কাউবেরি রস: রেসিপি এবং স্টোরেজ সুপারিশ

কাউবেরি রস একটি মোটামুটি সহজ এবং একই সময়ে স্বাস্থ্যকর পানীয়। এমনকি প্রাচীনকালেও, এই জাতীয় পানীয়গুলি বড় ভোজের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল, সেইসাথে শরীরকে শক্তিতে পূর্ণ করার জন্য। এমনকি আমাদের সময়ে, রোগীকে তার পায়ে রাখার জন্য এটি প্রস্তুত করা হয়।

বাড়িতে তৈরি ফল পানীয়, অবশ্যই, কেনা পণ্যগুলির তুলনায় অনেক সুস্বাদু এবং রচনাটি অবশ্যই আরও আনন্দদায়ক। অতএব, এটি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত কিভাবে শিখতে অবশেষ।

লিঙ্গনবেরি থেকে একটি পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনাকে এর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান সঠিকভাবে নির্বাচন এবং প্রস্তুত করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, এটি মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। খুব উজ্জ্বল রঙের লিঙ্গনবেরি বেছে নিতে ভয় পাবেন না, কারণ এই বেরি অ্যালার্জেন নয়। এটি যত লাল হবে, প্রস্তুত পানীয়টির রঙ তত বেশি স্যাচুরেটেড হবে।

লিঙ্গনবেরি জুস প্রস্তুত করার আগে, অ্যান্টেনা এবং এতে পড়ে থাকা পাতাগুলি থেকে সমস্ত লিঙ্গনবেরি পরিষ্কার করা প্রয়োজন। সমস্ত নষ্ট বা শুকনো বেরি অপসারণ করা বাধ্যতামূলক। এর মধ্যে সাদা বা কালো ফলও রয়েছে। এর পরে, তাদের অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

সিদ্ধ হতে কতটা সময় লাগবে তা নির্ভর করে এর জন্য ব্যবহার করা লিঙ্গনবেরির উপর। আপনি যদি তাজা বেরি থেকে একটি পানীয় তৈরি করেন, তবে সেগুলি 1-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা যথেষ্ট হবে। কিছু ক্ষেত্রে, পানীয়টি কেবলমাত্র বেশি ভিটামিন ধরে রাখতে ফোঁড়াতে আনা হয়।

হিমায়িত বেরিগুলির জন্য, রান্নার সময়টি কিছুটা বাড়ানো হয়। জল ফুটে উঠার পর লিঙ্গনবেরিগুলিকে 3-6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা যথেষ্ট হবে। আপনি যদি লিঙ্গনবেরি জ্যাম ব্যবহার করেন তবে আপনি 2-3 মিনিটের জন্য এই জাতীয় পানীয় রান্না করতে পারেন।

এবং যদি আপনি কাঁচা বেরি সহ একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় চয়ন করেন, যা কার্যত তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না এবং কেবল জলে মিশ্রিত হয়, তবে আপনাকে বেরিগুলিকে একটি পাত্রে রাখতে এবং জল দিয়ে পূর্ণ করতে মাত্র এক বা দুই মিনিট ব্যয় করতে হবে।

বাড়িতে লিঙ্গনবেরি জুস তৈরি করার অনেক উপায় রয়েছে। এমনকি একজন শিক্ষানবিস এটিকে নিয়মিত প্যানে এবং ধীর কুকারে উভয়ই রান্না করতে সক্ষম হবেন। উপরন্তু, আপনি না শুধুমাত্র এই বেরি ব্যবহার করতে পারেন। স্বাদ শুধুমাত্র সমৃদ্ধ হয়ে উঠবে যদি আপনি মুষ্টিমেয় স্ট্রবেরি বা উদাহরণস্বরূপ, বন্য স্ট্রবেরি যোগ করেন।

এটি প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• বিশুদ্ধ জল 3.5 লিটার;
• 0.7 কেজি তাজা ক্র্যানবেরি;
• 5 ম. l দস্তার চিনি.

ধাপে ধাপে রেসিপিটি বেশ সহজ।

• প্রথমে আপনাকে লিঙ্গনবেরি প্রস্তুত করতে হবে। এটি বাছাই করা এবং ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন।
• এর পরে, সমস্ত বেরি একটি চালুনি দিয়ে ঘষতে হবে।
• ফলস্বরূপ ভর থেকে রস চেপে রাখা প্রয়োজন। অবশিষ্ট কেক একটি পাত্রে ভাঁজ করে তাতে পানি ঢালতে হবে।
• তারপর প্যানে আগুন লাগাতে হবে। যখন ভর ফুটে, আপনি এটি মিষ্টি প্রয়োজন।
• সবকিছু 12-14 মিনিটের জন্য রান্না করা প্রয়োজন। প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার আগে, চেপে রাখা রস যোগ করুন, সবকিছু আবার নাড়ুন এবং 5 মিনিট পর্যন্ত ফুটান।

সমাপ্ত পানীয় ঠান্ডা পরে অবিলম্বে স্বাদ গ্রহণ করা যেতে পারে।

রান্নার এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে দরকারী থেকে দূরে, তবে এখনও কিছু ভিটামিন থাকবে। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• হিমায়িত বেরি 500 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ জল 2.5 লিটার;
• 5 ম. l সাহারা;
• 1 পিসি। লবঙ্গ;
• কিছু ভ্যানিলা।

রান্না বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত।

• Cowberries ফ্রিজার থেকে সরানো এবং thawed আবশ্যক. এটি অবশ্যই 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় করা উচিত। তারপরে ফলগুলি অবশ্যই একটি কোলেন্ডার ব্যবহার করে ধুয়ে ফেলতে হবে।
• জল সরে গেলে, লিঙ্গনবেরিগুলিকে অবশ্যই একটি ব্লেন্ডারে বেটে নিতে হবে। তারপরে আপনাকে আলাদা বাটিতে রস চেপে নিতে হবে।
• চেপে রাখা মিশ্রণটি একটি প্রস্তুত পাত্রে স্থানান্তর করতে হবে এবং জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। এর পরে, ভর সিদ্ধ করা আবশ্যক। তারপর আগুন কমিয়ে চিনি, ভ্যানিলা এবং লবঙ্গ যোগ করতে হবে।
• আপনি এই মিশ্রণটি 6 মিনিট পর্যন্ত রান্না করতে পারেন। তারপর তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করুন।
• পানীয়টি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনাকে একটি চালনী বা ধাতুর সাহায্যে সবকিছু ছেঁকে নিতে হবে এবং রস যোগ করতে হবে।

আপনি এখনই স্বাদ শুরু করতে পারেন।

খাবার সিদ্ধ না করে রান্না করা এখন বেশ জনপ্রিয়। এই পানীয়টি সবচেয়ে দরকারী এবং দ্রুত প্রস্তুত। এর জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:

• 400 গ্রাম তাজা ক্র্যানবেরি;
• 200 গ্রাম মধু, বিশেষত তরল;
• পাতিত জল 2 লিটার।

ধাপে ধাপে রেসিপিটি খুব সংক্ষিপ্ত:

• lingonberries প্রস্তুত করা প্রয়োজন, এবং তারপর একটি চালুনি মাধ্যমে এটি পিষে;
• তারপর একটি চালুনি দিয়ে জল ছেঁকে নিন এবং বেরিগুলির অবশিষ্টাংশগুলিকে চেপে নিন;
• এর পরে, সবকিছু মধুর সাথে মিশ্রিত করতে হবে।

এই পানীয়টি চিনি ছাড়া বাড়িতে তৈরি করা সহজ। এটা খুব ভিন্ন স্বাদ হবে. যাইহোক, আপনাকে কয়েক ঘন্টার মধ্যে এটি পান করতে হবে, অন্যথায় এটি অকেজো হবে।

প্রায়শই তারা শীতের জন্য একটি লিঙ্গনবেরি পানীয় প্রস্তুত করে। এটা লাভজনক এবং দরকারী উভয় সক্রিয় আউট.

3 লিটারের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 800 গ্রাম তাজা ক্র্যানবেরি;
• বিশুদ্ধ জল - যতটা আপনি বেরির একটি জারে যোগ করতে হবে;
• দানাদার চিনি 300 গ্রাম।

এটি প্রস্তুত করতে, আপনি একটি ধাপে ধাপে রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।

• Lingonberries পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে একটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখা আবশ্যক।
• জল সিদ্ধ করুন এবং বয়ামের উপরে যোগ করুন।
• পরবর্তী, আপনি 5 ঘন্টা জন্য জিদ সবকিছু করা প্রয়োজন। তারপর জল একটি পাত্রে নিষ্কাশন করা আবশ্যক, মিষ্টি এবং সিদ্ধ।
• এই সিরাপটি লিঙ্গনবেরির উপর ঢেলে দেওয়া উচিত এবং অবিলম্বে গুটানো উচিত।

এই জাতীয় পানীয় শীতের সন্ধ্যায় পুরো পরিবারকে আনন্দিত করবে।

এই জাতীয় রচনাটি সেই সময়কালে মানবদেহকে ভিটামিন দিয়ে পূর্ণ করবে যখন এটি তাদের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 300 গ্রাম কালো কারেন্ট;
• 500 গ্রাম তাজা ক্র্যানবেরি;
• 6 শিল্প। l দস্তার চিনি;
• 3.7 লিটার বিশুদ্ধ জল।

ধাপে ধাপে রেসিপি

• Lingonberries এটি থেকে প্রস্তুত এবং ম্যাশ করা প্রয়োজন। এর পরে, আপনাকে এটি থেকে রস বের করতে হবে, এতে জল যোগ করুন এবং চিনি যোগ করুন। এর পরে, সবকিছু সিদ্ধ করা আবশ্যক।
• তারপর অবিলম্বে তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।
• এর পরে, আপনি আবার সবকিছু স্ট্রেন এবং চেপে রস যোগ করতে হবে।

আপনি এখনই স্বাদ শুরু করতে পারেন।

প্রতিটি ব্যক্তি এই সংমিশ্রণ পছন্দ করতে পারে না, তবে এই জাতীয় পানীয়টির অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 500 গ্রাম তাজা ক্র্যানবেরি;
• 350 গ্রাম তাজা বীট;
• 4 লিটার পরিষ্কার জল;
• 5 ম. l সাহারা।

মর্স কয়েক ধাপে প্রস্তুত করা হয়।

• বেরি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর এটি রস স্ট্রেনিং মূল্য।
• বীটগুলিকে মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন এবং চেপে নেওয়া লিঙ্গনবেরিগুলিতে যোগ করুন।
• সবকিছু একটি পাত্রে স্থাপন করা আবশ্যক এবং জল যোগ করুন।তারপরে আপনাকে চিনি যোগ করতে হবে এবং ভরটিকে ফোঁড়াতে আনতে হবে। এর পরে, সবকিছু 4-6 মিনিটের জন্য রান্না করা আবশ্যক।
• এর পরে, ফলটি ঠান্ডা হতে দিন এবং এটি ছেঁকে নিন। এতে ছেঁকে নেওয়া রস যোগ করুন।

আপনি এখনই স্বাদ নিতে পারেন।

এই সংমিশ্রণটি এমনকি ছোট বাচ্চাদের কাছেও আবেদন করবে। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 500 গ্রাম তাজা বেরি;
• 5 আপেল;
• 2 লিটার পরিষ্কার জল;
• দানাদার চিনি 180 গ্রাম।

রান্নার পদ্ধতি সহজ।

• বেরি এবং আপেল অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে আপেলগুলিকে 4 টি অংশে কেটে তাদের মাঝখানে কেটে ফেলতে হবে।
• পানি ফুটিয়ে তাতে চিনি দিন। তারপর বেরি এবং আপেল নিক্ষেপ করুন।
• ভরটি আবার সিদ্ধ করা এবং অবিলম্বে ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করা প্রয়োজন।
• তারপর সবকিছু ছেঁকে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

একটি আসল পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 420 গ্রাম তাজা ক্র্যানবেরি;
• তাজা পুদিনা কয়েক sprigs;
• বিশুদ্ধ জল 3.5 লিটার;
• 4 টেবিল চামচ। l সাহারা।

রান্নার পদ্ধতি সহজ।

• প্রথমে আপনাকে বেরি থেকে পিউরি তৈরি করতে হবে। এখানে আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন বা একটি বাটিতে কাঁটাচামচ দিয়ে বেরিগুলিকে চূর্ণ করতে পারেন।
• তারপর রস আলাদা করুন এবং অবশিষ্ট ভর মধ্যে চিনি ঢালা। পাত্রটি চুলার উপর রাখতে হবে এবং সেখানে পুদিনার ডাল ফেলতে হবে।
• ভর ফুটানোর পরে, প্যান তাপ থেকে সরানো আবশ্যক।
• ঠান্ডা পানীয়টি আবার ছেঁকে এবং এতে রস যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই ফলের পানীয় কুকিজের সাথে ভাল যায়।

আমরা যদি ফলের পানীয়ের স্টোরেজ সম্পর্কে কথা বলি, তবে পানীয়টির ব্যবহার দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থগিত না করাই ভাল। যদি ফলের রস সরাসরি ঘরে সংরক্ষণ করা হয়, তবে এটি অবশ্যই 10-11 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। অন্যথায়, সে শুধু ঘুরে বেড়াবে। রেফ্রিজারেটরে রস সংরক্ষণ করার সময়, সময়কাল তিন দিন পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে প্রতি ঘন্টায় পানীয়টি সতেজ এবং আরও অকেজো হয়ে যায়। অতএব, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি পান করা ভাল। কিন্তু আপনি জার মধ্যে ফলের পানীয় রোল করতে পারেন, এবং তারপর তার শেলফ জীবন সীমাহীন হবে।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের মতো রোগের জন্য একটি পানীয় খুবই উপকারী। এটি এমনকি নিউমোনিয়া নিরাময়ে সাহায্য করে। আপনি যদি অন্যান্য বেরি বা ফলের সাথে লিঙ্গনবেরি একত্রিত করেন তবে আপনি ভাল ফলাফল অর্জন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি এটিতে ব্লুবেরি যোগ করেন তবে আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে আপনার দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে পারেন। এবং লিঙ্গনবেরি জুস প্রায়শই ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি তার বিশুদ্ধ আকারে এবং পাতিত জল দিয়ে পাতলা উভয়ই পান করা যেতে পারে।

আমরা যদি ফলের পানীয় ব্যবহার করার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে কথা বলি: ঠান্ডা বা উষ্ণ, তবে এটি উল্লেখ করা যেতে পারে এটি ইউটিলিটি প্রভাবিত করে না। একটি ঠান্ডা পানীয় গরম আবহাওয়ায় আপনার তৃষ্ণা মেটাতে সাহায্য করবে। দিনে মাত্র 1 গ্লাস এই জাতীয় পানীয় পান করলে আপনি একজন ব্যক্তিকে সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করতে পারেন।

লিঙ্গনবেরির রস কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।