মধু সহ বেকড আপেল: রান্নার গোপনীয়তা এবং খাবারের বৈশিষ্ট্য

শৈশবের প্রিয়, চুলা থেকে সরাসরি দারুচিনির স্বাদযুক্ত ফলটি এমন একটি খাবার যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই খেতে উপভোগ করে। প্রস্তুত করা সহজ এবং পণ্য এবং সময় পরিপ্রেক্ষিতে কম খরচে, এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে. যাইহোক, আপনি এমনকি মাইক্রোওয়েভে রান্না করতে পারেন। ট্রিটটি প্রতিদিনের ডায়েটে পুরোপুরি ফিট হবে এবং উত্সব মেনুর জন্যও উপযুক্ত। সত্য, একটি গৌরবময় অনুষ্ঠানের জন্য, আপনাকে ডেজার্টের নকশার সাথে জাদু করতে হবে। যাইহোক, এটি একটি তুচ্ছ বিষয়, যে কোনও ক্ষেত্রে, সমস্ত অতিথি ব্যতিক্রম ছাড়াই সুস্বাদু পছন্দ করবে।

আপেল যেকোন রূপে শরীরের উপকার করে - তাজা এবং রান্না উভয়ই। এবং বেকড ফলের ইতিবাচক প্রভাব গাছ থেকে সদ্য বাছাই করা ফলের তুলনায় সামান্য কম। প্রতিটি মহিলা জানেন যে চুলা থেকে আপেল একটি খাদ্যের সময় খাওয়া যেতে পারে। এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। যাইহোক, এটি বেকড আকারে যে আমাদের শরীর তাদের সবচেয়ে ভাল শোষণ করে। ভিটামিন ই এবং বি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রন এই সত্যিকারের জাদুকরী মিষ্টিতে রয়েছে।

এটি দেখা যাচ্ছে যে এটি চুলা থেকে আপেল, বা বরং, তাদের মধ্যে থাকা দরকারী পদার্থগুলি, যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, শক্তি বাড়ায়, ওজন কমাতে সাহায্য করে, শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ করে এবং কোলেস্টেরল কমায়।

ভরাট ছাড়া বেকড আপেল গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মানুষ, পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়ার সময় অস্ত্রোপচারের পরে এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য অনুমোদিত। এমনকি শিশুদের ডায়েটে, এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং অন্য কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার ভয় ছাড়াই ছয় মাস থেকে এগুলি চালু করা যেতে পারে।

এটা বলার মতো যে আপেল, বেকড সহ, সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত যদি:

• আপনি জানেন যে এই ফলের প্রতি আপনার অ্যালার্জি হতে পারে;
• আপনার পেট এবং অন্ত্র থেকে রোগ আছে;
• আপনার মূত্রাশয় বা প্রোস্টেট গ্রন্থির রোগ নির্ণয় করা হয়েছে, যেহেতু আপেলের সামান্য মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে।

বেকড ফলগুলি কেবল নিজের মধ্যেই স্বাস্থ্যকর নয়, এতে ক্যালোরিও কম থাকে। আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করেন, তাহলে বিশেষ করে এই খাবারটির বৈচিত্র্যগুলি দেখুন।

যারা ক্যালোরি গণনা করেন তাদের জন্য, আমরা খাবারের শক্তির মান লিখব, যার রেসিপি আপনি নীচে পাবেন:

• কাঁচা আপেল - 70 কিলোক্যালরি;
• মধু সহ চুলা থেকে ফল - 75 কিলোক্যালরির বেশি নয়;
• মধু এবং দারুচিনি দিয়ে ভরা একটি আপেল - 85 কিলোক্যালরির বেশি নয়;
• দই ভর দিয়ে ভরা ফল - 81 কিলোক্যালরি;
• ময়দার মধ্যে আপেল (আমরা একটি পাই সম্পর্কে কথা বলছি) - প্রায় 200 কিলোক্যালরি।

অনুশীলন দেখায়, সবাই চুলা থেকে খাবারের স্বাদ পছন্দ করে না। এবং একজন আধুনিক ব্যক্তি যিনি রান্নার গতির বিষয়ে চিন্তা করেন তার কাছে চুলা নাও থাকতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মধু দিয়ে বেক করা আপেল মাইক্রোওয়েভ বা ধীর কুকারে তৈরি করা যেতে পারে। ফলাফল সমানভাবে আপনি খুশি হবে.

সুতরাং, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করুন যা আপনাকে সঠিকভাবে ফল বেক করতে দেয়।

• যেভাবে সুস্বাদু হতে হবে, তার প্রস্তুতির জন্য শক্ত আপেল বেছে নিন। তাদের পুরু চামড়া এবং রসালো মাংস আছে। পাকা বা সবুজ আপেল খাবেন না। আদর্শ জাত: আন্তোনোভকা, ম্যাকিনটোশ, রানেট, আমেরিকান।
• একটি পরিষ্কার মধ্যম সহ একটি ফলের দেয়াল এক সেন্টিমিটার পুরু হওয়া উচিত।
• খুব কানায় স্টাফিং সঙ্গে আপেল পূরণ করবেন না. মধু ফুটবে। যাতে মূল্যবান পণ্যটি প্রান্তে ছড়িয়ে না পড়ে এবং সমাপ্ত ডিশটি প্লেট এবং হাতে লেগে না যায়, একটু কম ফিলার রাখুন।
• আপনি যে ফর্মে রান্না করবেন তার নীচে কিছু জল ঢালুন। এটি থালাটির রস বজায় রাখবে এবং পোড়ার ঝুঁকি কমবে।

• একটি আকৃতি নির্বাচন করার সময়, উচ্চ পক্ষের সঙ্গে পাত্রে অগ্রাধিকার দিন। চরম ক্ষেত্রে, আপনি একটি বেকিং শীট ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি ফয়েল দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক।
• আকারে আপেল একে অপরের বিরুদ্ধে snugly মাপসই করা উচিত।
• আপনি ত্বক দেখে একটি সূক্ষ্মতা প্রস্তুত কিনা তা নির্ধারণ করতে পারেন: এটি কুঁচকানো উচিত। রেসিপিগুলিতে, আমরা গড় রান্নার সময় নির্দেশ করব, তবে এটি আপনার চুলার জন্য আলাদা হতে পারে।
• যাতে আপেলের ত্বক উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে ফেটে না যায়, এটিকে আগে থেকেই ছুরি বা লাঠি দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করুন।
• থালাটিকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ দিতে, একটি সস তৈরি করুন যার সাথে আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে ট্রিটটি ঢেলে দেবেন। টক ক্রিমের সাথে বেরি সিরাপ মেশান, স্বাদে চিনি যোগ করুন।সিরাপ পরিবর্তে, আপনি গলিত চকোলেট, ক্যারামেল ভর বা রাস্পবেরি mousse নিতে পারেন।

বেকড ফল এমন কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি যা পেটে ভারীতা সৃষ্টি করে না, তবে একই সাথে তারা চিনির লোভের বিরুদ্ধে লড়াই করতে দুর্দান্ত। সম্মত হন, পেটে তৃপ্তি এবং হালকাতার অনুভূতি নিয়ে টেবিল থেকে উঠতে ভাল লাগে। একটি পরিবেশন সর্বোচ্চ 1-2 আপেল।

আমরা আপনার নজরে আনছি সহজ রেসিপি যা নবীন বাবুর্চি এবং পেশাদার উভয়কেই আবেদন করবে।

এই মিষ্টি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করতে আপেল, মধুর পেস্ট, বাদাম, কিছু কিশমিশ, দারুচিনি এবং জল নিন।

প্রথমত, উষ্ণ জল দিয়ে কিশমিশ ঢেলে দিন, এটি পরের আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা উচিত। তারপর ফল ধুয়ে ফেলুন। খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই! এবং সাবধানে ফলের মাঝখানে কেটে নিন। প্রতিটি আপেলের ভিতরে, একটি ছোট চামচ মধু, কিছু কিসমিস রাখুন। দারুচিনি দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন। যে ফর্মে আপনি ডেজার্ট প্রস্তুত করবেন, জল ঢালা এবং ফল সাজান: আপেল থেকে আপেল।

180-200 ডিগ্রী তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার জন্য সুস্বাদু ওভেনে থাকা উচিত। ডেজার্ট গরম খাওয়া ভালো- এটা খুবই সুস্বাদু।

পণ্যের এই সংমিশ্রণটি মিস করা উচিত নয়। এমনকি যারা কুটির পনির পছন্দ করেন না তারাও আনন্দিত।

ফল প্রস্তুত করুন: ধুয়ে সাবধানে মাঝখানে কেটে নিন। কুটির পনিরের সাথে মধু ভালভাবে মিশ্রিত করা এবং ফিলিংটিকে একজাত করা গুরুত্বপূর্ণ।

কুটির পনির এবং মধু ভর সঙ্গে ফল পূরণ করুন। 160-170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা বেক করুন।

এই সুস্বাদু একটি কল্পিত মশলাদার সুবাস আছে। প্রতিরোধ করা অসম্ভব।

আগের রেসিপিগুলিতে নির্দেশিত হিসাবে একইভাবে আপেল প্রস্তুত করুন। এগুলিকে মধু দিয়ে পূর্ণ করুন এবং উপরে দারুচিনি ছিটিয়ে দিন।

চুলায় আপেল সিদ্ধ করতে মাত্র 20 মিনিট সময় লাগে।

গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যারা জানেন না কোথায় কুমড়া এবং আপেল রাখবেন। উপরন্তু, কুমড়া অতিরিক্ত দরকারী পদার্থ সঙ্গে ডেজার্ট পরিপূর্ণ হবে। আমরা নিশ্চিত যে কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনার টেবিল থেকে সুস্বাদুতা অদৃশ্য হয়ে যাবে।

আপেল এবং কুমড়াকে সমান অনুপাতে মাঝারি কিউবগুলিতে পরিণত করুন, মধু ভর, দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে মেশান। মিশ্রণটি ঢালার আগে ছাঁচে তেল দিতে ভুলবেন না। আপনাকে 150-160 ডিগ্রিতে প্রায় বিশ মিনিটের জন্য কুমড়া দিয়ে আপেল সিদ্ধ করতে হবে।

লেবুর রস এবং জেস্ট এই খাবারে স্বাস্থ্য যোগ করবে। এটি ভিটামিন সি-এর অভাব পূরণ করবে, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সোডিয়ামের কণা দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে।

এই জাতীয় ডেজার্ট প্রস্তুত করতে, আপনার ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য একই আপেল, মধু, কিছু জল, সেইসাথে অর্ধেক লেবু এবং গুঁড়ো চিনির প্রয়োজন হবে।

প্রথম বিকল্পের মতো ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের থেকে মূলটি সরিয়ে ফেলুন। স্টাফ করার আগে, লেবুর রস দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিন এবং তারপরেই ভিতরে মধু রাখুন। একটি সংযোজন হিসাবে, আমরা জেস্ট বা এমনকি লেবুর একটি টুকরাও সুপারিশ করি, যা হালকাভাবে পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।

বেকিং সময় - আধা ঘন্টা। তাপমাত্রা একই।

পণ্যের একটি মান সেট নিন: আপেল এবং মধু। পাশাপাশি ফিলার: বাদাম (আখরোটকে অগ্রাধিকার দিন), ডিম, বা বরং, শুধুমাত্র প্রোটিন, গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলিন।

আপেলের ভিতরে, আমাদের ক্ষেত্রে, আপনার একটি আখরোট রাখা উচিত, যা মধু দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। সমস্ত ! থালা ওভেনে পাঠানোর জন্য প্রস্তুত।সেখানে এটি 200 ডিগ্রিতে মাত্র 10 মিনিটের জন্য স্তব্ধ হওয়া উচিত। এই সময়ে, গুঁড়ো দিয়ে সাদা ঘষুন এবং একটি কাঁটাচামচ, হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে বিট করুন। আপনি স্থিতিশীল শিখর পেতে হবে.

একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ থেকে গরম আপেলের উপর প্রোটিন ভর সুন্দরভাবে চেপে নিন। তারপর ডেজার্টটি 10 ​​মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন যতক্ষণ না এটির স্বাদ ভাল হয়।

একটি অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি খুব মনোরম গন্ধ সঙ্গে একটি সূক্ষ্মতা, যা সমস্ত আত্মীয় এবং বন্ধুদের আকর্ষণ করবে। শিশুরা বিশেষ করে এই মিষ্টি পছন্দ করে। আগের রেসিপির মতো, এটি কার্যকর করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে আপেল ঝুড়ি, আখরোট, ভ্যানিলিন, দারুচিনি। একটি অতিরিক্ত উপাদান হল নারকেল ফ্লেক্স।

ভরাট জন্য ফল প্রস্তুত. এই রেসিপিটির অংশ হিসাবে, আমরা নীচে এবং দেয়ালগুলিকে আরও ঘন করার পরামর্শ দিই যাতে ভারী বাদাম এবং নারকেল তাদের ভেঙ্গে না যায়। একটি পৃথক বাটিতে, একটি বাদাম-মধুর মিশ্রণ তৈরি করুন, নারকেল ফ্লেক্স, দারুচিনি চিনি যোগ করুন। এই ফিলিং দিয়ে আপেলের ভেতরটা আস্তে আস্তে ভরাট করুন। এবং 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। রান্নার তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি।

অনেকের কাছে পরিচিত একটি পাই, যা প্রায়শই আমাদের টেবিলে উপস্থিত হয়। শুধুমাত্র এখন একজন বিরল হোস্টেস বা মালিক রেসিপিতে মধু যোগ করেন। আজ আমরা আমাদের প্রিয় খাবারের বৈচিত্র্য শেয়ার করব।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ডিম - 3 টুকরা;
• আপেল - 3-4 টুকরা;
• গমের আটা - 200 গ্রাম;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• মধু - 3 টেবিল চামচ;
• বেকিং পাউডার;
• লবণ.

প্রথম পর্যায়ে ডিমগুলো লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিন। শেষে মধু যোগ করুন। আপনার একটি ফেনাযুক্ত ভর পাওয়া উচিত যা এর আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে। একটি নোটে! আপনি যদি মিষ্টি ময়দা পছন্দ করেন তবে আপনার স্বাদের দিকে মনোনিবেশ করে মধু দিয়ে ডিম মিষ্টি করতে হবে।

মিশ্রণে মাখন যোগ করুন, তারপর বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত ময়দা। ময়দার সামঞ্জস্য টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত। এবার আপেলের যত্ন নিন। তারা ধুয়ে এবং ফ্ল্যাট টুকরা মধ্যে কাটা প্রয়োজন। স্বাভাবিকভাবেই, ডাঁটা এবং কোর আমাদের পাইতে অন্তর্ভুক্ত করা হবে না, তাই এই জায়গাগুলি কেটে ফেলুন। স্লাইসগুলি মধু এবং দারুচিনির সাথে মিশিয়ে নিন। একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন। এটি তেল দেওয়া প্রয়োজন। প্রথমত, ময়দার অর্ধেক একটি বেকিং শীটে ঢেলে দেওয়া হয়, যার উপরে আপেলগুলি সুন্দরভাবে বিছিয়ে দেওয়া হয়। উপরে থেকে, ময়দার দ্বিতীয় অংশ দিয়ে ফল ঢেলে দেওয়া হয়। শার্লট 180 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত।

এটা বলা মূল্যবান যে সমস্ত পূর্ববর্তী রেসিপিগুলি ধীর কুকারের জন্যও উপযুক্ত। শুধুমাত্র রান্নার সময় ভিন্ন হবে। এবং থালা একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হবে না, কিন্তু আরো আর্দ্র থাকবে। কিন্তু কিছু gourmets এমনকি এটি পছন্দ.

আলাদাভাবে, আমরা একটি দ্রুত এবং সহজ পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলব যা আপনার কাছ থেকে ন্যূনতম হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হবে। ভরাট করার জন্য, বাদাম এবং মধু নিন। পাত্রে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। ভিতরে স্টাফ ফল লোড. এটা গুরুত্বপূর্ণ যে ভরাট দেখায়। একটি নিয়ম হিসাবে, সমস্ত মাল্টিকুকারের একটি বেকিং মোড থাকে, যা প্রায়শই বলা হয়। এটি নির্বাচন করুন। আপেলগুলি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য, বিশ, সর্বোচ্চ ত্রিশ মিনিট যথেষ্ট হবে।

এই রেসিপিটি ধীর কুকারের জন্যও উপযুক্ত। আপনি যদি টেবিলে দ্রুত একটি সুস্বাদু ট্রিট পরিবেশন করতে চান তবে মাইক্রোওয়েভটি ব্যবহার করার মতো। একমাত্র নেতিবাচক দিক হল যে আউটপুটে আপনি কয়েকটি আপেল পাবেন, যা শুধুমাত্র এক সময়ের জন্য যথেষ্ট। যাইহোক, কিছু শেফ বলে যে মাইক্রোওয়েভ তরঙ্গগুলি একটি থালায় স্বাস্থ্যকর সমস্ত কিছুকে "হত্যা করে"। কিন্তু বিজ্ঞান এটা নিশ্চিত করেনি।যাই হোক না কেন, প্রিজারভেটিভ এবং রং দিয়ে ভরা কেকের চেয়ে আপেল খাওয়া ভালো।

কিন্তু রেসিপি ফিরে. কুটির পনির এবং মধু দিয়ে আপেল স্টাফ। আপনি বাদাম, শুকনো ফল বা এমনকি পর্বত ছাই যোগ করতে পারেন। ফিলিংটি জ্যাম, কলার পাল্প, চিনির সাথে আদা বাদামের সংমিশ্রণ হিসাবেও পরিবেশন করতে পারে। আপনার নিখুঁত ফিট খুঁজে পেতে পরীক্ষা.

প্রথাগত রেসিপির মতো, তেল দিয়ে ফর্মটি গ্রীস করুন এবং নীচে সামান্য জল ছিটিয়ে দিন - এটি বেকিং প্রক্রিয়াটিকে আরও কাছাকাছি নিয়ে আসবে। মাইক্রোওয়েভ শুরু করার আগে, আপেলের ত্বকে বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করুন। অন্যথায়, আপনার থালা ফেটে যাবে, এবং যেখানে এটি সব প্রয়োজনীয় নয়। 5-7 মিনিট পরে, একটি সুগন্ধি ডেজার্ট প্রস্তুত!

রেসিপিগুলির প্রাচুর্য থেকে, আপনি নিশ্চিত যে এমন একটি খুঁজে পাবেন যা আপনাকে এবং আপনার পরিবারের কাছে আবেদন করবে।

কীভাবে মধু দিয়ে সুস্বাদু বেকড আপেল রান্না করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।