বার্লি গ্রোটস: পণ্যের সংজ্ঞা এবং বিবরণ, রেসিপি

বার্লি গ্রোটগুলি আমাদের দোকানের তাকগুলিতে সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের একটি। এটি ব্যতিক্রম ছাড়াই সবার জন্য দরকারী এবং প্রায় 10 হাজার বছর আগে মানুষের কাছে পরিচিত ছিল। এশিয়াকে তার জন্মভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এর পাকা গতি এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তার অনুপস্থিতিতে এটি সমস্ত সিরিয়ালকে ছাড়িয়ে যায়।

বার্লি গ্রোটস একটি শস্যজাত পণ্য, বার্লি গ্রোটগুলির একটি। এটি দেখতে বিভিন্ন আকার এবং আকারের চূর্ণ শস্যের কণার মতো, ফুলের ছায়াছবি এবং ফলের ঝিল্লি থেকে অংশগুলি সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশিত। দানাগুলির রঙ হল সাদা এবং কখনও কখনও সবুজাভ আভা। কাঁচা সিরিয়ালের স্বাদ টক বা তিক্ত হওয়া উচিত নয়। বার্লি গ্রেটের গন্ধে বিদেশী সুগন্ধ এবং মস্তিকতা থাকা উচিত নয়। শস্যের আকার 0.3-0.4 মিমি অতিক্রম করে না।

বার্লি গ্রোটগুলি ফলের খোসা এবং ফুলের ছায়াছবি থেকে মুক্ত বার্লির দানাগুলিকে চূর্ণ করে তৈরি করা হয়। শস্যের আকারের উপর নির্ভর করে, বার্লি গ্রোটগুলি সংখ্যা দ্বারা বিভক্ত: প্রথম থেকে তৃতীয় পর্যন্ত। বিক্রয়ে আপনি তিনটি সংখ্যার সিরিয়াল বা তাদের মিশ্রণ দেখতে পারেন।

আমরা বলতে পারি যে বার্লি এবং বার্লি গ্রেট এক এবং একই। বার্লি বার্লি গ্রেটের জাতের মধ্যে একটি। বার্লি গ্রোটের আরেকটি জাতের মুক্তা বার্লি বলা হয় এবং আকৃতি এবং আকারে বার্লি থেকে আলাদা, অর্থাৎ পার্থক্য হল এটি শস্য সংরক্ষণের সাথে উত্পাদিত হয়। কিন্তু বার্লি গ্রেটগুলি গম থেকে আমূল আলাদা।

• প্রথমত, তাদের তৈরির জন্য বিভিন্ন কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়। বার্লি groats বার্লি থেকে তৈরি করা হয়, এবং গম থেকে গম groats.
• দ্বিতীয়ত, গমের কুঁচিগুলি যথাক্রমে নাকালের শিকার হয়, এতে কম মোটা ফাইবার রয়েছে।
• তৃতীয়ত, গমের কুঁচিতে বেশি স্টার্চ থাকে। বার্লি, ঘুরে, নির্দিষ্ট খনিজ পরিমাণের দিক থেকে এটি এগিয়ে আছে।
• চতুর্থত, গমের প্রোটিনের তুলনায় বার্লি গ্রোট প্রোটিন বেশি মূল্যবান এবং সহজে হজম হয়।

বার্লি গ্রোটে উপস্থিত প্রধান পদার্থগুলির মধ্যে রয়েছে: প্রোটিন (12% পর্যন্ত), চর্বি (2.5% পর্যন্ত) এবং কার্বোহাইড্রেট (67% পর্যন্ত)। কোষটি ফাইবার সমৃদ্ধ - 7.1% পর্যন্ত। সংমিশ্রণে কার্বোহাইড্রেটগুলি স্টার্চ, সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ, মাল্টোজ, রাফিনোজ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এছাড়াও আঠালো বার্লি গ্রেটস উপস্থিত. এটি একটি প্রোটিন যা ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার কারণ হতে পারে। কিন্তু, ন্যায্যভাবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এখানে এটি গমের তুলনায় অনেক কম। একই সময়ে, গ্লুটেনের জন্য ধন্যবাদ, শরীর দ্বারা ভিটামিন এবং খনিজগুলির শোষণ উন্নত হয়।

বার্লি গ্রুপের ভিটামিন সম্প্রদায় বি গ্রুপ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়: বি 1 (থায়ামিন), বি 2 (রাইবোফ্লাভিন), বি 6 (পাইরিডক্সিন), বি 9 (ফলিক অ্যাসিড)। এছাড়াও, বার্লি গ্রেটগুলিতে ভিটামিন এ (রেটিনল) এবং ভিটামিন ই (টোকোফেরল) রয়েছে। বার্লি গ্রোটের খনিজ গোষ্ঠীতে পর্যায় সারণির কিছু উপাদান থেকে যৌগ থাকে, যেমন: সালফার, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, তামাযুক্ত এবং ফ্লোরিনযুক্ত উপাদান।

শুকনো আকারে বার্লি গ্রোটের শক্তির মান 315 কিলোক্যালরি। বিজেইউ অনুপাত দ্বারা চিহ্নিত পুষ্টির মানও বেশি।এই পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রীতে প্রধান অবদান কার্বোহাইড্রেট দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, তারপরে চর্বি এবং প্রোটিন। এটি লক্ষ করা উচিত যে, যে কোনও সিরিয়ালের মতো, রান্না করার পরে, কোষের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস পায়। সমাপ্ত আকারে, চর্বি যোগ না করে, এর শক্তির মান প্রায় 80 কিলোক্যালরি।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) হল কার্বোহাইড্রেট কীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে তার একটি পরিমাপ। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স তিন প্রকারে বিভক্ত: কম - 39 পর্যন্ত, মাঝারি - 69 পর্যন্ত এবং উচ্চ - 70-এর বেশি। GI যত বেশি, একজন ব্যক্তি তত বেশি পূর্ণ থাকে। বার্লি গ্রেটের জিআই 60 থাকে। এর মানে হল যে 60 এর GI সহ 67 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এমন একটি কোষের 100 গ্রাম গ্রহণ করে, আমাদের শরীর গ্লুকোজের পরিপ্রেক্ষিতে 67x0.60 \u003d 40.2 গ্রাম চিনি পায়।

বার্লি গ্রোটের সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের পাশাপাশি এতে মোটা ফাইব্রাস গঠনের উপস্থিতি দেওয়া, এটি খাওয়ার উপকারিতা স্পষ্ট।

• উপরের স্তরগুলিতে ফাইবার সামগ্রীর কারণে, খাদ্যশস্যগুলি পাচনতন্ত্রের জন্য দুর্দান্ত উপকারী এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্যও প্রয়োজনীয়।
• এছাড়াও, চিত্তাকর্ষক পরিমাণে বার্লি গ্রোটে ডায়েটারি ফাইবারের উপস্থিতির কারণে, এটি শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি দূর করতে সহায়তা করে।
• খাবারে কোষ খাওয়া মস্তিষ্কের কার্যকলাপের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, স্নায়ুকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং স্নায়বিক অবস্থার সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে।
• গ্লুটেন অ্যালার্জি এবং সিলিয়াক ডিজিজ (গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা) এবং গ্লুটেন এন্টারোপ্যাথি বাদ দিয়ে বার্লি গ্রোটগুলিকে হাইপোঅ্যালার্জেনিক টেবিলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
• প্রোটিন কন্টেন্ট পরিপ্রেক্ষিতে, কোষ অন্যান্য অনেক সিরিয়াল থেকে উচ্চতর।
• বার্লি গ্রোটের গ্লাইসেমিক সূচক এটিকে এমন পণ্যগুলির জন্য দায়ী করা সম্ভব করে যা দীর্ঘস্থায়ী তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করে।
• অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য মেনুতে বার্লি গ্রোটস থেকে খাবারের সুপারিশ করা হয়।
• বার্লি একটি ক্বাথ একটি খাম, বিরোধী প্রদাহ, antispasmodic এবং টনিক প্রভাব আছে.
• অস্ত্রোপচারের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে বার্লি পোরিজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• বার্লি পোরিজ নিয়মিত সেবন ত্বকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

বার্লি গ্রেটগুলি প্রায়শই বাচ্চাদের এবং ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তা সত্ত্বেও, তাদের ব্যবহারের জন্য, contraindications একটি সংখ্যা ভয়েস করা যেতে পারে.

• সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি বার্লি গ্রেট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ মেনুতে এটি ঘন ঘন অন্তর্ভুক্ত করার ফলে ওজন বাড়তে পারে।
• গ্লুটেনের প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা - বার্লির সংমিশ্রণে উপস্থিত একটি প্রোটিন।
• পাকস্থলী এবং অন্ত্রের কিছু রোগের তীব্রতা কোষ খাওয়ার ক্ষেত্রে বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারে।

একটি সেল রান্না করার সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায় হল জলে দই সিদ্ধ করা। উপকরণ:

• কোষ শুকনো - 1 অংশ;
• জল - 2.5 অংশ;
• মাখন - 30-50 গ্রাম;
• লবণ বা চিনি - ঐচ্ছিক।

বার্লি গ্রেটগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং আর্দ্রতা নিষ্কাশন করতে একটি চালুনিতে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, শস্যগুলি একটি প্যানে ভাজা যেতে পারে - তারপরে সমাপ্ত ডিশের স্বাদ আরও স্যাচুরেটেড হয়ে উঠবে। একটি সসপ্যানে জল ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনার পরে, এতে ধুয়ে নেওয়া সিরিয়াল ঢেলে দিন। আবার ফুটানোর পর আগুন কমিয়ে দিতে হবে। পর্যায়ক্রমে কোষটি নাড়তে, পানি ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত আরও 15-20 মিনিট রান্না করতে হবে।রান্না করার পরে, পোরিজে মাখন, লবণ বা চিনি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, মিশ্রিত করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

একটি ধীর কুকারে, আপনি সহজেই যে কোনও পোরিজ রান্না করতে পারেন। এর সাহায্যে প্রস্তুত করা porridges crumbly এবং সুস্বাদু হয়। বার্লি পোরিজ ব্যতিক্রম নয়, এবং দুধ দিয়ে রান্না করা হয়, এটি যথাযথভাবে একটি গ্যাস্ট্রোনমিক অলৌকিক ঘটনা বলা যেতে পারে।

উপকরণ:

• বার্লি গ্রেটস - 1 কাপ;
• দুধ - 700 মিলি;
• মাখন - 2-3 বড় চামচ;
• চিনি - স্বাদে;
• লবণ - ঐচ্ছিক।

বার্লি গ্রোটস খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, জল নিষ্কাশন করুন এবং একটি মাল্টিকুকার কাপে সেল রাখুন। তারপর সিরিয়াল লবণাক্ত এবং স্বাদে মিষ্টি করা যেতে পারে, মাখন লাগান। মাখনের কিছু অংশ মাল্টিকুকারের ভিতরের চারপাশে একটি সীমা রেখা তৈরি করতে পারে যাতে দুধ "চলাফেলা" থেকে বিরত থাকে।

তারপর মাল্টিকুকারে দুধ ঢালুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ডিভাইসের প্রদর্শনে "পোরিজ" মোড নির্বাচন করুন। রান্নার সময় শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, টাইমার শুরু হবে এবং মাল্টিকুকার নিজেই বন্ধ হয়ে যাবে। সমাপ্ত বার্লি porridge মধ্যে, মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রণ.

দুধের সাথে বার্লি পোরিজ প্রাতঃরাশের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি যদি এতে চিনির পরিবর্তে মধু যোগ করেন তবে এটি আরও কার্যকর হবে। শুধু মনে রাখবেন যে সামান্য ঠান্ডা পোরিজে রান্না করার পরে মধু অবশ্যই কঠোরভাবে যোগ করা উচিত, যেহেতু উচ্চ তাপমাত্রায় মধুর সুবিধাগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়, ক্ষতিকারক পদার্থের মুক্তির ঝুঁকি থাকে। আপনি এই পোরিজটিতে শুকনো ফল, বাদাম, তাজা ফল এবং বেরি যোগ করতে পারেন।

বার্লি গ্রোটস স্যুপের রেসিপিতে পুরোপুরি ফিট করে। এটি মাংস, আলু এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পুরোপুরি যায় যা প্রথম কোর্সের অংশ।

উপকরণ:

• বার্লি গ্রোটস - 3 টেবিল চামচ;
• মাংস - 300 গ্রাম;
• আলু - 3 টুকরা;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• তেল - ভাজার জন্য 2-3 টেবিল চামচ;
• পার্সলে - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে;
• লবণ - ঐচ্ছিক।

বার্লি গ্রোটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, জল ঝরিয়ে নিন, এটির উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একপাশে রাখুন। এই সময়ে, প্যানে স্যুপের জন্য জল ঢালুন এবং এতে মাংস দিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি আপনার পছন্দ মতো মাংস নিতে পারেন। পুরো রান্নার সময় জুড়ে, ফলস্বরূপ ফেনা সরান। সিদ্ধ করার পরে, মাংসকে প্রায় 20 মিনিটের জন্য নিজে থেকে ফুটতে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা আলু যোগ করুন, একই সময়ে ঝোলটি লবণাক্ত করা যেতে পারে।

একটি গরম ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন, এটি প্রায় 2 মিনিটের জন্য স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ব্লাঞ্চ করুন এবং এতে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন। সমাপ্ত থালাটিকে একটি সুন্দর ছায়া দিতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। ভাজা প্রস্তুত হওয়ার পরে, বাকি উপাদানগুলির সাথে প্যানে যোগ করুন।

বাষ্পযুক্ত বার্লি গ্রোটগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, জল নিষ্কাশন করা হয় এবং প্যানে পাঠানো হয়। 5 মিনিটের পরে ডিশের প্রস্তুতি নিয়ন্ত্রিত হয়। আলু এবং খাদ্যশস্যের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। রান্না করার কয়েক মিনিট আগে, স্যুপে সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে যোগ করা হয়।

ইয়াচকা কেবল মাংসের সাথেই নয়, মাছের সাথেও যায়। আপনি এই রেসিপি অনুযায়ী মাছের স্যুপ প্রস্তুত করে এটি যাচাই করতে পারেন। থালা খুব ক্ষুধার্ত এবং সুন্দর দেখায়। উপকরণ:

• ফিশ ফিললেট - 300 গ্রাম;
• বার্লি গ্রেটস - 2 টেবিল চামচ;
• আলু - 3 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• গাজর - 1 টুকরা;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল - স্বাদে;
• লবণ - ঐচ্ছিক;
• স্থল মরিচ - স্বাদ।

ফুটন্ত জল দিয়ে বার্লি কুচি বাষ্প করুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এ সময় পানি ফুটিয়ে তাতে আলু দিন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে আলু সহ একটি সসপ্যানে এলোমেলোভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবজি একসাথে ফুটতে দিন। বার্লি গ্রিট সহ ফিশ স্যুপের আরেকটি সংস্করণে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা জড়িত। আপনি যদি ভাজা স্যুপ পছন্দ করেন তবে এই ক্ষেত্রে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর সামান্য সিদ্ধ করুন।

প্রস্তুত মাছ (লাল মাছ হলে ভালো হয়, তবে পাথর ছাড়া যে কোনো মাছ হতে পারে) ছোট ছোট টুকরো করে ভেজিটেবল ঝোলের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন। তার পরে, ধোয়া বার্লি গ্রোটগুলি প্যানে পাঠান। ফেনা প্রদর্শিত হলে, এটি সাবধানে অপসারণ করা প্রয়োজন হবে। 20 মিনিটের পরে, স্যুপে মাখন, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। স্যুইচ অফ করার আগে, প্রস্তুতির জন্য আলু পরীক্ষা করতে ভুলবেন না এবং প্রয়োজনে আরও কয়েক মিনিটের জন্য স্যুপটি রান্না করুন। আপনি স্যুপে তেজপাতা এবং সেলারি যোগ করতে পারেন।

একটি অস্বাভাবিক গরম সালাদ বার্লি groats সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি থেকে porridge রান্না করার পরে। এই থালাটিতে, ডিমের সুবিধাগুলি তাজা সবজির সুবিধার সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। উপকরণ:

• বার্লি গ্রেটস - 1 কাপ;
• টমেটো - 1 টুকরা (বড়);
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা (বিশেষত নীল বা লাল);
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টুকরা;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• সবুজ শাক (সিলান্ট্রো, পার্সলে, ডিল) - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে;
• লবণ - ঐচ্ছিক;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 বড় চামচ;
• স্থল মরিচ - স্বাদ।

এই সালাদের জন্য, শুধুমাত্র তাজা রান্না করা এবং ঠান্ডা না বার্লি পোরিজ উপযুক্ত। অতএব, যদি আপনি অবিলম্বে সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করার পরিকল্পনা না করেন তবে আপনাকে এটিকে সিদ্ধ করতে হবে এবং উষ্ণ রাখতে এটি মোড়ানো বা থার্মোসে তৈরি করতে হবে। এই সালাদে তাজা সবজি ব্যবহার করা হয়। পেঁয়াজ, মরিচ এবং টমেটো পরিষ্কার, ধুয়ে এবং তারপর ছোট স্কোয়ারে কাটা হয়। টুকরা করার আগে, টমেটোকে রস এবং বীজ থেকে মুক্ত করা ভাল যাতে অপ্রয়োজনীয় তরল সালাদে না যায়। একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন পাস করুন বা সূক্ষ্মভাবে কাটা। সবুজ শাকগুলিকেও সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে, শক্ত ডালপালা সরিয়ে ফেলতে হবে। সব শাকসবজি প্রস্তুত করার পরে, তাদের সাথে হালকা গরম দই মেশান। গরম সালাদ লবণাক্ত, মরিচযুক্ত, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢেলে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

এটি একটি আসল কুমড়াতে পোরিজ বেক করার একটি আসল উপায়, যা খাওয়া হয়।

উপকরণ:

• কুমড়া - 1 টুকরা;
• বার্লি গ্রেটস - 1 কাপ;
• কিশমিশ - 2 বড় চামচ;
• শুকনো এপ্রিকট - আধা গ্লাস;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• চিনি এবং লবণ - ঐচ্ছিক।

বার্লি গ্রোটগুলিকে কুমড়ার মধ্যে "আল ডেন্টে" অবস্থায় রাখার আগে রান্না করা দরকার, অর্থাৎ একটু কম রান্না করা। এটি করার জন্য, কোষটি ধুয়ে ফেলা হয়, জলে ভরা হয় এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফুটানোর পরে সিদ্ধ করা হয়। 1 কাপ সিরিয়ালের জন্য প্রায় 1.8 কাপ জল নেওয়া হয়। আপনাকে শুকনো ফলগুলিও আগে থেকে প্রস্তুত করতে হবে - সেগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো এপ্রিকটগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

কুমড়া ভালো করে ধুয়ে উপরের ঢাকনাটি কেটে নিন।একটি চামচ দিয়ে ভিতরের সমস্ত অংশ মুছে ফেলুন, দেয়ালের পুরুত্ব 1-1.5 সেন্টিমিটারে আনুন। এতে একটি সেদ্ধ সেল রাখুন এবং তারপরে শুকনো এপ্রিকট, চিনি এবং লবণ দিয়ে কিশমিশ দিন। কুমড়ার সমস্ত বিষয়বস্তু আলতো করে মিশ্রিত করতে হবে, একটি শীর্ষ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে এবং 210 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য চুলায় পাঠাতে হবে।

প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় সঠিক সময়টি কুমড়ার ধরন এবং আকারের উপর নির্ভর করে, তাই সময়ে সময়ে চুলার দিকে তাকিয়ে বেকিং প্রক্রিয়াটি পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করা ভাল। কুমড়া নরম হওয়া উচিত এবং বাইরের দিকে একটি চরিত্রগত ভূত্বক তৈরি করা উচিত। প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে, উপরের ঢাকনাটি খুলতে হবে, ভিতরে এক টুকরো মাখন রাখুন, আবার বন্ধ করুন এবং ভিতরে মাখন দিয়ে বেক করতে ছেড়ে দিন।

ধীর কুকারে কীভাবে সহজে এবং দ্রুত সুস্বাদু বার্লি মিল্ক পোরিজ রান্না করা যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।