আপেল "হোয়াইট ফিলিং": বিভিন্ন বিবরণ, চাষ এবং যত্ন

রাশিয়ায়, আপেলের প্রতি একটি বিশেষ শ্রদ্ধা এবং মনোভাব রয়েছে। ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদান থাকে এবং একটি দুর্দান্ত স্বাদ থাকে। বেশিরভাগ জাত সেপ্টেম্বর মাসে প্রদর্শিত হয়। সাদা ভরাট আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে আছে, এটি তার আসল স্বাদ এবং উচ্চ ফলনের জন্য মূল্যবান।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অসংখ্য "উন্নত" হাইব্রিড উপস্থিত হয়েছে, যার পূর্বপুরুষ হোয়াইট ফিলিং আপেল গাছ। পুরানো জাতটি এখনও কৃষকদের দ্বারা স্বাগত এবং খুব জনপ্রিয়। এটি নেতিবাচক তাপমাত্রাকে ভালভাবে প্রতিরোধ করে, নজিরবিহীন, উচ্চ ফলন রয়েছে।

গাছটি পাঁচ মিটারের বেশি উঁচু হতে পারে না। আপেল-গাছের মুকুট সাদা ভরাট ধূসর-হালকা, এটি সাধারণত মাঝারি আকারের হয়। আকৃতি প্রায়শই পিরামিডাল হয়, প্রায় 4.5 মিটার ব্যাস; কিছু ক্ষেত্রে, এর ব্যাস প্রায় সাত মিটার হতে পারে।

যখন পরিপক্কতার সময়কাল আসে (উন্নয়নের সাত বছর পরে), মুকুটটি এতটা উচ্চারিত পিরামিডাল কনফিগারেশন হয়ে ওঠে না, এটি আরও একটি গোলকের মতো দেখায়।

মূলের বিকাশ মূলত রুটস্টকের উপর নির্ভর করে। জোরালো আপেল গাছগুলির একটি শক্তিশালী কেন্দ্রীয় কোর থাকে, ছোট আকারেরগুলি প্রধান কেন্দ্রীয় কোর ছাড়াই করে। 6 থেকে 12 বছর বয়সে প্রতিটি গাছ থেকে ফলন প্রায় দুইশত কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে।

আপেল গাছের প্রয়োজন সময়মত খাওয়ানো এবং জল দেওয়া। এছাড়াও, উচ্চ ফলন দীর্ঘস্থায়ী রাখার জন্য, মুকুট এবং inflorescences আউট পাতলা নিশ্চিত করুন.

উদ্ভিদের পরাগায়ন একটি আড়াআড়ি ভাবে ঘটে। সাদা ভরাট "প্রতিবেশীদের" প্রয়োজন - কাছাকাছি অন্যান্য আপেল গাছ থাকা উচিত। সর্বোত্তম বিন্যাস হল যখন মাঝারি এবং প্রাথমিক উভয় প্রকারের গাছপালা কাছাকাছি অবস্থিত। আপেল গাছটি খুব ভালভাবে পরাগায়িত, এর ফুল নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয় দেখায়।

সাদা ভরাট উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, এই বৈচিত্রটি প্রায় সবার কাছে পরিচিত।

সাধারণ রেজিস্টারে হোয়াইট বাল্কের ডুপ্লিকেট নামও রয়েছে।

নামের মধ্যে পার্থক্য দেখা দেয় কারণ সামারা থেকে তুলা পর্যন্ত বিভিন্ন অঞ্চলে জাতটি চাষ করা হয়েছিল। জাতটির প্রথম উল্লেখ 1849 সালে আবির্ভূত হয়েছিল, এটি সম্মিলিত প্রজনন উন্নয়নের ফলাফল। পোল্যান্ডের কাছাকাছি অঞ্চলগুলিতে, এই জাতটিকে পাপিরোভকা বলা হয়। বেলি নালিভের অংশগ্রহণে দুই ডজনেরও বেশি জাতের আপেল প্রজনন করা হয়েছে।

আপেল খুব তাড়াতাড়ি পাকে। প্রায়শই ইতিমধ্যে আগস্টের প্রথম দিনগুলিতে রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অংশে ফসল কাটা সম্ভব। কুবানে, সাদা ফিলিং আরও আগে পাকা হয় - জুলাইয়ের দ্বিতীয়ার্ধে। Fruiting শুধুমাত্র কলচাটকায় সঞ্চালিত হয়। ফুল খুব সুন্দর: সাদা-গোলাপী ফুল পুরো গাছকে আবৃত করে, একটি সুগন্ধি সুবাস নিঃসৃত করে। সাদা ভরাট আপেল সহ ফল দেয়, যার ওজন 130-160 গ্রাম। পুরানো গাছগুলি 70 গ্রামের বেশি ওজনের আপেল তৈরি করে না।

আপেল খুব দৃঢ়ভাবে বেঁধে রাখা হয় না, তারা একটি সামান্য পাঁজর সঙ্গে আকৃতির শঙ্কুযুক্ত হয়। ফলের ত্বক হালকা, সামান্য সবুজাভ আভা সহ প্রায় সাদা, কখনও কখনও আপেলের উপর হালকা গোলাপী ব্লাশ থাকে। হোয়াইট ফিলিং এর পাকা ফলগুলি এমনকি একরকম অপ্রাকৃত দেখায়, যেন তারা পেপিয়ার-মাচে বা চীনামাটির বাসন দিয়ে তৈরি।

সাদা ভরাট প্রায়ই Papirovka সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়, যদিও দুটি মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আছে। Papirovka গৌণ, প্রকৃতপক্ষে, এটি হোয়াইট বাল্কের একটি ডেরিভেটিভ। পাপিরোভকা ঠান্ডা প্রতিরোধী নয়, আপেল লক্ষণীয়ভাবে বেশি টক এবং সুস্বাদু নয়।

Papirovka এক সপ্তাহ আগে ripens এবং এর পাশে একটি চরিত্রগত "সীম" আছে। এই ধরণের আপেল থেকে, বিশেষত সুস্বাদু জ্যাম এবং সংরক্ষণ করা হয়।

ফলের অসুবিধাগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• তারা দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা যাবে না;
• ফলগুলির একটি পাতলা ত্বক থাকে, সবচেয়ে নগণ্য যান্ত্রিক লোডগুলির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল;
• এই জাতীয় ফলগুলি দশ দিনের বেশি থাকতে পারে না, তারা দ্রুত খারাপ হয়ে যায়। বাণিজ্যিক দৃষ্টিকোণ থেকে, বড় পরিমাণে হোয়াইট বাল্ক বৃদ্ধি করা অলাভজনক।

হোয়াইট ফিলিংয়ে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা স্বন বাড়াতে এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। ফাইবার সক্রিয়ভাবে বিপাকের সময় উপস্থিত টিস্যু থেকে বিভিন্ন টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে, হার্টের পেশী এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালের স্থিতিস্থাপকতাকে শক্তিশালী করে। দরকারী পদার্থগুলি রোগের সংঘটনের বিরুদ্ধে একটি ভাল প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাও যেমন:

• পাচনতন্ত্রের অনকোলজি;
• যকৃতের রোগ।

হোয়াইট ফিলিং এর খোসায় একটি বিরল এবং অত্যন্ত দরকারী পদার্থ রয়েছে - কোয়ারসেটিন। এই উপাদানটি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্রিয়া বন্ধ করে। যা প্রায়ই ক্যান্সারের ঘটনাকে উস্কে দেয়। আপেলে প্রচুর পেকটিন থাকে, যা লিভারের কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে, এর উত্পাদনশীল কাজকে উদ্দীপিত করে। হোয়াইট ফিলিং এর ফল নিজেদের একটি সমৃদ্ধ সরস স্বাদ আছে; কাটা আপেল প্রায়ই বিভিন্ন সালাদ যোগ করা হয়.

বাড়িতে, একটি প্রচুর ফসল কয়েক সপ্তাহে পড়ে, তারপরে আপেলগুলি দ্রুত খারাপ হয়ে যায়; এই সময়ে, পণ্যের ক্যানিং শুরু হয়।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি:

• প্রোটিন - 0.43 গ্রাম 0%;
• চর্বি - 0.43 গ্রাম 0%;
• কার্বোহাইড্রেট - 9.86 গ্রাম 2%;
• ক্যালোরি - 46.73।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা আপেল সুপারিশ করা হয়, পণ্যটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে

আপেল গাছগুলি তাদের জীবনের পঞ্চম বছরে ইতিমধ্যেই ফল ধরতে শুরু করে, একটি গাছ নির্বাচিত আপেলের দুই সেন্টার পর্যন্ত উত্পাদন করতে পারে। সর্বাধিক ব্যবহৃত পরাগরেণু হল:

• lungwort;
• পরবর্তী
• নাশপাতি
• mantet

গাছটি এমন জায়গায় লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যেগুলি ভালভাবে আলোকিত এবং উত্তরের বাতাস থেকে সুরক্ষিত। জাতটি কডলিং মথ এবং সাদা স্ক্যাব থেকে ভুগছে, তবে হিমাঙ্কের তাপমাত্রায় ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। দরিদ্র পালনের গুণমান সত্ত্বেও, বেলি ঢালা বৈচিত্র্যের প্রচুর চাহিদা রয়েছে, বিশেষত মস্কো অঞ্চল, চেরনোজেম অঞ্চল এবং ইউরালগুলিতে।

যদি আপেল গাছটি বেড়া বা বাড়ির কাছাকাছি বৃদ্ধি পায় তবে এটি প্রায় 2.7 মিটার দূরত্ব রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। নিম্নভূমি এবং জলাভূমিতে, এই জাতীয় আপেল গাছ বাড়বে না। যদি মাটি খুব কাদামাটি হয়, তবে বীজযুক্ত বালি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়; মাটির অম্লতা pH 6-6.6 হওয়া উচিত, অর্থাৎ, নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয়। যদি গাছটি খুব বেশি ছড়িয়ে পড়ে, তবে রোপণের ধরণটি সাধারণত 4.1x5.1 মিটার হয়। গর্তটি প্রায় এক মিটার গভীরে খনন করা হয়, ব্যাসটিও প্রায় এক মিটার। মাটি খুব কাদামাটি হলে, গর্তের নীচে ড্রেনেজ স্থাপন করতে হবে। গাছ লাগানোর সময় গর্তে সংযোজন:

1. পিট
2. হিউমাস;
3. চেরনোজেম

সমস্ত উপাদান প্রায় সমান অনুপাতে সংগ্রহ করা হয়। সুপারফসফেট (350 গ্রাম।) এবং 3.5 লিটার কাঠের ছাই এর মিশ্রণ থেকে সংযোজন রয়েছে। সাদা ফিলিং অবশ্যই পর্যায়ক্রমে পাতলা করা উচিত, অন্যথায় ছত্রাক এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গের উপস্থিতির জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি হয়। একটি মুকুট আকৃতি যা একটি বাটি অনুরূপ আদর্শ কনফিগারেশন। জটিলতার ডিগ্রি অনুসারে, এমনকি ন্যূনতম কাজের অভিজ্ঞতা সহ কৃষকরাও মুকুট গঠনের সাথে মোকাবিলা করতে পারে।

উদ্ভিদ বিকাশের দুই বছর পরে, গাছের চারটি শাখা নির্বাচন করা হয়, যা ভারবহন করবে, তাদের মধ্যে প্রায় বিশ সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। শাখা ত্রিশ শতাংশ কাটা হয়।

আপনার নিয়মিত প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা উচিত - শুকনো শাখাগুলি সরান, মুকুটটি পাতলা করুন। কাপ আকারে আকৃতি পাতার ভাল বিকিরণ প্রদান করে, মাইট এবং এফিডের উপস্থিতির সম্ভাবনাকে তীব্রভাবে হ্রাস করে।

এটা মনে রাখা উচিত সাদা ভরাট আর্দ্রতা সঙ্গে জীবন সমর্থন পরিপ্রেক্ষিতে কৌতুকপূর্ণ. গাছের কাণ্ডের পাশের মাটি সর্বদা সামান্য আর্দ্র হওয়া উচিত, তবে, পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত: জলাবদ্ধতা, মাটির জলাবদ্ধতাও অগ্রহণযোগ্য। আপনার আবহাওয়া এবং বৃষ্টিপাতের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, তবে গড়ে, উষ্ণ মৌসুমে, আপেল গাছের পুঙ্খানুপুঙ্খ জল দশবার পর্যন্ত করা হয়। তিন বছরের জন্য, একটি তরুণ গাছের মূল সিস্টেম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শিকড় নেয়, তাই জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি অর্ধেক হতে পারে।

হোয়াইট ফিলের যত্ন নেওয়া কঠিন নয়, যে তারিখগুলি টপ ড্রেসিং প্রয়োগ করা হয় সেগুলির কোনও বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই, মানক হওয়া। বসন্তে প্রতি তিন ঋতুতে জৈব এবং কম্পোস্ট যোগ করা হয়।প্রয়োজনীয় পরিমাণ গড়ে প্রতি বর্গমিটারে সাত কিলোগ্রামের বেশি নয়। একই সময়ে, ইউরিয়া 35 গ্রাম যোগ করা হয়। প্রতি বর্গ মিটার, এটি ইউরিয়া দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

এছাড়াও, দুই থেকে তিন সপ্তাহের ব্যবধানে, পটাসিয়াম মনোফসফেটের একটি দ্রবণ (15 গ্রাম প্রতি m2) যোগ করা হয়। শরত্কালে ফল দেওয়ার পরে, 35 জিআর। সুপারফসফেটের m2 প্রতি।

এটা বিবেচনা করা উচিত যে সাদা ফিলিং কিছু পরজীবী দ্বারা ক্ষতির প্রবণ। এখানে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা প্রয়োজন। গাছের গুঁড়ি পরিষ্কার করতে এবং তাদের হোয়াইটওয়াশ করতে ভুলবেন না; শিকার বেল্ট boles উপর স্থির করা হয়. হোয়াইট ফিলিং স্ক্যাবে সবচেয়ে বেশি ভোগে, এই রোগের বিরুদ্ধে তার কোন প্রতিরোধ ক্ষমতা নেই। আর্দ্র আবহাওয়ায় স্ক্যাব দেখা দেয়।

মুকুটগুলি পাতলা না হলে এটি প্রদর্শিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। প্রথম লক্ষণগুলি লক্ষ্য করা সহজ: উপরের পাতাগুলি উজ্জ্বল গাঢ় সবুজ দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত। খুব দ্রুত তারা নোংরা বাদামী এবং বাদামী হয়। পাতা ঝরে যায়, আপেলও বাদামী দাগ দিয়ে ঢেকে যায়, ফলের মাংস কুঁচকে যায় এবং ফাটা হয়ে যায়।

রোগবালাই শুরু হলে ফসল হবে না। প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, আপেল গাছগুলিকে নিম্নলিখিত যৌগগুলির সাথে চিকিত্সা করা উচিত:

• "ফিটোস্পোরিন-এম";
• "ফিটোলাভিন";
• "গামাইর"।

বৃক্ষ প্রক্রিয়াকরণ উষ্ণ মৌসুম জুড়ে চলতে থাকে। বোর্দো তরল (3% ঘনত্ব) কার্যকরভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফুলের সময়কাল শেষ হওয়ার পরে, আপেল গাছগুলি এই জাতীয় পদার্থ দিয়ে স্প্রে করা হয়:

• "স্কোর";
• "হোরাস";
• "কোয়াড্রিস"।

হোয়াইট বাল্কের আরেকটি বিপজ্জনক রোগ হল পাউডারি মিলডিউ।এটি এপ্রিল মাসে প্রদর্শিত হয় এবং কচি পাতা এবং ফুল ঢেকে দেয়। পাউডারি মিলডিউ চিনতে সহজ, পাতা এবং ফুলের পাতা একটি নোংরা ধূসর আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত। জুন-জুলাই মাসে আক্রান্ত এলাকা শুকিয়ে যায়।

আপেলগুলি নিজেরাও আক্রান্ত হয়, তারা মাংসল হয়ে যায়, মাংস একটি মরিচা জাল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, স্ক্যাব নির্মূল করার মতো একই রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। আপনার নিম্নলিখিত রচনাটি নোট করা এবং ব্যবহার করা উচিত: কলয়েডাল সালফার, যা ছত্রাকনাশকগুলির সাথে সমাধানে যোগ করা হয়। সালফার সংযোজন সহ প্রস্তুত চুনের ক্বাথও কার্যকর। যদি পাতায় একটি সাদা আবরণ দেখা যায়, তবে এগুলি হল "প্রথম গিলে ফেলা" - পাউডারি মিলডিউ দেখা দেওয়ার লক্ষণ। পাউডারি মিলডিউয়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য আরও রচনা:

• 1% DNOC সমাধান;
• 3% নাইট্রাফেন।

এই যৌগগুলি যে কোনও কীটপতঙ্গকে মেরে ফেলে। এছাড়াও, কচি পাতাগুলি উপস্থিত হওয়ার পরে, শক্তিশালী কীটনাশক ব্যবহার করা যেতে পারে:

• "কারবোফোস";
• "ফসফামাইড";
• "ফুফানন";
• "মোসপিলান";
• "ডিসিস"।

আপেল গাছের জন্য আরেকটি অত্যন্ত বিপজ্জনক "শিকারী" হল কডলিং মথ।

ফুল ফোটার পরে, পোকামাকড় ডিম দিতে শুরু করে, শুঁয়োপোকা পরবর্তীকালে ফল খায়। যদি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা না নেওয়া হয় তবে ক্ষতি খুব বেশি হতে পারে (শস্যের 90% পর্যন্ত)। পরাগায়নকারীর ব্যবহার, বিশেষ করে কীটনাশক; এটি প্রতি দুই সপ্তাহে করুন, তারপর দুই সপ্তাহের বিরতির সাথে, কমপক্ষে আরও দুটি চিকিত্সা অবশ্যই করা উচিত।

এফিডস একটি ভয়ানক শত্রু যার রাসায়নিকের ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এক মরসুমে, এই "আশ্চর্যজনক" প্রাণীটির 15-20 প্রজন্ম উপস্থিত হতে পারে। কচি পাতা দেখা দেওয়ার পরে, তাদের কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করা উচিত।

আপেল ফুলের বিটলও হোয়াইট ফিলিংকে "ভালবাসে"। এই কীটপতঙ্গের লার্ভা কুঁড়িতে কামড় দেয় এবং তাদের ধ্বংস করে, তিন সপ্তাহ পরে, বিটলগুলি উপস্থিত হয় যা "বাড়ি" ছেড়ে যায় - ধ্বংসপ্রাপ্ত ফুল। পাতার উপস্থিতির সময়, আপেল গাছগুলিকে কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। বসন্ত ছাঁটাইয়ের কারণে অতিরিক্ত ডিম্বাশয় অপসারণ করে ফলন নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পটাসিয়াম এবং ফসফেট সার সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন, নাইট্রোজেন যৌগগুলির সাথে ডোজ অবশ্যই পালন করা উচিত। একটি চার বছর বয়সী গাছের প্রয়োজন:

• দশ কেজির বেশি "জৈব" নয়;
• 15 গ্রাম সোডিয়াম ক্লোরাইড;
• 14 গ্রাম সুপারফসফেট;
• 10 গ্রাম ইউরিয়া বা অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট।

আপেলের একটি ভাল ফসল পাওয়া যেতে পারে যদি, উষ্ণ মৌসুমে, কাঠের ছাই সহ ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলি যুক্তিসঙ্গত অনুপাতে যোগ করা হয়। গরমে নাইট্রোজেন যৌগ ব্যবহার না করাই ভালো।

সাদা ভরাট বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনার আপেল এবং চিনির প্রয়োজন হবে, এক থেকে দুইটির বেশি অনুপাতে। আপেল জলে ধুয়ে, বীজ থেকে মুক্ত, ছোট কিউব করে কাটা হয়। আপনার এমন ফল গ্রহণ করা উচিত যেগুলি বিকৃত হয় না এবং সেগুলিতে কোনও গর্ত নেই। কাটা আপেল একটি পাত্রে রাখা হয়, এতে চিনি যোগ করা হয়; 4-6 ঘন্টার জন্য তাদের রক্ষা করুন। এই সময়ের মধ্যে আপেল রস ছেড়ে দেয়। তারপর থালাটি চুলায় রাখা হয় এবং কম আঁচে প্রায় বিশ মিনিট সিদ্ধ করা হয়। এর পরে, সমাপ্ত পণ্য জার মধ্যে প্যাকেজ করা হয়, lids সঙ্গে corked।

আপনি অন্য খাবার রান্না করতে পারেন। এর জন্য প্রয়োজন হবে:

• 50 গ্রাম লবণ;
• চিনি - 1.2 কেজি;
• সোডা - 50 গ্রাম;
• মশলা (ভ্যানিলিন, দারুচিনি, হলুদ)।

তারপরে আপেলগুলি বের করা হয়, চলমান জলে ধুয়ে শুকানো হয়, তারপরে সোডা দ্রবণে রাখা হয়। এই ধরনের ম্যানিপুলেশনগুলি মূল ফর্মটি ঠিক করা সম্ভব করে তোলে। তারপরে সমস্ত বিষয়বস্তু একটি বড় পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, যা চিনি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। তারপরে এটি একটি ধীর আগুনে রাখা হয় এবং দশ মিনিটের বেশি সিদ্ধ করা হয় না। ধারকটি একটি শুকনো অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করার পরে এবং চার ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হয়। আপেলের টুকরা একটি মিষ্টি পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং স্বচ্ছ হয়ে যায়। তারপর অপারেশন পুনরাবৃত্তি হয় এবং এই সময় ধারক 12 ঘন্টা জন্য বাকি আছে।

তারপর তারা আবার এই সব কারসাজি করে। ফলস্বরূপ খাবারটি ব্যাংকগুলির মধ্যে বিতরণ করা হয় (অগত্যা নির্বীজিত)। তারপর সবকিছু শেষবারের জন্য পুনরাবৃত্তি হয়, লেবু এবং seasonings পণ্য যোগ করা হয়। অবশেষে, আরেকটি "এন্ট্রি" করা হয়, যার পরে বিষয়বস্তুতে সিজনিং এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা হয়। খাবারটি এমন পাত্রে বিতরণ করা হয় যা hermetically সিল করা হয়। সমাপ্ত জ্যাম নির্বীজিত বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয়, পাকানো হয়, বেসমেন্টে রাখা হয়।

এই ধরনের জ্যাম খুব জনপ্রিয়: আপেল এবং রাস্পবেরি। এটি তৈরি করতে, আপনার একটি ধারক ধারক প্রয়োজন হবে। বেরিগুলির জন্য একটি প্যানের প্রয়োজন হবে, দ্বিতীয়টি মিশ্রণ প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজন হবে। উপাদানের পরিমাণ এবং অনুপাত নির্বাচনের ক্ষেত্রে পছন্দের স্বাধীনতা রয়েছে। একটি সুপারিশ হিসাবে, এটি পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে যে রাস্পবেরি এবং আপেলের অনুপাত আনুমানিক 2: 1। মিশ্রণটি নিজেই এবং চিনির অনুপাত 1: 1 নেওয়া হয়।

প্রস্তুত ফল চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, পাত্রে স্থির হয় (24 ঘন্টা), বিষয়বস্তু সিরাপ মধ্যে ভিজিয়ে রাখা হয়। তারপর মিশ্রণটি আগুনে রাখা হয় এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।তারপর বিষয়বস্তু স্থির এবং ঠান্ডা প্রয়োজন হবে। তারপর পুরো চক্র পুনরাবৃত্তি হয়। আউটপুট একটি খুব সুস্বাদু জ্যাম, যেখানে আপেলের টুকরোগুলি সমান স্লাইসে উপস্থিত থাকবে।

সাদা ভরাট আপেল সম্পর্কে কৃষকদের পর্যালোচনা বেশিরভাগ ইতিবাচক। পণ্যটির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে যা মোহিত করে, কিছু ত্রুটি থেকে বিভ্রান্ত করে। জাতটি নজিরবিহীন এবং একটি দুর্দান্ত ফলন রয়েছে, একটি সঠিকভাবে জন্মানো আপেল গাছের সামান্য যত্ন প্রয়োজন।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.