বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় বার্লি পোরিজ: বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

মায়ের দুধে শিশুর জন্য অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এই কারণেই ডাক্তাররা শিশুদের খুব তাড়াতাড়ি দুধ ছাড়ানোর পরামর্শ দেন। দুধের সংমিশ্রণ মা কতটা ভাল খায় তার উপর নির্ভর করে, তাই এটি কঠোরভাবে ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন। বার্লি পোরিজ কি একটি বৈধ পণ্য, কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করা যায়, আপনি এই নিবন্ধটি থেকে জানতে পারেন।

মায়ের দুধে শ্বেত রক্তকণিকা এবং অ্যান্টিবডি থাকে যা শিশুকে ভাইরাস থেকে রক্ষা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এর রচনাটি প্রকৃতির দ্বারাই চিন্তা করা হয়েছিল, তাই এটি ভালভাবে শোষিত হয়, শিশুর পাচনতন্ত্রের ক্ষতি করে না।

বিজ্ঞানীরা এখনও জানেন না যে মায়ের শরীর শিশুর বেড়ে ওঠার সাথে কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং তার চাহিদা অনুসারে বুকের দুধের গঠন পরিবর্তন করে। এটি মানবদেহের সবচেয়ে বড় রহস্যের একটি। অধ্যয়ন পরিচালিত হয়েছে, যার জন্য ধন্যবাদ জানা গেছে যে এক বছর পর্যন্ত বুকের দুধ খাওয়ানো ভবিষ্যতে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

তবে আপনি এই সুবিধাগুলি বিবেচনা না করলেও, আপনার এই সত্যটি হারানো উচিত নয় যে বুকের দুধ খাওয়ানো অনেক সময় সাশ্রয় করে, আপনাকে খাবার, বোতলের জন্য অর্থ ব্যয় করতে দেয় না। যে মায়েরা বুকের দুধ খাওয়ান তারা সন্তান প্রসবের পর দ্রুত সুস্থ হয়ে ওঠেন।

নার্সিং মায়েদের দ্বারা সমস্ত খাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় না, কারণ তারা দুধের স্বাদ নষ্ট করতে পারে, শিশুর ক্ষতি করতে পারে, যার পাচনতন্ত্র এখনও বড় বোঝার জন্য প্রস্তুত নয়। যদি মা তার সন্তানদের যত্ন নেন এবং রাতে শান্তিতে ঘুমাতে চান তবে খাদ্যটি বাধ্যতামূলক।

আপনি বড় পরিমাণে খেতে পারবেন না:

• আপেল
• সসেজ;
• টমেটো;
• ভাজা খাবার;
• চকোলেট;
• কফি;
• অধিকাংশ ফল;
• রসুন;
• ধূমপান করা মাংস এবং আরও অনেক কিছু।

আসল বিষয়টি হ'ল মুক্তা বার্লি শরীরের জন্য নিঃসন্দেহে উপকারী, কারণ এতে প্রচুর প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার পরিমাণ এটি এমনকি গমকেও ছাড়িয়ে যায়। সবচেয়ে মূল্যবান এক হল লাইসিন, যার একটি অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে। এছাড়াও, এটি শরীরে কোলাজেন তৈরির প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত, এমন একটি পদার্থ যা বলিরেখার চেহারাকে ধীর করে দেয়।

মানবদেহে এই সাধারণ খাবারের ইতিবাচক প্রভাব বহুমুখী। বার্লি বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, টক্সিন অপসারণ করে, ডায়াবেটিস, লিভারের রোগ, কিডনির কর্মহীনতা, পিত্তথলির সমস্যা, পাকস্থলী এবং মূত্রনালীর সংক্রমণ, অন্তঃস্রাবী সিস্টেমের ব্যাধি এবং অন্যান্য অনেক রোগের ক্ষেত্রে সাহায্য করে।

এছাড়াও, বার্লি মস্তিষ্কে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং আপনাকে প্রাপ্তবয়স্ক হওয়া পর্যন্ত মানসিক স্বচ্ছতা বজায় রাখতে দেয়। এটিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।

তবে এই সমস্ত অসংখ্য সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, সমাপ্ত পণ্যটির ব্যবহারের জন্যও সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যেহেতু এটি:

• খারাপভাবে হজম হয়, তাই রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়;
• কোষ্ঠকাঠিন্য উস্কে দেয়;
• অম্লতা বাড়ায়;
• গ্লুটেন রয়েছে।

বার্লি পোরিজের সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি একটি নার্সিং মায়ের জন্য ভাল কিনা তা ভাবা যুক্তিযুক্ত। চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদদের মতে, আপনার পোরিজ খাওয়া দরকার, কারণ এটি দুধের চর্বি বাড়ায় এবং এর পুষ্টির মান বাড়ায়। কিছু উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, স্তন্যপান করানোর সময়কাল বাড়ানো হয়। মা প্রসবের পরে শরীর পুনরুদ্ধার করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি পান, পেটের ত্বক শক্ত হয়ে যায় এবং অতিরিক্ত ওজন চলে যায়।

যাইহোক, আপনি জন্ম দেওয়ার এক মাস পরেই বার্লি পোরিজ খাওয়া শুরু করতে পারেন এবং দুই পরে আরও ভাল।, যেহেতু অল্প বয়সে শিশুর পক্ষে এই জাতীয় দুধ হজম করা কঠিন হবে, তাই সে কোলিক, ফোলাভাব অনুভব করতে পারে। অতিরিক্ত খাওয়াও এটির মূল্য নয়, সপ্তাহে দু'বারের বেশি ডায়েটে বার্লি যুক্ত করা ভাল। এটি মায়ের প্রয়োজনীয় পুষ্টির জটিলতা পেতে সক্ষম হওয়ার জন্য যথেষ্ট।

আপনি যদি এই সহজ নিয়মগুলি মেনে চলেন তবে বার্লি পোরিজ সেবনে কোনও সমস্যা হবে না, তবে মা এবং শিশু উভয়েরই উপকার হবে। এছাড়াও, এটি সেই সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি যা নবজাতকের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

একজন নার্সিং মা বার্লি খেতে পারেন তার মানে এই নয় যে এর প্রস্তুতিতে কোনও বিধিনিষেধ নেই। থালাটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, নিরাপদও হওয়া উচিত, যার মানে হল যে এটি সঠিকভাবে পোরিজ রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ।

মশলা, পিলাফ বা ক্বাথ যোগ না করে দুধ বা জলে রান্না করা পোরিজ আকারে মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ঝোলের অংশ হিসাবে সিরিয়াল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। আপনি যে কোনও থালা রান্না শুরু করার আগে, বার্লি ধুয়ে আট ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। এটি ভালভাবে ঢালাই করা উচিত এবং শক্ত নয়।

মাখন ব্যবহার করা নিষিদ্ধ নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে নয়।খাওয়ানোর প্রথম দিনগুলিতে, মুক্তা বার্লির একটি ক্বাথ পান করা দরকারী, যেহেতু এতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে তবে মা এবং শিশুর জন্য এটি হজম করা সহজ।

যদি কোনও শিশুর এমনকি তিন বা চার মাসের মধ্যে ঘন ঘন কোলিক বা পেট ফাঁপা হয়, তবে পরে মায়ের ডায়েটে বার্লি পোরিজ যুক্ত করা ভাল। পণ্যের বেশিরভাগ উপাদান অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, তবে গ্লুটেন বেশিরভাগ সমস্যার কারণ হতে পারে।

পোরিজের প্রথম খাবারটি তেল যোগ না করেই নির্ধারিত অংশের চেয়ে কম হওয়া উচিত। বার্লি একচেটিয়াভাবে পানিতে রান্না করা হয়। সকালে এক টেবিল চামচ মায়ের দুধ খাওয়ার একদিন পর শিশুর প্রতিক্রিয়া বোঝার জন্য যথেষ্ট হবে। যদি সবকিছু ঠিক থাকে, তবে অংশটি প্রতিদিন একশ গ্রাম বাড়ানো হয়, তবে সপ্তাহে দুবারের বেশি নয়। সকালে অগত্যা যে কোনও খাবার খান।

যদি সিরিয়াল খাওয়ার কয়েক মাসের মধ্যে শিশুর হজমের সমস্যা না হয়, তবে মা মেনুতে কিছুটা বৈচিত্র্য আনতে পারেন। মাংসের সাথে পোরিজ প্রস্তুত করতে আপনার 200 গ্রাম সিরিয়াল, একই পরিমাণ মাংসের প্রয়োজন হবে (এটি গরুর মাংস হলে ভাল)। কোন মশলা প্রয়োজন নেই, শুধুমাত্র লবণ।

রান্না না হওয়া পর্যন্ত মাংস সিদ্ধ বা বেক করা হয়, যেহেতু ভাজা খাবারগুলি এখনও মায়ের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। বার্লি স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অনুসারে সিদ্ধ করা হয়, অর্থাৎ, এটি আট ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে জল দিয়ে ঢেলে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না পুরোপুরি রান্না হয়। পরিবেশন করার আগে, মাংস কাটা এবং porridge সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। থালা প্রস্তুত।

হেক দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর আচার।এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে: মাছ, একটি ছোট পেঁয়াজ, লবণ, জল, 50 গ্রাম সিরিয়াল, কয়েকটি আলু, গাজর এবং একটি আচার।

মাছ ফিলেটে কেটে সিদ্ধ করা হয়। তারপরে আগে থেকে ভেজানো বার্লি যোগ করা হয় এবং আরও আধা ঘন্টা সিদ্ধ করা হয়। সিরিয়াল একটু সেদ্ধ হওয়ার পরে অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করা হয়। এগুলি রান্না করতে বিশ মিনিট সময় লাগে।

শিশুর জন্মের তিন মাস পরেই দুধের সাথে একটি খাবারকে ডায়েটে প্রবর্তন করার অনুমতি দেওয়া হয়, এর কারণ রয়েছে। এটি একটি ভারী পণ্য, যার কারণে একজন মহিলার দুধ ঘন হয়ে যায়, একটি শিশুর পক্ষে হজম করা আরও কঠিন। এ কারণে শিশুর পেটের সমস্যা হতে পারে। তাছাড়া গরুর দুধে পাওয়া প্রোটিন অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

এক লিটার দুধের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 250 গ্রাম সিরিয়াল, সামান্য চিনি এবং লবণ। বার্লি ভিজিয়ে রাখা ভাল, কারণ এইভাবে এটি দ্রুত খুলবে এবং পোরিজটি সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনি মাখন, বাদাম এবং এমনকি কিসমিস যোগ করতে পারেন।

পোরিজের প্রথম অংশটি পুরো দুধ দিয়ে নয়, জলে মিশ্রিত পণ্য দিয়ে রান্না করা ভাল। মায়ের ডায়েটে পরিবর্তনের প্রতি সন্তানের প্রতিক্রিয়া সাবধানে পর্যবেক্ষণ করাও মূল্যবান।

বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের কীভাবে খাওয়া উচিত সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য নীচে দেখুন।