বার্ড চেরি বেরি: উপকারিতা এবং ক্ষতি, ব্যবহারের জন্য সুপারিশ

বার্ড চেরি একটি সুন্দর উদ্ভিদ যা রাশিয়ান মানুষের সাথে যুক্ত। এটি এর আলংকারিক প্রজাতির জন্য মূল্যবান, বিশেষত ফুলের সময়কালে, এটি শুধুমাত্র গ্রীষ্মে নয়, শীতকালেও ভিটামিন এবং খনিজ রচনায় সমৃদ্ধ করার জন্য বাগানে রোপণ করা হয়, এটি রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেওয়ার জন্য কাটা হয়। তবে ওষুধের বিস্তৃত বর্ণালীর কারণে রাশিয়ায় পাখি চেরিকে মূল্য দেওয়া হয়, এর সমৃদ্ধ রচনার জন্য ধন্যবাদ, লোক নিরাময়কারীরা বিভিন্ন রোগের মানুষকে নিরাময় করে।

বার্ড চেরি একটি পর্ণমোচী ঝোপ যা একটি গাছের মতোই, কারণ এটি 10 ​​মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়। বিভিন্ন ধরনের আছে:

• সাধারণ;
• দেরী
• maaka;
• পেনসিলভেনিয়ান;
• কুমারী
• antipka

কান দ্বারা, সবাই শুধুমাত্র সাধারণ প্রজাতি এবং দেরী পাখি চেরি জানে। প্রকৃতপক্ষে, রাশিয়া, ইউক্রেন, বেলারুশ এবং মোল্দোভা অঞ্চলের পাশাপাশি এশিয়াতে, তালিকাভুক্ত প্রতিটি ধরণের পাখি চেরি পাওয়া যাবে। তারা একে অপরের থেকে শুধুমাত্র inflorescences আকার এবং রঙে, সেইসাথে ফলের আকারে পৃথক।

এই উদ্ভিদটি কোন বংশের তা নিয়ে কিছু পরস্পরবিরোধী প্রমাণ রয়েছে। কিছু উত্স দাবি করে যে পাখি চেরি বরই বংশের অন্তর্গত, অন্যরা বলে যে এটি এক ধরণের চেরি এবং একই সাথে - রোসেসি ঝোপ পরিবারের।

এক বা অন্য উপায়ে, এই গুল্মটি খনিজ-সমৃদ্ধ, আর্দ্র মাটি পছন্দ করে, যার পাশে ভূগর্ভস্থ জল দেখা দেয়, যে কারণে এটি প্রায়শই নদীর কাছাকাছি পাওয়া যায়। গাছের কাণ্ড পাতলা, ম্যাট ধূসর ছাল দিয়ে আবৃত। পাতাগুলি আকৃতিতে উপবৃত্তাকার, প্রান্তে নির্দেশিত, ছোট পত্রপল্লবযুক্ত, উজ্জ্বল সবুজ রঙের।

ফুলগুলি ছোট, একটি আয়তাকার বুরুশে সংগ্রহ করা হয়। প্রায়শই আপনি সাদা ফুলগুলি খুঁজে পেতে পারেন তবে গোলাপীও রয়েছে। ফুলের সময় পাখির চেরির গন্ধ শক্তিশালী, সুগন্ধযুক্ত। মে মাসের শেষের দিকে এবং জুনের শুরুতে গাছে ফুল ফোটে।

বার্ড চেরি ফল গোলাকার, কালো রঙের। মাঝখানে একটি বড়, গোলাকার হাড়। বেরির স্বাদ মিষ্টি এবং সামান্য কষাকষি। গভীর বেগুনি মাংস।

বার্ড চেরি বেরি আকারে খুব ছোট, তবে তাদের ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডার বলা হয়। তারা নিম্নলিখিত উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

• ট্যানিন 15% পর্যন্ত;
• হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড 0.1% পর্যন্ত;
• জৈব অ্যাসিড: সাইট্রিক এবং ম্যালিক;
• ভিটামিন: রুটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• সাহারা;
• anthocyanins;
• অপরিহার্য তেল;
• ফ্ল্যাভোনয়েড;
• স্থির তেল;
• বেনজোয়িক অ্যালডিহাইড;
• phytoncides;
• গ্লাইকোসাইড - প্রুনাজিন, অ্যামিগডালিন, প্রুলারাজিন।

উপকারী বৈশিষ্ট্য:

• ব্যাকটিরিয়াঘটিত ক্রিয়াটি প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক এবং ম্যালিক অ্যাসিডের পাশাপাশি ফাইটোনসাইডের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়;
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের কারণে ছত্রাকনাশক এবং কীটনাশক বৈশিষ্ট্যগুলি গঠিত হয়;
• অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট অ্যাকশন ট্যানিন দ্বারা সরবরাহ করা হয়;
• অ্যান্থোসায়ানিন, জৈব অ্যাসিড এবং অপরিহার্য তেলের কারণে প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব ঘটে;
• ডায়াফোরটিক এবং মূত্রবর্ধক ক্রিয়া ফ্ল্যাভোনয়েড এবং গ্লাইকোসাইড দ্বারা সরবরাহ করা হয়;
• সাধারণ শক্তিশালীকরণ সম্পত্তি ভিটামিন রচনা এবং ফাইটনসাইডের সংমিশ্রণ গঠন করে;

• হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিডের কারণে জীবাণুনাশক প্রভাব;
• ফলের মধ্যে রুটিন, ফ্যাটি এবং অপরিহার্য তেলের উপস্থিতির কারণে পুনর্জন্মের প্রভাব হয়;
• anthocyanins, benzoic aldehyde একটি analgesic প্রভাব আছে;
• ভিটামিন, ফাইটনসাইড এবং খনিজ একটি ইমিউনোস্টিমুলেটিং সম্পত্তি প্রদান করে।

এত বিপুল সংখ্যক বিভিন্ন পদার্থের কারণে, বার্ড চেরি নিম্নলিখিত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধি - ডায়রিয়ার অ-সংক্রামক প্রকৃতি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গতিশীলতা ব্যাহত, পাকস্থলীর গোপনীয় কার্যকলাপ বৃদ্ধি বা হ্রাস, প্রদাহজনিত রোগ;
• চর্মরোগ: ফুরুনকুলোসিস, ডার্মাটাইটিস, সোরিয়াসিস;
• চক্ষু সংক্রান্ত রোগ: চোখের পাতার পুষ্প-প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, পোড়া;
• একটি গর্ভনিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত স্ত্রীরোগবিদ্যায়;
• যৌথ রোগ: বাত, গাউট, সায়াটিকা;
• উপরের এবং নিম্ন শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের রোগ: রাইনাইটিস, যক্ষ্মা, ব্রঙ্কাইটিস;
• মৌখিক গহ্বরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া: স্টোমাটাইটিস, দাঁত ব্যথা।

দরকারী বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ এই উদ্ভিদটি বহু শতাব্দী আগে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছিল, সন্দেহ নেই যে উপকারের পাশাপাশি, পাখি চেরিও ক্ষতি করতে পারে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এতে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড রয়েছে - এই পদার্থটি প্রচুর পরিমাণে এবং ঘনত্বে একটি মারাত্মক বিষ।অতএব, প্রচুর পরিমাণে পাখির চেরি বেরি খাওয়া নিষিদ্ধ, এবং আরও বেশি বীজ ছাড়াই, যেহেতু সেখানে সর্বাধিক বিষ রয়েছে।

একটি গুরুত্বপূর্ণ contraindication হল পাখি চেরি উপাদান শরীরের বর্ধিত সংবেদনশীলতা।

সজ্জা এবং হাড়, ছাল এবং পাতা উভয় ক্ষেত্রেই ট্যানিনের উচ্চ পরিমাণ মল ধরে রাখতে পারে, এই কারণেই যারা দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তাদের ডায়েটে কাঁচা পাখির চেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

ফাইটোনসাইডের উচ্চ ঘনত্ব, বিশেষ করে ফুলের গাছে, সাধারণ মঙ্গলকে খারাপ করে, বিশেষ করে বয়স্কদের। ফলস্বরূপ, আপনি যদি মাইগ্রেনে ভুগছেন, গন্ধের প্রতি সংবেদনশীলতা বাড়তি এবং যদি আপনার রক্তস্বল্পতা থাকে তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্ফুটিত, সুগন্ধি পাখি চেরি উপভোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান আপেক্ষিক contraindications, যেহেতু পাখি চেরি ফলের মাঝারি খরচ গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মা, সেইসাথে তার শিশুর ক্ষতি করবে না।

3 বছরের কম বয়সী শিশুদের বার্ড চেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু পদার্থের উচ্চ ঘনত্ব অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে বা শিশুর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

ডায়াবেটিসে ভুগছেন এমন লোকেদের জন্য, ফলের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে শর্করার কারণে এই বেরির ব্যবহারও নিষিদ্ধ। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে আপনার ডায়েটে বার্ড চেরি প্রবর্তন করা উচিত নয়, কারণ এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য।

প্রাচীন কাল থেকে, নিরাময়কারীরা, লোক ওষুধ ব্যবহার করে, বৃদ্ধ থেকে শিশু পর্যন্ত প্রতিটি রোগীর জন্য একটি পৃথক পদ্ধতির সন্ধান করেছিলেন। এবং প্রতিটি উদ্ভিদকে এমন বিশদভাবে অধ্যয়ন করেছেন যে ওষুধের কাঁচামালের প্রতিটি অংশের ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।আজ, এই পুরানো জ্ঞান প্রায় সব উন্নত করা হয়েছে, এবং ডোজ প্রতিটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য গণনা করা হয়, রোগের বয়স এবং বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। পাখি চেরি ফল ব্যবহারের জন্য, অভ্যর্থনা কিছু বৈশিষ্ট্য আছে।

পাখি চেরি সবচেয়ে নিরাপদ ব্যবহার স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা অনুশীলন করা হয় যারা একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে তাদের খাদ্যের মধ্যে বেরি গ্রহণ করে। একজন সুস্থ ব্যক্তি প্রতিদিন 250-300 গ্রাম পাকা ফল খেতে পারেন, তাই শরীর প্রয়োজনীয় উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হবে এবং পণ্যটি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না।

যে ব্যক্তিরা কোন প্যাথলজিতে ভুগছেন তারা সাধারণত ফার্মেসি বা বার্ড চেরি অংশ থেকে বাড়িতে তৈরি কাঁচামাল ব্যবহার করেন। আপনি যদি একটি ফার্মেসিতে একটি পাখি চেরি প্রস্তুতি ক্রয় করেন, তাহলে নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে ভুলবেন না। অনেক ঔষধি পানীয় এটি থেকে টিংচার, ডিকোশন, কম্পোট, চা, আধান, ফলের পানীয় আকারে তৈরি করা হয়। এটি করার জন্য, তাজা এবং শুকনো, পাতা এবং বাকল উভয়ই ভোজ্য পাকা বেরি ব্যবহার করুন।

রেসিপি:

• ডায়রিয়া থেকে। 1 টেবিল চামচ শুকনো ফল নিন এবং এর উপর 1 কাপ ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। ওষুধটি 30 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন এবং তারপরে দিনে 4-6 বার 50 মিলি পান করুন।
• মাথাব্যথা প্রতিকার. 0.5 লিটার ফুটন্ত জলে 3 টেবিল চামচ ছাল ঢালা প্রয়োজন, তারপরে একটি ধীর আগুনে একটি পাত্রে রাখুন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঝোল ঠান্ডা করুন, ছেঁকে নিন। খাবারের আগে দিনে 3 বার 3 টি চুমুক খেতে হবে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে। চেরি বেরি 300 গ্রাম ভদকা 0.5 লিটার ঢালা। একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন, ওষুধটি প্রায় 20 দিনের জন্য তৈরি হতে দিন। তারপরে পানীয়টি ছেঁকে নিন এবং ভাইরাল মহামারীর সময় খাবারের পরে 1 টেবিল চামচ ব্যবহার করুন।

শিশুদের জন্য পাখি চেরি ব্যবহার কিছুটা সীমিত। উদাহরণস্বরূপ, 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের এই সুস্বাদু ব্যবহার করতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।বয়স্ক ব্যক্তিরা প্রতিদিন 150-200 মিলিগ্রাম ব্যবহার করতে পারেন। সুস্বাদু compotes, decoctions, রস শৈশব রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা হিসাবে তৈরি করা হয়।

রেসিপি:

• ঠান্ডা প্রতিরোধের জন্য compote. 1 লিটার জলের জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে 0.5 কেজি বার্ড চেরি ফল এবং 300 গ্রাম দানাদার চিনি বা মধু। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, একটি ছোট আগুনে রাখুন, 45 মিনিটের জন্য কমপোট রান্না করুন। পানীয়টি ঠান্ডা করুন, এর পরে আপনি আপনার সন্তানকে দিনে 2 বার 1 গ্লাস দিতে পারেন, বিশেষত খাবারের সময় বা পরে।
• চেরি রস. রসের জন্য, আপনার 5 কেজি হিমায়িত পাখির চেরি লাগবে, যা আপনাকে সেদ্ধ জল দিয়ে পূরণ করতে হবে এবং ধীর আগুনে রাখতে হবে। এটি ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত আপনাকে রান্না করতে হবে যাতে বেরিগুলি যতটা সম্ভব তরল ছেড়ে দেয়। পানীয়টি খুব ঘনীভূত হতে দেখা যাচ্ছে, তাই শিশুদের জন্য খনিজ জল বা চায়ে 1 টেবিল চামচ যোগ করা ভাল।

কিছু উত্স গর্ভাবস্থায় পাখি চেরি গ্রহণের উপর কঠোর নিষেধাজ্ঞার কথা বলে। কিন্তু প্রমাণ আছে যে গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো একটি আপেক্ষিক contraindication। এই পরিস্থিতিতে, গাইনোকোলজিস্ট এবং শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

যে কোনও ক্ষেত্রে, বার্ড চেরি ছোট মাত্রায় নেওয়া উচিত। অল্প পরিমাণে তাজা বেরি বা কমপোট ব্যবহার করা ভাল।বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, আপনাকে ধীরে ধীরে 3 মাস বয়সে আপনার ডায়েটে বার্ড চেরি প্রবর্তন করতে হবে, তখনই শিশুর সবচেয়ে বেশি সহায়ক উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় যা সে ভাল বৃদ্ধির জন্য দুধের সাথে গ্রহণ করে।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে বার্ড চেরি ফল ব্যবহার করার আগে, আপনাকে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:

• তাজা শুধুমাত্র পাকা বেরি খান;
• পুরো ফল খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, হাড়টি অবশ্যই ফেলে দিতে হবে;
• প্রচুর বেরি অপব্যবহার করবেন না;
• বার্ড চেরি প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন যাতে তিনি আপনার জন্য একটি পৃথক ডোজ নির্বাচন করেন;
• আপনি যদি শীতের জন্য স্বাধীনভাবে কাঁচামাল প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন, শুধুমাত্র সম্পূর্ণ এবং তাজা ফল, পাতা, বাকল ব্যবহার করুন, প্রমাণিত ক্যানিং বা শুকানোর প্রযুক্তি অনুসরণ করুন, একটি অন্ধকার, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন;
• ওষুধের উদ্দেশ্যে কাঁচামাল ব্যবহার করার সময়, ওষুধের প্রয়োজনীয় ঘনত্ব এবং ঘরে তৈরি অনুপাত অনুসরণ করুন।

বার্ড চেরি বেরির উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।