আপেল: ফলের গঠন এবং বৈশিষ্ট্য, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ফলের ব্যবহার

একটি আপেল সম্ভবত সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং জনপ্রিয় ফল। যাইহোক, এটি কোনভাবেই এর উপযোগিতা থেকে বিঘ্নিত হয় না। এটি এমন কয়েকটি ফলের মধ্যে একটি যা সমস্ত মানব অঙ্গের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং একই সাথে ন্যূনতম (আরো সঠিকভাবে, প্রায় কোন) contraindications নেই।

একটি আপেল একটি পর্ণমোচী উদ্ভিদের ফল - একটি আপেল গাছ। পরেরটি Rosaceae পরিবারের অন্তর্গত, উজ্জ্বল গোলাকার ফল রয়েছে। তাদের স্বাদ বৈচিত্র্যময় এবং টক থেকে মিষ্টি জাত পর্যন্ত বিস্তৃত।

সংস্কৃতির নজিরবিহীনতা, ফলের দুর্দান্ত স্বাদ, বসন্তে আপেল গাছের অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর ফুল - এই সমস্তই সংস্কৃতিটিকে রাশিয়া সহ বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় করে তোলে। দেশীয় ও বন্য জাতের আপেল গাছ রয়েছে। প্রথম সম্ভবত মধ্য এশিয়ায় আবির্ভূত হয়েছিল। এমন একটি মতামতও রয়েছে যে বন্য আপেল গাছে উপস্থিত প্রথম মিষ্টি ফলগুলি ককেশাসের পাহাড়ে তাদের জন্মভূমি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

গার্হস্থ্য আপেল গাছের জীবনকাল 100 বছর পর্যন্ত, বন্য - 300 পর্যন্ত। সক্রিয় ফলমূল গড়ে 50 বছর স্থায়ী হয় এবং রোপণের 4-12 বছর পরে শুরু হয় (বিভিন্নতা, যত্নের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে)

এপ্রিল-মে মাসে, আপেল গাছে ফুল ফোটা শুরু হয়, সেইসাথে তাদের ক্রস-পরাগায়ন। জুন-জুলাই মাসে, ডিম্বাশয় গঠিত হয় এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ এবং অক্টোবরের শুরুর দিকে ফল হয়। বিভিন্ন জাতের জন্য, এটি বিভিন্ন সময়কালে পড়ে - প্রাথমিক পাকা আপেল রয়েছে ("রানেট"), সেপ্টেম্বরে পাকা আপেল রয়েছে ("অ্যান্টোনোভকা")।

একটি আপেল একটি রসালো ফল, যেহেতু এর গঠনের প্রায় 80% কাঠামোগত জল, এর বৈশিষ্ট্যে তরলের কাছাকাছি যা একজন ব্যক্তির অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে স্নান করে। ভিটামিন এবং খনিজগুলি এই তরলে দ্রবীভূত হয় - এ, সি, পিপি, বি, সেইসাথে ভিটামিন জি, ফলের জন্য বিরল, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, লোহা, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পদার্থ।

আপেলের স্বাদ ফলগুলিতে জৈব অ্যাসিড এবং শর্করার শতাংশ দ্বারা বৃহত্তর পরিমাণে নির্ধারিত হয়। এই দুটি উপাদানই সব আপেলেই থাকে, তবে কিছু (আরো অম্লীয় জাত) বর্ধিত পরিমাণে জৈব অ্যাসিড এবং কম শর্করা থাকে। মিষ্টি জাতের সাথে, সবকিছু ঠিক বিপরীত (তাদের মধ্যে অ্যাসিডের চেয়ে বেশি চিনির পরিমাণ থাকে)।

ফলের মধ্যে ম্যালিক, সাইট্রিক, টারটারিক অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যার বেশির ভাগই খোসায় থাকে), পেকটিন, ডায়েটারি ফাইবার, ট্যানিন থাকে। আপেলেও পলিফেনল রয়েছে - এগুলি ফলের স্বাদ এবং গুণমানের জন্য দায়ী জৈবিক যৌগ। তারাই আপেলের খোসা ছাড়ানো বা টুকরো টুকরো করার পরে এটিকে কালো করে দেয়। এই ধরনের প্রতিক্রিয়া ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণুর ক্রিয়া থেকে ভ্রূণকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও ফলগুলিতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যা জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থও বটে। সবচেয়ে বিখ্যাত - quercetin, myricetin, kaempferol।

বিভিন্ন জাতের আপেলের গঠন সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে। সুবিধার জন্য, তারা সাধারণত তিনটি গ্রুপের একটিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

এই আপেলগুলির বেশিরভাগেরই টক স্বাদ রয়েছে, যা তাদের কম ক্যালোরির উপাদানকে নির্দেশ করে (রচনায় জৈব অ্যাসিডগুলি শর্করার উপর প্রাধান্য পায়) এবং তাই এটি সবুজ আপেল যাকে খাদ্যতালিকা বলা হয়। বিজ্ঞানীরা তা প্রমাণ করেছেন এগুলিতে অন্যান্য ধরণের তুলনায় বেশি ভিটামিন সি থাকে এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) থাকে।

লাল আপেল সাধারণত মিষ্টি হয়, এবং তাই বেশি ক্যালোরি। ত্বকের সুন্দর ছায়া রঙ্গক - অ্যান্থোসায়ানিনগুলির সংমিশ্রণে উপস্থিতির কারণে।

হলুদ ফলগুলির সাধারণত মিষ্টি বা টক-মিষ্টি স্বাদ থাকে এবং তাদের ক্যালোরি সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, গ্লাইসেমিক সূচকগুলিকে সবুজ এবং লালের মধ্যে একটি মধ্যবর্তী বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। তাদের বেশিরভাগই সবুজ রঙের তুলনায় কম আয়রন ধারণ করে, তবে তারা পেকটিন সমৃদ্ধ।

একটি আপেলের ত্বকে পুষ্টির ঘনত্ব পরিলক্ষিত হয় এবং বেশিরভাগ আয়োডিন বীজে পাওয়া যায়। উপরন্তু, পরেরটিতে একটি বিশেষ পদার্থ অ্যামিগডালিন থাকে।

রচনার এই উপাদানগুলি তাজা বাছাই করা ফলের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে উদ্ভাসিত হয়। এই ক্ষেত্রে, সবচেয়ে দরকারী আপেলগুলি হ'ল সেগুলি যা আপনার নিজের হাতে জন্মানো হয় এবং প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার সময়কালে ছিঁড়ে ফেলা হয় এবং আক্ষরিক অর্থে তার পরেই খাওয়া হয়।

আপেলের শক্তি মান তাদের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়, তাই কম বেশি উচ্চ-ক্যালোরি ফল রয়েছে। আসুন একটি সাধারণ সূচক দিয়ে শুরু করি - গড়ে, একটি তাজা আপেলের 100 গ্রাম শক্তির মান 47 কিলোক্যালরি। একই সময়ে, BJU দেখতে 0.4 / 0.4 / 9.8 গ্রাম।

যেহেতু কিছু লোক 100 গ্রামের ফল খায়, তাই পুরো ফলের আনুমানিক ক্যালোরি সামগ্রী নির্দেশ করা আরও যুক্তিযুক্ত। একটি মাঝারি আকারের আপেলের জন্য (ওজন 80-90 গ্রাম), এই সংখ্যাটি 36-42 কিলোক্যালরি, একটি বড় (170-200 গ্রাম ওজনের) - 100 বা সামান্য বেশি ক্যালোরি।

যদি আমরা মিষ্টি জাতের কথা বলি, তবে কার্বোহাইড্রেটের সূচকগুলি বৃদ্ধি পায় (কখনও কখনও 15 গ্রাম পর্যন্ত), এবং তাদের সাথে শক্তির মানগুলির মান। প্রোটিন এবং ফ্যাটের অনুপাত সাধারণত অপরিবর্তিত থাকে।গড়ে, লাল এবং বেশিরভাগ হলুদ আপেলের শক্তির মান প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের 50-70 কিলোক্যালরি থেকে থাকে, কিছু ক্ষেত্রে এটি 80-90 কিলোক্যালরি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত লাল আপেল "ইডারেড" এর ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে 50 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম, এবং হলুদ "গোল্ডেন" - 53 কিলোক্যালরি।

যাইহোক, এমনকি একই গ্রুপের আপেলের মধ্যে, তাদের ক্যালোরি সামগ্রী পরিবর্তিত হয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, গোল্ডেন স্মিথ এবং সেমেরেনকো আপেলগুলি সবুজ ত্বক এবং টক স্বাদযুক্ত ফল। যাইহোক, আগেরটির ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 48 কিলোক্যালরি (কার্বোহাইড্রেটের জন্য 9.7 গ্রাম), এবং সেমেরেনকো আপেলের শক্তির মান 40 কিলোক্যালরি (9.2 গ্রাম)।

নির্দেশিত সূচকগুলি তাজা ফলের জন্য বৈধ, তবে, তাপ চিকিত্সার সময়, তাদের ক্যালোরি সামগ্রী পরিবর্তন হয়। সম্ভবত, সর্বাধিক পরিমাণে, এটি শুকনো আপেলগুলিতে বৃদ্ধি পায়। এটি এই কারণে যে আর্দ্রতা তাদের থেকে সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়, যা রচনায় চিনির ঘনত্ব বাড়ায়। গড়ে, শুকনো আপেল ফলের শক্তির ক্যালোরির মান 200-250 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম। আরও সঠিক সূচকগুলি কাঁচামালের ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নির্ভর করে।

শুকনো ফলগুলি আরও বেশি ক্যালোরি হতে পারে, এখানে সর্বনিম্ন ক্যালোরি থ্রেশহোল্ড 240-250 কিলোক্যালরি।

বেকড আপেলগুলিতে তাজাগুলির মতো একই ক্যালোরি রয়েছে, তবে এই শর্তে যে তাদের প্রস্তুতির জন্য কোনও সংযোজন ব্যবহার করা হবে না। সুতরাং, মধু ব্যবহার করার সময়, শক্তির মান 100-150 kcal/100 গ্রাম বৃদ্ধি পায়।

জ্যাম এবং আপেল জ্যামের জন্য, তাদের ক্যালোরি সামগ্রী ব্যবহৃত ফলের ধরন এবং চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে। গড়ে, এটি প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের 130-150 কিলোক্যালরি। আপনি চিনির বিকল্প ব্যবহার করে এই পরিসংখ্যান কমাতে পারেন।

আপেলের তাজা রসে প্রায় 40-42 কিলোক্যালরি থাকে।এই মানটি সবুজ-চর্মযুক্ত কাঁচামাল (সবুজ আপেল, যাইহোক, সবচেয়ে রসালো) থেকে চিনি ছাড়া তৈরি করা পানীয়গুলির জন্য বৈধ। বেশিরভাগ দোকানে কেনা জুসে ক্যালোরি তালিকার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি কারণ এতে শর্করা এবং প্রিজারভেটিভ থাকে।

এই ফলের সুবিধাগুলি তাদের রাসায়নিক গঠনের সমৃদ্ধির কারণে। প্রথমত, ফলগুলির ইমিউনোস্টিমুলেটিং এবং শক্তিশালীকরণের প্রভাব লক্ষ করা উচিত। এই জন্য ধন্যবাদ, ভাইরাল এবং সর্দি, প্রতিকূল পরিবেশগত প্রভাব শরীরের প্রতিরোধের বৃদ্ধি করা সম্ভব।

ইমিউনোস্টিমুলেটিং এবং অ্যান্টি-ঠান্ডা প্রভাব কেবল আপেলে ভিটামিন সি-এর উচ্চ কন্টেন্ট দ্বারা নয়, ভিটামিন এ দ্বারাও ব্যাখ্যা করা হয়। এই ফলগুলিতে পরেরটির উপাদান কমলালেবুতে থাকা একই ভিটামিনের পরিমাণের চেয়ে 50% বেশি। উপরন্তু, ভিজ্যুয়াল তীক্ষ্ণতা বজায় রাখার জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজনীয়।

আপেল হজমের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন জি ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে, এবং জৈব অ্যাসিড পাকস্থলীকে খাবার দ্রুত এবং ভালোভাবে হজম করতে সাহায্য করে। এগুলি গ্যাস্ট্রিক জুসের মতো কাজ করে, তাই আপেল (স্বাদে ভাল টক) বিশেষত কম পেট অ্যাসিডের জন্য দরকারী।

ফাইবার অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা খাবারের ভালো হজমও করে। এছাড়াও, পেট এবং অন্ত্রে ফুলে যায়, এটি তৃপ্তির অনুভূতি দেয় তবে মূল জিনিসটি হজমযোগ্য উপাদান হওয়ায় এটি অন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলাচল করে এবং সংগ্রহ করে এবং তারপরে টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে।

ভাল-কার্যকর হজম অঙ্গগুলি দ্রুত বিপাকীয়, বিশেষ করে, লিপিড বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির চাবিকাঠি। এটি, ঘুরে, শরীর পরিষ্কার এবং ওজন হ্রাস প্রদান করে।এই কারণেই আপেল, প্রাথমিকভাবে সবুজ, যারা ডায়েটে রয়েছে তাদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

সংমিশ্রণে ফাইবার এবং পেকটিনকে ধন্যবাদ, আপেল একটি হালকা রেচক প্রভাব দেখায়। ডাক্তাররা কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে দিনে 1-2টি আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন।

আপেল ক্রীড়াবিদদের জন্যও উপকারী। প্রথমত, ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, তারা হজমের উন্নতি করে (এবং যারা "ভরুর উপর" তাদের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ), তবে একই সাথে তাদের ক্যালোরি কম এবং রক্তে শর্করার স্পাইকগুলিকে উস্কে দেয় না। দ্বিতীয়ত, আপেলে রয়েছে ইউরসোলিক অ্যাসিড, যা পেশির অপচয় রোধ করে। বৃহত্তর পরিমাণে, এই যৌগটি আপেলের খোসায় উপস্থিত থাকে। এটি পেশীর আকৃতি বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং চর্বি জমার সম্ভাবনা কমায়।

ফলের সংমিশ্রণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ভিটামিন পিপি আমাদের রক্তনালীগুলির জন্য তাদের সুবিধাগুলি বিচার করতে দেয়। নিয়মিত ফল খাওয়া রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, রক্তনালীর ভেতরের দেয়ালে কোলেস্টেরল ফলকের গঠন কমায়। নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন পিপি) এর প্রভাবে, ছোট জাহাজের (কৈশিক) ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, সমস্ত টিস্যু (এমনকি যেগুলির "অঞ্চলে" শিরা এবং ধমনী নেই) পর্যাপ্ত পুষ্টি পায়।

আপেলকে আয়রনের কার্যকর উত্স বলা যায় না, তবে অ্যাসিড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণের কারণে, এই মাইক্রোলিমেন্টটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। তদুপরি, আপনি যদি একটি আপেলের সাথে অন্যান্য আয়রন-সমৃদ্ধ খাবারগুলিকে একত্রিত করেন, তবে সেগুলির মধ্যে থাকা অ্যাসিডগুলির প্রভাবে সেগুলি থেকে আয়রনের শোষণ উন্নত হবে।

পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হৃৎপিণ্ডের পেশীকে শক্তিশালী করে, ছন্দের স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে।কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে আপেলের অনুরূপ প্রভাব এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং একই অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

বি ভিটামিনের উচ্চ উপাদান ফলগুলিকে স্নায়ুতন্ত্রের জন্য দরকারী করে তোলে। আপেলের নিয়মিত ব্যবহার আল্জ্হেইমের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে দেখানো হয়েছে কারণ আপেলের উপাদানগুলি নিউরোনকে নিউরোটক্সিসিটি থেকে রক্ষা করে। উপরন্তু, দরকারী উপাদান সমৃদ্ধ আপেল স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, শরীরকে টোন আপ করে এবং সেরিব্রাল সঞ্চালন উন্নত করে, যা বিশেষত মানসিক এবং মানসিক চাপ বৃদ্ধির জন্য দরকারী।

এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে - সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলির কাজ নিয়ন্ত্রিত হয়, পুষ্টির উন্নতি হয় এবং এর সাথে ত্বকের রঙ হয়। আপেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সম্পর্কে আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় - তারা, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লিখিত হয়েছে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। এটি আশ্চর্যজনক নয় যে এই ফলগুলি অভ্যন্তরীণভাবে খাওয়া হয় এবং যারা ত্বকের সৌন্দর্য এবং তারুণ্য রক্ষা করতে চান তাদের দ্বারা মুখোশের আকারে বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়।

টক আপেলের জাতগুলি রক্তে শর্করাকে কমাতে সাহায্য করে এবং অগ্ন্যাশয়কে প্রভাবিত করে, তারা এটিকে ইনসুলিন তৈরি করতে সহায়তা করে। এটি ফলটিকে এমন একটি ফলের মধ্যে পরিণত করে যা ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়তা করে। ফলের গ্লাইসেমিক সূচক 30-50 ইউনিট, যা ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন কিছু জাত খেতে দেয়।তদুপরি, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, মিষ্টি ছাড়া আপেল, নিয়মিত খাওয়া হলে, রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতেও সাহায্য করে। উপরন্তু, তারা বিপাকীয় ভারসাম্যহীনতাকে স্বাভাবিক করে তোলে যা অনিবার্যভাবে এই রোগের সাথে থাকে।

বিশেষ উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, আপেল শরীরে অক্সালিক অ্যাসিডের ঘনত্ব হ্রাস করে। পরেরটি অক্সালেট বা লবণের গঠনের কারণ হয়, যা মূত্রনালী এবং কিডনিতে গঠিত হয়। অন্য কথায়, আপেল জয়েন্ট টিস্যুতে লবণ জমার কারণে ইউরোলিথিয়াসিস, জয়েন্ট রোগ (গাউট, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস) প্রতিরোধে সহায়তা করে।

উপরন্তু, ফল একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব প্রদর্শন, এবং তাই cholelithiasis এবং cholecystitis প্রতিরোধের জন্য দরকারী। একই সময়ে, তাজা চেপে দেওয়া আপেলের রস, যা খাবারের এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ আগে দিনে দুবার নেওয়া হয়, এটি আরও বেশি কার্যকারিতা প্রদর্শন করে।

আপেলের রস ফর্মিক অ্যাসিডের ভাঙ্গন হ্রাস করে এবং ইউরিক অ্যাসিডকে বাধা দেয়, যার জন্য ফলগুলি ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে - তারা স্নায়বিক ব্যাধি দ্বারা সৃষ্ট চর্মরোগ সংক্রান্ত রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করে। যারা দীর্ঘস্থায়ী একজিমা, ডার্মাটাইটিসে ভুগছেন তাদের ডায়েটে আপেল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

আপেলে আয়োডিনের পরিমাণও অনেক বেশি। তুলনা করার জন্য, একটি আপেলে একটি কলার চেয়ে 8 গুণ বেশি আয়োডিন এবং একটি কমলার চেয়ে 13 গুণ বেশি আয়োডিন রয়েছে। এটি তাদের থাইরয়েড সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী করে তোলে। মূলত, আপেলের সমস্ত আয়োডিন বীজে ঘনীভূত হয়।

আয়োডিন ছাড়াও, এগুলিতে অ্যামিগডালিন নামে একটি পদার্থ থাকে। যখন এটি পাকস্থলীতে প্রবেশ করে, এটি ভেঙ্গে একটি বিষ তৈরি করে - হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড।যাইহোক, অ্যামিগডালিন হাড়ের মধ্যে ন্যূনতম পরিমাণে থাকে, তাই প্রতিদিন বীজের সাথে 1-2টি আপেল খাওয়া কেবল উপকারী হবে এবং কোনওভাবেই বিষক্রিয়া সৃষ্টি করবে না। বাচ্চাদের বীজের সাথে ফল না দেওয়াই ভাল, তবে এতে থাকা অ্যামিগডালিনের কারণে নয়, কারণ বাচ্চারা ফলের বীজে শ্বাসরোধ করতে পারে।

আপেল একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে, কিছু ক্ষেত্রে, তাদের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা সম্ভব। প্রায়শই, এটি এমন লোকদের মধ্যে পাওয়া যায় যারা আপেল গাছের পরাগ থেকে অ্যালার্জিযুক্ত। উপরন্তু, রঙ্গক ধারণকারী লাল আপেল একটি এলার্জি সম্ভব।

মিষ্টি জাতগুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। এবং যদিও এটি বেশিরভাগ ফ্রুক্টোজ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, মিষ্টি ফলগুলি ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত হতে পারে।

বিপরীতভাবে, অ্যাসিডিক জাতগুলিতে প্রচুর জৈব অ্যাসিড থাকে এবং তাই তারা গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, যার প্রদাহ এবং ক্ষতি রয়েছে। সুতরাং, গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার এবং পাচনতন্ত্রের অন্যান্য প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে সতর্কতার সাথে টক আপেল ব্যবহার করা উচিত। তীব্রতার সময়কালে, এই জাতীয় ফলগুলি আপনার ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত।

ডায়রিয়ার প্রবণতার সাথে, এই ফলগুলির অত্যধিক ব্যবহার অবস্থার অবনতি ঘটাতে পারে। কখনও কখনও আপেল, বিশেষ করে যাদের চামড়া মোটা, তারা অন্ত্রের গতিশীলতা এবং পেটে অস্বস্তি বাড়াতে পারে।এই ক্ষেত্রে, আপনি অন্যান্য জাতের ফলের সন্ধান করুন, খাওয়ার আগে ত্বক মুছে ফেলুন বা ফল বেক করুন।

থ্রাশ এবং অন্যান্য খামির সংক্রমণের সাথে, রোগীর অবস্থা আরও খারাপ হতে পারে, অতএব, এই রোগগুলির সাথে, আপেল ক্ষতিকারক হতে পারে।

যে কোনও পণ্যের মতো, আপেলেরও মাঝারি ব্যবহার প্রয়োজন। যদি এই নিয়ম পালন না করা হয়, তাহলে পেটে ব্যথা, অন্ত্রের শূল এবং মলের ব্যাধি দেখা দিতে পারে।

দাঁতের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি, মাড়ি থেকে রক্তপাত, তাজা ফল খাওয়া অস্বস্তি আনতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপেল টাটকা ব্যবহার করা ভাল এবং এটি একটি খড়ের মাধ্যমে করা যাতে পানীয়ের অ্যাসিডগুলি দাঁতের এনামেলকে ধ্বংস না করে।

গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর ফলের ব্যবহার একটি contraindication নয়। বিপরীতে, এই সময়ের মধ্যে আপেল মহিলাদের জন্য দরকারী। সত্য, সবুজ ফলগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল (তাদের কোনও রঙ্গক নেই যা অ্যালার্জিকে উত্তেজিত করতে পারে) এবং খুব মিষ্টি হলুদ আপেল নয়। গর্ভাবস্থার শেষ সপ্তাহগুলিতে, কোলনের অতিরিক্ত উত্তেজনা জরায়ু সংকোচনের কারণ হতে পারে, যা অকাল প্রসবের কারণ হতে পারে। আপেল ভাজা আপেল খাওয়ার সময় অন্ত্রের কার্যকলাপ কমাতে সাহায্য করবে।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, শিশুর স্বাস্থ্যের দিকে মনোযোগ দেওয়ার সময় সবুজ আপেল ব্যবহার করাও ভাল। শিশুর জন্মের 1.5-2 মাস পর থেকে একজন স্তন্যদানকারী মায়ের ডায়েটে এই ফলটি প্রবর্তন করা সম্ভব, তবে শর্ত থাকে যে শিশুর মধ্যে কোনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না থাকে, তার পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতায় ব্যাঘাত ঘটে।

দোকান থেকে কেনা আপেলগুলিও ক্ষতির কারণ হতে পারে, যা তাদের আরও আকর্ষণীয় চেহারা দিতে বা পরিবহনযোগ্যতা উন্নত করার জন্য, ফলের রাখার গুণমানকে "পাম্প আপ" বা রসায়নের সাথে লেপে দেওয়া হয়।এই জাতীয় যৌগগুলি, শরীরে জমা হওয়া, একটি নির্দিষ্ট ঘনত্বে পৌঁছে গেলে বিপজ্জনক রোগগুলিকে উস্কে দিতে পারে। যাইহোক, অ্যালার্জি, হাঁপানি এবং ছোট বাচ্চাদের মধ্যে, এমনকি এই জাতীয় ফলের একক সেবনও অ্যালার্জির আক্রমণকে উস্কে দিতে পারে।

চেহারা, স্বাদ এবং গঠনের উপর নির্ভর করে, আপেলকে টক (সাধারণত সবুজ), মিষ্টি (সাধারণত লাল) এবং মিষ্টি এবং টক (হলুদ) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। পরিপক্কতার মাত্রা অনুসারে, প্রাথমিক-পাকা, মধ্য-পাকা এবং দেরী জাতগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এমন জাত রয়েছে যা তাজা ব্যবহার এবং প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয় (সাধারণত গ্রীষ্মের জাতগুলি), সেইসাথে যেগুলি সংরক্ষণের জন্য ভাল (শরতের শেষের দিকে কাটা ফল)।

আসুন আমরা তাদের পরিপক্কতার ডিগ্রির মানদণ্ডের ভিত্তিতে সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলিকে আরও বিশদে বিবেচনা করি।

আপেলগুলি হলুদ-সবুজ রঙের, যেন একটি স্বচ্ছ ত্বকের সাথে। স্বাদ মিষ্টি এবং টক, সরস। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল সীম যা পুরো ফল জুড়ে চলে। এটি আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে পাকা হয়, এটি স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত হয় না।

আপেল "মেলবা" একটি ক্ষুধার্ত এবং আকর্ষণীয় "আদর্শ" দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - বৃত্তাকার-শঙ্কুযুক্ত ফলগুলি একটি স্বচ্ছ সবুজ আভায় আঁকা হয় এবং লাল ফিতেগুলি একপাশে অবস্থিত। আগস্টের শুরু থেকে ফল পাকার তারিখ, তারা প্রায় এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তারা ভাল পরিবহন করা হয়। আপেল "মেলবা" বেশ বড়, প্রতিটির ওজন 200-220 গ্রাম। সরস নরম সজ্জা একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ফলের আকার ছোট (প্রতিটির ওজন 100 গ্রাম পর্যন্ত), তাদের একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ, ঘন সাদা সজ্জা রয়েছে। এগুলি জুলাইয়ের শেষ দিনে-আগস্টের শুরুতে পাকে।

একটি মনোরম ফলের সুগন্ধ এবং রসালো সজ্জা সহ বিভিন্ন ধরণের হলুদ আপেল, স্বাদে মিষ্টি। ফলগুলি ছোট (প্রতিটি 100-110 গ্রাম পর্যন্ত), আয়তাকার, যেন আকৃতিতে ডিম্বাকার।

বেশ সাধারণ ফল যা হলদে ত্বকের উপরে থাকা লালচে ব্লাশ দ্বারা সহজেই চেনা যায়। আপেল মাঝারি আকারের (গড় ওজন 100 গ্রাম), গোলাকার। "বোরোভিনকা" এর একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং কোমল সরস সজ্জা রয়েছে। পাকা সময় গ্রীষ্মের শেষ - শরতের শুরু।

ছোট (70-80 গ্রাম ওজনের) একটি লাল ব্লাশ এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মোম আবরণ সহ হলুদ-সবুজ আপেল। আপেল তাদের সরসতা, সুগন্ধ এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্যও পরিচিত। এগুলি শরতের শুরুতে পাকা হয় এবং শীতের শুরু না হওয়া পর্যন্ত সেলারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। জাতটির বিভিন্ন প্রকার রয়েছে - "আনিস ডোরাকাটা / সার্ভারডলভস্কি"।

এই ছোট আপেলগুলির একটি প্রধান সুবিধা হল তাদের শেলফ লাইফ। প্রয়োজনীয়তা সাপেক্ষে, তারা শীতের শেষ এবং বসন্তের শুরু পর্যন্ত সেলারে শুয়ে থাকতে পারে। শালগমের আকৃতিতে অনুরূপ, ত্বকের রঙ হালকা লালচে ব্লাশ সহ সোনালি। মাংস কোমল, সামান্য সবুজাভ আভা সহ সাদা, সরস এবং আরও মিষ্টি, যদিও এটি সাধারণত মিষ্টি এবং টক হিসাবে তালিকাভুক্ত হয়।

যথেষ্ট বড় আপেল (গড়ে, ওজন 120-140 গ্রাম) দীর্ঘায়িত, আরও সঠিকভাবে, আকৃতিতে শঙ্কুযুক্ত এবং একটি হলুদ-সবুজ বর্ণের খোসা সহ। পাশে তারা লাল বিন্দু দিয়ে আচ্ছাদিত যা একটি ব্লাশ গঠন করে। ফল দেখতে আকর্ষণীয়, তাই তারা প্রায়শই বিক্রির জন্য জন্মায়। তাদের মাংস সরস, কোমল, সামান্য দানাদার, স্বাদ মিষ্টি এবং টক।

এটি বিবেচনা করা হয়, সম্ভবত, সবচেয়ে বিখ্যাত দেরী-পাকা জাতগুলির মধ্যে একটি, যার পাকা তারিখগুলি সেপ্টেম্বরের শেষে-অক্টোবরের শুরুতে পড়ে।বড় ফল (গড় ওজন - 200 গ্রাম) একটি সামান্য চ্যাপ্টা বলের আকৃতির এবং একটি সবুজ-হলুদ স্বচ্ছ ত্বকের রঙ থাকে। বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল একটি মাথার আপেলের সুবাস। প্রচুর রসযুক্ত সজ্জাটির তুষার-সাদা রঙ, টক স্বাদ রয়েছে।

এই জাতটি উপরে বর্ণিত ফলের আকার এবং ওজনের সমান, তবে এর ফলগুলি মিষ্টি। এগুলি হল শঙ্কু আকৃতির আপেল, হলুদ-সবুজ। যাইহোক, বেশিরভাগই এগুলিকে লাল বলে মনে করে কারণ ব্লাশ ফলের প্রায় পুরোটাই ঢেকে রাখে।

বর্ণিত জাতগুলি সাধারণত গ্রীষ্মের কটেজ এবং পরিবারের প্লটে জন্মায়। মরসুমে, এগুলি স্থানীয় বাজার এবং মেলায় পাওয়া যায়। দোকানে, তারা সাধারণত অন্যান্য জাতের ফল বিক্রি করে। আসুন তাদের কিছু ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন।

জাতের জন্মভূমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যেখানে তারা 1935 সালে হাজির হয়েছিল। ফলগুলির একটি বৃত্তাকার-প্রসারিত আকৃতি রয়েছে, লাল ব্লাশ সহ সবুজ-হলুদ ত্বক। সজ্জার গঠন ঘন, এর স্বাদ মিষ্টি এবং টক। "ইডারেড" স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়, এটি অবিলম্বে খাওয়া বা কমপোটস, পেস্ট্রি, পাশাপাশি শুকনো ফলের প্রস্তুতির জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল।

বিভিন্ন অস্ট্রিয়ান বংশোদ্ভূত, যা দ্রুত জনপ্রিয়তা লাভ করে তার রসালতা, হাইপোঅলারজেনিসিটি এবং কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে। অন্যান্য জাতের সবুজ ফলের মধ্যে এই আপেলগুলি প্রায়শই সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। আপনি তাদের বরং বড় আকার, বৃত্তাকার-প্রসারিত আকৃতি এবং সুন্দর সবুজ ত্বক দ্বারা চিনতে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে ফলগুলির একটি আপেল বা অন্যান্য ফলের স্বাদ নেই। গ্র্যানি স্মিথরা সালাদ এবং ঠান্ডা কাটে ভাল কারণ কাটার সময় তারা অন্ধকার হয় না। আপনি এগুলি থেকে রস তৈরি করতে পারেন, এই আপেলগুলি দিয়ে বেক করাও সফল।

একটি গাঢ় লাল ব্লাশ সঙ্গে ছোট এবং সুগন্ধি আপেল শুধুমাত্র স্বাদ সঙ্গে আনন্দিত, কিন্তু কোন শোকেস সাজাইয়া. আরেকটি সুবিধা হল দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সম্ভাবনা। সেপ্টেম্বরের শেষে ফসল কাটা, তারা বসন্ত পর্যন্ত ভাল রাখে। কমপোট, সস, পেস্ট্রি তৈরির জন্য ভাল, তবে পুরো বেকিংয়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের ফল তোলা ভাল। এই ক্ষেত্রে "জোনাথন" এর আকার এবং অস্পষ্টতা ধরে রাখে না।

এই নামটি একটি লাল ব্লাশ, চকচকে ত্বকের সাথে সুন্দর আপেল লুকিয়ে রাখে। এগুলির একটি সামান্য প্রসারিত আকৃতি, খাস্তা মাংস, স্বাদে মিষ্টি এবং টক। গবেষণা অনুসারে, এই প্রজাতিটি ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে চ্যাম্পিয়নের শিরোনাম দাবি করতে পারে।

ফল তাদের মহৎ চেহারা সঙ্গে আনন্দিত. আপেলগুলির একটি লক্ষণীয়ভাবে দীর্ঘায়িত আকার এবং একটি সমৃদ্ধ বারগান্ডি ত্বকের স্বর রয়েছে। একই সময়ে, সজ্জাটি কোমল, সাদা, স্বাদে - মিষ্টি, যদিও এটি সরস বলা যায় না। আপেল সেপ্টেম্বরে পাকে, তবে 2-3 মাস পরে তাদের স্বাদ নেওয়া ভাল। সাধারণভাবে, এটি 7-8 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।

জাপানের স্থানীয় ফল। ফুজি আপেল আকারে গোলাকার এবং ত্বকের রং লাল-লাল। স্বাদ মিষ্টি, কেউ কেউ এমনকি ক্লোয়িং সম্পর্কে কথা বলে। অক্টোবরের শেষে ফসল কাটা হয় এবং তাদের মধ্যে এখনও সামান্য টক থাকে, যা ফুজি সংরক্ষণ করার সাথে সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়।

আপেল ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী উপায় হল তাজা খাওয়া। একই সময়ে, এটি কেবল চলমান জলের নীচে ধোয়াই নয়, ফুটন্ত জল দিয়ে এটিকে স্ক্যাল্ড করাও গুরুত্বপূর্ণ। তাই বাগানের ফলগুলি থেকে, আপনি পরজীবী এবং হেলমিন্থ ডিমগুলি ধ্বংস করতে পারেন (এগুলি প্রায়শই আপেলগুলিতে পাওয়া যায়, বিশেষ করে যেগুলি মাটি থেকে সংগ্রহ করা হয়), এবং দোকানের ফল থেকে - মোমের একটি স্তর, যা সাধারণত বিক্রি করার আগে ফল দিয়ে আবৃত থাকে।

আপেল একটি ডেজার্ট বা নাস্তা হিসাবে তাদের নিজস্ব পরিবেশন করা যেতে পারে। পরিবর্তনের জন্য, আপনি এগুলিকে সালাদে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং ফলগুলি ফল এবং উদ্ভিজ্জ উভয় খাবারের সাথে মিলিত হয়। প্রথমটিতে, আপেলগুলি সুরেলাভাবে নাশপাতি, কলা, সাইট্রাস ফল, স্ট্রবেরি, চেরিগুলির সাথে মিলিত হয়। ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনি দই, কেফির, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

একটি আপেল প্রায় সব তাজা সবজি এবং আজ "কোম্পানী" ভাল। উপরন্তু, এটি প্রায়ই মুরগির স্তন এবং সালাদে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাওয়া যেতে পারে।

একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে, আপনি একটি বেকড আপেল দিতে পারেন। আপনি কোর অপসারণ এবং কুটির পনির, বাদাম, শুকনো ফল দিয়ে ফল ভরাট করে এটি বেক করতে পারেন। মধু, টপিংস, হট চকলেট, যা আপনি বেকড ফলের উপরে ঢেলে দিতে পারেন, থালাতে মিষ্টি যোগ করতে সাহায্য করবে।

একটি ডেজার্ট হিসাবে, আপেল বেক করা যেতে পারে। সবচেয়ে বিখ্যাত, অবশ্যই, শার্লট। এছাড়াও, অংশযুক্ত পাইগুলি ফল থেকে তৈরি করা হয়, এগুলি মাফিন, কেকের অংশ হিসাবে এবং মিষ্টি খাবারগুলি সাজাতেও ব্যবহৃত হয়।

যাইহোক, আপনি শুধুমাত্র একটি মিষ্টি থালা হিসাবে আপেল বেক করতে পারেন। বেকড ফল মাংস বা মাছের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপেলের সাথে হংস বা হাঁস খুব জনপ্রিয়। যাইহোক, টুকরো করে বেক করা ফলগুলি শুকরের মাংস, টার্কি, খরগোশের সাথে ভাল যায়, বিশেষ করে যদি আপেল চাটনি (ফল এবং বেরি সস), আপেল-কিসমিস বা ক্র্যানবেরি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

শীতের জন্য তাদের সংরক্ষণ করার জন্য, তারা compotes এবং জ্যাম প্রস্তুত করে সংরক্ষণ করা হয়। সংমিশ্রণে পেকটিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, আপেল থেকে জ্যাম এবং জ্যাম পাওয়া যায় যা রেসিপিতে জেলটিন এবং অনুরূপ পণ্য যুক্ত করার প্রয়োজন হয় না। ফলস্বরূপ জ্যাম এবং সংরক্ষণগুলি অন্যান্য খাবারের ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে - বিস্কুট ভিজানো, চিজকেকের জন্য স্টাফিং ইত্যাদি।

শীতের জন্য আপেল সংরক্ষণ করার জন্য মিষ্টি প্রস্তুতিই একমাত্র বিকল্প নয়। প্রায়শই এগুলি কেচাপ, মিষ্টি ছাড়া সস (চাটনি, টকেমালি) এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

তাদের সরসতার কারণে, আপেল প্রচুর রস দেয়, তাদের থেকে কমপোটও প্রস্তুত করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, এবং উপযুক্ত রান্নার প্রযুক্তির সাথে, এই পানীয়গুলি টিনজাত করা যেতে পারে।

শীতকালীন আপেল সংগ্রহের জন্য আরেকটি বিকল্প হল তাদের শুকানো। এটি করার জন্য, কম মিষ্টি জাতগুলি বেছে নেওয়া এবং ফল এবং শাকসবজির জন্য একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা চুলায় শুকনো টুকরো বা আপেলের বৃত্ত ব্যবহার করা ভাল।

ভেজানো আপেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। প্রাচীনকাল থেকে, কাঠের টবে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ভিজিয়ে রাখা আপেল সংগ্রহ করা হয়েছে। জীবনের আধুনিক বাস্তবতা বিবেচনা করে, আজ ভিজানোর জন্য কাচের বয়াম এবং নিপীড়ন ব্যবহার করা হয়, যা অন্তত স্বাদ নষ্ট করে না এবং ফলের উপযোগিতা হ্রাস করে না।

ভেজানোর জন্য, শরতের আপেলগুলি ব্যবহার করা ভাল, যার একটি মোটামুটি ঘন ত্বক এবং সজ্জা থাকা উচিত, তবে ইতিমধ্যে পাকা। আন্তোনোভকা, টিটোভকা, পিপিন এবং এর মতো জাতগুলি ভিজানোর জন্য সর্বোত্তমভাবে উপযুক্ত।

সংমিশ্রণে পেকটিনকে ধন্যবাদ, আপেলগুলি মার্মালেড, জেলি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।তদুপরি, শিল্পে, এই পেকটিনটি আপেল থেকে বের করা হয় এবং তারপরে একই মার্মালেড এবং মার্শম্যালো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

উচ্চ চিনির উপাদান অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য ফল ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। সর্বাধিক বিখ্যাতগুলির মধ্যে রয়েছে লো-অ্যালকোহল সিডার, জাতীয় ফরাসি পানীয় ক্যালভাডোস (ব্র্যান্ডির কাছাকাছি কিছু), পাশাপাশি বিভিন্ন বেরি-ফল ওয়াইন। অ-অ্যালকোহলযুক্ত (কম-অ্যালকোহল) পানীয়গুলির মধ্যে, এটি আপেল কেভাস লক্ষ্য করার মতো, যার স্বাদে একটি মনোরম গন্ধ এবং সামান্য টক রয়েছে।

ফলগুলি কেবল অভ্যন্তরীণভাবে প্রয়োগ করা হয় না, তবে বাহ্যিকভাবেও ব্যবহৃত হয়। ময়শ্চারাইজিং এবং পুষ্টিকর মুখোশগুলি আপেল গ্রুয়েলের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। আরও অ্যাসিডিক আপেল ব্যবহার করার সময়, তৈলাক্ত এবং সমস্যাযুক্ত ত্বকের জন্য ফর্মুলেশনগুলি প্রাপ্ত হয়, সেইসাথে যেগুলি সাদা করার প্রভাব দেখায়।

প্রসাধনী শিল্পে, আপেলের নির্যাস ক্রিম এবং শ্যাম্পুতে যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। ফল থেকে বিচ্ছিন্ন একটি জৈব অ্যাসিডের ভিত্তিতে, খোসা ছাড়ানো এবং পায়ের যত্নের জন্য প্রস্তুতি নেওয়া হয়।

আপেল তৈরির 5টি রেসিপি যা এখন অবশ্যই কাজে আসবে, পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।