অ্যাক্টিনিডিয়া পলিগামা: বর্ণনা, জাত, বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগ

Actinidia দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং দূর প্রাচ্যে জনপ্রিয় একটি উদ্ভিদ। মধ্য রাশিয়ার উদ্যানপালকরা সম্ভবত তাদের অঞ্চলে এমন একটি বহিরাগত লিয়ানা বাড়ানোর কথা ভাবেননি, কারণ এর জন্মভূমি উপ-ক্রান্তীয় বন। অ্যাক্টিনিডিয়ার সর্বাধিক জনপ্রিয় সুপরিচিত জাত হল কিউই (চীনা অ্যাক্টিনিডিয়া), এবং আমরা একটি কম সাধারণ ফর্ম - পলিগামাম অ্যাক্টিনিডিয়া সম্পর্কে কথা বলব।

অ্যাক্টিনিডিয়া পলিগামাম (বহুগামী) একটি গুল্ম লিয়ানা। এর মানে হল যে যদি উদ্ভিদটি নিজের জন্য একটি সমর্থন খুঁজে পায়, তবে এটি তার চারপাশে বাতাস করে এবং 5 মিটার দৈর্ঘ্য পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। টিলাগুলিতে বৃদ্ধির ক্ষেত্রে, এটি একটি নিচু ঝোপের মতো দেখায় - অর্ধ মিটার উচ্চ পর্যন্ত। একটি বন্য পরিবেশে, এটি রাশিয়ার প্রিমর্স্কি টেরিটরির বনে জন্মায়, সফলভাবে উদ্যানপালকদের দ্বারা উত্থিত হয়।

লিয়ানার একটি সূক্ষ্ম প্রান্ত সহ বড় সবুজ ডিম্বাকার পাতা রয়েছে (এর জন্য, বহুগামী অ্যাক্টিনিডিয়াকে "নাকযুক্ত"ও বলা হয়), 15 সেন্টিমিটার আকারে পৌঁছে, প্রান্তগুলির একটি করাত দাঁতের আকার রয়েছে। পাতাগুলির একটি অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে - উদ্ভিদের ক্রমবর্ধমান মরসুমে যে কোনও সময়, তারা রঙ পরিবর্তন করতে পারে, তাদের টিপস সাদা হয়ে যেতে পারে এবং কখনও কখনও পৃষ্ঠে রূপালী রেখা দেখা যায়। লতার শাখাগুলি চকচকে লাল-বাদামী ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত, তরুণ কান্ডে ধূসর আভা রয়েছে।

অ্যাক্টিনিডিয়া পলিগামার ফুল জুনের প্রথম দিন থেকে এক মাস স্থায়ী হয়। উদ্ভিদটি ডায়োসিয়াস, অর্থাৎ, বিভিন্ন লিঙ্গের ফুল বিভিন্ন গাছে থাকে - তাদের চেহারায় সামান্য পার্থক্য হয়, কেবলমাত্র পুরুষ ফুল 2-3 টুকরো এবং স্ত্রী ফুলগুলি একবারে একটি করে।ফুলগুলি তাজা শাখায় পাতার অক্ষে গঠিত হয়, তাদের একটি খুব মনোরম উজ্জ্বল সুবাস রয়েছে, জুঁইয়ের মতো। অ্যাক্টিনিডিয়া পলিগ্যামাস অন্যান্য জাতের থেকে তার পূর্বাবস্থায় আলাদা, বেরিগুলি প্রায়শই আগস্টের শেষের দিকে - সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকা হয়।

ফলগুলি ছোট (প্রায় 3 গ্রাম) প্রচুর পরিমাণে বীজ সহ (100 টিরও বেশি), পাকা - উজ্জ্বল কমলা রঙের, তীক্ষ্ণ প্রান্ত সহ একটি দীর্ঘায়িত সিলিন্ডার আকৃতি রয়েছে। অপরিষ্কার আকারে, এই উদ্ভিদের ফলগুলির একটি খুব তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে (তাই, কখনও কখনও বহুগামী অ্যাক্টিনিডিয়াকে "তীক্ষ্ণ-ফলযুক্ত" বা কেবল "মরিচ" বলা হয়)। যখন পাকা হয় (যদি তুষারপাতের পরে কাটা হয়), অ্যাক্টিনিডিয়া বেরির স্বাদ ডুমুরের ইঙ্গিতযুক্ত মিষ্টি মরিচের মতো হয়।

নিম্নলিখিত বিশিষ্ট হয়.

• "এপ্রিকট"। এই জাতটি একমাত্র প্রজনন কৃতিত্বের রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত। "এপ্রিকট" এর ইতিবাচক গুণাবলী হ'ল কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতিরোধ, ফলের উচ্চ চিনির সামগ্রী এবং সেই অনুসারে, একটি মনোরম স্বাদ - মিষ্টি এবং টক, গোলমরিচের নোট সহ। ওজনে 5 গ্রাম পর্যন্ত ফল, উজ্জ্বল কমলা, সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকে। ত্রুটিগুলির মধ্যে - কম হিম প্রতিরোধের, শীতকালে আপনাকে আবরণ করতে হবে। এই জাতটি স্ব-উর্বর, তাই সাইটে ফল দেওয়ার জন্য আপনার কমপক্ষে 2 টি গাছ থাকতে হবে - মহিলা এবং পুরুষ।
• "বেটা"। এই জাতটি ভিটামিন এ (প্রতি 100 গ্রাম ফলের 6.5 মিলিগ্রাম) উচ্চ উপাদান সহ অন্যদের থেকে আলাদা।নলাকার বেরির ওজন 4 গ্রামের বেশি নয়। ফলের রঙ কমলা এবং লাল আভা। মাঝামাঝি - সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে বেরি পাকা হয়। উদ্ভিদ স্ব-জীবাণুমুক্ত এবং একটি পুরুষ পরাগরেণু প্রয়োজন।
• "মরিচ"। একটি বৈচিত্র্য যা প্রজননকারীদের জন্য উচ্চ আশা আছে। বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে - ভিটামিন সি এর সর্বোচ্চ সামগ্রী - 100 গ্রাম বেরিতে 215 মিলিগ্রাম। এটি একজন ব্যক্তির দৈনিক প্রয়োজনের 300% এর বেশি। উপরন্তু, "মরিচ" বড়-ফলযুক্ত জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয় - বেরির ওজন 6 গ্রামে পৌঁছে। এটি স্বাদের দিক থেকেও আলাদা, উচ্চ পরিমাণে শর্করা (14%) এবং যথেষ্ট অম্লতা (0.65%) এর কারণে। স্বাদ মিষ্টি মরিচ এবং ডুমুরের মিশ্রণের কথা মনে করিয়ে দেয়।

• "ফায়ারবার্ড"। অন্যান্য জাতের পটভূমির বিপরীতে, এটি তার তীক্ষ্ণ জ্বলন্ত স্বাদের সাথে দাঁড়িয়েছে। জাতটি বড়-ফলযুক্ত - ওজনে 6 গ্রাম পর্যন্ত বেরি। বেরি গাঢ় কমলা। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে পরিপক্কতা ঘটে।
• "হলুদ টাকু". বেরিগুলি কমলা-লাল, বড় - ওজনে 6.5 গ্রাম পর্যন্ত, মিষ্টি, ডুমুর-মরিচের স্বাদ। উদ্ভিদ স্ব-উর্বর। পরে পাকা।
• "সোনা". এই মুহুর্তে, এই জাতটি অ্যাক্টিনিডিয়ার সর্বোচ্চ ফলন দেয়, যখন বেরিগুলি বড় - 6.5 গ্রাম পর্যন্ত, স্বাদটি মনোরম, মিষ্টি। পাকা মাঝারি দেরিতে হয়।
• "বন। জংগল". বহুগামী অ্যাক্টিনিডিয়ার বৃহত্তম বেরিগুলি অবশ্যই এই জাতের অন্তর্গত। ফলগুলি সর্বাধিক প্রায় 8 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। ডুমুর-মরিচের স্বাদ। পাকা মাঝারি দেরিতে হয়।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, অ্যাক্টিনিডিয়া উদ্ভিদের সমস্ত অংশ তাদের প্রয়োগ খুঁজে পায়। সুতরাং, বেরিগুলির সাথে চূর্ণ এবং শুকনো শিকড় একটি চেতনানাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং পেশীবহুল সিস্টেমের রোগের জন্য বীজ এবং শাখাগুলির আধান। অ্যাক্টিনিডিয়া বীজে শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক প্রায় সমস্ত উচ্চ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে - ওমেগা -3, ওমেগা -6 এবং অন্যান্য।এই উদ্ভিদের বেরিগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), প্রোভিটামিন এ, থায়ামিন এবং রুটিনের উচ্চ ঘনত্বে পরিপূর্ণ হয়। এছাড়া ফলটিতে পেকটিন, ট্যানিন এবং ফাইবার রয়েছে। এই রচনাটি ফলগুলিকে অত্যন্ত দরকারী করে তোলে। বেরির শরীরে যে ক্রিয়া রয়েছে:

• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিককরণ;
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ, ভাইরাল রোগ প্রতিরোধের বৃদ্ধি;
• শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ;
• anthelmintic এজেন্ট;
• শ্বাসযন্ত্রের রোগে উপশম - ব্রঙ্কাইটিস এবং যক্ষ্মা।

এমন রোগের একটি তালিকা রয়েছে যেখানে অ্যাক্টিনিডিয়া বেরি ব্যবহার একজন ব্যক্তির ক্ষতি করতে পারে:

• স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, এলার্জি প্রতিক্রিয়া;
• রক্তে হিমোগ্লোবিনের উচ্চ মাত্রা;
• phlebeurysm;
• উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ (গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার);
• গর্ভাবস্থা

অ্যাক্টিনিডিয়া বেরিগুলি কাঁচা এবং ডেজার্ট এবং সালাদের উপাদান হিসাবে উভয়ই ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, এই গাছের ফল থেকে, বেকিংয়ের জন্য সুস্বাদু ফিলিংস পাওয়া যায় - পাই এবং বান। অ্যাক্টিনিডিয়া চমৎকার ওয়াইন, মুরব্বা এবং অন্যান্য ঘরে তৈরি মিষ্টি তৈরি করে। বেরিগুলি প্রায়ই শীতকালে অপরিবর্তিত থাকার জন্য শুকানো বা হিমায়িত করা হয়।

কীভাবে সঠিকভাবে অ্যাক্টিনিডিয়া লাগানো যায় এবং এর যত্ন নেওয়া যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।