আপেল সিডার ভিনেগার: উপকারিতা এবং ক্ষতি, ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

টেবিল ভিনেগার পরিবারের একটি অপরিহার্য জিনিস যার কোন অ্যানালগ এবং বিকল্প নেই। প্রাথমিকভাবে, এই পণ্যটি একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল, তবে, আধুনিক গৃহিণীরা এটি ব্যবহার করার বিভিন্ন উপায় জানেন। একটি দোকানে এই পণ্যটি কেনার সময়, অনেক লোক আপেল সিডার ভিনেগারের দিকে মনোযোগ দেয়, তবে অনেকেই জানেন না যে এটি কেবল একটি সুগন্ধি সালাদ ড্রেসিং নয়, এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য যা ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

দোকানে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের আপেল সিডার ভিনেগার। পণ্যের সংমিশ্রণে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ঘনত্বে, একটি নিয়ম হিসাবে, তারা পৃথক, তাই এর সামগ্রীর শতাংশ লেবেলে নির্দেশিত হয়। সুতরাং আপনি 3%, 5%, 6% এবং 9% আপেল সিডার ভিনেগার খুঁজে পেতে পারেন। সর্বাধিক সাধারণ প্রকারটিকে নিরাপদে 6% অ্যাসিটিক অ্যাসিডের সামগ্রী সহ একটি পণ্য বলা যেতে পারে, তবে এটি পুরোপুরি সঠিক সংজ্ঞা নয়। আসলে এই জাতীয় পণ্যে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের অংশ মাত্র 5%, অবশিষ্ট শেয়ারগুলি ম্যালিক, অ্যাসকরবিক এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড দ্বারা দখল করা হয়।

এই জাতীয় পণ্যের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং খনিজ রয়েছে। সুতরাং, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১, বি২, বি৬, পাশাপাশি ভিটামিন পি, ই এবং এ। সালফার, তামা, সোডিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থও রয়েছে। পণ্য অন্তর্ভুক্ত. অনেক.উপরন্তু, এটি উপকারী এনজাইম এবং অ্যামিনো অ্যাসিড একটি মোটামুটি উচ্চ বিষয়বস্তু আছে।

শরীরের জন্য আপেল সিডার ভিনেগারের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক নিবন্ধ, বৈজ্ঞানিক গ্রন্থ এবং এমনকি বই লেখা হয়েছে। এই আন্দোলনের পথিকৃৎ আমেরিকান ডাক্তার, প্রাকৃতিক চিকিৎসার অনুরাগী, ডি ডব্লিউ জার্ভিস, যিনি তার বই মধু এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক পণ্যে আপেল সিডার ভিনেগারের উপকারিতা এবং কীভাবে এটি বাড়িতে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে বিশদভাবে কথা বলেছেন। . রাশিয়ান বিজ্ঞানী প্রফেসর নিউমিভাকিনও আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারের সমর্থক, এই পণ্যের উপকারিতা সম্পর্কে তাঁর দুটি বই রয়েছে।

বিজ্ঞানীরা, এই আন্দোলনের সমর্থকরা, আত্মবিশ্বাসের সাথে ঘোষণা করেন যে আপেল সিডার ভিনেগার এই ধরনের ক্ষেত্রে দরকারী।

• এই পণ্যটি রক্তনালীগুলিকে উন্নত করে, তাদের দেয়ালগুলিকে টোন করে, তাই এটি ভ্যারিকোজ শিরাগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর। এই সুবিধাটি প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম এবং বি ভিটামিনের সংমিশ্রণে উপস্থিতির কারণে। আপেল সিডার ভিনেগারের নিয়মিত ব্যবহার পায়ে মাকড়সার শিরাগুলি সম্পূর্ণরূপে দূর করতে সহায়তা করবে।
• গলার জন্য গার্গল হিসাবে, এটি গলা ব্যথা, ভাইরাল এবং সর্দি থেকে পুনরুদ্ধারের গতি বাড়াতে সাহায্য করবে, কারণ এটি একটি ভাল অ্যান্টিসেপটিক এবং প্রশান্তিদায়ক প্রভাব।
• ভিটামিন ই, ফসফরাস, ফ্লোরিন এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এটি স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে সহায়তা করবে এবং বিষণ্নতা এবং অনিদ্রার চিকিত্সায় একটি উপকারী প্রভাব ফেলবে।

• প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি অনাক্রম্যতা বাড়াবে এবং একজন ব্যক্তির সাধারণ অবস্থাকে টোন করবে, দক্ষতা বাড়াবে।
• এই পণ্যটিতে থাকা এনজাইমগুলি পাচনতন্ত্রের অবস্থার উন্নতি করে এবং ডিসব্যাকটেরিওসিস এবং খাদ্যের বিষক্রিয়ার চিকিত্সায় কার্যকর।
• ল্যাকটিক, অ্যাসকরবিক এবং ম্যালিক অ্যাসিডগুলি কোলেস্টেরল ফলকগুলি থেকে মুক্তি পেতে, শরীর থেকে অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট অপসারণ করতে সহায়তা করবে - এটি শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করতে সহায়তা করে এবং ওজন কমানোর প্রক্রিয়াতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• আপেল সিডার ভিনেগারের নিয়মিত সেবন শরীরকে রক্তের সংমিশ্রণ পুনর্নবীকরণ করতে উদ্দীপিত করে, বেদনাদায়ক মাসিক থেকে মুক্তি দেয় এবং রক্তপাত রোধ করে।
• পেকটিন এবং পটাসিয়াম হার্টের অবস্থার উন্নতি করে, থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ করে এবং হার্ট অ্যাটাকের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
• ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।

ঐতিহ্যগত ওষুধ আপেল সিডার ভিনেগারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও নোট করে। যাইহোক, এই ধরনের চিকিত্সার বিপদ সম্পর্কে ভুলবেন না, আপনি চশমা মধ্যে ভিনেগার পান করা উচিত নয়। যে কোনো চিকিৎসা ডোজে নেওয়া উচিত, একটি শান্ত মনের সাথে এটির কাছে যাওয়া উচিত। আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করার বেশ কয়েকটি সম্পূর্ণ নিরাপদ উপায় রয়েছে যা বছরের পর বছর ধরে পরীক্ষা করা হয়েছে এবং ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

• একটি অ্যান্টিসেপটিক হিসাবে, এটি মশার কামড়ের পরে ত্বকের জ্বালাকে খুব ভালভাবে প্রশমিত করে, চুলকানি এবং ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়।
• অল্প পরিমাণে আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে একটি স্নান চুলের অবস্থার উন্নতি করবে, এটি চকচকে এবং মসৃণ করবে, এবং ক্লান্ত ত্বককেও টোন করবে, খনিজ দিয়ে নখগুলিকে পরিপূর্ণ করবে এবং তাদের শক্তিশালী করবে এবং ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করবে।
• এই পণ্য সঙ্গে লোশন তরুণ papillomas চিকিত্সা।
• ভিনেগারের পৃষ্ঠে তৈরি একটি ফিল্ম সহ লোশনগুলি জয়েন্টের ব্যথা এবং গাউট উপশম করতে সহায়তা করবে।
• অল্প পরিমাণে আপেল সিডার ভিনেগার সহ একটি এনিমার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি ওষুধ দ্বারা প্রমাণিত হয়নি, তবে, লোক অনুশীলন পরামর্শ দেয় যে এইভাবে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাগুলি ব্যাপকভাবে উপশম করা যেতে পারে। তবে এতে ভিনেগারের ঘনত্ব ন্যূনতম হওয়া উচিত (প্রতি লিটার জলে এক চা চামচের বেশি নয়)।

এই পণ্যটির প্রচুর সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, এর ব্যবহারের জন্য অনেকগুলি contraindication রয়েছে, যা কোনও ক্ষেত্রেই ভুলে যাওয়া উচিত নয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করা উচিত নয়। শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা সহ, যা গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং অন্যান্য প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে ঘটে, অ্যাসিডগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রক্রিয়াটিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। মূত্রনালীর রোগের ক্ষেত্রে, শরীরের অম্লতা ইতিমধ্যে বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই আপনার এটি আরও বাড়ানো উচিত নয় - এটি মূত্রনালীর ক্ষয় গঠনের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

পাথর গঠন বা কিডনিতে লবণ জমা হওয়ার সাথে সাথে আপনার এই পণ্যটির অপব্যবহার করা উচিত নয়। এটি পাথরের বৃদ্ধি এবং নির্গমনকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা কিডনিতে আটকে থাকা চ্যানেল, ব্যথা এবং প্রদাহের দিকে পরিচালিত করবে। হেপাটাইটিসের সাথে, শরীরের অম্লতা বৃদ্ধির ক্ষেত্রে রোগের তীব্রতাও সম্ভব। উপরন্তু, এটি চিকিত্সার মধ্যে সতর্কতা মনে রাখা মূল্যবান। কিছু উত্স চিকিত্সা পদ্ধতি বর্ণনা করে যেখানে আপনাকে প্রতিদিন আধা গ্লাস ভিনেগার পান করতে হবে। এই ধরনের চিকিত্সা অগ্রহণযোগ্য - এটি কিডনি ব্যর্থতা, লিভারের সিরোসিস এবং পাচনতন্ত্রের পোড়া হতে পারে।

অ্যাসিটিক অ্যাসিড দাঁতের এনামেল ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায়, তাই প্রতিবার ভিনেগার নেওয়ার পরে, ঠান্ডা জল দিয়ে আপনার মুখ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। তদতিরিক্ত, কোনও ক্ষেত্রেই খালি পেটে ভিনেগার ব্যবহার করার অনুমতি নেই - এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে ক্ষতি করতে পারে, যা গ্যাস্ট্রাইটিসের দিকে পরিচালিত করবে। এনিমাতে ভিনেগারের পরিমাণ অতিক্রম করলে মাইক্রোফ্লোরা এবং ডিসব্যাকটিরিওসিস ধ্বংস হতে পারে, মিউকোসা পোড়া হতে পারে।

ভিনেগার দিয়ে চিকিত্সা করা হলে, ক্ষুধার অনুভূতি নিস্তেজ হয়। যাদের ওজন বেশি নয় তারা কম খাবার খেতে শুরু করে - এটি অপুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব হতে পারে।

শুধুমাত্র প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগার চিকিৎসা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। দোকানের তাকগুলিতে আপনি একটি স্বাদযুক্ত অ্যানালগ খুঁজে পেতে পারেন যার প্রাকৃতিক কোনও দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকবে না। প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস যা লেবেলে নির্দেশ করা উচিত তা হল পণ্যটি একটি প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়ায় তৈরি করা হয়। বাছাই করতে ভুল না করার জন্য, আপনার পণ্যটির রচনায় মনোযোগ দেওয়া উচিত, এতে রঞ্জক বা স্বাদ থাকা উচিত নয়। এর পরিবর্তে পণ্য পরিবেশন প্রতি আপেল আদর্শ নির্দেশ করা আবশ্যক.

একটি প্রাকৃতিক পণ্য আরও তীব্রভাবে রঙিন হবে, সম্ভবত এমনকি সামান্য অস্পষ্ট, অস্বচ্ছ। সত্যিই উচ্চ-মানের আপেল সাইডার ভিনেগারে আপেলের সজ্জার পলল থাকবে, এই জাতীয় পণ্যের দাম সিন্থেটিক প্রতিরূপের দামের চেয়ে কিছুটা বেশি। জার খোলার সাথে সাথেই টক বা পচা আপেলের মতো গন্ধ বের হওয়া উচিত।যদি পণ্যটিতে একটি শক্তিশালী ভিনেগার সুবাস থাকে তবে এটি সম্ভবত একটি জাল। ঔষধি উদ্দেশ্যে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার লক্ষ্য অনুযায়ী নিয়ন্ত্রিত করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, অনাক্রম্যতা বাড়াতে বা শরৎ-শীতকালীন সময়ে এটি বজায় রাখতে, এই পণ্যটির কোনও নির্দিষ্ট বা পরিকল্পিত ব্যবহারের প্রয়োজন নেই।

ওজন কমানোর জন্য এই অলৌকিক পণ্যটির ব্যবহার ডিসব্যাক্টেরিওসিসের চিকিত্সার মতোই হওয়া উচিত, কারণ শরীরের এই অবস্থাগুলি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করার জন্য, আপনাকে এক চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার, আধা গ্লাস জল এবং আধা গ্লাস কেফিরের মিশ্রণ নিতে হবে। আপনাকে এই ওষুধটি দিনে 2 বার, প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের 5 মিনিট আগে ব্যবহার করতে হবে। যদি ডিসব্যাক্টেরিওসিস একটি অবহেলিত অবস্থায় থাকে, তাহলে আপনার প্রতিদিন এক গ্লাস গরম জলে 1 চা চামচ ভিনেগার মিশ্রিত করা উচিত, প্রাতঃরাশের 30 মিনিট আগে, 2 মাস খালি পেটে।

শরীরের অতিরিক্ত ওজন পোড়ানোর প্রক্রিয়াগুলি ধীর হয়ে যায় এবং শরীরের অত্যধিক অম্লকরণের সাথে। এই পরিস্থিতি সংশোধন করতে, 1 গ্লাস উষ্ণ জলে মিশ্রিত পণ্যটির 1 টেবিল চামচ গ্রহণ করা মূল্যবান। ছোট চুমুকের মধ্যে এই জাতীয় ওষুধ খাওয়া মূল্যবান, অগত্যা সকালে। চিকিত্সার সময়কালে, কফির মতো শরীরকে অক্সিডাইজ করে এমন পণ্যগুলির ব্যবহার সীমিত করা মূল্যবান।

একটি প্রাকৃতিক পণ্য হতাশাজনক অবস্থার চিকিত্সার জন্য খুব দরকারী হতে পারে।স্নায়বিক ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য, আপনাকে 100 গ্রাম মধু এবং 2 চা চামচ ভিনেগারের মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে, এটি 2-3 দিনের জন্য রেখে দিন। সকালে এবং সন্ধ্যায় 1 চা চামচ খান। উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে, আপনি 1 চা চামচ ভিনেগার এবং 150 মিলিলিটার জলের দ্রবণ নিতে পারেন, সকালে এবং সন্ধ্যায় 1 চা চামচ করে, এবং পায়ে দুর্বল ভিনেগার দ্রবণে ভিজিয়ে প্যাচগুলি লাগাতে পারেন।

কখনও মিশ্রিত আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করবেন না। দিনে নেওয়া ভিনেগারের মোট পরিমাণ (পাতলা আকারে) 2 টেবিল চামচের বেশি হওয়া উচিত নয়। এই পণ্যের সাথে কোন চিকিত্সা 1 মাসের বেশি স্থায়ী হওয়া উচিত নয়। প্রয়োজনে, আপনি চিকিত্সার কোর্সটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন, তবে কেবল বিরতির পরে, 2 সপ্তাহের কম নয়।

প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগার শুধুমাত্র খাবারের জন্যই নয়, একটি সর্বজনীন গৃহস্থালীর সাহায্যকারী হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পণ্যটি জীবনের বিভিন্ন পরিস্থিতিতে উপযোগী হতে পারে এবং গৃহিণীদের কাজকে ব্যাপকভাবে সহজতর করতে পারে। প্রায়শই, আপেল সিডার ভিনেগার একটি গ্লাস ক্লিনার হিসাবে ব্যবহার করা হয়: প্রতি 1 লিটার জলে মাত্র 1 টেবিল চামচ সহজেই জানালা ধুয়ে ফেলতে, তাদের চকচকে করতে এবং রেখাগুলি এড়াতে সহায়তা করবে। একই মিশ্রণ স্ফটিক বা চীনামাটির বাসন rinsing জন্য উপযুক্ত, উপরন্তু, এটি তাদের ধোয়া পরে থালা - বাসন থেকে ডিটারজেন্ট অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার।

সময়ে সময়ে, ফ্রিজ, প্লাস্টিকের পাত্রে, সিল করা খাবারগুলিতে ক্রমাগত অপ্রীতিকর গন্ধ তৈরি হয়। কখনও কখনও এই গন্ধ যে কোনও উপায়ে অপসারণ করা অসম্ভব।এমন পরিস্থিতিতে আপেল সিডার ভিনেগারও সাহায্য করবে। আপনাকে এটিকে উষ্ণ জলে একটি দুর্বল সমাধান করতে হবে এবং এটিতে ভিজিয়ে একটি নরম কাপড় দিয়ে সমস্যাযুক্ত জায়গাগুলি মুছুতে হবে। ভিনেগার পুরোপুরি সমস্ত অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করে। এটি এমন একটি কার্যকর প্রতিকার যে এটি পোষা টয়লেট থেকে অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করার সমস্যাটি সহজেই মোকাবেলা করতে পারে।

কফি এবং চা পানের অবশিষ্টাংশ কাপ, টিপট এবং সসারগুলিতে থাকতে পারে। এই বাদামী আবরণটি সহজেই অপসারণ করতে, আপনাকে খাবারগুলিকে সামান্য আর্দ্র করতে হবে, টেবিল লবণ দিয়ে ঘষতে হবে, সামান্য ভিনেগার ঢেলে এবং একটি স্যাঁতসেঁতে স্পঞ্জ দিয়ে ঘষতে হবে। ফলকটি সহজেই সরানো হবে, তবে এই জাতীয় পরিষ্কারের পরে, আপনার প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে থালাগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না যাতে অবশিষ্ট ভিনেগারটি খাবারের পৃষ্ঠকে ক্ষয় না করে।

জামাকাপড়, আসবাবপত্র বা কার্পেটে গ্রীসের দাগ প্রায়শই অনেক সমস্যা সৃষ্টি করে এবং উদ্যমী এবং সচ্ছল গৃহিণীদের জন্য দুঃখের কারণ হয়। দাগ পরিত্রাণ পেতে, আপনি সমস্যা এলাকা ময়শ্চারাইজ করা এবং বেকিং সোডা দিয়ে উদারভাবে ঘষা প্রয়োজন। তারপরে প্রস্তুত জায়গায় অল্প পরিমাণে ভিনেগার ঢেলে দিন এবং হিংসাত্মক প্রতিক্রিয়া বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। পোশাকের ক্ষেত্রে, এটি অবশ্যই ওয়াশিং মেশিনে অবিলম্বে ধুয়ে ফেলতে হবে। যদি আসবাবপত্র থেকে দাগ সরানো হয় - এটি অবিলম্বে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভ্যাকুয়াম করা আবশ্যক। কার্পেটের ক্ষেত্রে, এটি ভালভাবে শুকানো প্রয়োজন যাতে সোডার অবশিষ্টাংশগুলি গাদা থেকে ভালভাবে সরানো হয়, তাই পরিষ্কার করার পরের দিন এই ধরনের দাগ ভ্যাকুয়াম করা ভাল।

বাথরুম এবং টয়লেট উচ্চ আর্দ্রতা সহ একটি জায়গা। এই কক্ষগুলিতেই ছত্রাক এবং ছাঁচের সংক্রমণ প্রায়শই পাওয়া যায়।তাদের উপস্থিতি রোধ করতে বা ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করতে, মাঝে মাঝে 1: 1 এর সমান অনুপাতে জল এবং আপেল সিডার ভিনেগারের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিরোধমূলক পরিষ্কার করা যথেষ্ট। রচনাটি স্প্রেয়ারে ঢেলে দিতে হবে এবং সাবধানে এটি দিয়ে স্প্রে করতে হবে। ওয়াশবাসিন, বাথরুম, টয়লেট বাটি, টাইলস এবং এর সিমগুলির চারপাশে পৃষ্ঠগুলি, 10-15 মিনিটের জন্য সবকিছু ছেড়ে দিন। তারপরে সরল গরম জল দিয়ে পৃষ্ঠ থেকে রচনাটি ধুয়ে ফেলুন। উপরন্তু, এই সমাধান সহজেই টয়লেট বাটি, ওয়াশস্ট্যান্ড এবং স্নান সাদা করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি পরিষ্কার করার জন্য পৃষ্ঠগুলিতে ঢেলে দিন এবং রাতারাতি রেখে দিন, সকালে রচনাটি ধুয়ে ফেলুন।

আপেল সিডার ভিনেগার শিল্পীদের অস্ত্রাগারে উপযুক্ত হবে। এটি ব্রাশ পরিষ্কার করার জন্য দরকারী। এটি করার জন্য, একটি পুরানো সসপ্যানে ব্রাশগুলি রাখুন এবং এটিতে ভিনেগার ঢেলে দিন, এক ঘন্টা রেখে দিন। তারপর আপনি চুলা উপর saucepan করা এবং একটি ফোঁড়া আনা প্রয়োজন। এর পরে, ব্রাশগুলি নরম এবং মসৃণ হয়ে উঠবে, চলমান জলের নীচে সেগুলি ধুয়ে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ। সসপ্যানটিও অবিলম্বে ধুয়ে ফেলা দরকার যাতে ব্রাশের পেইন্ট তার দেয়ালে না যায়। পরিষ্কারের এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সময়, যতটা সম্ভব সতর্কতা অবলম্বন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, চোখের মধ্যে বাষ্প না নেওয়া বা এটি শ্বাস নেওয়া এড়াতে - এটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি পোড়াতে পারে।

ভিনেগার একটি চমৎকার antistatic এজেন্ট। যাতে সিন্থেটিক জিনিসগুলি বিদ্যুতায়িত না হয়, শরীর এবং আঁটসাঁট পোশাকের সাথে লেগে না যায় এবং বৈদ্যুতিক স্রাবের সাথে মার না, আপনাকে ধোয়ার সময় আধা গ্লাস ভিনেগার যোগ করতে হবে। অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ যা ফ্যাব্রিকের ফাইবারগুলিতে বসতি স্থাপন করে স্থির শক্তি গঠনে বাধা হয়ে দাঁড়াবে।

উদ্যানপালকরা কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করেন। যদি একটি ক্ষতিকারক উদ্ভিদ নিয়মিতভাবে সাইটে অঙ্কুরিত হয় এবং এটি নির্মূল করা সম্ভব না হয় তবে আপনাকে এটিতে প্রচুর পরিমাণে আপেল সিডার ভিনেগার ঢেলে দিতে হবে। অ্যাসিডগুলি রুট সিস্টেমের ভিতরের স্তরগুলিতে প্রবেশ করবে, তার পুরো এলাকায় বিতরণ করবে এবং ভিতর থেকে গাছটিকে পুড়িয়ে ফেলবে।

ওষুধের উদ্দেশ্যে নিম্ন-মানের আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার থেকে যে সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে তা এড়াতে, বাড়িতে একটি উচ্চ-মানের প্রাকৃতিক পণ্য তৈরি করা ভাল। এই পণ্যটি প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে: খামির, ক্লাসিক খামির-মুক্ত, পাশাপাশি মধু যোগ করার সাথে রেসিপি। এগুলি সমস্তই সমানভাবে কার্যকর, যেহেতু তাদের মধ্যে যে কোনও একটি আপেলের বৃহত পরিবেশনের ঘনীভূত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে, তবে, খামিরের উপস্থিতি এই জাতীয় পণ্য ব্যবহারের জন্য একটি contraindication হতে পারে।

এছাড়াও, ভিনেগার তৈরির সময় খামিরের সংস্পর্শে এলে, এটি ওয়াইন অ্যালকোহল নয় যা উত্পাদিত হয়, তবে ইথাইল - এটি দুর্বল জীবের জন্য সবচেয়ে বড় বিপদে পরিপূর্ণ এবং আসক্তিযুক্ত, তাই আপনার আপেল প্রস্তুত করার সবচেয়ে ক্লাসিক উপায় বেছে নেওয়া উচিত। সিডার ভিনেগার. রেসিপিগুলির অদ্ভুততা সত্ত্বেও, প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগারের প্রস্তুতি সর্বদা তিনটি পর্যায়ে থাকে।

• প্রথম পর্যায়ে গাঁজন হয়। এই পর্যায়ে, আপেল মাস্ট এবং চিনি ধীরে ধীরে অ্যালকোহল তৈরি করে, এই প্রক্রিয়ার শেষে, 10% পর্যন্ত শক্তি সহ তরুণ ওয়াইন পাওয়া যায়।
• দ্বিতীয় পর্যায়ে টক হয়. এই পর্যায়ে, ওয়াইন বাতাসের সংস্পর্শে আসে, অ্যাসিটোব্যাক্টেরেসিয়া ব্যাকটেরিয়া এর উপনিবেশগুলি এতে সংখ্যাবৃদ্ধি করে এবং তারাই অ্যালকোহলকে ভিনেগারে পরিণত করে।
• তৃতীয় পর্যায় হল জিগিং। এই পর্যায়ে, ভিনেগার সাবধানে wort থেকে ফিল্টার করা হয় এবং রক্ষা করা হয়।

আপেল সিডার ভিনেগার তৈরির ক্লাসিক উপায় একটি বরং দীর্ঘ এবং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া।এই পণ্যটি প্রস্তুত করতে, আপনার 10 কিলোগ্রাম পাকা আপেল এবং 1 কিলোগ্রাম চিনির প্রয়োজন হবে। উচ্চ-মানের ভিনেগার প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে পাকা, পরিষ্কার, তবে ধোয়া না করা আপেল বেছে নিতে হবে। যদি আপেলের খোসা খুব নোংরা হয় তবে এটি একটি শুকনো তুলো ন্যাপকিন দিয়ে মুছে ফেলা ভাল, যেহেতু আপেল ধুয়ে এবং ভেজা অসম্ভব। ক্ষতিকারক জীবাণু থেকে ভয় পাবেন না - তারা এখনও গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন মারা যাবে।

প্রস্তুত ফলগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত, ডালপালা এবং বীজগুলি সরিয়ে একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। রস এবং কেক একটি খোলা-শীর্ষ থালা (পাত্র বা বেসিন) স্থানান্তর করা উচিত, গজ দিয়ে আবৃত যাতে বায়ু প্রবেশাধিকার তৈরি হয়, কিন্তু পোকামাকড় এবং অন্যান্য দূষণকারীর হস্তক্ষেপ থেকে রক্ষা করে। এই অবস্থায়, আপনাকে বেশ কয়েক দিনের জন্য ভর ছেড়ে যেতে হবে। এটি একটি উষ্ণ ঘরে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, এটি প্রতি 12 ঘন্টা, দিনে 2 বার নাড়াচাড়া করা গুরুত্বপূর্ণ।

যখন wort পৃষ্ঠে প্রচুর ফেনা প্রদর্শিত হয়, ভর হিস করতে শুরু করে এবং গাঁজন এর গন্ধ অর্জন করে, ভরটি অবশ্যই গজের মাধ্যমে ফিল্টার করতে হবে। শুকনো বর্জ্য আর প্রয়োজন নেই, এবং তরল অবশ্যই কাচের বোতলগুলিতে ঢেলে দিতে হবে, সেগুলি ভলিউমের 2/3 ভরে। প্রতিটি বোতলে 1 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন।

এই অবস্থায়, আপনাকে প্রায় 30-40 দিনের জন্য একটি উষ্ণ এবং অন্ধকার জায়গায় পণ্যটি সংরক্ষণ করতে হবে। যদি গ্লাভটি ডিফ্লেট করা হয়, এটি একটি নিশ্চিত চিহ্ন যে গাঁজন শেষ হয়ে গেছে, এটি পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যাওয়ার সময়। সমাপ্ত ওয়াইন অবশ্যই সাবধানে নিষ্কাশন করা উচিত যাতে পলিটি জারে থাকে।যদি পলল নিষ্কাশন করা ওয়াইনে প্রবেশ করে, তবে চূড়ান্ত পণ্যটি মেঘলা হবে এবং চেহারাতে অস্বাভাবিক হবে।

সমাপ্ত ওয়াইন একটি প্রশস্ত ঘাড় সঙ্গে একটি পাত্রে ঢালা উচিত, গজ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং অন্য 1.5-2 মাসের জন্য একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত। এই সমস্ত সময়, টক প্রক্রিয়াটি ঘটবে, যখন পণ্যটি একটি তীক্ষ্ণ টক গন্ধ নির্গত করা বন্ধ করে দেয় - এর অর্থ হ'ল গাঁজন প্রক্রিয়াটি শেষ হয়ে গেছে। সমাপ্ত পণ্যটি ঘন চিজক্লথের মাধ্যমে বেশ কয়েকবার ফিল্টার করতে হবে, বোতলজাত এবং শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে। আপনি রেফ্রিজারেটর বা একটি শীতল সেলারে প্রস্তুত ভিনেগার সংরক্ষণ করতে হবে। এই জাতীয় পণ্যের শেলফ লাইফ 4 মাসের বেশি নয়।

স্টোর আপেলগুলি প্রায়শই ভিনেগার তৈরির জন্য অনুপযুক্ত হয়, কারণ তাদের পৃষ্ঠটি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের প্রিজারভেটিভ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। আপেল সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রাকৃতিক, জীবন্ত খামির যা ত্বকে থাকে তা রাখা। রান্নার সময় কোন অবস্থাতেই ধাতব পাত্র ব্যবহার করা উচিত নয়, যেহেতু মুক্তি পাওয়া অ্যাসিড এটিকে ক্ষয় করবে এবং ধাতব কণা চূড়ান্ত পণ্যে প্রবেশ করবে।

আশ্চর্যজনকভাবে, আপেল সিডার ভিনেগারের অত্যধিক চিকিত্সার ভক্ত এবং বিরুদ্ধবাদী উভয়ই রয়েছে। সরকারী ওষুধ প্রতিকার সম্পর্কে খুব সন্দিহান, ডাক্তাররা ওষুধ হিসাবে ভিনেগার নেওয়া শুরু করার আগে সমস্ত অঙ্গের সম্পূর্ণ পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন। তবে প্রায়শই পরীক্ষার প্রক্রিয়ায়, হয় contraindications বা চিকিত্সার আরও কার্যকর পদ্ধতি পাওয়া যায়।

বিকল্প ওষুধ প্রাচীনকাল থেকেই ওষুধের উদ্দেশ্যে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করে আসছে, কখনও কখনও যাদুকর ফলাফলের প্রতিশ্রুতি দেয়। আশ্চর্যজনকভাবে, প্রায়শই তারা সত্যিই ভাল। কিছু ঐতিহাসিক প্রমাণ রয়েছে যে মহৎ ব্যক্তিরা ওজন কমাতে এবং ত্বকের ফ্যাকাশে রঙ দেওয়ার জন্য ভিনেগার গ্রহণ করেছিলেন, তবে এই চিকিত্সাটি কতটা কার্যকর ছিল তা জানা যায়নি, এর প্রভাবগুলি রেকর্ড করা হয়নি।

প্রাকৃতিক চিকিত্সকদের একটি সম্পূর্ণ আন্দোলন রয়েছে যারা নিশ্চিত করে যে এই পণ্যটি সঠিকভাবে ব্যবহার করলে অনেকগুলি রোগ নিরাময় করতে পারে। এই লোকেদের অবস্থা থেকে শরীরে আপেল সিডার ভিনেগারের প্রভাবের মাত্রা মূল্যায়ন করাও বেশ কঠিন, কারণ তাদের ডায়েট এবং তাদের পুরো জীবনধারা আদর্শ থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। এই ধরনের চিকিত্সা খণ্ডন করা বা নিশ্চিত করা কঠিন, তবে, এটি শুরু করে, contraindication এর উপস্থিতি সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা এখনও মূল্যবান, কারণ স্বাস্থ্যের চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আর কিছুই নেই।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে মানব স্বাস্থ্যের জন্য আপেল সিডার ভিনেগারের অন্যান্য উপকারিতা সম্পর্কে শিখবেন।