Chokeberry: রাসায়নিক গঠন, ব্যবহার এবং contraindications

বাগান বা বন্য চকবেরি বা অ্যারোনিয়া চকবেরি হল একটি লম্বা, বিস্তৃত ঝোপ যা ওষুধ, প্রসাধনবিদ্যা এবং রান্নায় ব্যবহৃত সমৃদ্ধ কালো ফলের জন্য মূল্যবান। অ্যারোনিয়া চকবেরি উত্তর আমেরিকা থেকে রাশিয়ায় আমাদের কাছে এসেছিল, প্রথমবারের মতো বিখ্যাত বিজ্ঞানী-প্রজননকারী ইভান ভ্লাদিমিরোভিচ মিচুরিন আমাদের জন্মভূমিতে এই উদ্ভিদের নির্বাচনের কাজে নিযুক্ত ছিলেন, যিনি আমাদের মূল ভূখণ্ডের উত্তরাঞ্চলে চাষের জন্য চকবেরি সুপারিশ করেছিলেন।

সময়ের সাথে সাথে, অ্যারোনিয়া চকবেরি একটি সুপরিচিত উদ্যানজাত ফসলে পরিণত হয়েছিল, যা কঠোর রাশিয়ান জলবায়ুতে পুরোপুরি শিকড় ধরেছিল এবং এই উদ্ভিদের প্রজনন জাতগুলিকে সম্মিলিতভাবে "মিচুরিনের অ্যারোনিয়া" বলা হয়। আজ, চকবেরি একটি শিল্প স্কেলে উত্থিত হয়, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং খাদ্য শিল্পের জন্য উদ্ভিদ বেরি সংগ্রহ করে।

অ্যারোনিয়া একটি হিম-প্রতিরোধী উদ্ভিদ যা 40 ডিগ্রি পর্যন্ত উপ-শূন্য তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। এর বৃদ্ধির স্থানগুলি ছিল আলতাই, সাইবেরিয়া, রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অংশ, ইউরাল, ইয়াকুটিয়া।

দক্ষিণ অক্ষাংশে, চকবেরি ইউক্রেন, বেলারুশ, কাজাখস্তান, এশিয়া এবং ককেশাসে শিকড় নিয়েছে। উদ্ভিদের আবাসস্থল হল বনের প্রান্ত, ক্লিয়ারিং, বন-স্টেপ অঞ্চলের আন্ডারগ্রোথ।অ্যারোনিয়া নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলে সেরা বোধ করে, এটি মাটির সংমিশ্রণে অপ্রয়োজনীয়।

রোয়ান চকবেরি তার উচ্চ ফলন, নজিরবিহীনতা, হিম প্রতিরোধের এবং দুর্দান্ত আলংকারিক চেহারার জন্য রাশিয়ান উদ্যানপালকদের খুব পছন্দ করেছিল। আজ, ফসলের নার্সারিগুলি চকবেরির অনেক ধরণের অফার করে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলি বিবেচনা করা হয়: হাকিয়া, অ্যারন, এগারটা, বেল্ডার, রুবিনা, চেরনুকয়া। প্রায়শই উদ্যানপালকরা চকবেরি ঝোপ থেকে হেজেস তৈরি করে। ক্রমবর্ধমান, ঝোপ একটি ক্রমাগত বিন্যাস গঠন, মুকুট সঙ্গে একে অপরের সঙ্গে intertwining।

Aronia chokeberry এর ল্যাটিন নাম Arónia melanocárpa, এবং এর অন্য নাম, chokeberry, এই কারণে আবির্ভূত হয়েছিল যে এই গাছের ফল পাকলে কালো হয় এবং এছাড়াও গাছের ফুল এবং ফলের আকৃতি সাধারণের মতোই। পর্বত ছাই

chokeberry প্রজাতির বোটানিক্যাল বৈশিষ্ট্য নির্দেশ করে যে এই গুল্মটি Aronia, Rosaceae পরিবার, Rosaceae ক্রম থেকে এসেছে। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি একটি সু-শাখাযুক্ত ঝোপের মতো দেখায় যা তিন মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়। অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের একটি সামান্য মুকুট শাখা রয়েছে, তবে প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে এটি ব্যাসে দুই মিটারেরও বেশি পৌঁছে যায়। এটা উল্লেখযোগ্য যে তরুণ অঙ্কুর একটি লাল রঙ আছে, যা পরের বছর বাদামী বা ধূসর ছাল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

চকবেরির মূল সিস্টেমটি খুব ভালভাবে বিকশিত, তবে শিকড়গুলি মাটির পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত এবং আর্দ্রতার প্রতি সংবেদনশীল। উদ্ভিদটি ফটোফিলাস, মাটি পছন্দ করে না, যাতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ লবণ এবং অতিরিক্ত স্থির জল থাকে। চকবেরির পাতাগুলি সমৃদ্ধ সবুজ রঙের, চকচকে এবং শক্ত, দানাদার প্রান্ত সহ একটি গোলাকার আকৃতি রয়েছে। পাতার আকার 3.5 থেকে 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। গুল্মটি শরত্কালে খুব আলংকারিক দেখায়, যখন এর পাতাগুলি রাতের তুষারপাতের প্রভাবে লাল রঙ ধারণ করে।

কালো পাহাড়ের ছাই মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুতে ফুল ফোটে, এটি তার বৃদ্ধির অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। পাঁচটি পাপড়ির ছোট উভলিঙ্গের ফুলগুলি ফুলে সংগ্রহ করা হয়, যার ব্যাস 6 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। ফুলের 14-16 দিন স্থায়ী হয়, ফুলগুলি পোকামাকড় দ্বারা পরাগায়িত হয়, ফুলের সময়কাল শেষ হওয়ার পরে, একাধিক ফলের ডিম্বাশয় গঠিত হয়।

একটি অল্প বয়স্ক উদ্ভিদে ফল দেওয়া জীবনের 3য় (কম প্রায়ই 2য় থেকে) বছর থেকে শুরু হয়, লম্বা ডালপালাযুক্ত ফলগুলি 4-8টি বীজ সহ গোলাকার বেরির মতো দেখায় এবং ক্লাস্টারে সংগ্রহ করা হয়। যখন পাকা হয়, বেরিগুলির ত্বক একটি কালো-নীল বর্ণ ধারণ করে এবং একটি সামান্য মোমের আবরণ দিয়ে আবৃত থাকে। পাকা চকবেরি হল একটি রসালো বেরি যার একটি মিষ্টি, সামান্য আড়ম্বরপূর্ণ, টার্ট স্বাদ রয়েছে।

বেরির রস গাঢ় বেগুনি বর্ণ ধারণ করে। রোয়ান আগস্টের শেষের দিকে বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকা হয়, সঠিক সময়টি আবহাওয়ার অবস্থা এবং উদ্ভিদের বাসস্থানের উপর নির্ভর করে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক চকবেরি প্রতি মৌসুমে 5-8 কিলোগ্রাম বেরির ফলন দিতে সক্ষম। প্রথম তুষারপাতের আগে ফল সংগ্রহ করা হয়, কারণ হিম বেরিতে স্যাকারাইড এবং স্টার্চি উপাদানের পরিমাণ বাড়ায়, ভিটামিনের পরিমাণ হ্রাস করে।

Aronia chokeberry লোক এবং ঐতিহ্যগত ঔষধ একটি ঔষধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্টেট ফার্মাকোপিয়াতে এই উদ্ভিদের ফলের প্রয়োজনীয়তার একটি বিশদ বিবরণ রয়েছে, যার নিয়োগ হার্ট, রক্তনালী এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের চিকিত্সার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়। চোকবেরি সফলভাবে শরীরের বিপাকীয় ব্যাধিগুলির চিকিত্সা করে, ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে, বেরিবেরি এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াতে সহায়তা করে।

প্রতি 100 গ্রাম তাজা বেরিতে চকবেরির ক্যালোরির পরিমাণ 55.3 কিলোক্যালরি। একই সময়ে, এই ভলিউমটিতে 1.5 গ্রাম প্রোটিন, মাত্র 0.2 গ্রাম চর্বি এবং 11 গ্রাম পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

Chokeberry ভিটামিন এবং microelements ধারণকারী অনন্য প্রাকৃতিক উপাদান একটি বাস্তব ভাণ্ডার. আপনি যদি এই গাছের 100 গ্রাম বেরি নেন এবং এর রাসায়নিক গঠন নির্ধারণ করেন তবে আপনি নিম্নলিখিত ছবিটি পাবেন:

• ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন) - 0.01 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন) - 0.02 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) - 0.06 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন পিপি (নিয়াসিন) - 0.3 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড) - 0.5 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন) - 1.2 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন ই (টোকোফেরল) - 1.5 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড) - 1.7 মিলিগ্রাম;
• ম্যাঙ্গানিজ - 0.5 মিলিগ্রাম;
• আয়রন - 1.1 মিলিগ্রাম;

• সোডিয়াম - 4.0 মিলিগ্রাম;
• আয়োডিন - 8.0 মিলিগ্রাম;
• ম্যাগনেসিয়াম - 14.1 মিলিগ্রাম;
• ক্যালসিয়াম - 28.3 মিলিগ্রাম;
• ফসফরাস - 55.2 মিলিগ্রাম;
• পটাসিয়াম - 158.2 মিলিগ্রাম;
• জৈব অ্যাসিড - 2.3 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ ফাইবার - 4.2 গ্রাম;
• স্যাকারাইডস - 8.6 জিআর;
• স্টার্চি পদার্থ - 81.2 গ্রাম।

তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি ছাড়াও, চকবেরি বেরিতে পেকটিন, ফাইবার, ট্যানিন এবং রং, অপরিহার্য তেল, বায়োফ্ল্যাভোনয়েডস, ডেক্সট্রিন রয়েছে।চকবেরির একটি আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে - উদ্ভিদের শিকড় সক্রিয়ভাবে আয়োডিন শোষণ করে এবং মাটিতে যত বেশি আয়োডিন থাকে, ফলগুলিতে এর সামগ্রী তত বেশি হবে। মানবদেহে আয়োডিনের অভাবের ক্ষেত্রে বেরির এই জাতীয় সুবিধাগুলি কেবল অপরিবর্তনীয়।

চকবেরির ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলির প্রয়োগগুলির একটি মোটামুটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে:

• রক্তচাপ বেড়ে যাওয়া। অ্যারোনিয়া রক্তকে ঘন করার ক্ষমতা রাখে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে, যার ফলে রক্ত ​​সঞ্চালনের পরিমাণ কমে যায় এবং রক্তনালী এবং ধমনীর দেয়ালে চাপের মাত্রা কমে যায়। এটি উচ্চ রক্তচাপের আক্রমণ বন্ধ করতে সাহায্য করে।
• রক্তনালীতে এথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তন। চকবেরির ফলের মধ্যে রুটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের উচ্চ উপাদান রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির দেয়ালের ভঙ্গুরতা এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা কমাতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলকে পাতলা করে, এটি প্লাকের আকারে জমা হতে এবং ঠিক করতে বাধা দেয়। রক্তপ্রবাহ
• বিরোধী প্রদাহজনক সম্পত্তি। অ্যারোনিয়া প্রাকৃতিক ফাইটনসাইডগুলির প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করার এবং শরীরের প্রাকৃতিক ইমিউনোলজিকাল প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করার ক্ষমতা রয়েছে।
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ। কালো বেরি গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদনকে প্রভাবিত করে, এর অম্লতা এবং নির্গত পরিমাণ বৃদ্ধি করে, যা হজম উন্নত করতে সহায়তা করে। ফলগুলি পিত্তের বহিঃপ্রবাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে, অগ্ন্যাশয়, লিভার এবং অন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।
• অন্ত্রের ডিসপেপটিক রোগের চিকিত্সা। অ্যারোনিয়া ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন এবং রঞ্জক পদার্থ থাকে, যা তাদের তেঁতুলের স্বাদ ব্যাখ্যা করে।ডায়রিয়ার সাথে, যখন এটি দুর্বল হয়ে যায়, পেট ব্যাথা করে, সাধারণ সুস্থতা আরও খারাপ হয় এবং এই উদ্ভিদের প্রস্তুতির ব্যবহার আলগা মলকে শক্তিশালী করে এবং স্বাভাবিক করে তোলে এবং পুরো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাও উন্নত করে।

• বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল অপসারণ. প্রায়শই, পরিবেশগতভাবে প্রতিকূল অঞ্চলে বসবাসকারী লোকেরা রক্তের সমস্যা তৈরি করে, যার কারণগুলি ভারী ধাতব লবণের সাথে বিষক্রিয়া এবং তেজস্ক্রিয় আইসোটোপের সংস্পর্শে আসে। অ্যারোনিয়া অ্যারোনিয়া রক্তকে বিশুদ্ধ করতে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সহায়তা করে, যার বিরুদ্ধে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়।
• মানসিক ও শারীরিক চাপ. অ্যারোনিয়া ফলগুলির একটি হালকা প্রশান্তিদায়ক প্রভাব রয়েছে, অত্যধিক স্নায়বিক উত্তেজনা দূর করে এবং শরীরের মানসিক-সংবেদনশীল এবং শারীরিক সংস্থানগুলির দ্রুত পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।
• দৃষ্টিতে বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তন। বেরিতে ভিটামিন এ-এর উচ্চ কন্টেন্ট বার্ধক্যজনিত ছানি এবং গ্লুকোমার চিকিৎসায় ভালো সাহায্য করে। এছাড়াও, ভিটামিন রেটিনার বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলিকে বাধা দেয়, দৃষ্টিশক্তির উন্নতি করে।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, বাধা সহ 3-4 সপ্তাহের কোর্সে চকবেরি নির্ধারিত হয়। মোট, এক বছরে 3-4টি এই ধরনের চিকিত্সা কোর্স করা যেতে পারে। প্রায়শই আপনি টক্সিকোসিসে আক্রান্ত গর্ভবতী মহিলাদের কাছ থেকে চোকবেরির চিকিত্সা সম্পর্কে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া শুনতে পারেন।

অ্যারোনিয়া চকবেরি লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং বমি বমি ভাব মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।অ্যারোনিয়া চকবেরি 3 বছর বয়স থেকে শিশুদের জন্য নির্ধারিত হতে পারে। এর উপযোগিতা সুস্পষ্ট, কিন্তু ডোজ একই সময়ে প্রয়োজন, যাতে অন্ত্রের কার্যকারিতা ব্যাহত না হয়। আপনাকে এটিকে আক্ষরিক অর্থে বেশ কয়েকটি বেরি থেকে সন্তানের ডায়েটে প্রবর্তন করতে হবে, তাদের রস ব্যবহার করে এবং গলার ভাইরাল বা ক্যাটারহাল রোগের জন্য, আপনি সেদ্ধ জল দিয়ে মিশ্রিত রস বা পাতার ক্বাথ থেকে সেচ দিতে পারেন (প্রতি লিটার জলে 30 টুকরা। )

Chokeberry সঠিকভাবে একটি বাস্তব সবুজ ক্লিনিক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। যাইহোক, সরকারী ওষুধ শুধুমাত্র 1961 সালে এই উদ্ভিদটি ব্যবহার করতে শুরু করে, এটি রাজ্য ফার্মাকোপিয়া তালিকায় যুক্ত করে। চকবেরি থেকে প্রস্তুতি যে কোনও ফার্মেসি চেইনে পাওয়া যায়, তাদের সহায়তায় চিকিত্সা ব্যয়বহুল নয়। আপনি যদি চান, আপনি বেরি প্রস্তুত করতে পারেন এবং বাড়িতে তাদের থেকে নিরাময় প্রতিকার প্রস্তুত করতে পারেন।

চকবেরির ব্যবহার এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ইঙ্গিতগুলি নিম্নরূপ:

• রক্ত ​​জমাট বাঁধার লঙ্ঘন করে, এটির সান্দ্রতা বাড়ানোর সম্পত্তি রয়েছে।
• লিভারের লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে বা বিষাক্ত প্রভাব বা অ্যান্টিবায়োটিক থেরাপির পরে, এটি একটি প্রাকৃতিক হেপাটোপ্রোটেক্টর হওয়ায় এটি তার কাজকে উন্নত করে।
• হৃদরোগের ক্ষেত্রে, এটি নিবিড়ভাবে হৃদপিণ্ডের পেশীকে পটাসিয়াম সরবরাহ করে, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের বিকাশ প্রতিরোধ করে এবং সহনশীলতা এবং মায়োকার্ডিয়াল সংকোচনও বাড়ায়।

• হাইপোথাইরয়েডিজমের সাথে, এটি থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করে, এটি আয়োডিনের উপাদানগুলির সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করে।
• টিউমার প্রক্রিয়ার প্রাথমিক পর্যায়ে প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য, চকবেরি এটিপিকাল কোষগুলির বিকাশকে বাধা দেয় এবং এটি একটি মোটামুটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে, উদ্ভিদটি শরীরে কোলেস্টেরলের জমে থাকা হ্রাস করে এবং শরীরে ইতিমধ্যে উপস্থিত কোলেস্টেরলকে পাতলা করে, রক্তনালী এবং ধমনীতে ফলক গঠনে বাধা দেয়। এটি লক্ষ্য করা যায় যে চোকবেরি গ্রহণের পটভূমিতে রোগের আরও অগ্রগতি উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর হয়ে গেছে।
• যকৃতের রোগের ক্ষেত্রে, এটি গলব্লাডার থেকে পিত্ত নিঃসরণকে উৎসাহিত করে, রেচন নালীকে প্রসারিত করে এবং পাথর গঠনে বাধা দেয়।
• ট্রফিক ভাস্কুলার ডিসঅর্ডারের সাথে, এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালের প্রসারিত ক্ষমতা এবং তাদের ভঙ্গুরতা হ্রাস করে, পেশী তন্তুগুলির স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়।
• শরীরের তরল ধারণ এবং গুরুতর শোথ সঙ্গে, এটি একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে প্রাকৃতিকভাবে শরীর থেকে অতিরিক্ত জল অপসারণ.
• কম সিক্রেটরি ফাংশন এবং গ্যাস্ট্রিক রসের অপর্যাপ্ত ঘনত্ব সহ গ্যাস্ট্রাইটিস সহ, এটি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উত্পাদন এবং ঘনত্ব বাড়ায়, যার ফলে হজম এবং পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত হয়।
• এটি রক্তের সান্দ্রতা পরিবর্তন করে এবং রক্ত ​​​​প্রবাহে এর সঞ্চালনের পরিমাণ কমিয়ে উচ্চ রক্তচাপ কমানোর ক্ষমতা রাখে।

• ভিটামিন এবং খনিজগুলির হ্রাস ঘনত্বের সাথে, পাশাপাশি গুরুতর অসুস্থতার পরে দীর্ঘ পুনরুদ্ধারের সময়কালে, এটি শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজ ভারসাম্য পূরণ করতে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং শরীরের অভিযোজিত শক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।
• অন্তঃস্রাবী গ্রন্থি এবং হরমোনের ভারসাম্যের ত্রুটির ক্ষেত্রে, চকবেরি হরমোনের পটভূমির স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে এবং শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে।
• আর্থ্রাইটিস, রিউম্যাটিজম, গাউট, জেনিটোরিনারি সিস্টেমের প্রদাহজনিত রোগের সাথে, পাচনতন্ত্র, চকবেরি প্রদাহের কেন্দ্রবিন্দু দূর করতে সাহায্য করে এবং শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করে, ব্যথা এবং অস্বস্তি হ্রাস করে।
• গ্লুকোমা এবং ছানি সহ, পাহাড়ের ছাই দৃষ্টিশক্তির কার্যকারিতা উন্নত করে, ইন্ট্রাওকুলার চাপকে স্বাভাবিক করে এবং রেটিনার পুনর্জন্মের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করে। উপরন্তু, এটি দৃষ্টি অঙ্গের বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তন প্রতিরোধ করে, দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের সূত্রপাত স্থগিত করে।
• মানসিক পটভূমির উন্নতি করে, বয়স-সম্পর্কিত বিরক্তিকরতা, বাচ্চাদের হাইপারেক্সিবিলিটি হ্রাস করে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির প্রভাব হ্রাস করে, ঘুমিয়ে পড়ার প্রক্রিয়াকে উন্নত করে।
• এটিতে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং বিকিরণ অসুস্থতা সহ প্রতিকূল পরিবেশগত কারণগুলির প্রভাব থেকে সেলুলার স্তরে শরীরকে পরিষ্কার করে।

• এটি একটি প্রাকৃতিক ফিল্টার, প্রাকৃতিক উপায়ে স্ল্যাগিং থেকে অন্ত্র পরিষ্কার করে।
• এটি শরীরে পটাসিয়াম আয়নগুলির অপর্যাপ্ত সামগ্রীর ক্ষেত্রে পেশীর খিঁচুনি থেকে মুক্তি দেয়।
• ডায়রিয়ার সাথে, এটি মলগুলির ফ্রিকোয়েন্সি এবং সামঞ্জস্যকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, অন্ত্রের গতিশীলতাকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং হজম প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে।
• চকবেরি থেকে প্রস্তুতি প্রত্যেকের জন্য সুপারিশ করা হয় না। কিছু ক্ষেত্রে, তারা contraindicated হয়, এবং যদি ভুলভাবে ব্যবহার করা হয়, তারা শরীরের ক্ষতি করতে পারে। অ্যারোনিয়া তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না;
• পেট, অন্ত্রের পেপটিক আলসার চকবেরি ব্যবহারের জন্য একটি পরম contraindication।
• ছোট বা বড় অন্ত্রের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, যাকে কোলাইটিস বলা হয়, চোকবেরি গ্রহণের সময় আরও বাড়তে পারে।
• উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস চকবেরি থেকে প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা করা যায় না, কারণ এই উদ্ভিদটি গ্যাস্ট্রিক রসের ঘনত্ব এবং পরিমাণ বাড়ায়।

• নিম্ন রক্তচাপের সাথে, চকবেরির সাথে প্রস্তুতি রক্তচাপ আরও বেশি হ্রাসে অবদান রাখবে, যা অজ্ঞান, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে।
• থ্রম্বোসিস এবং বর্ধিত রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার হুমকি এবং ভাস্কুলার থ্রম্বোইম্বোলিজমের কারণে অ্যারোনিয়া বেরি ব্যবহার করার জন্য একটি নিখুঁত contraindication।
• যদি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বা স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা দেখা দেয় তবে চকবেরি থেকে প্রস্তুতি নিষেধ করা হয়।

প্রায়শই, চকবেরি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নির্ধারিত হয়, বিশেষত গর্ভাবস্থার প্রথমার্ধে, যখন টক্সিকোসিস হওয়ার সম্ভাবনা বিশেষত বেশি থাকে। লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে, চকবেরি তার প্রকাশ যেমন বমি বমি ভাব, লালা বৃদ্ধি এবং বমি হওয়া সহ টক্সিকোসিস দূর করতে সক্ষম। চোকবেরি গ্রহণের পটভূমির বিরুদ্ধে, টক্সিকোসিস কম উচ্চারিত হয় বা সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়।

রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে স্বাভাবিক করার জন্য এই উদ্ভিদের ক্ষমতা গুরুত্বপূর্ণ। চকবেরির উপাদানগুলির প্রভাবের অধীনে, প্ল্যাসেন্টাল বিপর্যয়, হঠাৎ জরায়ু রক্তপাত এবং স্বতঃস্ফূর্ত গর্ভপাতের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।গর্ভাবস্থার দ্বিতীয়ার্ধে, যখন মহিলা শরীরের উপর বোঝা যথেষ্ট বড় হয়ে যায়, তখন কিডনি এবং মূত্রতন্ত্র প্রায়শই ব্যর্থ হয়, যার ফলস্বরূপ মহিলা উচ্চ রক্তচাপ এবং নীচের অংশ ফুলে যায়।

চোকবেরি থেকে প্রস্তুত করা মা এবং তার অনাগত সন্তানের ক্ষতি না করে শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে এবং রক্তচাপের সূচকগুলিকে শারীরবৃত্তীয় নিয়মে নিয়ে আসে। যাইহোক, শোথের চিকিত্সার জন্য, নিম্ন রক্তচাপের সাথে, চকবেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, চকবেরি স্তন্যপান করানোর প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে এবং মা এবং শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং ভিটামিন এবং খনিজ ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। দীর্ঘ গর্ভাবস্থার পরে মাতৃ দেহের পুনরুদ্ধার এবং চকবেরি থেকে প্রস্তুতি নেওয়ার পটভূমিতে প্রসবের পর্যায়টি অনেক দ্রুত ঘটে।

জরায়ুর বিপরীত আবর্তনের সময়কাল হ্রাস পায়, রক্তপাত বন্ধ হয়, অস্ত্রোপচারের পরবর্তী সেলাইগুলি ভাল এবং দ্রুত নিরাময় করে, মেজাজ উন্নত হয় এবং শক্তির একটি সাধারণ বৃদ্ধি অনুভূত হয়।

চোকবেরি বেশ কয়েকটি গুরুতর রোগের চিকিত্সায় নিজেকে প্রমাণ করেছে এবং চিকিত্সকরা প্রায়শই প্রধান থেরাপির সাথে এর ব্যবহার নির্ধারণ করেন। নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে এটি ঘটে:

• টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য. চোকবেরি গ্রহণের পটভূমির বিরুদ্ধে, অগ্ন্যাশয় সহ অভ্যন্তরীণ নিঃসরণ অঙ্গগুলির কাজ উন্নত হয়। এনজাইমগুলির পর্যাপ্ত উত্পাদন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং পাচনতন্ত্রের সমস্ত অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং লিভারের কাজের উন্নতির পটভূমির বিরুদ্ধে, অন্ত্রগুলি কম স্ল্যাগড হয় এবং রোগের পরিণতিগুলি হ্রাস পায়, যা ট্রফিক আলসার নিরাময় করা কঠিন, চাক্ষুষ ফাংশন হ্রাস (ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি), এক্সিউডেটিভ ডায়াথেসিস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। , উচ্চ রক্তচাপ, মাড়ি থেকে রক্তপাত। এই অন্তঃস্রাবী রোগের চিকিত্সার জন্য, চকবেরি থেকে প্রস্তুতিগুলি চিনির বিকল্পগুলি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় - xylitol, sorbitol, fructose, stevia।
• পোস্টোপারেটিভ পিরিয়ডে. অস্ত্রোপচার থেকে পুনরুদ্ধার করার সময়, অ্যারোনিয়া চকবেরির প্রস্তুতিগুলি যুগান্তকারী রক্তপাতের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং শরীরের পুনর্জন্মমূলক কার্যকারিতাও উন্নত করে। পোস্টোপারেটিভ জটিলতা এবং প্রদাহের ঝুঁকি ছাড়াই ক্ষত দ্রুত নিরাময় হয়।

• স্তন ক্যান্সার. অনকোলজি ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে চকবেরি থেকে প্রস্তুতি নেওয়ার পটভূমির বিপরীতে, এটিপিকাল টিউমার কোষের বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে বাধাগ্রস্ত হয় এবং কেমোথেরাপির প্রভাবও বর্ধিত হয়। অ্যারোনিয়া শরীরের সামগ্রিক স্বনকে উন্নত করে এবং প্রতিকূল কারণগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। প্রায়শই, ফাইব্রোসিস্টিক মাস্টোপ্যাথিতে ভুগছেন এমন মহিলাদের জন্য চকবেরি একটি প্রফিল্যাক্টিক হিসাবে নির্ধারিত হয়, যা ক্যান্সারের টিউমার বা ডিম্বাশয়ের সিস্টে পরিণত হতে পারে।Chokeberry প্রস্তুতি হেমোডাইনামিক্স উন্নত করে এবং ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
• অন্ত্রের রোগ। অ্যারোনিয়া চকবেরি উল্লেখযোগ্যভাবে হেমোরয়েডের চিকিত্সা করে, বিশেষত এর ফর্মগুলির যেগুলি রক্তপাতের সাথে থাকে। অন্যান্য ওষুধের সংমিশ্রণে এই উদ্ভিদের প্রস্তুতির ব্যবহার এই সত্যে অবদান রাখে যে প্রসারিত হেমোরয়েডগুলি রক্তপাত বন্ধ করে এবং আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। একই সময়ে, ব্যথা সংবেদনগুলি চলে যায় এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি, যা একটি নিয়ম হিসাবে, সর্বদা এই রোগের সাথে থাকে, নির্মূল করা হয়।

• ফ্লেবিউরিজম। অ্যারোনিয়া চকবেরি প্রায়শই ভ্যারিকোজ শিরাগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, এই উদ্ভিদের জন্য ধন্যবাদ, ভাস্কুলার হেমোডাইনামিকস উন্নত হয়, ব্যথা, পায়ে ভারীতা এবং ফোলা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং রক্তপাতের ঝুঁকি এবং দীর্ঘমেয়াদী অ-নিরাময় আলসারের উপস্থিতিও হ্রাস পায়।
• সর্দি-কাশির চিকিৎসা. সর্দির সাথে, চকবেরির রস বা এই গাছের পাতার একটি ক্বাথ গার্গল করা হয় এবং সাইনোসাইটিস এবং সাইনোসাইটিস সহ কম ঘনত্বের দ্রবণ নাকে প্রবেশ করানো হয়। এই তহবিলগুলির একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ দ্বারা প্রভাবিত টিস্যুগুলি পরিষ্কার এবং দ্রুত নিরাময়ে অবদান রেখে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি পুরোপুরি নির্মূল করে।

বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য, প্রস্তুত ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি বা ঔষধি প্রস্তুতি ব্যবহার করা হয়, যা চকবেরি ছাড়াও অন্যান্য প্রাকৃতিক উদ্ভিদ উপাদানগুলির সংমিশ্রণ ধারণ করে।ঘরে তৈরি অ্যারোনিয়া চকবেরি পণ্যগুলি কম কার্যকর নয়।

আধুনিক পুষ্টিবিদরা ওজন কমানোর জন্য অতিরিক্ত ওজনের মহিলাদের অ্যারোনিয়া বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেন। চকবেরি বেরিগুলির সাথে সংমিশ্রণে একটি সঠিকভাবে প্রণয়ন করা ডায়েট অতিরিক্ত পাউন্ড কমাতে দুর্দান্ত ফলাফল দেয়। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে উদ্ভিদটি রক্তে গ্লুকোজের একটি স্বাভাবিক স্তর বজায় রাখতে সক্ষম হয়, যার ফলস্বরূপ একটি অসাধারণ খাবারের জন্য তীব্র ইচ্ছা নেই।

এছাড়াও, বেরিগুলি তৈরি করে এমন সক্রিয় উপাদানগুলি বিপাককে উন্নত করে এবং শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ করে, যার ফলে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে। একটি ত্বরিত বিপাক, ঘুরে, খাদ্যের আরও ভাল শোষণে অবদান রাখে এবং আপনাকে খাদ্যের ছোট অংশের সাথে শরীরের দ্রুত এবং দীর্ঘমেয়াদী স্যাচুরেশন অর্জন করতে দেয়।

বিভিন্ন ধরণের ঔষধি পণ্য তৈরির প্রক্রিয়ায়, চকবেরির তাজা বাছাই করা, হিমায়িত বা শুকনো ফল ব্যবহার করা হয়। ফার্মাসিতে, আপনি অ্যারোনিয়া চকবেরি থেকে প্রস্তুত প্রস্তুতিগুলি নিম্নলিখিত প্রকাশের ফর্মগুলিতে পেতে পারেন:

• চকবেরির শুকনো ফল;
• চকবেরি সিরাপ;
• chokeberry থেকে অ্যালকোহল উপর balm;
• চকবেরি তেল;
• শুকনো অ্যারোনিয়া বেরি থেকে ক্যাপসুলগুলিতে গুঁড়া;
• কালো চকবেরি ফলের রস ধারণকারী প্রসাধনী ক্রিম.

আধুনিক হাইপারমার্কেটের মুদি বিভাগের তাকগুলিতে, আপনি সহজেই খাবারের পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন যাতে চকবেরি ফলের উপাদান রয়েছে:

• "প্রিডোনিয়ার বাগান" ব্র্যান্ড নামের অধীনে রস - "একটি আপেলের সাথে চোকবেরি";
• চকবেরি ফল থেকে জ্যাম;
• চকবেরি বেরি থেকে একটি নির্যাস সহ দ্রবণীয় চিকোরি;
• চকবেরি, আদা এবং দারুচিনির সাথে দ্রবণীয় ঘনত্বের আকারে জেলি।

ঐতিহ্যবাহী ওষুধ অনেক ধরণের রেসিপি জানে যা নির্দিষ্ট রোগের সাথে সাহায্য করে।

আপনাকে 25 গ্রাম শুকনো চকবেরি ফল নিতে হবে এবং 250 মিলিলিটার জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। কম তাপে, রচনাটি ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, তারপর তাপ থেকে সরানো হয় এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। ঝোলটি 2-3 ঘন্টার জন্য তৈরি করার অনুমতি দেওয়া হয়, তারপরে এটি ফিল্টার করা হয়। Aronia decoctions একটি সাধারণ টনিক হিসাবে দিনে তিনবার 150 মিলিলিটার নেওয়া হয়।

1 কিলোগ্রাম তাজা রোয়ান ফলের জন্য, 1000 মিলিলিটার ভদকা এবং 500 গ্রাম দানাদার চিনি নিন। Aronia এবং চিনি মিশ্রিত করা হয়, এবং তারপর উপাদান ভদকা সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়। ধারকটি শক্তভাবে সিল করা হয় এবং 70 দিনের জন্য অন্ধকার জায়গায় রেখে দেওয়া হয়। পর্যায়ক্রমে, টিংচারটি বের করে নেড়ে নিতে হবে। ইনফিউশন পিরিয়ডের শেষে, তরল ফিল্টার করা হয় এবং স্টোরেজের জন্য একটি গাঢ় কাচের বোতলে রাখা হয়। এই টিংচারের শেলফ জীবন কয়েক বছর।

ক্ষুধা এবং হজমের উন্নতির জন্য চকবেরি থেকে একটি অ্যালকোহলযুক্ত ঔষধি রচনাটি খাবারের সাথে 5-10 মিলিলিটার ব্যবহার করা হয়।

দেড় কিলোগ্রাম বেরি নেওয়া হয়, সেগুলি 2000 মিলিলিটার ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। গরম কম্পোজিশনে 15 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। রচনা সহ ধারকটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং প্রায় এক দিনের জন্য তৈরি করা হয়।

তারপরে রচনাটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত এবং ফলস্বরূপ রস থেকে একটি সিরাপ প্রস্তুত করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, এক লিটার রসে এক কেজি দানাদার চিনি যোগ করা হয় এবং রচনাটি কম তাপে সিদ্ধ করা হয়, রান্নার সময় 10 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়। সমাপ্ত পণ্যটি জীবাণুমুক্ত পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় এবং ঢাকনা দিয়ে সিল করা হয়। সিরাপ ঘরের তাপমাত্রায় অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ব্ল্যাক চকবেরি ফ্রুট সিরাপ 5 মিলিলিটার খাবারের আগে দিনে তিনবার খান, এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিৎসায় অনেক সাহায্য করে।

এটি 300 গ্রাম তাজা বাছাই করা কালো চকবেরি ফল এবং 500 মিলিলিটার মধু লাগবে। ধুয়ে বেরিগুলি বেরি পিউরির অবস্থায় চূর্ণ করা হয় এবং গলিত মধু দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। সংমিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং রেফ্রিজারেটরে পরবর্তী স্টোরেজের জন্য বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয়।

উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের জন্য রোয়ান মধু দিনে তিনবার এক টেবিল চামচ নিন। চিকিত্সার কোর্স 40 দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়

আপনি যদি তাজা চকবেরির মূল্যবান জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করতে চান, সেগুলি থেকে ফলের পানীয় প্রস্তুত করুন। এই উদ্দেশ্যে, 500 গ্রাম তাজা বাছাই করা বেরি নেওয়া হয় এবং একটি ব্লেন্ডারে সূক্ষ্মভাবে গুঁড়া বা চূর্ণ করা হয়। ফলস্বরূপ বেরি পিউরিতে, 300 গ্রাম দানাদার চিনি যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন। ফলস্বরূপ ভরে 500 মিলিলিটার সেদ্ধ জল যোগ করুন।

ব্যবহারের আগে, ফলের রস একটি সূক্ষ্ম-জাল চালুনি মাধ্যমে পাস করা আবশ্যক। দিনে তিনবার ফলের পানীয় 250 মিলিলিটার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি পানীয়টি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে পারেন তবে এর শেলফ লাইফ একদিনের বেশি হওয়া উচিত নয়।এই কারণে, আপনাকে একটি ছোট অংশ প্রস্তুত করতে হবে যা সারা দিন ব্যবহার করা হবে। পানীয়টি ভাল টোন করে, ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে এবং তীব্র শ্বাসযন্ত্রের রোগে সর্দি কমায়।

শীতের জন্য তাজা চকবেরি বেরি সংগ্রহের আরেকটি পদ্ধতি ব্যবহার করার জন্য, তাদের তাপ চিকিত্সার অধীন করা মোটেই প্রয়োজনীয় নয়। চিনি দিয়ে বেরি পিউরি বানাতে পারেন। এই উদ্দেশ্যে, তাজা বাছাই করা চকবেরি ফল এবং দানাদার চিনি 1: 1 অনুপাতে নেওয়া হয়, অর্থাৎ, 1 কিলোগ্রাম বেরির জন্য 1 কিলোগ্রাম চিনি প্রয়োজন।

বেরিগুলিকে চূর্ণ করা এবং দানাদার চিনির সাথে মিশ্রিত করা দরকার এবং তারপরে সমাপ্ত মিশ্রণটি পরিষ্কার স্টোরেজ পাত্রে পচে যায়। শীতকালে যেমন একটি ফাঁকা থেকে, আপনি compote রান্না করতে পারেন, ফলের পানীয় বা জেলি করতে পারেন। প্রায়শই এই বিকল্পটি পাইতে ভর্তি হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। রেফ্রিজারেটরে চিনির সাথে চকবেরি সংরক্ষণ করা ভাল।

জ্যাম তৈরি করতে আমাদের প্রয়োজন:

• এক কেজি বেরি;
• দেড় কিলোগ্রাম দানাদার চিনি;
• সমাপ্ত ফলের রস 250 মিলিলিটার;
• 500 মিলিলিটার জল;
• একটি লেবুর রস;
• 50 মিলিলিটার রাম।

প্রথমত, ফলগুলি একটি ঢাকনা সহ একটি পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং প্রায় 4-5 ঘন্টার জন্য 50-60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় রাখা হয়। বেরি ফেটে যাবে এবং রস ছেড়ে দেবে, যা অবশ্যই অন্য পাত্রে ঢেলে দিতে হবে এবং রসে জল, ফলের রস এবং দানাদার চিনি যোগ করতে হবে। যে বেরিগুলো থেকে রস বের হয়েছে সেগুলো আলাদা করে রাখতে হবে, সেগুলো পরে প্রয়োজন হবে।

রচনাটি একটি ধীর আগুনে রাখা হয় এবং ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপরে বেরিগুলি সিরাপে যুক্ত করা হয় এবং রচনাটি আবার প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। এরপরে, জ্যামে রাম যোগ করা হয় এবং চকবেরি ফলগুলি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয় এবং তারপরে লেবুর রস যোগ করা হয়।লেবুর রস যোগ করার পরে, জ্যাম তাপ থেকে সরানো হয় এবং অবিলম্বে পরিষ্কার স্টোরেজ জারে ঢেলে দেওয়া হয়।

তাজা বাছাই করা ফলগুলি ছোট ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা হয় এবং পরবর্তী হিমায়িত করার জন্য ঠান্ডায় রাখা হয়। সর্বোত্তম হিমাঙ্কের তাপমাত্রা মাইনাস 15 ডিগ্রি। যদি তাপমাত্রা কম হয়, তবে কম তাপমাত্রার প্রভাবে অনেক পুষ্টি উপাদান এবং ফলের শর্করা স্টার্চি যৌগে রূপান্তরিত হয় এবং ডিফ্রস্টিংয়ের সময়, অ্যারোনিয়া তার মূল্যবান ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে।

বেরিগুলিকে সাজাতে হবে, ক্ষতিগ্রস্থ ও পচা ফলগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং ডালপালা সরিয়ে ফেলতে হবে। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং একটি একক স্তরে বেরিগুলি ছড়িয়ে দিন। বেকিং শীট ওভেনে স্থাপন করা হয়, যেখানে গরম করার তাপমাত্রা 50 ডিগ্রির বেশি হয় না। পুরো শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় চুলার দরজাটি কিছুটা এলোমেলো থাকা উচিত যাতে বেরি থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হতে পারে।

শুকানোর প্রক্রিয়াটি 8-10 ঘন্টা সময় নেয়, যখন বেরিগুলি এমনকি শুকানোর জন্য সময়ে সময়ে একটি বেকিং শীটে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। সমাপ্ত কাঁচামাল ঘন এবং wrinkled হতে হবে। আপনি বেরিগুলিকে এমন অবস্থায় শুষ্ক করতে পারবেন না যে চাপলে সেগুলি ধুলায় চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায় - সঠিকভাবে শুকনো ফলের ত্বক আঙ্গুলের নীচে চাপ দিলে কিছুটা বসন্ত হওয়া উচিত। ফলগুলি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, এগুলি একটি কার্ডবোর্ডের পাত্রে সংগ্রহ করা হয়, যা অবশ্যই আরও 2-3 দিনের জন্য খোলা রাখতে হবে যাতে অবশিষ্ট আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়।তারপর বাক্সটি বন্ধ করা হয় এবং আর্দ্রতা এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত জায়গায় স্থাপন করা হয়।

উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপের আক্রমণ থেকে মুক্তি পেতে, চকবেরির ফলের তাজা রস পান করা উপকারী। এই উদ্দেশ্যে, 60 মিলিলিটার তাজা ছেঁকে নেওয়া রস 40 মিলিলিটার মধুর সাথে মেশানো হয়।

ফলস্বরূপ রচনাটি এক মাসের জন্য দিনে 3 বার 5 মিলিলিটার খাওয়া হয়। অংশগুলি প্রতিবার তাজা প্রস্তুত করা হয়, যেমন সেগুলি খাওয়া হয়। হাইপোঅ্যানাসিড গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, খাওয়ার 30 মিনিট আগে খালি পেটে 50 মিলিলিটার করে কালো পাহাড়ের ছাইয়ের রস নেওয়া হয়।

চকবেরি অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকের প্রেমে পড়েছিল। আপনার নিজের এলাকায় এটি বৃদ্ধি করা এত কঠিন নয়। উদ্ভিদটি কেবল বসন্তে সুগন্ধি ফুল এবং শরত্কালে সুন্দর লাল-বেগুনি পাতা দিয়ে আপনাকে খুশি করবে না, তবে আপনাকে বেরিগুলির একটি ভাল ফসল সংগ্রহ করার অনুমতি দেবে যা আপনার এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করবে।

এখানে কিছু দরকারী টিপস রয়েছে যা একটি গাছ লাগানোর সময় কাজে আসবে:

• অ্যারোনিয়া চকবেরি রোপণের জন্য একটি জায়গা রৌদ্রোজ্জ্বল এবং প্রশস্ত নির্বাচন করা উচিত, যেহেতু একটি প্রাপ্তবয়স্ক ঝোপের মুকুট শক্তভাবে শাখায় থাকে।
• রোপণের জন্য, মাটির পৃষ্ঠে ভূগর্ভস্থ জলের ঘনিষ্ঠ ঘটনা সহ একটি সাইট সবচেয়ে উপযুক্ত।
• কাটিং রোপণ করা সবচেয়ে ভাল মে বা সেপ্টেম্বরে করা হয়, যাতে গাছের শিকড় নেওয়ার এবং শীতের আগে নতুন অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার সময় থাকে।
• অ্যারোনিয়া চারা হালকা আলগা মাটিতে 6-7 সেন্টিমিটার এবং ভারী দো-আঁশ মাটিতে 2-3 সেন্টিমিটার পুঁতে হয়, যখন চারার মূল কলার মাটির স্তর থেকে কমপক্ষে 3 সেন্টিমিটার দূরে থাকতে হবে।
• অ্যারোনিয়া চকবেরি জৈব সার এবং সময়মত জল দিয়ে নিয়মিত টপ ড্রেসিং পছন্দ করে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের জল দেওয়ার সময় কমপক্ষে 30 লিটার জলের পরিমাণ প্রয়োজন।

• চকবেরি বুশের চারপাশের মাটি অবশ্যই ব্যর্থ না হয়ে মালচ করা উচিত এবং এটি কেবল 8-10 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করা যেতে পারে, যখন গুল্মটির মূল সিস্টেমকে স্পর্শ না করার চেষ্টা করা গুরুত্বপূর্ণ।
• অ্যারোনিয়া অ্যারোনিয়া একটি স্ব-পরাগায়নকারী উদ্ভিদ, তাই আপনি সাইটে শুধুমাত্র একটি গুল্ম রোপণ করতে পারেন এবং এটি এখনও ফল দেবে।
• গুল্ম বীজ, কাটিং এবং লেয়ারিং দ্বারা বংশবিস্তার করে এবং সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পদ্ধতিটিকে একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ থেকে স্তর স্থাপনের মাধ্যমে প্রজনন বলে মনে করা হয়।
• প্রতি বছর, প্রাপ্তবয়স্ক চকবেরি উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য একটি মুকুট গঠন করা প্রয়োজন। পুরানো, তুষারপাত এবং দুর্বল অঙ্কুর অপসারণ সাপেক্ষে।
• বেরি বাছাই করার সময়, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে পাতাগুলি না ধরেই আপনাকে ব্রাশ বাছাই করতে হবে, যেহেতু ফুলের কুঁড়িগুলি পাতার অক্ষে রাখা হয়, যা আপনাকে পরের বছরের জন্য বেরির ফসল সরবরাহ করবে।
• অ্যারোনিয়া চকবেরির বেরিগুলি তুষারপাতের আগমনের আগে টুকরো টুকরো হয় না, শাখাগুলিতে ট্যাসেলগুলির সাথে ঝুলতে থাকে।

চোকবেরি 2-3 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে, ফলন 20-25 বছর ধরে বজায় থাকে, তারপরে উদ্ভিদটি প্রতিস্থাপন করতে হবে। শীতের জন্য, অল্প বয়স্ক চারাগুলি স্প্রুস শাখায় আবৃত থাকে এবং প্রাপ্তবয়স্ক গাছগুলি আশ্রয় ছাড়াই হাইবারনেট করে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে যখন প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেনাস উপাদান প্রবর্তন করা হয়, তখন পর্বত ছাইয়ের শীতকালীন কঠোরতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে বেরি সংগ্রহ করা হয় - এই সময়েই চকবেরির সবচেয়ে সম্পূর্ণ পাকা হয়। প্রথম তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে ফল সংগ্রহ করার জন্য সময় থাকা ভাল, যাতে চকবেরি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।

বাজারে চকবেরি কেনার সময়, এটি কোথায় সংগ্রহ করা হয়েছিল তা জিজ্ঞাসা করুন এবং এর চেহারার দিকেও মনোযোগ দিন। একটি পরিষ্কার জায়গায় বেড়ে ওঠা বেরিগুলি বাহ্যিকভাবে ধূলিকণা দেখাবে না, তাদের ত্বক একটি সামান্য মোম আবরণ দিয়ে চকচকে হওয়া উচিত।

পরবর্তী ভিডিওতে, বিশেষজ্ঞ কীভাবে সঠিকভাবে চকবেরি রোপণ এবং যত্ন নেওয়া যায় সে সম্পর্কে কথা বলবেন।