কুটির পনির সহ বেকড আপেল: ক্যালোরি এবং রান্নার পদ্ধতি

শরীরের জন্য আপেল এবং কুটির পনিরের উপকারিতা নিয়ে কেউ বিতর্ক করবে না। বেক করা হলে, এই পণ্যগুলি শুধুমাত্র একটি নতুন বিস্ময়কর স্বাদ পায় না, কিন্তু তাদের মূল্যবান গুণাবলী বজায় রাখে এবং নতুন দরকারী বৈশিষ্ট্য অর্জন করে। এই জাতীয় খাবারের ব্যবহারের জন্য একটি উপযুক্ত পদ্ধতি খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করে এবং এটি স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

বেকড আপেলের স্বাদ, এবং আরও বেশি কুটির পনিরের সংমিশ্রণে, এমনকি সত্যিকারের গুরমেটদের দ্বারাও প্রশংসা করা হবে। এবং যে কোনও ব্যক্তি যে তাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা সম্পর্কে সামান্য উদ্বিগ্ন তারা আবার নিজেকে মনে করিয়ে দিতে খুশি হবে যে তারা:

• শরীর থেকে "খারাপ কোলেস্টেরল" অপসারণ;
• এটি থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ এবং টিউমার গঠন প্রতিরোধ;
• অন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে;
• অ্যালার্জিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ;
• যারা ডায়েটে আছেন তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে;
• পেটের অপারেশনের পরে ব্যবহারের জন্য নির্ধারিত হয়, কারণ তারা কার্যকরভাবে স্বাভাবিক হজম প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করে;
• টক্সিকোসিসের জন্য গর্ভবতী মহিলাদের জন্য একটি চমৎকার "ঔষধ"।

চুলায় বেক করা হলে, এই জাতীয় পণ্যগুলিতে বেশিরভাগ ভিটামিন "পুরো থাকে" তবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজ টাটকা খাবার খাওয়ার চেয়ে অনেক সহজ। এই জাতীয় খাবারের সাথে, উপবাসের দিনগুলি সুস্বাদুভাবে এবং জোরপূর্বক আত্মসংযমের বেদনাদায়ক অনুভূতি ছাড়াই কেটে যায়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, কুটির পনির সঙ্গে বেকড আপেল বাদাম এবং চিনি আকারে additives ছাড়া প্রস্তুত করা উচিত।

তাদের প্রকৃতি দ্বারা, বেকড আপেল মানুষের জন্য ক্ষতিকারক নয়। ক্ষতি অন্য যে কোনো হিসাবে একই ভাবে এই পণ্যের অমিত ব্যবহার নিয়ে আসে. আপনি যদি চুলা থেকে তৃপ্তি পর্যন্ত কুটির পনিরের সাথে আপেল খান তবে আপনাকে আর বদহজম বা এমনকি ডায়াথেসিস এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখে অবাক হতে হবে না।

পেটের আলসারের সাথে, এই জাতীয় খাবারগুলি কেবলমাত্র উপস্থিত চিকিত্সকের অনুমোদনের পরেই প্রতিদিনের ডায়েটের অংশ হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বেকড পরিবেশন করা আপেলের ক্যালোরির সংখ্যা তাজা ফলের তুলনায় বাড়ে না। কুটির পনির দিয়ে বেক করা এই জাতীয় ফলগুলি কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

আপেলের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, একশ গ্রাম বেকডগুলিতে প্রায় পঞ্চাশ কিলোক্যালরি থাকতে পারে - এটি যদি "কিছু ছাড়াই" প্রস্তুত করা হয়। কুটির পনির দিয়ে রান্না করা একশ গ্রাম ফলের মধ্যে ইতিমধ্যে প্রায় একশ কিলোক্যালরি থাকবে। মধু, বাদাম, কিশমিশ এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত করার সাথে সাথে ক্যালরির পরিমাণ বাড়বে। যদিও সব একই, এই ধরনের ডেজার্ট সবচেয়ে "চিত্রের জন্য নিরাপদ" এক।

প্রথমে, কুটির পনির সহ বেকড আপেলের জন্য ক্লাসিক রেসিপি বিবেচনা করুন।

কোরটি ফল থেকে সরানো হয় (আপনি একটি সাধারণ ছোট চামচ ব্যবহার করতে পারেন)। খালি জায়গায় কুটির পনির রাখুন, যাতে সামান্য চিনি যোগ করা হয়। স্টাফড আপেল ওভেনে রাখা হয়।

ডেজার্ট প্রস্তুত হতে 30 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। ওভেনে তাপমাত্রা দুই শত ডিগ্রি।

এই রেসিপি অন্যান্য উপাদান সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে. উদাহরণস্বরূপ, কিসমিস এবং মধু দিয়ে আপেল রান্না করুন। নিতে হবে:

• চারটি বড় আপেল;
• একশ গ্রাম কুটির পনির;
• কয়েক চামচ চিনি;
• পঞ্চাশ গ্রাম মধু;
• সামান্য দারুচিনি;
• এক মুঠো কিশমিশ।

কিশমিশ বাছাই এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢালা। তারপর পানি ঝরিয়ে, কিশমিশ একটি তোয়ালে রেখে শুকিয়ে নিন।

ফল ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। "দন্ড" সহ তাদের থেকে উপরের অংশটি কেটে ফেলুন। সাবধানে মাঝখানে সরান যাতে "ঝুড়ি" এর দেয়াল এবং নীচে ক্ষতি না হয়।

একটি চালুনি দিয়ে কুটির পনির ঘষুন যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে এবং মধু, দারুচিনি এবং চিনির সাথে একত্রিত করুন। কাটা কিশমিশ যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। আপেলের উপর এই মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। কাটা অংশ দিয়ে উপরে এগুলি বন্ধ করুন, একটি প্রিহিটেড ওভেনে একটি বেকিং শীটে রাখুন। এটি আধা ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে।

বেকিংয়ের জন্য, আপেলগুলিকে অর্ধেক করে কেটে ফেলা যথেষ্ট এবং কুটির পনিরকে কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়িয়ে দিন, যদি এটি বড় গলদ না আসে। এটি জিনিসগুলিকে গতি দেবে। এই ধরনের একটি "ত্বরিত" বিকল্পের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত পণ্যগুলি নিতে পারেন:

• দুটি বড় আপেল;
• কুটির পনির - একশ গ্রাম;
• কয়েক চামচ মধু;
• মাখন একটি ছোট টুকরা;
• তিল বীজ.

ভরাট করার জন্য ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। দুটি অংশে কাটা যাতে মাঝখানে সরানো সুবিধাজনক হয়। বাইরে, একটি পাতলা স্তর অর্ধেক থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে বেকিং শীটে রাখার সময় বৃত্তাকার-পার্শ্বযুক্ত অংশগুলি দুলতে না পারে।

দই প্রস্তুত করুন। যদি এটি খুব শুকনো হয় তবে আপনি এতে টক ক্রিম যোগ করতে পারেন। ফিলিং এর সাথে দারুচিনি বা ভ্যানিলা মেশানো খাবারের গন্ধকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।

ফলের অর্ধেক অবশ্যই প্রস্তুত কম্পোজিশন দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং সেখানে ভবিষ্যতের ডেজার্ট রাখুন। প্রতিটি ভরাটের উপরে একটু মধু ঢেলে দিন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি প্রিহিটেড ওভেনে পনের মিনিট চা টেবিলে একটি দুর্দান্ত সংযোজন পেতে যথেষ্ট হবে।

একটি পুষ্টিকর থালা কুটির পনির এবং বাদাম সঙ্গে বেকড ফল হবে। রেসিপি অনুযায়ী আপনাকে নিতে হবে:

• বড় আপেল - ছয় টুকরা;
• রাস্পবেরি জ্যাম - দুই টেবিল চামচ;
• শুকনো চর্বি কুটির পনির - দুই শত গ্রাম;
• তরল মধু;
• চিনি;
• স্বাদে বাদাম;
• দারুচিনি স্থল.

ফল ধোয়া। একটি তোয়ালে দিয়ে জলের ফোঁটাগুলি মুছুন। প্রতিটি আপেলের উপরের অংশটি কেটে নিন (প্রায় এক তৃতীয়াংশ)। মূল এবং বীজ, সেইসাথে সজ্জার অংশ সরান।

একশত আশি ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করার জন্য ওভেনটি রেখে দিন। নীচে ঢেকে রাখার জন্য একটি ছোট এবং গভীর বেকিং শীটে জল ঢালুন।

অর্ধেক খালি ফলের ভিতরে মধু দিয়ে প্রলেপ দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। কুটির পনির গলদ পরিত্রাণ পান, চিনি, বাদাম এবং জ্যাম যোগ করুন। মিষ্টি মিশ্রণ দিয়ে আপেল পূরণ করুন এবং চুলায় পাঠান। এগুলি বেক হয়ে গেলে, আপনি এটি বের করে টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

বেকড আপেলের ডেজার্টও লিঙ্গনবেরি দিয়ে তৈরি করা যায়। ভবিষ্যতের খাবারের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

• আপেল - তিন টুকরা;
• নয় শতাংশ কুটির পনির;
• তরল মধু;
• কিছু লিঙ্গনবেরি;
• ভ্যানিলিনের একটি থলি;
• একটি সামান্য মাখন

অন্যান্য রেসিপিগুলির মতো ফলগুলিকে "ব্যারেল এবং ঢাকনা" এ ভাগ করুন। একটি গভীর বাটিতে, কটেজ পনির, মধু, ভ্যানিলিন এবং লিঙ্গনবেরি মেশান। এটা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে berries crumple না। কি হয়েছে - আপেল পাঠান. ফিলিং এর উপরে মাখনের টুকরো রাখুন (এটি খুব ছোট হওয়া উচিত)। থালাটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য চুলায় থাকতে হবে। চুল্লির গরম করার তাপমাত্রা একশত আশি ডিগ্রি।

মিষ্টি ঠান্ডা এবং তিক্ত উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।

যখনই আপনার হাতে তাজা বেরি থাকে তখনই বেকড আপেল রান্না করার কারণটি উপস্থিত হয়। রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরি পাকা হয়ে গেলে, আপনি একটি দুর্দান্ত মিষ্টিও তৈরি করতে পারেন। তার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• দুই - তিনটি বড় মিষ্টি এবং টক আপেল;
• কুটির পনির;
• মধু
• এক মুঠো রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরি;
• ভ্যানিলা এক চা চামচ।

ফল থেকে "ভরাটের জন্য পাত্রে।" ভ্যানিলা, রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরির সাথে ম্যাশ করা কুটির পনির মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণটি দিয়ে ফলগুলি স্টাফ করুন এবং দই মিশ্রণের উপরে মধু ঢেলে দিন। আপেলগুলিকে "সিল" করে কেটে ফেলুন, প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

শিশুরা বিশেষ করে কুটির পনির এবং চকোলেটের সাথে বেকড ফল উপভোগ করবে। রেসিপি বাস্তবায়ন করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• তিনটি আপেল;
• কুটির পনির;
• চকোলেট (বিশেষত দুধ)।

ফল থেকে কোর এবং সামান্য ভোজ্য ভর সরান। ভিতরে এক টুকরো চকোলেট রাখুন। উপরে - কুটির পনির একটি সামান্য বিট, এবং তারপর একটি নতুন চকলেট স্তর। ভরাট ভিতর থেকে ফল পূরণ না হওয়া পর্যন্ত তাই বিকল্প. শেষ স্তরটি অবশ্যই চকোলেট দিয়ে তৈরি। চুলায় ডেজার্ট রান্না করতে কমপক্ষে দশ মিনিট সময় লাগে। এটি ঠান্ডা এবং উষ্ণ উভয়ই ভালো স্বাদের। উষ্ণ তরল চকলেট সঙ্গে দয়া করে, এবং কুটির পনির সঙ্গে এটি একটি মিশ্রণ সঙ্গে ঠান্ডা.

যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা কলার সাথে বেকড আপেলেরও প্রশংসা করবে। রান্না করতে হবে:

• চর্বি-মুক্ত কুটির পনির একশ গ্রাম;
• দুইটা আপেল;
• একটি কলা;
• এক টেবিল চামচ মধু;
• দারুচিনি

পূর্ববর্তী রেসিপিগুলির মতো ভরাটের জন্য ফল "কেগ" তৈরি করুন। কলার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (যত পাতলা হবে তত ভালো)।

প্রথমে, প্রতিটি আপেলের ভিতরে কুটির পনির বিতরণ করুন, উপরে অল্প পরিমাণে মধু ঢেলে দিন। তারপর দুই বা তিনটি কলার স্লাইস একটি স্তর। তারপর আবার কুটির পনির একটি স্তর। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উপরে সামান্য দারুচিনি যোগ করতে পারেন। কটেজ পনিরটি টিপুন এবং আপেলের কাটা অংশের উপরে "একটি ঢাকনা রাখুন"।

নীচের অংশে জল সহ একটি গভীর প্যানে ফলগুলি রাখুন। আধা ঘণ্টা বেক করুন।

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য, আরেকটি রেসিপি উপযুক্ত হবে, যার জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• সামান্য কাঁচা আপেল একটি দম্পতি;
• কুটির পনির (বিশেষত চর্বি-মুক্ত);
• চিনি;
• একটি ডিম;
• সুজি;
• কিসমিস
• মাখন

এক মুঠো কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে একটি ছোট ব্যাগে পাঁচ মিনিটের জন্য রাখুন এবং তারপরে সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ডিম ফেটিয়ে সুজি মিশিয়ে নিন। দশ মিনিটের জন্য ফোলা ছেড়ে দিন। মাখন গলিয়ে কিছুক্ষণ একা রেখে দিন।

কুটির পনির গুঁড়ো, প্রয়োজন হলে, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সুজি মেশান। নরম মাখন, চিনি এবং কিশমিশ যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ ভর আপেলের উপর বিতরণ করুন, যেখান থেকে "নেটিভ" বিষয়বস্তুগুলি আগে থেকে সরানো হয়েছে এবং একটি মাইক্রোওয়েভ ডিশে রাখুন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখুন, গ্রিল ফাংশন সহ সর্বাধিক শক্তিতে চালু করুন। আট মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন এবং অপেক্ষা করুন।

ধীর কুকারে বেকড ফল রান্না করাও সুবিধাজনক। আপনি এটির সাথে কুটির পনির এবং শুকনো এপ্রিকট সহ বেকড আপেলের একটি রেসিপি প্রয়োগ করার চেষ্টা করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, শুকনো এপ্রিকটগুলিকে ছাঁটাই দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে বা একে অপরের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

রান্না করতে হবে:

• শুকনো এপ্রিকট - চারটি জোকস;
• কয়েকটি আপেল;
• চিনি;
• ভ্যানিলা চিনি;
• কুটির পনির;
• ডিমের কুসুম.

শুকনো এপ্রিকটগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জলে তিন মিনিটের জন্য রাখুন। তারপর এটি থেকে অতিরিক্ত জল সরিয়ে অংশে ভাগ করুন।

অন্যান্য বেকিং বিকল্পগুলির মতো, ফিলিং পূরণের জন্য ফল প্রস্তুত করুন। ভ্যানিলা এবং চিনি দিয়ে কুটির পনির পিষে নিন। ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। এই ভর দিয়ে আপেল পূরণ করুন। শুকনো এপ্রিকটের টুকরোগুলো ওপরে রাখুন এবং নিচে চাপুন যাতে পড়ে না যায়।

একটি ধীর কুকারে স্টাফ করা ফল রাখুন। বিশ মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে রান্না করুন।প্রস্তুত হলে, ওভেনটি আরও দশ মিনিটের জন্য বন্ধ রাখুন এবং শুধুমাত্র তারপর আপেলগুলি সরিয়ে ফেলুন।

রসালো ময়দার মধ্যে বেকড ফল। এটি রান্না না করার জন্য, আপনি দোকানে একটি খামির-মুক্ত আধা-সমাপ্ত পণ্য কিনতে পারেন। আপেল থেকে "ভরাট পাত্র" তৈরি করুন এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত কুটির পনির যোগ করুন (উপরের রেসিপিগুলি থেকে নেওয়া যেতে পারে)। ময়দার টুকরোগুলি রোল করুন, এটি কেটে নিন যাতে সরু রেখাগুলি কেন্দ্র থেকে বিচ্ছিন্ন হয়। প্রতিটি টুকরার মাঝখানে একটি স্টাফ আপেল রাখুন এবং ময়দার মধ্যে সিল করুন। অন্তত আধা ঘণ্টা চুলায় রাখুন। মোরব্বা বা জ্যামের সাথে পরিবেশন করুন।

নীচে কটেজ পনির সহ বেকড আপেলের রেসিপিটি দেখুন।