বার্লি groats রান্না কিভাবে?

আমাদের গ্রহে, বার্লি দশ সহস্রাব্দেরও বেশি সময় ধরে চাষ করা হয়েছে। আলু, টমেটো এবং অন্যান্য শাকসবজি আবিষ্কারের আগে, সিরিয়াল ছিল রুটি, সাইড ডিশ এবং সিরিয়াল বেক করার প্রধান উপাদান। আজকাল, বার্লি গ্রোটস (পলিশ না করে চূর্ণ বার্লি দানা) প্রায়শই রেস্তোরাঁর মেনু এবং বাড়ির খাবারে পাওয়া যায় না। শস্য প্রক্রিয়াকরণের এই পদ্ধতিটি যতটা সম্ভব দরকারী বৈশিষ্ট্য, ভিটামিন, খনিজ সংরক্ষণ করে। পুরানো রাশিয়ান থেকে অনুবাদিত, "মুক্তা" মানে "মুক্তা" স্বাদুপানির মুক্তোর সাথে তার সাদৃশ্যের জন্য।

বার্লি পোরিজে এর সংমিশ্রণে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে: অ্যামিনো অ্যাসিড, ফাইবার, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ভিটামিন এ, বি, ই, পিপি, আয়রন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য, যা আমাদের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী এবং বজায় রাখা সম্ভব করে তোলে। অনন্য বার্লি গ্রোটগুলি যে কোনও পারিবারিক বাজেটের জন্য সাশ্রয়ী, এবং উপযোগিতার দিক থেকে এগুলি ফ্যাশনেবল এবং ব্যয়বহুলগুলির চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

কোষে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে, যা শরীর দ্বারা দীর্ঘ সময়ের জন্য হজম হয়। ওজন কমানোর সময়, এটি গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করেন। একই সময়ে, শরীর বিষাক্ত পদার্থ, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল থেকে পরিষ্কার হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে। বিশেষজ্ঞরা বিষক্রিয়া এবং প্রতিরোধের জন্য বার্লি পোরিজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

সিরিয়ালে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন দশ শতাংশে পৌঁছায়, তারা সম্পূর্ণরূপে শরীর দ্বারা শোষিত হয়। বার্লি দানায় উপস্থিত, হরডেসিনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি একটি অ্যান্টিবায়োটিকের পরিবর্তে ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

বার্লি গ্রোটে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিবডি, খাদ্য এনজাইম, হরমোন তৈরিতে জড়িত এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে জড়িত। ফসফরাসের উপস্থিতি ক্যালসিয়ামের শোষণ নিশ্চিত করে এবং উপলব্ধ পটাসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। বি ভিটামিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। খাবারে নিয়মিত বার্লি গ্রোটস খাওয়ার একটি অ্যান্টি-স্ট্রেস প্রভাব রয়েছে।

বার্লি গ্রোটগুলিকে একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু এই জাতীয় একশ গ্রাম গ্রোটে 315 কিলোক্যালরি থাকে, তবে একই সময়ে, এই পণ্যটির শরীরকে পরিষ্কার করার উচ্চ ক্ষমতা এমনকি ডায়েটেও এর ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

রান্না করার আগে, সিরিয়ালগুলি অবশ্যই নষ্ট হওয়া শস্য এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে বাছাই করা উচিত। এর পরে, সিরিয়ালটি বেশ কয়েকটি জলে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত এবং তারপরে একটি ঘন নীচের সাথে একটি প্যানে স্থানান্তরিত করা উচিত। একটি চূর্ণবিচূর্ণ সাইড ডিশ বা পোরিজের জন্য, অনুপাতটি নিম্নলিখিত অনুপাতে উপযুক্ত: 1 কাপ বার্লি গ্রোটস থেকে 2.5 কাপ জল। ফুটন্ত জলে কোষগুলি রাখার পরে, আপনাকে এটি কম আঁচে বিশ মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে।

রান্নার শেষে এক টেবিল চামচ মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল এবং স্বাদমতো লবণ সিরিয়ালকে সুস্বাদু এবং সঠিকভাবে রান্না করতে সাহায্য করবে। রান্না করার পরে, একটি গরম তোয়ালে দিয়ে প্যানটি মুড়ে দিন বা পনের মিনিটের জন্য বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

গ্রোটস সুগন্ধি এবং টুকরো টুকরো রান্না করবে, যদি এটি আগে থেকে ভাজা হয়।আমরা পণ্যটি প্রস্তুত করি, এটি একটি প্যানে রাখি, নাড়তে থাকি, আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং একটি মনোরম গন্ধ না আসা পর্যন্ত শুকিয়ে যাই। আমরা সিদ্ধ জলে সিরিয়াল রাখি (অনুপাত 1 থেকে 2.5), লবণ, মাখন যোগ করুন এবং তাপ কমিয়ে 15-20 মিনিট রান্না করুন।

চুলায় পোরিজ রান্না করার একটি ভাল উপায়। আমরা সাত ঘন্টার জন্য পরিষ্কার জলে বাছাই করা এবং ধোয়া সিরিয়াল ভিজিয়ে রাখি। জল এবং সিরিয়ালের অনুপাত চুলায় রান্না করার মতোই। এর পরে, আমরা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য ঢাকনা ছাড়া পাত্রটি রাখি। রান্নার শুরু থেকে 45 মিনিটের পরে, আপনি চাইলে এক টুকরো মাখন, চিনি যোগ করতে পারেন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিতে পারেন। পরিবেশনের জন্য আরামদায়ক তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ ওভেনে রেখে দিন।

দুধ দিয়ে porridge রান্না জল দিয়ে প্রথম পদ্ধতি থেকে সামান্য ভিন্ন। এটি করার জন্য, আপনার এক গ্লাস সিরিয়াল, দুই গ্লাস পরিষ্কার জল, এক গ্লাস দুধ প্রয়োজন। আমরা সিরিয়াল প্রস্তুত করি, দুই গ্লাস পানিতে সিদ্ধ করি। প্রস্তুতির দশ মিনিট আগে, এক গ্লাস দুধ, এক টুকরো মাখন, লবণ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আরও দশ মিনিট রান্না করুন। প্রস্তুত সিরিয়াল কমপক্ষে বিশ মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়।

খুব বেশি অসুবিধা ছাড়াই, সুস্বাদু পোরিজ একটি ধীর কুকারে রান্না করা হয়, যা প্রক্রিয়াটিকে নিজেই সহজতর করে। আমরা বাটিতে ভাজা সিরিয়াল এবং গরম সেদ্ধ জল, লবণ আমাদের পরিচিত সমস্ত একই অনুপাত রাখি। আমরা 50 মিনিটের জন্য "Porridge" বা "Extinguishing" মোড, প্রোগ্রাম সেট করি। বিপ করার পরে, মাল্টিকুকার খুলুন, তেল, শুকনো ফল, বেরি এবং অন্যান্য পোরিজ ফিলার যোগ করুন। যদি এই জাতীয় ডিভাইসটি "দুধের পোরিজ" ফাংশন দিয়ে সজ্জিত থাকে তবে আপনি এটি দুধে রান্না করতে পারেন, এই ক্ষেত্রে এটি "পালাবে না"।

বার্লি পোরিজ সম্পর্কে বিভিন্ন ধরণের পর্যালোচনা দেখা যায়।

যে মহিলারা নিয়মিত এটি ব্যবহার করেন তারা তাদের চেহারার পরিবর্তনগুলি দ্বারা আনন্দদায়কভাবে অবাক হয়েছিলেন: ত্বকের গুণমান এবং পুনরুজ্জীবন উন্নত করা, বলিরেখার গভীরতা হ্রাস করা।

দীর্ঘকাল ধরে পণ্যটি ব্যবহার করার পরে, যারা তাদের বেশিরভাগ জীবন মানসিক কাজে নিবেদিত করেছেন, তারা ফলাফলের সাথে সন্তুষ্ট ছিলেন: মস্তিষ্কের প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় হয়, স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়, স্নায়ুতন্ত্র শান্ত হয়, অনাক্রম্যতা শক্তিশালী হয়। আমাদের সময়ে, এটি গুরুত্বপূর্ণ।

যারা ওজন কমানোর প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করে এবং ডায়েট মেনে চলে তাদের মধ্যে ইতিবাচক ফলাফল দেখা যায়: দুই সপ্তাহের মধ্যে প্রায় পাঁচ কিলোগ্রাম অতিরিক্ত ওজন কমে যায়। এছাড়াও, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে এবং এই সমস্ত একটি ভাল মেজাজের পটভূমিতে ঘটে।

এবং একটি সংকটে, পরিবারে খাবারের আয়োজন করা কঠিন নয়। সর্বোপরি, এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলি সস্তা, সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত।

বার্লি পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।