ক্লোপভকা: বেরির বৈশিষ্ট্য, বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার

সাখালিন একটি প্রকৃতি সংরক্ষণের মতো, কারণ এই দ্বীপে প্রচুর সংখ্যক অনন্য গাছপালা জন্মায়, যার মধ্যে অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি বেডবগ নিন। এই বেরি তার গঠন, উপকারী বৈশিষ্ট্য, শরীরের উপর ঔষধি প্রভাব এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যে অনন্য।

ক্রাসনিক, সেইসাথে বেডবাগ, স্মোকি, ক্রিপার বা চমত্কার ভ্যাকসিনিয়াম সবই একটি উদ্ভিদ যা কঠোর পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়। এই সংস্কৃতিটি প্রাইমর্স্কি, খবরভস্ক অঞ্চলে, সাখালিন, কুরিলেস, কামচাটকায় পাওয়া যায়। ক্রাসনিক জলাভূমি, পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন, শ্যাওলা আচ্ছাদন, বনের ঢাল পছন্দ করে।

এটি হিদার পরিবারের অন্তর্গত। ক্লোপভকা লিঙ্গনবেরি, ক্র্যানবেরির ঘনিষ্ঠ আত্মীয়। এই বেরি ছোট আকারের ঝোপগুলিতে বৃদ্ধি পায়, যার উচ্চতা 10 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। পাতাগুলির প্রান্তগুলি সূক্ষ্ম এবং তাদের চেহারাতে একটি বার্চের পাতার মতো।

ঝোপঝাড়ের ফিলামেন্টাস অঙ্কুরগুলি কখনও কখনও পৃথিবীর পৃষ্ঠ পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং ঘাস এবং শ্যাওলা আচ্ছাদিত এলাকায় হারিয়ে যেতে পারে। এই গাছটি অস্পষ্ট এবং নজিরবিহীন দেখায় যতক্ষণ না এর পাতার রঙ পরিবর্তন করা শুরু হয়। গ্রীষ্ম থেকে শরৎ পর্যন্ত, বেডবাগের পাতাগুলি সবুজ থেকে বারগান্ডিতে পরিণত হয়, যা উদ্ভিদটিকে সুন্দর করে তোলে। এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, ক্লোপভকা ক্রমবর্ধমানভাবে ল্যান্ডস্কেপ সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

প্রায়শই, রেডবেরি ছোট দলে সংগ্রহ করা হয়, তবে এই গুল্ম গাছের সাথে আচ্ছাদিত ক্লিয়ারিং থাকতে পারে।এটি জুলাই মাসে প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে, ফুলগুলি ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়, একটি ফ্যাকাশে গোলাপী রঙ থাকে। সেপ্টেম্বরের আবির্ভাবের সাথে, সাখালিন রেডবেরি পাকা হয়। চকচকে বেরিগুলির একটি উজ্জ্বল লাল রঙ রয়েছে।

বেরির স্বাদ যেমন নির্দিষ্ট, তেমনি গন্ধও। এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে তিনি বেডবাগের নাম পেয়েছেন, যেহেতু তার গন্ধটি তীক্ষ্ণ, অস্বাভাবিক এবং প্রতিটি ব্যক্তিই আনন্দদায়ক হবে না। বেরিগুলি প্রথমে মিষ্টি মনে হয়, তারপরে একটি মনোরম টক দেখা যায়। রেডবেরি খাওয়ার পরে, একটি অস্বাভাবিক আফটারটেস্ট মুখের মধ্যে থেকে যায়: এটি একই সময়ে তিক্ত এবং নোনতা। তীব্র গন্ধ এবং স্বাদ থাকা সত্ত্বেও, যা মিষ্টি এবং তিক্ততাকে একত্রিত করে, এই বেরি মানুষের জন্য খুব দরকারী।

বেডবাগের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাপক এবং বৈচিত্র্যময়, তাই এটি মানব জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। সক্রিয় উপাদানগুলির সর্বাধিক পরিমাণ একটি পাকা বেরিতে পাওয়া যায়। একটি আন্ডারপাকা এবং অতিরিক্ত পাকা বেরিতে রেডবেরির মতো সমৃদ্ধ রচনা নেই, যা সময়মতো কাটা হয়েছিল।

বেরির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। 100 গ্রাম বেরির জন্য, 100 মিলিগ্রাম অ্যাসিড রয়েছে - এমনকি সাইট্রাস ফলও এত পরিমাণে গর্ব করতে পারে না। অতএব, রেডবেরি অনেক ভাইরাল এবং সংক্রামক রোগের কার্যকলাপের সময় ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন বাড়াতে সাহায্য করে।

ফ্ল্যাভোনয়েড, যা রেডবেরিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, বেরি ফোলা, প্রদাহ এবং খিঁচুনির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এই একই উপাদানগুলি কলের জলের সাথে আসা টক্সিন এবং ক্ষতিকারক ভারী ধাতব যৌগগুলি থেকে শরীরকে পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে।

বেডবাগগুলির সাহায্যে, আপনি উচ্চ তাপমাত্রাকে স্বাভাবিক করতে পারেন, কারণ এটির একটি উচ্চারিত অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে। সাখালিন অলৌকিক বেরি খাওয়ার জেনিটোরিনারি সিস্টেমে একটি জটিল নিরাময় প্রভাব রয়েছে। এই ক্রিয়াটি পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য সমানভাবে প্রযোজ্য।

সংস্কৃতিটি এর টনিক প্রভাব, পাচনতন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করার এবং রক্তচাপ কমানোর ক্ষমতার জন্যও মূল্যবান।

ক্রাসনিকার রচনা এবং মানবদেহে এর উপকারী প্রভাবগুলি এখনও পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি, বিজ্ঞানীদের কাজ অব্যাহত রয়েছে।

এই সংস্কৃতিটি যতই বিস্ময়কর, দরকারী এবং অনন্য হোক না কেন, এর বিপরীতেও রয়েছে। বেরি খাওয়ার আগে এই পয়েন্টটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

ক্রাসনিকা একটি অ্যালার্জেন, তাই এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির প্রকাশের প্রবণ লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। যাই হোক না কেন, ক্রাস্নিকা খাওয়ার ডোজ দিতে হবে। পাচক রস উচ্চ অম্লতা bedbugs ব্যবহার একটি সরাসরি contraindication হয়। অন্যথায়, আলসার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ আরও খারাপ হতে পারে।

এখানেই contraindications শেষ হয়। দরকারী গুণাবলীর একটি বিস্তৃত তালিকার পটভূমিতে, এই দুটি সূক্ষ্মতা তুচ্ছ বলে মনে হয়। তবে আপনার ডায়েটে রেডবেরি যুক্ত করার সময় সেগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

তাজা আকারে, ক্লোপভকা খুব কমই ব্যবহৃত হয়। তবে এটি থেকে প্রচুর পরিমাণে পানীয়, টিংচার, জ্যাম, সিরাপ, জ্যাম এবং ম্যাশড আলু তৈরি করা হয়। এটি হিমায়িত করা যেতে পারে, বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে যায় না।হিমায়িত করার জন্য, আপনাকে বেরিগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিতে হবে। এরপরে, বিছানাগুলি বিশেষ ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা হয় যা খাবারের সংস্পর্শে আসতে পারে এবং হিমায়িত করার উদ্দেশ্যে।

নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত বেরি শুধুমাত্র এক বছরের জন্য এই ফর্মে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। হিমায়িত রেডবেরিগুলি কমপোট, পাই, চিজকেকের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

Klopovka এর বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে: রান্না, ওষুধ এবং হোমিওপ্যাথি। Krasnika এমনকি একটি শিল্প স্কেলে ব্যবহার করা হয়. কোরসাকভ উদ্ভিদ, যা বিয়ার এবং কোমল পানীয় উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ, এই অনন্য বেরির উপর ভিত্তি করে মিষ্টি সোডা তৈরি করে। একে "ক্লোপভকা" বলা হয়।

প্রায়শই, সাখালিন সংস্কৃতির বেরিগুলি চিনি বা মধু দিয়ে নেওয়া হয়। আপনি রেডবেরি থেকে রসও পেতে পারেন, যা বেরির চেয়ে কম দরকারী নয়। যদি এই জাতীয় প্রাকৃতিক ওষুধ খাওয়া নিয়মিত হয় (প্রতিদিন এক টেবিল চামচ), তবে পুরো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করা, সর্দির সংখ্যা হ্রাস করা এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করা সম্ভব।

শুধুমাত্র berries মূল্যবান নয়, কিন্তু এই গাছের পাতা, সেইসাথে হাড়ও। পাতার স্বাদ গন্ধের মতো। তারা মে মাসে সবচেয়ে সরস এবং সুস্বাদু হয়। যাইহোক, পাতায় বেরির চেয়ে বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। তাদের উপর ভিত্তি করে, টিংচার তৈরি করা হয় যা অনেক অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে, আপনাকে ইমিউন সিস্টেম এবং শরীরের প্রতিরক্ষা বজায় রাখতে দেয়।

প্রজনন সিস্টেমের রোগের জন্য (মহিলা এবং পুরুষ), এটি শুধুমাত্র উদ্ভিদের পাতা থেকে প্রস্তুত একটি আধান গ্রহণ করার সুপারিশ করা হয়। এটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

• এক টেবিল চামচ চূর্ণ শুকনো পাতা 250 মিলি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়;
• মিশ্রণ একটি জল স্নান মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং 45 মিনিটের জন্য বয়সী;
• আধান আধা ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া হয় এবং খাবারের আগে এক টেবিল চামচের জন্য দিনে তিনবার নেওয়া হয়।

আরেকটি আধান রেসিপি আছে, যা একটি সংক্ষিপ্ত সাখালিন বুশের পাতা থেকেও প্রস্তুত করা হয়। এটা prostatic hypertrophy সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করে। ঔষধি আধান নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত করা হয়:

• ফুটন্ত জল 0.7 লিটার শুকনো বেস দুই টেবিল চামচ জন্য নেওয়া হয়;
• ধারকটি শক্তভাবে বন্ধ করা হয়, মোড়ানো হয় এবং দুই ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া হয়;
• অভ্যর্থনা আধা গ্লাস জন্য দিনে তিনবার খাবার আগে বাহিত হয়।

লোক ওষুধে, তাজা রেডবেরি পাতার সাহায্যে ওয়ার্টস থেকে মুক্তি পাওয়ার একটি উপায় রয়েছে।

ক্রাসনিক সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে আপনি অনেকগুলি আসল খাবার রান্না করতে পারেন যার একটি অস্বাভাবিক স্বাদ থাকবে। চিনি দিয়ে রেডবেরি প্রস্তুত করার দুটি উপায় রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি তাপ চিকিত্সা জড়িত হবে, যার ফলস্বরূপ অনেক দরকারী উপাদান ক্ষয় হবে। তবে স্বাদ হবে চমৎকার। দ্বিতীয় পদ্ধতিটি আরও "উপযোগী", যেহেতু তাদের সর্বাধিক দরকারী রচনাটি বেরিতে সংরক্ষণ করা হয়।

সিরাপ প্রস্তুত করতে, আপনাকে এক কেজি বেরি নিতে হবে। এগুলি প্রথমে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া দরকার। প্রস্তুত রেডবেরিটি কমপক্ষে 3 লিটার ভলিউম সহ একটি পাত্রে ঢেলে দিন। সেখানে 2 কেজি চিনি যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং 5 দিনের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় পাঠান। এটি একটি রেফ্রিজারেটর, সেলার বা বেসমেন্ট হতে পারে। প্রতিদিন, চিনি দিয়ে বেরিগুলিকে ঝাঁকাতে হবে। 5 দিন পর, মিশ্রণটি চূর্ণ করা হয় এবং একটি চালুনি দিয়ে পাস করা হয়। শীতের জন্য রেডবেরিগুলির এই জাতীয় প্রস্তুতি তাপ চিকিত্সার জন্য সরবরাহ করে না, যা আপনাকে বেরিতে সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী উপাদান সংরক্ষণ করতে দেয়। সিরাপটি পোরিজে যোগ করা যেতে পারে, কুটির পনির বা চায়ের সাথে খাওয়া যায়।

বেডবাগ জ্যাম বিশেষ। এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, তবে আপনাকে প্রযুক্তিটি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে, যা 1 কেজি চমৎকার ভ্যাকসিনিয়ামের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:

• বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিন;
• 1.5 কেজি চিনি যোগ করুন, 2 ঘন্টা রেখে দিন;
• ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দেড় ঘন্টার জন্য ধীর আগুনে রাখুন;
• জ্যামটি জ্বলতে বাধা দেওয়ার জন্য ক্রমাগত নাড়ুন;
• দেড় ঘন্টা পরে, মিশ্রণটি প্রস্তুত জারে বন্ধ করা যেতে পারে।

এই ফর্মটিতে, বেরিটি গাঁজানো দুধের পণ্য, প্যানকেক, সিরিয়ালে যোগ করা বা কেবল রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে।

ক্রাসনিকা অন্যান্য বেরি এবং ফলের সাথে ভাল যায়। এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে আপেল, কলা, নাশপাতি, রাস্পবেরি এবং অন্যান্য সহায়ক উপাদানগুলির সাথে এর উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ধরণের ফাঁকা তৈরি করতে দেয়। সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি বিবেচনা করুন।

বেরি এবং ফল সহ ক্রাসনিকা-ভিত্তিক জ্যাম একটি সম্পূর্ণ নতুন খাবার যা একটি আবিষ্কার হয়ে উঠবে এবং এমনকি প্রিয় ফাঁকা স্থানগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ে প্রথম স্থান নিতে পারে। এর প্রস্তুতি নিম্নলিখিত স্কিম অনুযায়ী সঞ্চালিত হয়:

• 1.5 কেজি বেরির জন্য, 2 কেজি চিনি নেওয়া হয়, এই মিশ্রণটি একটি চালুনির মধ্য দিয়ে যায়;

• আধা কেজি আপেল খোসা ছাড়ানো হয় এবং একটি গ্রাটারে কাটা হয়;
• ফলস্বরূপ উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং ফুসতে দুই ঘন্টা রেখে দিন;
• ভবিষ্যতের জ্যাম মিশ্রিত করুন এবং ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত একটি বড় আগুনে রাখুন;
• যত তাড়াতাড়ি ভর ফুটতে শুরু করে, আগুন সবচেয়ে ছোট হয়ে যায়;
• ফুটন্ত প্রক্রিয়া এক ঘন্টা এবং অর্ধ ধরে চলতে থাকবে, তারপরে জ্যামটি বয়ামে বন্ধ করা যেতে পারে।

রেডবেরি, কলা, নাশপাতি এবং আপেল থেকে পিউরি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের উদ্দেশ্যে নয়, এটি অবিলম্বে খাওয়া হয়, এটি শীতের জন্য প্রস্তুতি নয়। এই পিউরিটি সামান্য টকযুক্ত মিষ্টি, যা সাখালিন বেরি দ্বারা যোগ করা হয়।এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং ভিটামিন রয়েছে। এই খাবারটি সাধারণ দই এবং কুটির পনিরের সাথে ভাল যায়। রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

• 2টি আপেল, একটি কলা এবং একটি নাশপাতির খোসা;
• একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, এই উপাদানগুলিকে মশলা অবস্থায় পিষে নিন;
• ক্রাসনিকা বেরি ফলিত মিশ্রণে যোগ করা হয়, তাদের পরিমাণ আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পরিবর্তন করা যেতে পারে;
• আপনি পিউরিতে আপনার প্রিয় বাদাম, কুকি ক্রাম্বস, দই বা কুটির পনির যোগ করতে পারেন।

এই ফর্মে, ক্রাসনিক শিশুদের দ্বারা পছন্দ হবে, প্রাপ্তবয়স্কদের উল্লেখ না করা।

কীভাবে সাখালিন রেডবেরি একটি দরকারী এবং ঔষধি গাছ সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।