আপেল "ইডারেড": জাত, ফলের বৈশিষ্ট্য এবং চাষের বৈশিষ্ট্যের বর্ণনা

আজকাল, স্টোরের তাকগুলি বিস্তৃত আপেলগুলিতে পূর্ণ, যা অনেকের পছন্দ। এটি সিআইএস দেশ এবং ইউরোপের সবচেয়ে সাধারণ ফলগুলির মধ্যে একটি। তদুপরি, জলবায়ু পরিস্থিতি অনুসারে, আপেলগুলি চিহ্নিত অঞ্চলে জন্মানোর জন্য আদর্শ। গার্হস্থ্য উদ্যানপালকরা তাদের কেবল নিজের জন্য নয়, বিক্রির জন্যও প্রজনন করছেন। তাদের মধ্যে অনেকেই ইতিমধ্যেই "ইডারেড" জাতটি পছন্দ করেন, যা চাষের ক্ষেত্রে নজিরবিহীনতার জন্য বিখ্যাত।

রাশিয়ার সবাই সম্ভবত টুকরো টুকরো ইডারেড আপেলের মিষ্টি স্বাদের সাথে পরিচিত। এবং বৈচিত্রটি নিজেই গার্হস্থ্য উদ্যানপালকদের মধ্যে অন্যতম প্রিয়। প্রথমত, এটি শীতকাল হিসাবে বিবেচিত হয়, যা শীতের তাপমাত্রা এবং তাদের আকস্মিক পরিবর্তনগুলির সহনশীলতা নির্দেশ করে। দ্বিতীয়ত, এটি একটি ধারাবাহিকভাবে ভাল ফলন দেয়, যা আপনাকে একটি শিল্প স্কেলেও বাড়তে দেয়। একই সময়ে, কাটা আপেলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি তাজা চেহারা রাখতে পারে, যা তাদের পরিবহনের জন্য একটি উপযুক্ত বিকল্প করে তোলে।

গাছটি নিজেই, একটি পিরামিডের মতো, বেশিরভাগই মাঝারি আকারের (3 থেকে 4 মিটার পর্যন্ত), যা ফসল কাটাকে সহজ করে। ঘন ফ্রুটিং শাখাগুলির সমগ্র দৈর্ঘ্যের বৈশিষ্ট্য। গাছ যত বড় হবে ফলন তত বেশি হবে। আপেল গাছ রোপণের পরে পঞ্চম বছরে প্রথম ফসল দেয়, বৃদ্ধির সপ্তম বছরে, প্রায় 25 কিলোগ্রাম আপেল সংগ্রহ করা যায়, 5 বছর পরে, একটি গাছ থেকে চিত্রটি 90 কিলোগ্রামে বেড়ে যায়।

আপেলগুলি সবুজ-লাল রঙের, যা জায়গায় গাঢ় এবং জায়গায় হালকা, একটি গোলাকার আকৃতি রয়েছে। একটি আপেলের ওজন 150 থেকে 180 গ্রাম পর্যন্ত হয়। ফলের একটি উচ্চারিত সুবাস নেই, তবে সামান্য টক সহ খুব মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

সেটা জানা দরকার "ইডারেড" একটি স্ব-পরাগায়িত জাত নয়, তাই, সর্বোচ্চ ফলনের জন্য, আশেপাশে উপযুক্ত পরাগায়নকারীদের উপস্থিতি প্রয়োজন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পরাগায়নকারী এবং পরাগযুক্ত গাছের ফুলের সময় একই থাকে।

যেহেতু ইডারেড একটি হাইব্রিড যা আমেরিকা থেকে আমাদের কাছে এসেছিল, উচ্চ তাপমাত্রাও এটির সাথে পরিচিত, তাই উদ্ভিদের যথেষ্ট খরা প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। কিছু সার্বজনীন তাপমাত্রা সহনশীলতার সাথে বৈচিত্র্যকে সমৃদ্ধ করে, ব্রিডাররা এর অনাক্রম্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তিশালী করেছে।

আপেল গাছ এবং এর ফল দাগ, পাউডারি মিলডিউ এবং স্ক্যাব প্রতিরোধী। ফুলের সময়কালে উদ্ভিদটি ঝুঁকিপূর্ণ। এই সময়ে, এমনকি সামান্য তুষারপাত ফসলের ক্ষতি হতে পারে। এপ্রিল-মে মাসে ফুল শুরু হয় এবং আপনি সেপ্টেম্বরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। ফলগুলি শাখা থেকে পড়ে না, যা পতন থেকে ত্রুটিগুলির উপস্থিতি দূর করে, যা প্রায়শই ফেস্টারিং সৃষ্টি করে। টাটকা বাছাই করা আপেল ফ্রিজে অনেকক্ষণ রাখা হয়।

দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি তাজা চেহারা এবং স্বাদ বজায় রাখার সময়, আপেল তার উপকারিতা হারাবে না। রান্নায় তাদের ব্যবহার খুব বিস্তৃত: তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রী, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধের কারণে, আপেল বিভিন্ন ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য একটি ভাল বিকল্প।এবং যদি আমরা কাঁচা আপেলের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলি, পুষ্টিবিদ এবং এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা বলেন যে সবুজ জাত, যার উচ্চারিত টক আছে, লাল জাতের আপেলের চেয়ে অনেক গুণ বেশি উপকারী। লাল আপেলে, সবুজের বিপরীতে, বেশি কার্বোহাইড্রেট (চিনি) থাকে, তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বা ভুগছেন এমন লোকেদের জন্য এগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া অবাঞ্ছিত। এছাড়াও সবুজ আপেলে বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য দায়ী।

তবে সবুজ আপেলগুলি স্বাদে লাল রঙের চেয়ে নিকৃষ্ট, যেখানে টক উচ্চারণ করা হয় না, তবে একটি আনন্দদায়ক মিষ্টি স্বাদের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে "পাতলা" হয়। লাল আপেলের স্বাদের গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, ব্যবসায়ীদের মতে, বাজারে এর চাহিদা বেশি। এবং ইডারেড, একটি লাল-সবুজ আপেলের মতো, প্রিয় মিষ্টি-টক স্বাদ ছাড়াও, একটি নরম, সরস, আলগা কাঠামো রয়েছে।

তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এখনও সবুজ-লাল ইডারেড আপেলের প্রতি তাদের ভালবাসাকে একজন ডাক্তারের সাথে সমন্বয় করতে হবে, যেহেতু ফলটিতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 10.5% চিনি থাকে। এই রোগের উপস্থিতিতে, খাঁটি সবুজ আপেল (উদাহরণস্বরূপ, গ্র্যানি স্মিথ) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এতে অনেক কম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

এবং যদি ডায়াবেটিস আপনাকে হুমকি না দেয়, তবে মিষ্টি স্বাদযুক্ত ইডারেড আপেল, তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, যে কোনও ডায়েটের জন্য অপরিহার্য হবে। খোসার সাথে এগুলি খাওয়া, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি অন্ত্রের কাজে উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, তাদের রচনায় অন্তর্ভুক্ত টাইট্রেটেবল অ্যাসিড (0.6 মিলিগ্রাম) বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উপস্থিতি (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 11.5 মিলিগ্রাম) দাঁত, মাড়ি এবং ইমিউন সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।

আমেরিকা থেকে আসা আইডারেডকে নতুন বলা যাবে না। XX শতাব্দীর 30-এর দশকে আমেরিকায় বিকশিত, এটি এখন ইউরোপে ব্যাপকভাবে উত্থিত হয়, যেখান থেকে এটি গত শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে ইউক্রেনের মাধ্যমে আমাদের কাছে এসেছিল। রাশিয়ানদের প্রিয় ইডারেড আপেল এখন রাশিয়া জুড়ে পাওয়া যায়, তবে কুবান, উত্তর ককেশাস এবং ভলগোগ্রাদ অঞ্চল বাণিজ্যিক চাষে নিযুক্ত রয়েছে, যেখানে দক্ষিণ জলবায়ু পরিস্থিতি (বা তাদের কাছাকাছি) এতে অবদান রাখে। সদ্য প্রদর্শিত inflorescences হিমায়িত এখানে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়.

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, অঞ্চলটি যত বেশি দক্ষিণে, ইডারেড আপেল জন্মানো তত সহজ। আপনার অঞ্চলের জলবায়ু এবং বিনামূল্যে সময়ের প্রাপ্যতা মূল্যায়ন করে (দেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে, গাছটিকে তুষারপাত থেকে রক্ষা করার জন্য ব্যবস্থার প্রয়োজন হতে পারে), আপনি চারা রোপণের জায়গা নির্ধারণ করতে পারেন। Idared আপেল একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, বায়ুচলাচল পাশ প্রয়োজন, যেখানে কোন খসড়া হবে না। মাটি হতে হবে আলগা, শুষ্ক, জলাবদ্ধ নয়, অতএব, একটি নিষ্কাশন ব্যবস্থা প্রয়োজন হবে.

বসন্তে আপেল গাছ লাগানো ভাল, তবে একটি নিয়ম হিসাবে, নার্সারিগুলি শরত্কালে বিস্তৃত পরিসর অফার করে। এটি কোনও সমস্যা নয়, যেহেতু শরত্কালে অর্জিত একটি চারা কাদামাটি এবং মুলিনের তরল দ্রবণ সহ একটি বালতিতে একটি অন্ধকার বেসমেন্টে থাকাকালীন বসন্ত পর্যন্ত ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে। প্রধান জিনিস একটি মানের চারা পেতে হয়।বার্ষিক বা দ্বিবার্ষিক গাছপালা কেনা ভাল (চারা যত বড় হবে, শিকড় তোলা তত বেশি কঠিন)। কেনার সময়, শিকড়গুলিতে মনোযোগ দিন: অল্প বয়স্ক গাছগুলিতে, রুট সিস্টেমে নোড সহ পুরু শিকড় থাকে না এবং বাকলটি ত্রুটি ছাড়াই মসৃণ হওয়া উচিত।

আপেল গাছের বৃদ্ধিতে সমস্যা এড়াতে, রোপণের আগে এটির মূল সিস্টেমকে একটি জীবাণুনাশক এবং বৃদ্ধি-উত্তেজক সমাধান (উদাহরণস্বরূপ, কর্নেভিন) দিয়ে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

দমকা বাতাসের জন্য যাতে একটি নতুন রোপণ করা চারা ভেঙে না যায়, এটি অবশ্যই তার গর্তে আটকে থাকা একটি শক্ত লাঠির সাথে বাঁধতে হবে। বাকলের ক্ষতি এড়াতে আমরা এটিকে শক্ত দড়ি দিয়ে নয়, কিছু নরম উপাদান দিয়ে বেঁধে রাখি।

যাতে প্রচুর পরিমাণে জল থেকে জল নিষ্কাশন না হয়, আপনাকে একটি কাছাকাছি স্টেম গর্ত করতে হবে। গাছটি ভালভাবে শিকড়ের পরে (রোপণের এক বছর পরে), আপনি একটি পিরামিডাল গাছ গঠনের কথা ভাবতে পারেন, যা বৃদ্ধির জন্য নয়, উত্পাদনশীলতার জন্য শক্তির দিকে অবদান রাখবে। এটি করার জন্য, আমরা ট্রাঙ্কের শীর্ষটি 1 মিটার উচ্চতায় কেটে ফেলি, শাখাগুলি 20 সেন্টিমিটার দ্বারা কাটা যেতে পারে। বসন্তের শুরুতে, কিডনির উপস্থিতির অনেক আগে পদ্ধতিটি সম্পাদন করা প্রয়োজন। একটি মুকুট তৈরি করার সময়, এটি পাতলা করা প্রয়োজন যাতে ভবিষ্যতের আপেলগুলি জায়গায় ছায়া না থাকে তবে চারদিক থেকে সূর্যালোক গ্রহণ করে।

একটি মতামত রয়েছে যে ইডারেড বাতিকগুলির মধ্যে একটি নয়, তবে তবুও আপনার রোপণের প্রস্তুতির নিয়মগুলিকে অবহেলা করা উচিত নয়, কারণ এটি দ্রুত শিকড় এবং বৃদ্ধির চাবিকাঠি।উদ্ভিদের ঘন ঘন জলের প্রয়োজন হয় না, তবে "খোদাই" এর পর্যায়ে এটি এখনও যথাযথ মনোযোগ দেওয়ার মতো। আমরা প্রয়োজন অনুসারে জল দিই: গরম গ্রীষ্মে বা আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে গাছটি শুকিয়ে যাচ্ছে। অতিরিক্ত জল না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শিকড়গুলি জলাবদ্ধ মাটি সহ্য করে না। এর জলের ভারসাম্য নির্ধারণ করতে, পৃথিবীকে কিছুটা আলগা করা যথেষ্ট।

উদ্ভিদের বাধ্যতামূলক খাওয়ানোর প্রয়োজন নেই, তবে ফুল ফোটার সময় বা আপেল গঠনের সময়, আপনি আজ দোকানে উপলব্ধ বিশেষ সার দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করতে পারেন। রোগ প্রতিরোধের জন্য, বসন্ত এবং শরত্কালে, শুষ্ক শাখাগুলি অপসারণ, ছাল অপসারণ এবং চুন দিয়ে কাণ্ড সাদা করা (এতে কপার সালফেট পাউডার দ্রবীভূত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা কীটপতঙ্গ ধ্বংস করে) গাছটিকে স্যানিটাইজ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথম পাতার উপস্থিতির সাথে, গাছে কীটনাশক স্প্রে করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রতিরোধ করে।

বৈচিত্র্য সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি অস্পষ্ট: কেউ কেউ তাকে যথেষ্ট পরিমাণে প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তার জন্য এবং অপ্রত্যাশিত ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাতের সাথে সম্পর্কিত ঝামেলার জন্য তাকে তিরস্কার করে, অন্যরা বিপরীতভাবে, স্বাচ্ছন্দ্য এবং যত্নের সহজতার বিষয়ে কথা বলে। সবাই আপেলের মিষ্টি-টক স্বাদ পছন্দ করে না, তবে উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা দ্বারা বিচার করে, কেউ ফসল ছাড়াই বাকি থাকে না। রোগের জন্য, সংখ্যাগরিষ্ঠের মতে, গাছের সত্যিই ভাল অনাক্রম্যতা রয়েছে। মাটি বা কাছাকাছি আক্রান্ত গাছের ক্ষতির কারণে অসুবিধা দেখা দিতে পারে, যার জন্য প্রতিরোধ বা চিকিত্সার প্রয়োজন হতে পারে।

অন্যান্য জাতের সাথে তুলনা করে "ইডারেড" এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত:

• ধারাবাহিকভাবে উচ্চ ফলন;
• উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রা সহনশীলতা;
• আপেলের দীর্ঘ তাক জীবন এবং তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রী।

উপরের অসুবিধাগুলির জন্য আপনাকে চারা সংরক্ষণ বা রোগ প্রতিরোধের জন্য নির্দিষ্ট ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে। যদি শীতকাল খুব তুষারময় হয়ে ওঠে, তবে উষ্ণ তুলো ন্যাকড়া দিয়ে গাছের কাণ্ডটি ভালভাবে মোড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। তুষারময় শীতের জন্যও আপনার কাছ থেকে কিছুটা উষ্ণতা প্রয়োজন। বর্ষায় গ্রীষ্মে, স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ঘন ঘন অ্যান্টিফাঙ্গাল দ্রবণ দিয়ে গাছে সেচ দেওয়া প্রয়োজন।

তবে এটি যেমনই হোক না কেন, প্রথমত, প্রাকৃতিক দুর্যোগের বিরুদ্ধে কেউ বীমা করা হয় না এবং দ্বিতীয়ত, এটি একটি নিয়মের চেয়ে ব্যতিক্রম। এই বিষয়ে, আপনি যদি রাশিয়ার মধ্য বা দক্ষিণ স্ট্রিপে বসবাসকারী একজন শিক্ষানবিস মালী হন, তবে নজিরবিহীন ইডারেড জাতের সাথে আপেল বাড়ানোর অভিজ্ঞতা অর্জন করা বেশ সম্ভব।

পরবর্তী ভিডিওতে, Idared আপেল জাতের ফলের বৈশিষ্ট্যগুলি দেখুন।