বার্লি পোরিজের ক্যালোরি সামগ্রী, রচনা এবং গ্লাইসেমিক সূচক

বার্লি পোরিজ একজন রাশিয়ান ব্যক্তির জন্য মোটামুটি সুপরিচিত খাবার। সত্য, প্রত্যেকে তার সাথে ভিন্নভাবে আচরণ করে। এই প্রবন্ধে, আমরা এই পোরিজের ক্যালোরি সামগ্রী এবং গঠন, সেইসাথে এর গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনা করব।

মুক্তা বার্লি একটি নির্দিষ্ট উপায়ে বার্লি দানা প্রক্রিয়াকরণ করে উত্পাদিত হয়। সিরিয়াল সংস্কৃতি বার্ষিক উদ্ভিদ বোঝায়। পাকা দানা হালকা বাদামী বা হলুদ-ধূসর হতে পারে, এমনকি সবুজাভও দেখা যায়।

রান্নাঘরের খোলা জায়গায় ক্রুপ ব্যাপক বিতরণ পেয়েছে। আজ, কাঁচামাল রুটি বেকিং এবং বিভিন্ন খাবার রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়, মিষ্টান্ন পর্যন্ত। এই জাতীয় জনপ্রিয়তা সিরিয়ালের মূল্যবান এবং পুষ্টিকর রচনার কারণে। সম্প্রতি বার্লি মেডিসিন এবং কসমেটোলজি ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়েছে।

সবাই মুক্তা বার্লি থেকে রান্না করা পোরিজ পছন্দ করে না এবং এটি নিরর্থক। পণ্যটি এতই দরকারী এবং অনন্য যে এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার সমাধান করবে।

বার্লি পোরিজের সমৃদ্ধি সম্পূর্ণরূপে ন্যায্যতা দিতে, আসুন এর রাসায়নিক গঠন কল্পনা করা যাক:

• ভিটামিন এ;
• ভিটামিন পিপি;
• ভিটামিন ই;
• ভিটামিন B এর গ্রুপ (B1, B2, B5, B6, B9);
• নিয়াসিন;
• পটাসিয়াম;
• সোডিয়াম
• পটাসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ফসফরাস;
• সালফার
• কোবল্ট;
• তামা;
• লোহা
• ম্যাঙ্গানিজ;
• মলিবডেনাম;
• নিকেল করা;
• দস্তা;
• ক্রোমিয়াম;
• টাইটানিয়াম;
• ফ্লোরিন;
• মাড়;
• ট্রিপটোফান;
• অ্যালানাইন;
• ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6;
• ওলিক এবং লিনোলিক অ্যাসিড;
• আয়োডিন

এই জাতীয় মূল্যবান সামগ্রী সহ, বার্লি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা শরীরে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং মস্তিষ্ক শুরু করে। পরিষ্কার করার পাশাপাশি, এটি ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে আরও লড়াই করতে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

এই ধরনের একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর সিরিয়ালের ভিত্তিতে, একটি খাদ্যতালিকাগত এবং শিশুদের মেনু সংকলিত হয়। ঐতিহ্যগত ওষুধ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে যুক্ত অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য বার্লি গ্রোটস থেকে বিভিন্ন ক্বাথ তৈরি করে। এই পানীয়ের ব্যবহার টক্সিন এবং বিষাক্ত পদার্থের রক্ত ​​পরিষ্কার করে, টিউমার কোষ গঠনে বাধা দেয়।

বার্লির অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলিকে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল অ্যাকশন বলা উচিত, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দমন করা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া।

বার্লি পোরিজ উল্লেখযোগ্য ক্ষতি নিয়ে আসে না। যাইহোক, ঘন ঘন ব্যবহার বর্ধিত গ্যাস গঠন এবং যৌন ইচ্ছা দুর্বল হয়ে পরিপূর্ণ।

100 গ্রাম শুকনো পণ্যের শক্তির মান হল 315 ক্যালোরি, যার মধ্যে: 9.3 গ্রাম প্রোটিন, 1.1 গ্রাম চর্বি, 66.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 14 গ্রাম জল এবং 7.8 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার। এই KBJU পরিসংখ্যানগুলি একচেটিয়াভাবে মুক্তা বার্লিকে উল্লেখ করে৷

সিদ্ধ বার্লি পোরিজে, BJU সূচকগুলি প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। যে তরলটির ভিত্তিতে সিরিয়াল রান্না করা হয় তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, পুষ্টি উপাদানও ভিন্ন হবে।

বার্লি পোরিজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই ছোট। এর কর্মক্ষমতা 20-30 ইউনিট অতিক্রম করে না। চিনি, মধু, দুধ বা অন্য কোনো উপাদান দোলনায় যোগ করলে জিআই বাড়বে।

জলে সিদ্ধ বার্লি একটি কম ক্যালোরি খাদ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটিতে মাত্র 106 ক্যালোরি রয়েছে। যারা ওজন নিরীক্ষণ করেন তাদের জন্য এই খাবারটি সুপারিশ করা হয়। কম গ্লাইসেমিক সূচক দীর্ঘ তৃপ্তি এবং স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা নিশ্চিত করে।

দুধে রান্না করা পোরিজের শক্তির মান হল 155 কিলোক্যালরি। মাখনের সাথে 100 গ্রাম পোরিজের জন্য, মাখনের চর্বি এবং এর ভরের উপর নির্ভর করে প্রায় 130-140 ক্যালোরি থাকবে। লবণের সাথে বার্লির একটি পরিবেশন কম ক্যালোরিযুক্ত - মাত্র 108 কিলোক্যালরি।

যারা অতিরিক্ত ওজন এবং সঠিক পুষ্টির অনুগামী তাদের জন্য, পুষ্টিবিদরা প্রতিদিনের ডায়েটে মুক্তা বার্লি পোরিজ যোগ করার পরামর্শ দেন। একটি স্বাস্থ্যকর এবং সহজে প্রস্তুত থালা যা একজন ব্যক্তিকে ঘন্টার জন্য পরিপূর্ণ করতে পারে।

বার্লি পোরিজের বৈশিষ্ট্য:

• চমৎকার স্বাদ গুণাবলী;
• খাদ্যশস্য কম খরচ;
• কম জিআই (20 ইউনিট);
• hypoallergenic;
• বিপাক গতি বাড়ায়;
• শক্তি এবং প্রাণবন্ততা যোগ করে;
• উরু এবং পেটে জমা কম হয়।

সিরিয়ালের সংমিশ্রণে জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত পুরো পেট পূরণ করতে পারে এবং অনেক ঘন্টা ধরে তৃপ্তির অনুভূতি বজায় রাখতে পারে।

শরীর অতিরিক্ত তরল এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে বাইরে ঠেলে দেবে যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়। কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে, চর্বি কোষ জমে কম হবে। ওজন কমানোর জন্য পোরিজের সুবিধাগুলি কিলোগ্রামের দ্রুত হ্রাস দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, যা ত্বক এবং চুলকে সবচেয়ে খারাপভাবে প্রভাবিত করবে না।এই পোরিজটিতে প্রচুর মূল্যবান উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির প্রধান প্রক্রিয়াগুলির জন্য দায়ী।

তথাকথিত বার্লি ডায়েটে, অবশ্যই, porridge ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়।

শক্তি বৈশিষ্ট্য:

• পোরিজ, একচেটিয়াভাবে জলে সিদ্ধ করা অনুমোদিত, এটি স্বাদযুক্ত সংযোজন যুক্ত করা নিষিদ্ধ;
• প্রথম দুই দিনে, শরীর প্রচুর পরিমাণে তরল হারায়, ওজন কমতে শুরু করে;
• শারীরিক কার্যকলাপ খাদ্য যোগ করা উচিত, তাই প্রক্রিয়া আরো কার্যকর হবে;
• প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার, বোতলজাত জল খান;

• ডায়েটে বাদাম, শাকসবজি, ফল, ডার্ক চকলেট, শুকনো ফল, সামুদ্রিক খাবার, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়;
• সসেজ, ধূমপান এবং ময়দার পণ্য, মিষ্টি, নোনতা, চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ, লেবু এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি অগত্যা বাদ দেওয়া হয়;
• এই জাতীয় ডায়েট 5 দিন থেকে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

একটি খাদ্য সম্পন্ন করার সময়, মনে রাখবেন যে আপনাকে ধীরে ধীরে আপনার স্বাভাবিক জীবনধারা এবং পুষ্টিতে ফিরে আসতে হবে। প্রথম সপ্তাহের জন্য, আপনি কি খাচ্ছেন তা দেখুন। অন্যথায়, একটি খারাপ পেট আপনাকে ছাড়িয়ে যাবে এবং আগের ওজন ফিরে আসবে।

বার্লি porridge একটি খুব দরকারী পণ্য। এর সাহায্যে, আপনি শুধুমাত্র ঘৃণা করা কিলোগ্রাম থেকে পরিত্রাণ পেতে পারেন না, তবে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। বিভিন্ন উপাদানের সংমিশ্রণে, মুক্তা বার্লি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে, যদিও আপনি এটির প্রস্তুতিতে ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং অর্থ ব্যয় করবেন।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে সুস্বাদু বার্লি পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন তা শিখবেন।