বেরি জেলি কীভাবে তৈরি করবেন?
জেলি একটি আকর্ষণীয় এবং টেবিলের সবচেয়ে সাধারণ ডেজার্ট থেকে দূরে। এর প্রস্তুতির জন্য, আপনি বিভিন্ন বেরি ব্যবহার করতে পারেন। বিভিন্ন রেসিপি আপনাকে দ্রুত ব্যবহারের জন্য এবং শীতের জন্য যেমন মিষ্টি তৈরি করতে দেয়।
ব্যবহার করার জন্য সেরা বেরি কি?
জেলি জ্যাম বা জ্যাম থেকে আলাদা যে এটি সাধারণত বেরি বা পিউরি থেকে রস ব্যবহার করে। অতএব, এটি একটি আকর্ষণীয় সুবাস এবং স্বাদ সহ একটি সমজাতীয় স্বচ্ছ পদার্থের মতো দেখায়। কখনও কখনও এই জাতীয় ডেজার্টে, পুরো বেরিগুলির অন্তর্ভুক্তি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়, যা জেলির জন্য এক ধরণের সজ্জা হিসাবে কাজ করে। এটি একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং একটি স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং একই সাথে প্যাস্ট্রি, কেক এবং এমনকি সালাদগুলির জন্য একটি "পোশাক"। একটি ভরাট হিসাবে, জেলি দরকারী নয়, কারণ যখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, এটি এখনও ছড়িয়ে পড়ে।
বেরি ফলের মধ্যে থাকা পেকটিনের কারণে এই জাতীয় পণ্য পাওয়া যায়, যদিও সমস্ত বেরিতে এটি তাদের রচনায় পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে না। বেরি যত বেশি অ্যাসিডিক, তত বেশি এই পদার্থ এতে থাকে। সর্বোপরি, গুজবেরি, ভাইবার্নাম এবং ব্ল্যাককারেন্ট জেলির মতো চেহারা অর্জন করে। কাউবেরি, ক্র্যানবেরি, ব্লুবেরি এবং লাল কারেন্টে পেকটিন সামগ্রীর ভাল সূচক রয়েছে, রাস্পবেরি, বাগানের স্ট্রবেরি এবং চেরিগুলি কিছুটা খারাপ।
চেরি, স্ট্রবেরি এবং বন্য স্ট্রবেরিতে প্রায় কোনও পেকটিন নেই। বেরি পণ্যের সাথে জেলি সামঞ্জস্য অর্জন করতে, জেলটিন, আগর-আগার বা পাউডার থেকে একই পেকটিন ব্যবহার করা হয়। এই জাতীয় ডেজার্ট তৈরি করতে, তাজা বন এবং বাগানের বেরি নেওয়া হয়।আপনি হিমায়িত ফল থেকেও এটি তৈরি করতে পারেন। কখনও কখনও ম্যাশড আলু বা বিভিন্ন বেরির রস মিশ্রিত হয়, যা চূড়ান্ত পণ্যটিকে একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সুন্দর রঙ দেয়।
রান্নার মৌলিক নীতি
একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে এটি প্রয়োজনীয় ঘনত্ব পেতে এবং এর আকার রাখতে সক্ষম হওয়ার জন্য প্রস্তুত ডেজার্টে অতিরিক্ত পদার্থ প্রবর্তন করা প্রয়োজন কিনা তা বোঝার জন্য, পরীক্ষাটি সাহায্য করবে। এটি তৈরির জন্য নির্বাচিত বেরি থেকে একটি গ্লাস গ্লাস, দুই টেবিল চামচ অ্যালকোহল বা অ্যাসিটোন এবং এক টেবিল চামচ রস নিতে হবে। রস এবং অ্যালকোহল একটি গ্লাস মধ্যে ঢালা হয়, ঝাঁকান এবং দেখুন কি হয়।
- যদি রাসায়নিক বিক্রিয়ার ফলে একটি বড় জেলির মতো পিণ্ড বা কয়েকটি ছোট জমাট তৈরি হয়, তবে বেরিগুলি শক্তভাবে বা মাঝারি মাত্রায় ঘন হতে পারে।
- যদি গ্লাসে প্রচুর ছোট পুরু গঠন উপস্থিত হয়, তবে বেরিতে খুব কম পেকটিন থাকে। এবং যদি গ্লাসে কোনও গলদ না থাকে তবে এর পরিমাণ শূন্যের দিকে যায়।
আপনি নিয়মিত বা কাঁচা বেরি জেলি করতে পারেন।
কীভাবে নিয়মিত জেলি তৈরি করবেন।
- রস বা বেরি পিউরি একটি প্রশস্ত নীচের সাথে একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।
- সত্তর ডিগ্রি পর্যন্ত তাপ।
- নাড়ার সময়, চিনি যোগ করুন এবং খাবারের বিষয়বস্তু নাড়াতে ভুলবেন না।
- ফুটে উঠার অপেক্ষায়।
- তারপরে আপনাকে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না পণ্যটির একটি ফোঁটা ছড়িয়ে পড়া বন্ধ হয় এবং যদি এটি ঠান্ডা জলে ফেলে দেওয়া হয় তবে এটি একটি গোলাকার আকার নিতে শুরু করে।
আপনি রান্নায় উদ্যোগী হতে পারবেন না, অন্যথায় বিপরীত প্রভাব পাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যেহেতু রান্নার সময় পেকটিন ভেঙে যেতে পারে। অতএব, আপনাকে আধা ঘন্টার বেশি রান্না করতে হবে না। রান্নার সময়, পণ্যের পরিমাণ এক তৃতীয়াংশ হ্রাস করা উচিত।
- রান্নার একেবারে শেষে আগে থেকে ভেজানো এবং ফিল্টার করা জেলটিন যোগ করা হয়।
- জেলিটি জীবাণুমুক্ত বয়ামের উপর বিতরণ করা হয়, সিল করা হয়, তবে উল্টো করে রাখা হয় না, কারণ এটি জেলি গঠনে বাধা দেবে।
কিভাবে কাঁচা জেলি বানাবেন।
- কাঁচা জন্য, আপনি শুধুমাত্র সেইসব বেরি নিতে পারেন যা অতিরিক্ত সংযোজন ছাড়াই পছন্দসই প্রভাব দেয় যা "আকৃতিকে শক্তিশালী করে"।
- সেগুলো থেকে রস বের করা হয়।
- গুঁড়ো চিনি ধীরে ধীরে এক থেকে এক হারে এটিতে প্রবর্তিত হয়।
এই ক্ষেত্রে এক দিকে নাড়ুন। এটা প্রয়োজনীয় যে পাউডার তরলে দ্রবীভূত হয়।
- সমাপ্ত জেলি জার মধ্যে পাড়া হয়, বন্ধ এবং একটি রেফ্রিজারেটরে স্থাপন করা হয়।
রেসিপি
বেরি জেলি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে এই বিষয়ে একটি দুর্দান্ত ফলাফল পেতে দেয়।
প্রতিদিন
পুরো বেরি সহ একটি সাধারণ জেলি লাল currants থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটিতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন রয়েছে, সেইসাথে এমন পদার্থ রয়েছে যা জয়েন্টগুলির অবস্থাকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।
রান্না করতে হবে:
- লাল currant তিনশ গ্রাম;
- পঁচিশ গ্রাম জেলটিন;
- একশ গ্রাম চিনি;
- কয়েক গ্লাস পানি।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- তাজা বেরি বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং তারপরে একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং চিনি দিয়ে ঢেকে দিন।
- নাড়ুন যাতে বেরিগুলি কুঁচকে না যায় এবং রেফ্রিজারেটরে না রেখে কয়েক ঘন্টা রেখে দিন।
- জল দিয়ে জেলটিন ঢালুন (উষ্ণ নয়) এবং চুলায় ধীরে ধীরে গরম করুন যাতে গুঁড়া গলে যায়।
- চুলা থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
- এর পরে, বেরি-চিনির মিশ্রণে ঘন যুক্ত করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
- ক্রিমের বাটিতে ডেজার্ট ঢেলে ফ্রিজে রাখুন। পাঁচ থেকে সাত ঘণ্টা পর জেলি প্রস্তুত হয়ে যাবে।
আপনি এটি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
বাড়ির অবস্থা আপনাকে বিভিন্ন বেরি থেকে বহু-স্তরযুক্ত ডেজার্ট তৈরি করতে দেয়।
এটি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন হবে:
- হিমায়িত স্ট্রবেরি দুইশ গ্রাম;
- হিমায়িত চেরি এবং ব্লুবেরি একই পরিমাণ;
- তিন টেবিল চামচ আইসক্রিম;
- ত্রিশ গ্রাম জেলটিন;
- একশ গ্রাম চিনি;
- প্রায় তিন গ্লাস জল।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- একটি ভিন্ন পাত্রে বেরিগুলি ডিফ্রস্ট করুন।
- বিভিন্ন পাত্রে ডিফ্রোস্টিং থেকে রস রাখুন।
- একটি ক্রাশ সঙ্গে defrosted ফল গুঁড়ো.
- রস তৈরি করার জন্য ফলিত পিউরিটি চেপে নিন (মিশ্রিত করবেন না)।
- আইসক্রিমও আলাদাভাবে ডিফ্রোস্ট করা হয়।
- জেলটিন একটি গভীর প্লেটে রাখা এবং জল ঢালা, আলোড়ন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- যখন এটি আরও বেশি দেখাবে, তখন এটি বার্নারে রেখে ধীরে ধীরে গরম করুন।
- তরল গঠনের পরে, চুলা থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা।
- রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনাকে স্বাদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে বিভিন্ন রসে চিনি যোগ করতে হবে, সেইসাথে একই পরিমাণ জেলটিন (আপনাকে একই পরিমাপ অনুসারে আইসক্রিমে যোগ করতে হবে)। এটি একটি বড় থালা বা বেশ কয়েকটি ছোট ডিশে করা উচিত।
- পাত্রগুলো বিভিন্ন স্বাদের জেলির স্তরে ভরা। প্রক্রিয়াটি সময়মতো বাড়ানো হয়, কারণ একটি নতুন স্বাদের একটি স্তর তৈরি করার আগে, আপনাকে আগের "স্তর" হিমায়িত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে।
- জেলি আইসক্রিমের একটি স্তর ডিশের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে ছাঁচটি (বা মোল্ড) ফ্রিজে দুই থেকে তিন ঘন্টা রাখা হয়।
- এর পরে, ব্লুবেরি রস স্তরের পালা। এবং সবকিছু ফ্রিজে রেখে দিন।
- তারপর চেরি এবং স্ট্রবেরি স্তর থেকে জেলি মধ্যে ঢালা।
এই জাতীয় মিষ্টি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের আনন্দিত করবে, একটি উত্সব চা পার্টির জন্য উপযুক্ত।
জেলটিন দিয়ে, আপনি বিশুদ্ধ রাস্পবেরি থেকে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন।
প্রয়োজন হবে:
- একশ পঞ্চাশ গ্রাম রাস্পবেরি;
- পাঁচ গ্রাম জেলটিন;
- একশ গ্রাম দানাদার চিনি;
- কয়েক টেবিল চামচ লেবুর রস।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- বেরিগুলি সাবধানে ধুয়ে ফেলুন।
- ভবিষ্যতের জেলি সাজানোর জন্য বেরির এক তৃতীয়াংশ আলাদা করুন।
- অবশিষ্ট রাস্পবেরিগুলিকে চিকন অবস্থায় পিষে নিন।
- জল (পঞ্চাশ মিলিলিটার) দিয়ে জেলটিন ঢালুন এবং ফুলে যেতে দিন।
- একটি ছোট সসপ্যানে এক গ্লাস জল 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আনুন।
- রাস্পবেরি পিউরি যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে ত্রিশ মিনিট রান্না করুন।
- এর পরে, প্যানে ঠান্ডা জল ঢালুন যাতে প্রস্তুত ভর দ্রুত ঠান্ডা হয়।
- একটি চালুনি দিয়ে জেলি ছেঁকে নিন যাতে রাস্পবেরি বীজ এতে থাকে।
- এখন আপনি লেবুর রস যোগ করতে পারেন, চাক্ষুষ আপিল এবং জেলটিনের জন্য অবশিষ্ট পুরো বেরি।
- ছাঁচে ভাগ করুন এবং এক বা দুই ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
একটি বড় পরিবারের জন্য ব্রেকফাস্ট জন্য, একটি ভাল ডেজার্ট টক ক্রিম সঙ্গে বেরি জেলি হবে। ডেজার্ট দুটি স্তর আছে. নীচেরটি বেরি এবং উপরেরটি বেরি-টক ক্রিম।
এই জাতীয় মিষ্টি প্রস্তুত করতে আপনাকে নিতে হবে:
- এক গ্লাস টক ক্রিম;
- চিনি ছয় চামচ;
- বাগানের স্ট্রবেরি আধা কেজি;
- একশ গ্রাম রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরি (বা স্বাদে অন্যান্য বেরি);
- চল্লিশ গ্রাম জেলটিন;
- দুই গ্লাস পানি।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- অর্ধেকেরও কম স্ট্রবেরি কিছু উপযুক্ত রান্নাঘরের সরঞ্জাম ব্যবহার করে গুঁড়ো করতে হবে।
- এক গ্লাস জল দিয়ে জেলটিনের অর্ধেক ঢালা, দ্রবীভূত হওয়ার জন্য তাপ, ঠান্ডা।
- স্ট্রবেরি পিউরি দিয়ে একত্রিত করুন, দুই টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন, মেশান।
- পুরো বেরি থেকে অর্ধেক তৈরি করতে স্ট্রবেরির আরেকটি অংশ (আগের ক্ষেত্রের মতো একই আয়তন) কেটে নিন।
- এগুলি জেলির পাত্রের নীচে রাখুন, উপরে জেলটিন সহ ম্যাশ করা আলু এবং চিনির মিশ্রণ ঢেলে ফ্রিজে রাখুন।
- সেখানে, workpiece অন্তত আড়াই ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো উচিত।
- এক গ্লাস জলের দুই-তৃতীয়াংশে জেলটিনের দ্বিতীয় অংশ দ্রবীভূত করুন, গরম করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং টক ক্রিম যোগ করুন।
- এই মিশ্রণে চার টেবিল চামচ দানাদার চিনি যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।
- সেখানে অবশিষ্ট স্ট্রবেরি, সেইসাথে প্রস্তুত রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরি পাঠান।
- বেরি এবং টক ক্রিমের মিশ্রণের সাথে ডেজার্টের "জব্দ করা" অংশটি ঢেলে দিন এবং আরও দুই ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
এর পরে, আপনি খেতে পারেন।
আপনি পরবর্তী ভিডিওতে সুস্বাদু চেরি জেলি তৈরির রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
শীতের জন্য
ভবিষ্যতের জন্য সংরক্ষণ করতে আপনি কালো কারেন্ট থেকে জেলি রান্না করতে পারেন। জেলির মতো অবস্থা অর্জনের জন্য কোনও সংযোজন প্রয়োজন নেই।
এই জাতীয় সুস্বাদু প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- দুই কেজি বেরি ফল;
- সাতশ গ্রাম মিষ্টি বালি (প্রতি লিটার রস);
- ছয় শত মিলিলিটার জল।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- বেরি খোসা ছাড়ুন, চলমান জল দিয়ে চিকিত্সা করুন এবং রান্নার জন্য একটি পাত্রে রাখুন।
- প্রয়োজনীয় পরিমাণ তরল ঢালা।
- সিদ্ধ করুন, এবং তারপরে কম আঁচে আরও দশ মিনিট রান্না করুন। পথ বরাবর, বেরি ভর একটু নিচে ফুটতে হবে।
- চুলা বন্ধ করার পরে, একটি চালুনি দিয়ে নরম ফলগুলি চালান।
- এই পদ্ধতির পরে অবশিষ্ট ঘন রস রান্নার পাত্রে ফিরিয়ে দেওয়া হয়।
- ধীরে ধীরে এতে মিষ্টি বালি ঢেলে দিন।
- মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় ত্রিশ মিনিট রান্না করুন।
- নিয়মিত একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন (যাতে পুড়ে না যায়), এবং ফেনাও সরিয়ে ফেলুন।
- ব্যাঙ্কগুলি অবশ্যই আগে থেকে প্রস্তুত এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত।
- জেলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি পাত্রে বিতরণ করতে বাকি থাকে, এটিকে ঢাকনার নীচে রোল করে এবং ঠান্ডা হতে দিন।
এই জাতীয় পণ্য এমনকি সাধারণ তাপমাত্রায় রান্নাঘরে সংরক্ষণ করা হয়।
যদি বাড়িটি সত্যিই কারেন্টের স্বাদ পছন্দ না করে তবে শীতের জন্য এর গুণাবলীতে মূল্যবান এমন ফসল প্রত্যাখ্যান করার এটি কোনও কারণ নয়। আপনি জেলিতে সাইট্রাস ফল যোগ করতে পারেন। তারপর আপনি একটি উত্সব স্বাদ সঙ্গে একটি পণ্য পেতে - ঠিক নতুন বছরের টেবিলের জন্য সময়ে।
ডেজার্টের এই সংস্করণটি প্রস্তুত করতে আপনার থাকতে হবে:
- দেড় কিলোগ্রাম কালো কারেন্ট;
- দুইশত কিলো - দানাদার চিনি;
- একটি লেবু এবং একটি মাঝারি আকারের কমলা;
- একটু ভ্যানিলা।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- ধোয়া currant থেকে রস চেপে নিন।
- সাইট্রাস ফলের সাথে একই কাজ করুন।
- একটি পাত্রে রস একত্রিত করুন, মিষ্টি বালি এবং এক চিমটি ভ্যানিলিন যোগ করুন।
- এখন আপনাকে প্রায় দশ মিনিটের জন্য কম তাপমাত্রায় রান্না করতে হবে, পথের সাথে, পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত অপসারণ করতে হবে (চিনি সম্পূর্ণরূপে রসে শোষিত হওয়া উচিত)।
- শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা না করে, জীবাণুমুক্ত বয়ামের মধ্যে বিতরণ করুন।
ভাল সময় পর্যন্ত ভূগর্ভস্থ পাঠান.
ক্র্যানবেরি থেকে, আপনি একটি দুর্দান্ত কাঁচা জেলি প্রস্তুত করতে পারেন - ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার যা মানুষের জন্য দরকারী।
নিতে হবে:
- এক কেজি বেরি;
- চিনি আটশ গ্রাম।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- ক্র্যানবেরিগুলি বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও পাতা এবং অন্যান্য বনের ধ্বংসাবশেষ অবশিষ্ট না থাকে এবং তারপরে দশ মিনিটের জন্য খুব গরম জল ঢেলে দিন।
- পানি ঝরিয়ে নিন।
- বেরিগুলো মোচড় দিন।
- বেশ কয়েকবার গুটানো একটি আলগা ফ্যাব্রিক মাধ্যমে ফলে ভর পাস।
- সজ্জা সহ ফলের রসে চিনি ঢালুন এবং এটি দ্রবীভূত হতে দিন।
জেলিটি প্রস্তুত জারে ভাগ করে ফ্রিজে রাখুন।
শীতের জন্য, আপনি ব্ল্যাকবেরি জেলিও প্রস্তুত করতে পারেন।
নিতে হবে:
- এক কেজি বেরি;
- এক কেজি দানাদার চিনি;
- এক গ্লাস জলের দুই তৃতীয়াংশ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড (পাঁচ গ্রাম)।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- ঠান্ডা জলের নীচে ব্ল্যাকবেরিগুলি থেকে মুক্তি পান, একটি প্রশস্ত বাটিতে ঢেলে দিন।
- এতে জল ঢালুন এবং একটি ধীর আগুনে রাখুন যাতে বেরিগুলি নরম হয়ে যায়।
- এটি ঘটলে, আপনি একটি চালুনি মাধ্যমে তাদের পাস করতে পারেন।
- ঘন ব্ল্যাকবেরি রসে দানাদার চিনি যোগ করুন।
- ভলিউম অর্ধেক কম না হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টা রান্না করুন।
- আপনি মাঝারি হারে workpiece প্রক্রিয়া করতে পারেন, কিন্তু একই সময়ে ক্রমাগত আলোড়ন যাতে মিষ্টি ভর পোড়া না। আপনি যেতে, সারফেস যা আসে অঙ্কুর.
- রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।
- ঠাণ্ডা না করা জেলিটিকে জীবাণুমুক্ত কাচের পাত্রে বিতরণ করুন এবং টিনের ঢাকনা দিয়ে সিল করুন।
ঘরের তাপমাত্রার নিচে অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
দরকারী, সুস্বাদু এবং মূল হল viburnum থেকে শীতের জন্য প্রস্তুতি।
এটি তৈরি করতে, আপনার হাতে থাকা দরকার:
- এক কিলো ভাইবার্নাম এবং একই পরিমাণ দানাদার চিনি;
- আধা লিটার জল।
ধাপে ধাপে রান্নার ধাপগুলো দেখতে এরকম।
- খুব গরম জলে বেরি প্রস্তুত করুন এবং প্রক্রিয়া করুন যাতে এটি নরম হয়।
- শুকানোর জন্য একটি কোলেন্ডারে স্থানান্তর করুন।
- তারপর জল দিয়ে ভরাট করে ফুটিয়ে নিন।
- তারপর একটি চালুনি দিয়ে দিন।
- রসে মিষ্টি বালি এবং অবশিষ্ট ভাইবার্নাম পাল্প যোগ করুন এবং প্রায় ত্রিশ মিনিট রান্না করুন, ফেনা অপসারণ এবং নাড়ুন।
তারপর জার মধ্যে নির্ধারণ করুন যে নির্বীজন হয়েছে, শক্তভাবে কর্ক। শীতকাল পর্যন্ত লুকিয়ে রাখুন।
