পুদিনা দিয়ে গুজবেরি কম্পোট কীভাবে তৈরি করবেন?

সুগন্ধি এবং একই সময়ে রিফ্রেশিং কম্পোটগুলি অনেক গৃহিণী দ্বারা দীর্ঘকাল ব্যবহার করা হয়েছে। বিশেষ করে প্রায়ই তারা শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়। আপনি নিরাপদে গুজবেরি কম্পোটে পুদিনা বা লেবু বালাম যোগ করতে পারেন, স্বাদটি খুব সতেজ, অস্বাভাবিক এবং সামান্য টক আভায় পরিণত হবে। লোকেদের মধ্যে প্রায়শই এই জাতীয় কম্পোটকে "মোজিটো" বলা হয়। কখনও কখনও gooseberries এমনকি শসা সঙ্গে আচার হয়. এর পরে, কিছু সেরা গুজবেরি এবং পুদিনা কমপোটের রেসিপি বিবেচনা করুন।

শীতের জন্য কমপোট বন্ধ করার জন্য ক্লাসিক বিকল্প হল সামান্য কাঁচা গুজবেরি, পুদিনা পাতা বা লেবু বালাম, লেবুর ব্যবহার। বিভিন্ন স্বাদের জন্য, কিছু উপাদান পরিবর্তন করা যেতে পারে।

• টক যোগ করতে, একটি নিয়মিত লেবু চুন দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। আপনি একটি খুব রিফ্রেশিং এবং সামান্য টার্ট স্বাদ পাবেন। একটি কমলা মনোরম মিষ্টি বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• যে রেসিপিটি বেছে নেওয়া হোক না কেন, বেরিগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, gooseberries থেকে লেজ অপসারণ এবং তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া।
• বাড়িতে মোজিটো কম্পোট তৈরির মূল বিষয়টি হ'ল এটি সিদ্ধ করার দরকার নেই। এখানে, সর্বাধিক ব্যবহৃত কৌশলটি সাধারণ ফুটন্ত জল ব্যবহার করা হয়।

এই ধরনের একটি compote প্রস্তুত করা সহজ। কোন রেসিপি পকেটে আঘাত করবে না।

ইন্টারনেটে, আপনি compotes জন্য আকর্ষণীয় রেসিপি অনেক খুঁজে পেতে পারেন। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু, আকর্ষণীয় এবং সহজ বিবেচনা করুন। এমনকি একজন নবজাতক হোস্টেস রান্না পরিচালনা করতে পারেন।

উপাদান হিসাবে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সবুজ gooseberries - 400-450 গ্রাম;
• একগুচ্ছ পুদিনা বা লেবু বালাম;
• লেবু - দশ গ্রামের বেশি নয়;
• চিনি - 300 গ্রাম;
• জল - 3 লিটার।

একটি ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি ধাপগুলি নিয়ে গঠিত।

• প্রথম পর্যায়ে, আপনাকে গুজবেরি এবং পুদিনা দিয়ে জারটি পূরণ করতে হবে (এটি আগে থেকেই জীবাণুমুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়)।
• সবকিছুর উপরে ফুটন্ত জল ঢালা এবং আধা ঘন্টা দাঁড়ানো যাক।
• কিছুক্ষণ পর, বয়ামের পানি ঝরিয়ে আবার ফুটিয়ে নিতে হবে।
• এর পরে, আপনাকে বেরিতে চিনি এবং লেবু যোগ করতে হবে, এটি সিদ্ধ জল দিয়ে পূরণ করতে হবে এবং একটি জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে এটি রোল করতে হবে।

compote জন্য উপাদান হিসাবে, আপনি চয়ন করা উচিত:

• গুজবেরি - 250-300 গ্রাম;
• চুন বা লেবু - 1 পিসি।;
• পুদিনা - একটি ছোট গুচ্ছ;
• চিনি - 250 গ্রাম;
• জল - 2 লিটার।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি বিভিন্ন পর্যায়ে বাহিত হয়।

• প্রথমে আপনাকে একটি পাত্রে গুজবেরি, লেবু (বা চুন) এবং পুদিনা রাখতে হবে, সবকিছুর উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
• ত্রিশ মিনিটের পরে, জল নিষ্কাশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এতে সঠিক পরিমাণে চিনি যোগ করুন এবং আবার সিদ্ধ করুন।
• চূড়ান্ত পর্যায়ে, আপনাকে জারে গরম জল ঢেলে দিতে হবে এবং একটি জীবাণুমুক্ত ঢাকনা ব্যবহার করে খুব দ্রুত এটি রোল করতে হবে।

আরেকটি আকর্ষণীয় রেসিপি হল পুদিনা এবং কমলা দিয়ে গুজবেরি কমপোট। উপাদান প্রস্তুত করা উচিত হিসাবে:

• গুজবেরি - 200-300 গ্রাম;
• তাজা কমলা 2-4 টুকরা;
• জল - প্রায় 1 লিটার;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• পুদিনা - এক গুচ্ছ।

রান্না করার সময়, ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

• শুরু করার জন্য, আমরা একটি জারে গুজবেরি, কমলা এবং পুদিনা রাখি এবং সমস্ত উপাদানের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিই। এই ফর্ম, ব্যাঙ্ক অবশেষ 15 মিনিট.
• এর পরে, নতুন ফুটন্ত জল পুনরায় গরম করুন।
• আমরা জার থেকে জল বের করি এবং এটি গরম করি।
• নতুন ফুটন্ত জল দিয়ে উপাদানগুলি আবার ঢেলে দিন এবং প্রাথমিকের সাথে সঠিক পরিমাণে চিনি যোগ করুন এবং 5-7 মিনিট রান্না করুন।
• দ্বিতীয় ফুটন্ত জল নিষ্কাশন করুন, একটি বয়ামে চিনি দিয়ে সিদ্ধ ঢালা, একটি জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে রোল আপ করুন এবং 12 ঘন্টার জন্য মোড়ানো।

খুব সুস্বাদু এবং মাঝারি মিষ্টি পুদিনা এবং রাস্পবেরি সঙ্গে লাল gooseberry compote হয়.

উপাদান হিসাবে আমরা ব্যবহার করি:

• লাল gooseberries - আধা কেজি;
• রাস্পবেরি - 200 গ্রাম;
• চিনি - 200 গ্রাম;
• জল - দুই লিটার;
• লেবু বা চুন - 1, টুকরা মধ্যে কাটা;
• পুদিনা - 1 গুচ্ছ (বিশেষত তাজা, হিমায়িত নয়)।

রান্নার নির্দেশাবলী বেশ সহজ।

• Gooseberries ধুয়ে এবং blanched করা উচিত, পুদিনা এবং লেবু সহ একটি জার মধ্যে সমস্ত উপাদান ঢালা।
• সঠিক পরিমাণে চিনি যোগ করুন এবং ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
• শেষ পর্যায়ে, আপনি জার আপ রোল করা উচিত। 2-3 দিনের জন্য মোড়ানো সুপারিশ করা হয়।

যে কোনও কম্পোট তৈরি করতে, জার এবং ঢাকনাগুলি জীবাণুমুক্ত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। বন্ধ করার আগে সমস্ত উপাদান ধুয়ে ফেলা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সোডা দিয়ে বয়াম ধোয়া এবং শুধুমাত্র তারপর বাষ্পে রাখা ভাল।

• কখনও কখনও এটি লেবু হিসাবে সাইট্রিক অ্যাসিড বা লেমন জেস্ট ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
• প্রায়শই, সমস্ত গুজবেরি কমপোট রেসিপিগুলিতে সবুজ বা কাঁচা বেরি ব্যবহার জড়িত থাকে।
• একটি খুব আকর্ষণীয় রেসিপি পুদিনা এবং একটি আপেল সঙ্গে gooseberries হতে পারে। শিশুরা বিশেষ করে এটি পছন্দ করবে।
• ফুটন্ত জল দিয়ে সমস্ত উপাদান ঢালা ভাল, এবং শুধুমাত্র গরম জল নয়, অন্যথায় compote কাজ করবে না। চিনি ভালভাবে দ্রবীভূত না হলে, আপনি ইতিমধ্যে বন্ধ বয়াম ঝাঁকান করতে পারেন।

দৃশ্যত, কমপোট "মোজিটো" প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে।