আপেল গাছ "পেপিন জাফরান": বিভিন্ন ধরনের বর্ণনা এবং চাষের সূক্ষ্মতা

পেপিন জাফরান আপেল দীর্ঘকাল ধরে স্বাস্থ্যকর ফলের সমস্ত প্রেমীদের কাছে প্রাপ্য জনপ্রিয়।

"পেপিনা" এর সুগন্ধি এবং মিষ্টি ফলগুলি শিশুরা পছন্দ করে, তারা সুস্বাদু জ্যাম এবং জুস, জ্যাম এবং ফলের পিউরি তৈরি করে, আপেল বাড়িতে তৈরি কেকগুলিতেও ভাল: পাই, পাই, শার্লট সবাই পছন্দ করে। আপেলের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের পাকার সময় - প্রায় শীতকালে, যখন একজন ব্যক্তির ভিটামিনের প্রয়োজন হয়, বিশেষত ভিটামিন সি, যা শীতকালীন আপেলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে।

পেপিন জাফরান আপেল গাছ, একটি শীতকালীন দেরিতে পাকা জাতের, বিখ্যাত ব্রিডার আই.ভি. মিচুরিনের প্রচেষ্টা এবং বৈজ্ঞানিক পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য জন্মগ্রহণ করেছে।

এই জাতের সুগন্ধি আপেল গত শতাব্দীতে, 1907 সালে, "সুন্দর পিতামাতা" অতিক্রম করে: "অরলিন্সের রেনেট" এবং "গোল্ডেন চাইনিজ" বিভিন্ন "পেপিঙ্কা লিথুয়ানিয়ান" সহ হাজির হয়েছিল।

এমনকি পরীক্ষা শুরু করার পরেও, মিচুরিন পরামর্শ দিয়েছিলেন যে ক্রসিংয়ের ফলস্বরূপ, দুর্দান্ত ফল পাওয়া যাবে এবং ভবিষ্যতের আপেল গাছের বিভিন্নতা সংকরায়নের জন্য একটি দুর্দান্ত নমুনা হবে। বিজ্ঞানী পয়েন্টে পৌঁছেছেন - "পেপিন শাফ্রানি" এর জন্য ধন্যবাদ আমাদের এখন 20 টিরও বেশি জাতের আপেল উপভোগ করার সুযোগ রয়েছে।

"পেপিনা জাফরান" জাতটি বর্ণনা করতে শুরু করে, আপনাকে গাছটি দিয়েই শুরু করতে হবে - এটি কম, ললাট এবং ঘন পাতা সহ। গাছের সর্বোচ্চ উচ্চতা 3-3.5 মিটার, মুকুটটি একটি বলের আকৃতি, পাতাগুলি গভীর, প্রায় পান্না রঙের, ডিম্বাকৃতি।ফুলের সময়, সমস্ত গাছ একটি অনন্য চিত্র উপস্থাপন করে - তুষার-সাদা ফুল আক্ষরিকভাবে গাছের পুরো মুকুটকে আবৃত করে।

ফলগুলি হলুদ-লাল, ত্বক চকচকে, কখনও কখনও অনুদৈর্ঘ্য রেখা সহ, কখনও কখনও ছোট বিন্দু সহ, একটি অনন্য সুগন্ধযুক্ত। স্বাদ মিষ্টি এবং টক। আপেলগুলি নিজেই মাঝারি আকারের - তাদের ওজন প্রায় 140 গ্রাম। আপেল খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে - এটি তাদের নিঃসন্দেহে সুবিধা - প্রায় কয়েক মাস। স্টোরেজ পাত্র শুষ্ক হতে হবে: কাঠের বা প্লাস্টিক। ফলগুলি একটি সংবাদপত্র বা ট্রেসিং পেপার দিয়ে স্থানান্তরিত করা উচিত, সেগুলি 2 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হওয়া তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত।

যাতে গাছ থেকে পড়ে যাওয়া ফলগুলি অদৃশ্য না হয়, আপনি সহজ রেসিপি অনুসারে সেগুলি থেকে সুগন্ধি কমপোট তৈরি করতে পারেন: এক কেজি আপেল, 300 গ্রাম চিনি এবং দেড় লিটার জল।

পেপিন জাফরান রোপণের 3-5 বছর পরে ফল ধরতে শুরু করে, তবে ফলাফলটি মূল্যবান।

আপেল গাছ জুন মাসে ফুল ফোটাতে শুরু করে এবং মালিকরা সেপ্টেম্বর বা অক্টোবরের শুরুতে ফসল তুলতে সক্ষম হবে। ফসল কাটার পরে, ফলগুলি প্রায় এক মাস বিশ্রাম নেওয়া উচিত এবং তারপরে আপনি শীতের ঠান্ডার মধ্যে আপেলের সরস এবং সমৃদ্ধ স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। অবশ্যই, আপেল আগস্টে ভোজ্য, তবে তাদের স্বাদ টক হবে।

পেপিনের জনপ্রিয়তা প্রমাণিত হয় যে এটি রাশিয়া এবং প্রতিবেশী দেশ জুড়ে রোপণ করা হয়েছে:

• উত্তর ককেশাসে;
• পূর্ব এবং পশ্চিম সাইবেরিয়ায়;
• সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে;
• ভোলগা-ভ্যাটকা অঞ্চলে;
• জর্জিয়া এবং আর্মেনিয়ায়;
• বেলারুশ এবং বাল্টিক অঞ্চলে।

পেপিন জাফরান জাতটি শীতকালীন হওয়া সত্ত্বেও, আপেলের সমৃদ্ধ স্বাদ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়কেই খুশি করে।চিনি এবং ভিটামিনের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, পেপিন শিশুদের জন্য অতুলনীয় ফলের পিউরি তৈরি করে এবং ব্যবহারিক হোস্টেসগুলি আপেল থেকে সুস্বাদু মুরব্বা এবং মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করবে।

যারা রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী পছন্দ করেন তারা তাদের থেকে চমৎকার ভেজানো আপেল প্রস্তুত করেন এবং ফল থেকে শুকনো ফল ব্যবহার করেন।

আমরা যদি "পেপিনা জাফরান" এর ফলের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলি, তবে নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ করা উচিত:

• উচ্চ এবং নিয়মিত ফলন;
• চমৎকার স্বাদ গুণাবলী;
• ফলের কম ঝরানো;
• স্ব-পরাগায়ন;
• উচ্চ পরিবহনযোগ্যতা - আপেলগুলি দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা যেতে পারে, সেগুলি খারাপ হবে না এবং তাদের স্বাদ ধরে রাখবে না;
• শীতকালীন কঠোরতা।

ত্রুটিগুলির জন্য, এটি এখানে উল্লেখ করা উচিত যে ফলগুলি স্ক্যাবের প্যাথোজেনগুলির প্রতি দুর্বলভাবে প্রতিরোধী, ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট একটি বিপজ্জনক কৃষি উদ্ভিদ রোগ। অতএব, যদি ফল পাকার মৌসুমে বর্ষা হয়, তাহলে আগে থেকেই ফসলের সততার যত্ন নেওয়া প্রয়োজন।

প্রায়শই, উদ্যানপালকরা ছত্রাকের বিরুদ্ধে বিশেষ রাসায়নিক ব্যবহার করে, যার মধ্যে সালফার এবং তামা সালফেট অন্তর্ভুক্ত থাকে।

আপনি যদি আপনার বাগানের প্লটে পেপিন জাফরান গাছ লাগানোর সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনাকে এই প্রক্রিয়াটির জন্য গুরুত্ব সহকারে প্রস্তুত করতে হবে।

এমনকি যদি আপনাকে কয়েকটি গাছ লাগাতে হয় তবে সেগুলি বাজারে নয়, বিশেষ দোকানে বেছে নেওয়া ভাল। কখনও কখনও অসাধু বিক্রেতারা আপনাকে একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরণের অফার করতে পারে, এটিকে লোভনীয় "পেপিন জাফরান" হিসাবে ছেড়ে দেয়। এটা ঘটতে পারে যে ব্যবসায়ীরা নিজেরাই জানেন না যে গাছের চারা অসুস্থ বা শক্তিশালী রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।আদর্শভাবে, যদি চারাটি নার্সারি অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, তবে বাছাইয়ের বৈকল্পিকটি বাদ দেওয়া হয়।

তবে দোকানে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর এবং প্রয়োজনীয় চারা কিনছেন তা নিশ্চিত করার জন্য একটি গুণমানের শংসাপত্র চাইতে পারেন। এবং মনে রাখবেন যে যে গাছগুলি নিজেরাই তাদের পাতা ঝরেছে সেগুলি কেনা ভাল। অবশিষ্ট সবুজ শাক সব আর্দ্রতা শোষণ করবে, এবং, সম্ভবত, গাছ মারা যাবে। বাজারে বিক্রেতারা প্রায়ই বসন্তে চারা সরবরাহ করে যা শরত্কালে বিক্রি করা যায় না।

সেপ্টেম্বর বা অক্টোবরের শুরুতে একটি আপেল গাছ লাগানো ভাল, যদি আপনার এলাকায় তীব্র তুষারপাত প্রত্যাশিত না হয়, যাতে গাছটি শীতকালে মানিয়ে নিতে পারে এবং বেঁচে থাকতে পারে। চারাগুলিতে উপস্থিত পাতাগুলি ইতিমধ্যেই পড়ে যাবে এবং গাছের ভবিষ্যতের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি ট্রাঙ্কে "ঘনবদ্ধ" হবে।

যদি বসন্তে গাছ লাগানোর পরিকল্পনা করা হয়, এপ্রিলের মাঝামাঝি এটি করা ভালআবার, জলবায়ু বৈশিষ্ট্য বিবেচনায় নিয়ে।

একটি চারা বেছে নেওয়া ভাল যার বয়স এক বছরের বেশি, দুই বছরের বেশি। এই জাতীয় গাছের দুটি শাখার বেশি হওয়া উচিত নয় এবং চারার উচ্চতা নিজেই দেড় মিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। আদর্শ বিকল্পটি একটি টিকার উপস্থিতি, যা মূল থেকে 10 সেন্টিমিটার উপরে অবস্থিত।

আমরা ড্রাফ্ট ছাড়াই একটি আপেল গাছের জন্য রৌদ্রোজ্জ্বল একটি জায়গা বেছে নিই। তিনি আপেল গাছ এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা পছন্দ করেন না, এটি মারা যেতে পারে। মাটি অম্লীয় হলে, চুন মর্টার দিয়ে নিরপেক্ষ করুন।

আপেল গাছের জন্য একটি স্থায়ী জায়গা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, গাছটি প্রতিস্থাপন পছন্দ করে না। রোপণের আগে, পেপিন জাফরানের শিকড়গুলি ঘরের তাপমাত্রায় জলে ধরে রাখুন, তারপরে সেগুলিকে বিশেষ কীটনাশক দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন, এটি গাছের সম্ভাব্য রোগ থেকে মূল সিস্টেমকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে।

আপনি যদি শরত্কালে একটি আপেল গাছ রোপণ করতে চান তবে গ্রীষ্মে রোপণের জন্য একটি জায়গা প্রস্তুত করুন - প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে মাটিকে সমৃদ্ধ করুন।

• প্রথমত, কম্পোস্ট হল একটি সম্পূর্ণ সার যাতে জৈব পদার্থ থাকে যা রুট সিস্টেমকে খাওয়ায়। এর মধ্যে সার এবং পাখির বিষ্ঠা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
• পটাসিয়াম লবণ, আপেল চারা জন্য তাই প্রয়োজনীয়।
• সুপারফসফেট খনিজ সার।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয় এবং আপেল গাছের বৃদ্ধি হবে এমন এলাকায় বিতরণ করা হয়। ফলস্বরূপ সার দিয়ে সাবধানে মাটি খনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমরা একটি রোপণ পিট প্রস্তুত করি, যার মাত্রাগুলি আদর্শগুলির থেকে আলাদা নয়: ব্যাস - 1 মিটার, গভীরতা - কমপক্ষে 80 সেমি। আমরা খনন করা মাটিকে কম্পোস্টের সাথে মিশ্রিত করি, আপনি আরও খনিজ সার যোগ করতে পারেন। আমরা পৃথিবীকে গর্তের মধ্যে পূরণ করি এবং এটি তৈরি করি।

রোপণ শুরু করার সময়, প্রধান জিনিসটি অতিরিক্ত না করা, খুব গভীরভাবে চারা রোপণ করা নয়। একেবারে শুরুতে, খনন করা গর্তের মাঝখানে একটি পেগ ইনস্টল করুন, এমনকি দুটিও, যার উপর চারাটি ভবিষ্যতে "ঝুঁকে" থাকবে, তারপরে আপেল গাছটি নিজেই রাখুন। গাছের শিকড় সোজা রাখতে ভুলবেন না, অন্যথায় তারা মারা যেতে পারে। প্রস্তুত, নিষিক্ত মাটি ধীরে ধীরে ঢালা, প্রায় 10-15 সেন্টিমিটার পরে প্রতিটি স্তর tamping। রোপণ করা চারাকে এক বালতি জল দিয়ে জল দিন, সম্ভবত দুটি, গর্তের চারপাশে এক ধরণের সমৃদ্ধ মাটির রোলার সাজান, যা পরবর্তীকালে আর্দ্রতা ধরে রাখবে।

গাছটিকে সাবধানে বেঁধে রাখুন যাতে প্রবল বাতাসের সময় এটি পড়ে না যায়। আপনি যদি একাধিক চারা রোপণ করেন তবে মনে রাখবেন যে একটি আপেল গাছ একটি স্বাধীনতা-প্রেমী গাছ, প্রচুর আলো পছন্দ করে, এটির শাখা এবং রুট সিস্টেমের জন্য জায়গা প্রয়োজন। পরবর্তী চারাগুলি একটি শালীন দূরত্বে রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রতিটি গাছের জন্য 12 বর্গ মিটারের বেশি এলাকা প্রয়োজন।

আপনার গাছের বৃদ্ধি এবং শক্তিশালী হওয়ার জন্য, জীবনের প্রথম বছরগুলিতে এটির যথাযথ যত্ন প্রয়োজন। প্রধান শর্ত হল যে জীবনের প্রথম বছরে, আপেল গাছের প্রয়োজনীয় পরিমাণে আর্দ্রতা পাওয়া উচিত: বসন্ত-শরতের সময়কালে, গাছটিকে 15 লিটার জল দিয়ে জল দেওয়া হয়। খুব শুরুতে দিনে দুবার জল দেওয়া প্রয়োজন, তারপরে, যখন এটি কিছুটা শক্তিশালী এবং গৃহীত হয়, তখন আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে জল খাওয়ার সামঞ্জস্য করতে হবে।

এই মুহুর্তে যখন ফলগুলি তৈরি হবে, এবং এটি গ্রীষ্মে ঘটবে, আরও জলের প্রয়োজন হবে, তবে গ্রীষ্মের পরে, জল দেওয়া বন্ধ করা যেতে পারে।

জল দেওয়ার পাশাপাশি, বসন্তে খনিজ খাওয়ানোর দিকে মনোযোগ দিন এবং শরত্কালে জৈব। "পেপিনা জাফরান" এর পাতাগুলি কেবল উপস্থিত এফিডগুলির বিরুদ্ধে একটি বিশেষ রচনা সহ একটি স্প্রেয়ার দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে। দুই বালতি জলে, আধা কেজি তামাক (কেউ কেউ সিগারেটের বাটও ব্যবহার করে) এবং 40 গ্রাম লন্ড্রি সাবান দ্রবীভূত করুন। আধান দুই দিনের জন্য দাঁড়ানো উচিত, এবং তারপর এটি দিয়ে পাতা স্প্রে। এই পদ্ধতিটি বসন্তের শুরুতে বাহিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন এফিড লার্ভা এখনও ডিম থেকে বের হয় নি। এফিড একটি খুব বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ, তারা এক মৌসুমে সমস্ত গাছের পাতা ধ্বংস করতে পারে।

ছত্রাকজনিত রোগগুলি এড়াতে, তথাকথিত স্ক্যাব, যার স্পোরগুলি ফলের উপর উপস্থিত হয়, সময়মতো গাছের নীচে থেকে পচা গত বছরের পাতাগুলি অপসারণ করা এবং সবকিছু পুড়িয়ে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হওয়া প্রয়োজন।

আপনার যদি এটি করার সময় না থাকে তবে ইউরিয়ার দ্রবণ দিয়ে গাছের শিকড় স্প্রে করুন, তবে গাছটি ফুল ফোটার আগে এটি অবশ্যই করা উচিত।

শরত্কালে, আপেল গাছের কাণ্ড সাদা করতে ভুলবেন না এবং মুকুট কাটার যত্ন নিন।রোগাক্রান্ত এবং শুকনো অঙ্কুর অপসারণের জন্য বসন্তে শাখাগুলিও ছাঁটাই করা যেতে পারে।

উদ্যানপালকরা যারা পেপিন জাফরান আপেল গাছ রোপণ করতে পছন্দ করেন তারা মনে রাখবেন যে বৈচিত্রটি চমৎকার, হিম-প্রতিরোধী এবং জীবনের প্রথম বছরে সঠিক যত্ন সহ, আরও গাছ চাষের জন্য বিশেষ খরচ এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।

ফলগুলি নিজেরাই দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং উচ্চ মানের সাথে সংরক্ষণ করা হয়, পুরো ফসলের সাথে মালিকদের আনন্দিত করে। কিছু উদ্যানপালক ফলের পরিমাণ নিয়ে গর্বিত হতে পারে - প্রতি গাছে 200 কিলোগ্রাম পর্যন্ত।

বাগানের প্লটের মালিকদের গল্প অনুসারে আপেল গাছটি শীতকালকে পুরোপুরি সহ্য করে, বিশেষত মধ্য রাশিয়া এবং মস্কো অঞ্চলে। সাইবেরিয়া এবং ইউরাল অঞ্চলের জন্য, একটি অভিযোজিত হিম-প্রতিরোধী জাত "পেপিনা জাফরানি" জন্মেছিল, যা চমৎকার ফলও বহন করে এবং ফলগুলিও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু।

"পেপিন জাফরান" জাতটি রাশিয়ার যে কোনও উদ্যানপালকের জন্য উপযুক্ত, আপনাকে কেবল শুরুতেই বিভিন্ন কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থাগুলি সাবধানতার সাথে বিবেচনা করতে হবে।

কিভাবে একটি আপেল গাছ লাগানো যায়, পরবর্তী ভিডিও দেখুন।