শিক্ষা থেকে কি রান্না করা যায়?

শিক্ষা, কখনও কখনও ক্রোবেরি বা ক্রোবেরি নামেও পরিচিত, একটি উত্তর বেরি, যদিও ব্লুবেরি বা কারেন্টের মতো জনপ্রিয় নয়। তবুও, এর থেকে এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কোনওভাবেই হ্রাস পায় না। এই নিবন্ধটি আপনাকে বলবে যে এটি থেকে কী প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং কীভাবে সমস্ত দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা যায়।

ক্রোবেরিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং দরকারী পদার্থ রয়েছে। প্রচুর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - প্রায় 47 শতাংশ। এ ছাড়া রয়েছে ট্যানিন, বিভিন্ন অ্যাসিড, এসেনশিয়াল অয়েল, ফ্রুক্টোজ ও গ্লুকোজ। এছাড়াও রচনায় কুমারিন, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে।

বেরি নিজেই বা এর যে কোনও ডিকোকশন বা ইনফিউশন শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে:

• খিঁচুনি স্তর হ্রাস;
• ক্লান্ত শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করুন;
• একটি পরিষ্কার সম্পত্তি আছে;
• চুল, নখ এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি;
• কার্ডিওভাসকুলার রোগের কোর্স সহজতর;
• ডিহাইড্রেশনে ভুগছেন এমন শরীরকে সাহায্য করুন।

কিন্তু contraindications সম্পর্কে ভুলবেন না। উদাহরণস্বরূপ, ক্রোবেরি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের দ্বারা খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যেহেতু এর বৈশিষ্ট্যগুলি পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি।

একটি জল স্নান মধ্যে ক্রোবেরি একটি decoction তৈরি করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, 300 মিলি ফুটন্ত জলে 100 গ্রাম বেরি ঢালা এবং আধা ঘন্টার জন্য জলের স্নানে রাখুন। এর পরে, ঝোলটি বসতে দিতে ভুলবেন না। এটি বেশ কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং আদর্শভাবে রাতারাতি। এই ক্বাথ খালি পেটে দিনে কয়েকবার এক চা চামচে নেওয়া হয়।এটি মৃগীরোগের মতো কঠিন রোগের কোর্সকে উপশম করতে সহায়তা করবে। অবশ্যই, ক্বাথ প্রধান চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়।

ইন্টারনেটে, আপনি জ্যামের জন্য বিভিন্ন রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। সবচেয়ে সহজ, ক্লাসিক পদ্ধতিটি নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে।

বেরিগুলিকে অন্যান্য পদার্থ থেকে পরিষ্কার করতে হবে, ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। এর পরে, 70% চিনির সিরাপ প্রস্তুত করা হয়। বেরিগুলি এর সাথে মিশ্রিত হওয়ার পরে, এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত এই সমস্ত কম আঁচে রান্না করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, বেরিতে চিনির অনুপাত 1.75: 1 হওয়া উচিত, তবে আপনি প্রয়োজনে চিনির পরিমাণ কমাতে পারেন।

এই জাতীয় সংরক্ষণের সাথে, বেরির শেলফ জীবন কখনও কখনও কয়েক দশক ধরেও বৃদ্ধি পায়, যখন দরকারী পদার্থগুলি সংরক্ষণ করা হয়। তবুও, প্রচুর পরিমাণে এই জাতীয় জ্যাম তৈরি না করা এবং এটি একটি লিটার জারে ছোট পরিমাণে সংরক্ষণ না করা ভাল।

এই জাতীয় জ্যাম বিভিন্ন খাবারের জন্য টক সস উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদের জন্য, আপনি প্রক্রিয়া শুরুর ঠিক আগে আপেলসস যোগ করতে পারেন। আপনি berries যোগ করার পরিকল্পনা হিসাবে আপনি একই অনুপাতে এটি করা প্রয়োজন।

শিক্ষা থেকে শীতের জন্য রস সংগ্রহ করা একটি সহজ প্রক্রিয়া এবং বেরিগুলি সমস্ত পুষ্টি ধরে রাখে।

বেরি ধুয়ে এবং একটি juicer মাধ্যমে পাস করা প্রয়োজন। একই সময়ে, ব্যাংকগুলিকে বাষ্প করা উচিত। এর পরে, আপনাকে ফলস্বরূপ রসটি বয়ামে ঢেলে দিতে হবে এবং অবিলম্বে এটি সীলমোহর করতে হবে, এটি বেশ কয়েক দিনের জন্য ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিন।

শিক্ষা কম্পোটও দ্রুত এবং সহজে রান্না করা যায়। শিক্ষা বেরি মাত্র 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। বেরি, জল এবং চিনির অনুপাত নিম্নরূপ: 1 গ্লাস ফলের জন্য আমরা এক লিটার জল এবং আধা গ্লাস চিনি বা সিরাপ নিই।সিরাপ এবং চিনি রান্নার সময় এবং রান্নার পরে যোগ করা যেতে পারে।

শিক্ষা সর্বদা একটি ক্লিনজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি দীর্ঘদিন ধরে মাথাব্যথা এবং বিশেষত দাঁতের ব্যথার জন্য একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এখন এটি মৃগীরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পাশাপাশি যারা সঠিক এবং বৈচিত্র্যময় খেতে চান তাদের জন্য সুপারিশ করা হয়। উপসংহারে, আমি লক্ষ্য করতে চাই যে প্রাচীন লোকেরা শিক্ষা থেকে চা এবং ইনফিউশন পান করত, যা থেকে শক্তি শিকার বা পাহাড়ে একটি কঠিন ভ্রমণের জন্য যথেষ্ট ছিল। এবং এটি একটি ক্রোবেরি প্রস্তুত করা খুব সহজ, যা তালিকাভুক্ত রেসিপি থেকে উল্লেখ করা যেতে পারে।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.