ব্লুবেরি অঙ্কুর: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

ব্লুবেরি এমন কয়েকটি বন্য গাছের মধ্যে একটি যা শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরিই নয়, পাতার সাথে অঙ্কুরও করে যার ঔষধি গুণ রয়েছে। এটি একটি শাখাযুক্ত গুল্ম যা 40-50 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, পাতলা ডিম্বাকৃতির সূক্ষ্ম দাঁতযুক্ত পাতা। সাধারণ ব্লুবেরি মে মাসে প্রস্ফুটিত হয় এবং এর কালো বেরিগুলি নীল-ধূসর ফুলের সাথে জুলাই মাসে পাকতে শুরু করে এবং শরতের শেষ পর্যন্ত আমাদের আনন্দ দেয়। ব্লুবেরি ঝোপ ভেজা, জলাভূমিতে, আধা-ছায়াযুক্ত সমভূমিতে, স্প্রুস, পাইন, মিশ্র বনে পাওয়া যায়।

পাতা এবং অঙ্কুর ফুলের সময় (মে-জুন), বেরি - জুলাই-আগস্ট থেকে কাটা হয়। অঙ্কুর সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে শুকানো হয়, বাতাসে বিনামূল্যে প্রবেশাধিকার প্রদান করে। বেরি তাজা ব্যবহার করা হয়। স্টোরেজ জন্য, তারা শুকিয়ে বা গভীর হিমায়িত করা হয়. শুকনো ব্লুবেরি অঙ্কুর, যদি ফসল কাটা এবং স্টোরেজের সমস্ত নিয়ম পালন করা হয়, তবে দুই বছর পর্যন্ত তাদের গুণাবলী হারাবেন না।

পাতা এবং অঙ্কুরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন এবং ভিটামিন সি রয়েছে। একটি গুরুত্বপূর্ণ জৈবিক ভূমিকা যা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে তা ফ্ল্যাভোনয়েডস (কোয়ার্সেটিন), গ্লাইকোসাইডস (নিওমিরিটিলিন, মারটিলিন), সেইসাথে ফেনল গ্লাইকোসাইড আরবুটিন দ্বারা অভিনয় করা হয়।

ব্লুবেরিতে প্রচুর প্রাকৃতিক শর্করা (ল্যাকটোজ, ফ্রুক্টোজ), পেকটিন, জৈব অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান, ভিটামিন (সি, এ, পি-গ্রুপ), ট্যানিন থাকে। অ্যান্থোসায়ানিন গ্লাইকোসাইড একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে, যা গাছের ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং পাতায় (মারটিলিন) যথেষ্ট।

উপরে তালিকাভুক্ত সক্রিয় উপাদানগুলি ব্লুবেরি ফল থেকে প্রস্তুতি দেয় এবং অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য দেয়:

• astringent, antiseptic;
• antispasmodic;
• প্রদাহ বিরোধী, এন্টিসেপটিক;
• হেমোস্ট্যাটিক;
• choleretic;
• মূত্রবর্ধক;
• কার্বোহাইড্রেট এবং লবণ বিপাক স্বাভাবিককরণ;
• কৈশিক এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করা, টিস্যু ট্রফিজমের উন্নতি;
• ভাসোডিলেটিং, কার্ডিওটোনিক;
• সাধারণ টনিক, ইমিউনোস্টিমুলেটিং।

ব্লুবেরির জৈবিক পদার্থগুলি আমাশয়, টাইফয়েড জ্বর এবং ডিপথেরিয়ার মতো রোগের কারণ সহ অনেক প্যাথোজেনগুলির বৃদ্ধি এবং ক্রিয়াকে দমন করতে সক্ষম। উপরন্তু, উদ্ভিদের অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য পরীক্ষামূলকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।

এটি আপনাকে অনেক রোগের জন্য ব্লুবেরি পাতা এবং বেরি থেকে ডোজ ফর্ম সফলভাবে ব্যবহার করতে দেয়।

সরকারী ওষুধে, ব্লুবেরি অঙ্কুরের আধান টাইপ 2 ডায়াবেটিসের হালকা রূপের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে। ব্লুবেরিগুলি নিওমিরিটিলিন গ্লাইকোসাইডের জন্য এটিকে ঘৃণা করে, যার একটি বড় পরিমাণ উদ্ভিদে থাকে। চিকিত্সার জন্য, ব্লুবেরি অঙ্কুরগুলি পৃথকভাবে এবং অন্যান্য উদ্ভিদের সাথে সংগ্রহে উভয়ই ব্যবহৃত হয় (এন্টি-ডায়াবেটিক সংগ্রহ "আরফাজেটিন")।

এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায়ই দৃষ্টি সমস্যা হয়। এই ক্ষেত্রে, ব্লুবেরি পাতা এবং ফলগুলি কাজে আসবে, কারণ এতে প্রচুর অ্যান্থোসায়ানিন এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে।এই যৌগগুলি চোখের রেটিনায় জমা হয়, কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করে, তাদের ভঙ্গুরতা হ্রাস করে, যা ডায়াবেটিক অ্যাঞ্জিওপ্যাথিতে ঘটে। তারা ফোলা কমায় এবং চোখের বলের টিস্যুগুলির পুষ্টি উন্নত করে, ছানি গঠনের রোগগত প্রক্রিয়াগুলিকে দমন করে। এই পদার্থগুলির জন্য ধন্যবাদ, চোখের রেটিনায় আলোক সংবেদনশীল রঙ্গক গঠন উন্নত হয় এবং গোধূলি দৃষ্টি উন্নত হয়, চোখের ক্লান্তি হ্রাস পায়।

তবে শুধু ডায়াবেটিস রোগীরাই ব্লুবেরি থেকে উপকার পেতে পারেন না। লোক ওষুধে, এই উদ্ভিদের অঙ্কুর এবং বেরিগুলি অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়:

• প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ (এন্টেরাইটিস, এন্টারোকোলাইটিস), আমাশয়, ডায়রিয়া (ব্লুবেরির অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাকশনের কারণে, ডায়রিয়া, পট্রিফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়াগুলি দ্রুত বন্ধ হয়ে যাবে, স্বাভাবিক অন্ত্রের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করা হবে);
• কম অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক রোগ;
• সিস্টাইটিস, কিডনিতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া (এই রোগের চিকিত্সায় ইতিবাচক প্রভাব উদ্ভিদের মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিস্পাসমোডিক প্রভাবের কারণে);
• গাউট, কোলেলিথিয়াসিস এবং ইউরোলিথিয়াসিস;
• জরায়ু রক্তপাত, অর্শ্বরোগ (অঙ্কুরের আধান রক্তপাত, প্রদাহ, ব্যথা এবং ফোলা দূর করবে);
• চর্মরোগ (একজিমা, ছত্রাক সংক্রমণ), পোড়া;
• ফ্যারিঞ্জাইটিস, স্টোমাটাইটিস, জিনজিভাইটিস;
• সর্দি, উপরের শ্বাসযন্ত্রের রোগ;
• রক্তাল্পতা, বেরিবেরি।

অঙ্কুর এবং ফল থেকে একটি আধান প্রস্তুত করা হয়। আধানের জন্য কাঁচামাল এবং জলের অনুপাত রোগের উপর নির্ভর করে ভিন্ন, প্রস্তুতিতেও সামান্য পার্থক্য থাকতে পারে।

সাধারণত আধান নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। এক টেবিল চামচ কাঁচামাল (একটি শীর্ষ সহ) একটি চীনামাটির বাসন বা এনামেলড পাত্রে স্থাপন করা উচিত, ফুটন্ত জল 200 মিলি ঢালা, বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলের পাত্রে রাখুন।এটি 45 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন, তারপরে ছেঁকে নিন এবং কাঁচামাল বের করে নিন। যদি প্রয়োজন হয়, আধান 200 মিলি সিদ্ধ জল দিয়ে সামঞ্জস্য করা হয়। ফলস্বরূপ সমাধান প্রাপ্তবয়স্করা খাবারের আগে দিনে 3 বার 100 মিলি পান করে। ওষুধটি গ্রহণ করার আগে আপনাকে উষ্ণ, ঝাঁকুনি পান করতে হবে।

এবং এখানে আরেকটি রেসিপি যা একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করা সহজ। এক লিটার জলে 50-60 গ্রাম শুকনো ব্লুবেরি অঙ্কুর ঢালা এবং কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এক ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা করুন, তারপরে ছেঁকে নিন, সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ জল এক লিটারে আনুন। প্রাপ্তবয়স্করা নিয়মিত চায়ের মতো পান করে।

একই আধান যদি এনিমার জন্য ব্যবহার করা হয় তবে অর্শ্বরোগের ব্যথা এবং প্রদাহ হ্রাস করবে।

পরিবেশ বান্ধব জায়গা থেকে উচ্চ মানের কাঁচামাল ফার্মেসিতে কেনা যায়। ব্লুবেরি অঙ্কুরগুলি সাধারণত 75 গ্রাম ওজনের প্যাকেজে বা ফিল্টার ব্যাগে উত্পাদিত হয়। শুকনো ব্লুবেরি সেখানে কেনা যাবে।

ব্যাপক ব্যবহার এবং মৌখিকভাবে নেওয়া হলে ব্লুবেরি ফর্মুলেশনগুলি ভালভাবে সহ্য করা সত্ত্বেও, ভর্তির জন্য কিছু contraindications আছে।

• সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি। ব্লুবেরি থেকে অ্যালার্জি ত্বকে চুলকানি এবং ফুসকুড়ি আকারে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, অভ্যর্থনা বন্ধ করা উচিত এবং antihistamines গ্রহণ করা উচিত।
• শিশুদের বয়স 3 বছর পর্যন্ত। ছোট শিশুদের জন্য, ব্লুবেরি শুধুমাত্র একজন ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে।
• কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা। ব্লুবেরি ইনফিউশনের অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট ক্রিয়া সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
• পিত্তথলির ডিস্কিনেসিয়া।

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরেই ব্লুবেরি খেতে পারেন।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে ব্লুবেরির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন।