপেলের টুকরো বা কিউবগুলি একটি স্বাধীন ডেজার্ট ডিশ হিসাবে স্থান নিতে পারে, অথবা এগুলি আইসক্রিম, প্যানকেকস, প্যানকেকের সংযোজন হতে পারে।

এই জাতীয় ডেজার্ট তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত অনুপাতগুলি মেনে চলতে হবে: 3 টি আপেল ফলের জন্য 1 চামচ নেওয়া হয়। l দানাদার চিনি বা গলিত মধু, এক চিমটি দারুচিনি।

উপরের সুপারিশগুলি গ্রহণ করার পরে, একজন যত্নশীল হোস্টেস তার পরিবারকে স্বাস্থ্যকর জিনিস দিয়ে আনন্দিত করবে যা প্রাপ্তবয়স্ক গুরমেট এবং সবচেয়ে দুরন্ত শিশু উভয়ই প্রশংসা করবে।

ধীর কুকারে কীভাবে সুস্বাদু বেকড আপেল রান্না করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।