আপেল "রেনেট সেমেরেনকো": বিভিন্ন বিবরণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং চাষ

"সেমেরেনকো" আপেলের বৈচিত্র্য ক্রেতাদের মধ্যে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। কিন্তু অনেকেই আগ্রহী কেন এই বিশেষ জাতের আপেল এত জনপ্রিয়, কারণ আজ আপেলের অন্যান্য জাতের বিশাল পরিসর রয়েছে। এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, আপেলের এই ভাণ্ডারটি আরও বিশদে অধ্যয়ন করা প্রয়োজন এবং মানবদেহের জন্য কী কী সুবিধা রয়েছে তাও।

এই ধরণের আপেলটি খুব পুরানো, তাই এটি কীভাবে হয়েছিল তা কেউ জানে না, তবে এটি বিখ্যাত মালী এলপি সিমিরেনকো আবিষ্কার করেছিলেন। মলিয়েভ (ইউক্রেন) শহরের কাছে অবস্থিত তার বাগানে XIX শতাব্দীর 80 এর দশকে এটি ঘটেছিল। বিজ্ঞানী তার পিতার সম্মানে আপেলের নামকরণ করেছিলেন - সিমিরেনকো রেনেট প্লেটো। তবে, বহু বছর পরে, নামটি বেশ কয়েকবার পরিবর্তিত হয়েছে এবং বেশিরভাগ ক্রেতারা আপেল গাছের জাতটিকে "সেমেরেনকো" হিসাবে জানেন।

আপেল গাছ "সেমেরেনকো" মাঝারি আকারের, মাশরুমের টুপির মতো বিস্তৃত শাখা রয়েছে। আপেল গাছের চওড়া কাণ্ড আছে। বাকলটি ধূসর বর্ণের, তবে যে অংশটি সূর্যের রশ্মি দ্বারা প্রতিনিয়ত আলোকিত হয় তার একটি বাদামী রঙ রয়েছে। পাতার একটি প্রমিত আকার আছে। এই ধরনের আপেল গাছ একটি মাঝারি-দেরী জাত। ফুলের সময়, গাছে প্রচুর পরিমাণে তুষার-সাদা ফুল দেখা যায়, যা একটি সসারের মতো।

পাকা ফল ছোট সাদা ছোপ সহ সবুজাভ আভা থাকে।যদি আপেল গাছটি দক্ষিণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, তবে সূর্যের আলোতে অবিরাম এক্সপোজারের সাথে আপেলের উপর একটি গোলাপী দাগ তৈরি হয়। ফল মাঝারি ও বড় উভয়ই হতে পারে, তবে সবগুলোর আকৃতিই চ্যাপ্টা-শঙ্কুকার। মূলত, আপেলের ওজন 150 থেকে 180 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, ওজন সীমা 200 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। আপেলের চামড়া একটি ঘন এবং এমনকি গঠন আছে। ত্বকে আপনি 2-3 বৃদ্ধি দেখতে পারেন, তবে এটি এই বৈচিত্র্যের জন্য আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হয়। পাকা ফল 6 মাসের জন্য তাদের স্বাদ ধরে রাখতে সক্ষম হয়, অর্থাৎ, এই জাতটি শীতের জন্য একটি শীতল ঘরে রাখা যেতে পারে।

10 বছরের কম বয়সী একটি আপেল গাছ প্রতি বছর ফল ধরতে পারে। কিন্তু পরবর্তী বয়সে, ফল 2-3 বছরে 1 বার হবে। এই জাতটির উচ্চ খরা প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তবে হিমের প্রতি আরও সংবেদনশীল।

সেমেরেনকো আপেলের প্রধান সুবিধা হ'ল মাঝারি টক এবং তুষার-সাদা সরস সজ্জা সহ একটি মনোরম মিষ্টি আফটারটেস্ট, কিছু ক্ষেত্রে এটি সবুজ আভাযুক্ত হতে পারে। এবং এছাড়াও এই ধরনের ফলের ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং BJU লাল এবং হলুদ আপেল থেকে কিছু পার্থক্য আছে। ফলের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, এ, কে, পিপি, সি, এইচ, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। সেমেরেনকো ফলের মোট ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 37 ক্যালোরি। পণ্যের 100 গ্রাম রয়েছে: প্রোটিন - 0.5 গ্রাম, চর্বি - 0.4 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 9.1 গ্রাম।

ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য কতটা উপকারী সে সম্পর্কে আপনি কথা বলতে পারেন। আপনি যদি নিয়মিত এই জাতের আপেল ব্যবহার করেন তবে আপনি যেমন ইতিবাচক প্রভাব অর্জন করতে পারেন:

• চর্বিগুলির বিপাক সক্রিয় হয়, যা অতিরিক্ত পাউন্ডের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে; আপেলের এই বৈশিষ্ট্যটি তাদের প্রায় সব ধরণের ডায়েটে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়;
• রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করা হয়, বিশেষত, বিশেষজ্ঞরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন;
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়;
• সবুজ আপেলের ক্রমাগত ব্যবহারের সাথে চুল, নখ এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি হয়;
• সংমিশ্রণে থাকা পেকটিনের কারণে, লিভার থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করা হয় এবং শরীর বিষাক্ত এবং বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার হয়;
• ফলের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী তাদের রেচক হিসাবে ব্যবহার করতে দেয়, বিশেষত যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে যুক্ত দীর্ঘস্থায়ী রোগ রয়েছে তাদের জন্য;
• আমেরিকার বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে প্রতিদিন 250 গ্রাম আপেলের রস খাওয়ার সাথে বয়স-সম্পর্কিত ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়;
• রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক করে।

আপেল "Semerenko" সার্বজনীন বলে মনে করা হয়, কারণ তারা শুধুমাত্র তাজা খাওয়া যাবে না। এগুলি কমপোট, পানীয়, জ্যাম, জ্যাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

যদি আমরা এই পণ্যগুলির বিপদ সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি সর্বনিম্ন এবং এটি মূলত ফলের অনুপযুক্ত ব্যবহারের সাথে যুক্ত। আপনি যদি দোকানে সেমেরেনকো আপেল (রস, ভরাট সহ ময়দা পণ্য) থেকে পণ্য কিনে থাকেন বা আমদানি করা আপেল চয়ন করেন তবে এটি কেবলমাত্র শরীরের ক্ষতি করে। সর্বোপরি, এই পণ্যগুলিতে অ্যাডিটিভ এবং রাসায়নিক স্বাদ বৃদ্ধিকারী রয়েছে যা ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।আমদানিকৃত পণ্য বৃদ্ধি বৃদ্ধি এবং একটি আকর্ষণীয় চেহারা তৈরি করতে বিভিন্ন কীটনাশক ব্যবহার করে জন্মানো হয়। এই ধরনের ফল শরীরের নেশা বা ক্ষতিকারক পদার্থ ধীরে ধীরে জমা হতে পারে।

ফলের মধ্যে থাকা শর্করার কারণে বিশেষজ্ঞরা গ্যাস্ট্রাইটিস, পেটের বিভিন্ন রোগ এবং ডুডেনামের মতো রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খেতে নিষেধ করেন। ফলের মোটা ফাইবার কোলাইটিসকে উত্তেজিত করতে পারে। "রেনেট সেমেরেনকো" আপেলের বীজের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড রয়েছে। যদি শরীরে আয়োডিন পুনরায় পূরণ করার প্রয়োজন হয়, তবে প্রতিদিনের খাবারে প্রতিদিন 3-4টি হাড় খাওয়া উচিত, অন্যথায় শরীরে নেশা হতে পারে। আপেলের প্রতিটি ব্যবহারের পরে, আপনার মুখ পরিষ্কার তরল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে, কারণ অ্যাসিডযুক্ত দাঁতের এনামেলের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি পাতলা করে এবং ধ্বংস করে।

আপেল গাছ "রেনেট সেমেরেঙ্কো" তে কম তুষারপাত রয়েছে, তাই উদ্যানপালকরা একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে এই জাতটি জন্মায়। এই জাতটি ইউক্রেন এবং রাশিয়ার দক্ষিণ ফেডারেল জেলায় (রোস্তভ অঞ্চল, ক্রাসনোদর অঞ্চল, চেচনিয়া, ইঙ্গুশেটিয়া, আস্ট্রখান অঞ্চল, উত্তর ওসেটিয়া, দাগেস্তান) জন্মে।

আপনি বসন্তে (কুঁড়ি খোলার আগে) বা শরত্কালে, যখন পাতাগুলি সম্পূর্ণরূপে গাছে পড়ে তখন আপনি তরুণ চারা রোপণ করতে পারেন।গাছ লাগানোর জন্য একটি গর্ত আগাম প্রস্তুত করা হয়, অর্থাৎ 6-12 মাস আগে, গ্রীষ্মে রোপণের জায়গাটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত তা বিবেচনায় নেওয়া। গর্তের ব্যাস 1 থেকে 1.5 মিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হওয়া উচিত এবং গভীরতা প্রায় 90 সেমি হওয়া উচিত। গর্তের নীচে ড্রেনেজ স্থাপন করা আবশ্যক। শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে, হিউমাসের সাথে মিশ্রিত পিট ঢেলে দেওয়া হয়। এর পরে, উর্বর মাটি যোগ করা হয় যাতে এটি গর্তের ½ অংশ পূরণ করে।

আপনি যদি বালুকাময় মাটি ব্যবহার করেন, তবে মাটি অবশ্যই নীচে স্থাপন করতে হবে এবং উপরে থেকে উদ্ভিদ বর্জ্য দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে (বেধটি 15 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়)। এর পরে, একটি তরুণ গাছ একটি সমর্থনকারী কাঠামোর সাথে স্থাপন করা হয়, তারপরে মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। আদর্শ অবস্থায়, মাটির উপরে একটি ছোট পাহাড় তৈরি করা উচিত, যা অবশ্যই কম্প্যাক্ট করা উচিত এবং 30-40 লিটার তরল দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত।

এই ধরণের আপেল গাছের জন্য প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতার প্রয়োজন হয় না, তাই পুরো মরসুমের জন্য চারাগুলিকে 3-4 বার জল দেওয়া যথেষ্ট। সেচের জন্য জলের পরিমাণ এই জাতীয় নীতি অনুসারে গণনা করা হয়: আপেল গাছের বয়স কত, এককালীন সেচের জন্য কত বালতি তরল প্রয়োজন হবে। প্রথম জল দিতে হবে জুনের প্রথম দিকে, দ্বিতীয়টি - ফল পাকার সময় এবং তৃতীয়টি - তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে।

বসন্তে, যখন কুঁড়ি এখনও ফুলেনি, তখন মাটিতে নাইট্রোজেনযুক্ত সার যোগ করা প্রয়োজন। এই এজেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে ইউরিয়া, ক্যালসিয়াম বা সোডিয়াম নাইট্রেট। যদি মাটিতে অত্যধিক পরিমাণে নাইট্রোজেন প্রবেশ করানো হয়, তবে গাছের মূল সিস্টেমকে ধ্বংস করার ঝুঁকি রয়েছে, তাই দ্রবণ প্রস্তুত করার সময় জল এবং পদার্থের অনুপাত কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা উচিত।বিশেষজ্ঞরা তামা ধারণ করে এমন বিশেষ প্রস্তুতির সাথে বসন্তে গাছপালা স্প্রে করার পরামর্শ দেন।

এভাবে ক্ষতিকর পোকামাকড় ও অণুজীবের আক্রমণ রোধ করা যায়। গ্রীষ্মে, ফসফরাসযুক্ত সার প্রয়োগ করতে হবে এবং ট্রাঙ্কের চারপাশে মালচিংও পিট, কম্পোস্ট এবং হিউমাস দিয়ে করা হয়।

এই কার্যক্রম গ্রীষ্মকালে সঞ্চালিত হয়. একই সময়ে, আপনাকে শুকনো, ভাঙা, রোগাক্রান্ত শাখা এবং অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলতে হবে। ইভেন্টে যে গাছে প্রচুর পরিমাণে ডিম্বাশয় তৈরি হয়, সেগুলি অবশ্যই অপসারণ করতে হবে (প্রায় অর্ধেক), এইভাবে, ফসলটি রেশন করা হয়, যেখানে ফলগুলি বড় হবে। ছাঁটাই করা প্রয়োজন যাতে গাছের মুকুট সমানভাবে আলোকিত হয় এবং আপনি বিভিন্ন রোগের উপস্থিতি এড়াতে পারেন। কারণ, বা গাছটি সঠিকভাবে কাটা হয়েছে, আরও উত্পাদনশীলতা নির্ভর করবে।

যেহেতু গাছটি স্ক্যাব এবং পাউডারি মিলডিউর মতো রোগের সংস্পর্শে আসে, তাই শরত্কালে মাটিতে থাকা সমস্ত পতিত পাতা এবং ডালগুলিকে সাবধানে সরিয়ে ফেলা এবং পুড়িয়ে ফেলা প্রয়োজন। সর্বোপরি, এটি বর্জ্যের মধ্যে রয়েছে যে ছত্রাক লুকিয়ে রাখতে পারে এবং তাপ শুরু হওয়ার সাথে সাথে এটি সক্রিয়ভাবে বিকাশ শুরু করবে, ধীরে ধীরে সমস্ত গাছে চলে যাবে। তবে যদি এই জাতীয় রোগের উপস্থিতি এড়ানো সম্ভব না হয় তবে আপনার সময়ের আগে হতাশ হওয়া উচিত নয়। আজ অবধি, বিশেষ পণ্যগুলির বিস্তৃত পরিসর রয়েছে যা এই ধরনের ক্ষতিকারক অণুজীব থেকে একটি গাছকে নিরাময় করতে পারে। ইউপারেন এবং পলিকারবাসিনের মতো ওষুধ দিয়ে নির্দিষ্ট সংখ্যক বার গাছে স্প্রে করাই যথেষ্ট।

বিভিন্ন ধরণের আপেল গাছ "সেমেরেনকো" নেতিবাচক তাপমাত্রায় ভাল সাড়া দেয় না। অতএব, কঠোর জলবায়ুতে আপেল গাছ বাড়ানোর সময়, এমন ব্যবস্থা নেওয়া প্রয়োজন যা গাছের শীতকালকে সহজতর করবে। গুরুতর frosts শুরু হওয়ার আগে, আপনি বিশেষ উপকরণ সঙ্গে গাছ আবরণ প্রয়োজন। আপেলের ছাল খরগোশের একটি প্রিয় উপাদেয় খাবার।

সেমেরেনকো আপেল চাষের সাথে জড়িত উদ্যানপালকরা এই ধরণের ফসল সম্পর্কে কেবল ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া ত্যাগ করেন। সর্বোপরি, এই জাতীয় আপেল গাছ কেবল মৌসুমের জন্য একটি সমৃদ্ধ ফসল দেয় না, তবে এর ফলগুলির শরীরের জন্য দরকারী গুণাবলীও রয়েছে। অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা নোট করেছেন যে আপেলগুলি বিকৃত না হয়ে দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন পুরোপুরি সহ্য করে। এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, তারা খাদ্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। এই ধরণের আপেল গাছ সম্পর্কেও নেতিবাচক মতামত রয়েছে, যথা, নিম্নলিখিত অসুবিধাগুলি লক্ষ করা উচিত:

• বিভিন্ন রোগের দুর্বল প্রতিরোধের;
• পুরানো আপেল গাছ প্রতি মৌসুমে ফল দেয় না;
• নিম্ন তাপমাত্রার দরিদ্র প্রতিরোধের;
• দুর্বল স্ব-পরাগায়ন;
• উদ্ভিদের যত্ন নেওয়ার জন্য ক্রমাগত ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন।

অনেক ত্রুটি সহজেই দূর করা যায়। প্রকৃতপক্ষে, সঠিক এবং নিয়মিত গাছের যত্ন সহ, একটি সমৃদ্ধ ফলের ফসল নিশ্চিত করা হয়। আপেল গাছ "সেমেরেনকো" এর স্ব-পরাগায়ন কম হয়, তাই এই জাতীয় গাছ লাগানোর সময় পরাগায়নের জন্য অন্যান্য জাতের আপেল রোপণ করা প্রয়োজন। বেশিরভাগ উদ্যানপালক দীর্ঘ সময়ের জন্য আপেল বাগানটি অযৌক্তিক রেখে দেন, তারপরে তারা গাছে কিছু রোগের উপস্থিতি এবং পরে ফসলের ক্ষতির কারণে অবাক হন।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে আপেলের জাত "রেনেট সেমেরেনকো" সম্পর্কে আরও শিখবেন।