বন্য বেরি: নাম, বৈশিষ্ট্য এবং সংগ্রহের নিয়ম

বনের মধ্য দিয়ে হাঁটতে হাঁটতে, আমরা প্রতি মুহূর্তে বিভিন্ন বেরি দেখতে পাই, তবে প্রায়শই প্রশ্ন ওঠে, এগুলি খাওয়া কি সম্ভব? ভোজ্য এবং অখাদ্য ফলের মধ্যে পার্থক্য করার ক্ষমতা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ। আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় বেরিগুলির উদাহরণ দেব যা আপনি আপনার এলাকায় খুঁজে পেতে পারেন। উজ্জ্বল ফটো এবং বিবরণ আপনাকে ভবিষ্যতে বনের দরকারী ফলগুলি সহজেই চিনতে সাহায্য করবে।

অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, বেরিগুলির ভাণ্ডারও পরিবর্তিত হয়। তাদের মধ্যে কিছু রাশিয়া জুড়ে পাওয়া যেতে পারে, অন্যরা উপযুক্ত জলবায়ু এবং অবস্থার সাথে বিশেষ জায়গা বেছে নেয়। কিছু নাম শৈশব থেকে আমাদের কাছে পরিচিত, অন্যগুলি আপনার জন্য একটি বাস্তব আবিষ্কার হবে।

নিম্নলিখিত পার্থক্য করা যেতে পারে.

• বন চেরি। আপনি বার্চ বনে তার সাথে দেখা করতে পারেন। বিশেষ করে ফলপ্রসূ বছরগুলিতে, ঝোপগুলি সম্পূর্ণ উজ্জ্বল ছোট বেরি দিয়ে আচ্ছাদিত। বাগানের তুলনায়, এটি একটি আরো বিনয়ী আকার আছে। তবে সুগন্ধ প্রথমটির চেয়ে অনেক বেশি সমৃদ্ধ।
• কালো currant. বন্য জাতগুলি বেশ ছোট, তবে তাদের সুবিধাগুলি নির্বাচিত প্রজাতির তুলনায় অনেক বেশি। কারেন্ট উচ্চ আর্দ্রতা পছন্দ করে, তাই এটি জলাধারের তীরে বৃদ্ধি পায়। এটি প্রায়ই জলাবদ্ধ এলাকায় পাওয়া যায়। শুধু বেরিই মূল্যবান নয়, গাছের পাতা ও কুঁড়িও মূল্যবান। তাদের থেকে আপনি সুগন্ধি সবুজ চা প্রস্তুত করতে পারেন, যা অপরিহার্য তেল এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ হবে।
• বন্য রাস্পবেরি। সূক্ষ্ম বেরি খুব সুগন্ধযুক্ত। গুল্ম নিজেই ইউরাল অঞ্চলের মিশ্র বা পাইন বনে বৃদ্ধি পায়। এবং যদি বেরিগুলি জ্যামের জন্য ভাল হয় তবে পাতাগুলি শুকিয়ে সর্দির জন্য এবং শ্বাসকষ্টের রোগের মৌসুমে নেওয়া যেতে পারে।

• রোজ হিপ। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি একটি সুন্দর গোলাপী ঝোপ সুন্দর কমলা বেরি দিয়ে আচ্ছাদিত। তারা ভিটামিন সি এবং ট্যানিনের উচ্চ সামগ্রীর জন্য মূল্যবান।
• সামুদ্রিক বাকথর্ন। এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বাস্তব কিংবদন্তি রয়েছে। স্থানীয় বনবাসীরাও এটি পছন্দ করে। সামুদ্রিক বাকথর্নের উজ্জ্বল কমলা পুঁতিগুলি শাখাগুলিতে ঘনভাবে লেগে থাকে। এটি ফসল কাটার সময় কিছু অসুবিধা সৃষ্টি করে, কারণ ফলগুলিকে ক্ষতি না করে ডাল থেকে অপসারণ করা খুব কঠিন হতে পারে।

• ইরগা। একটি অস্বাভাবিক নীল-নীল রঙের ফল সহ সুস্বাদু মিষ্টি বেরি। একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ যা প্রায় যে কোনও অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে তবে রৌদ্রোজ্জ্বল প্রান্তে সেরা অনুভব করে। আপনি যদি ফসল তুলতে চান তবে আপনাকে তাড়াহুড়ো করতে হবে, কারণ স্থানীয় পাখিরাও এই রসালো মিষ্টি বেরি পছন্দ করে।
• কালিনা। সামান্য স্বচ্ছ ত্বক সহ উজ্জ্বল লাল বেরিগুলি প্লাস্টিকের পুঁতির মতো দেখায় যা গুল্মকে শোভিত করে। তাদের বিশেষত্ব হল তুষারপাতের পরে ফসল কাটা হয়। তারা মানুষ এবং বনবাসীদের জন্য প্রকৃতির একটি বাস্তব উপহার হয়ে ওঠে, কারণ শুধুমাত্র এই উজ্জ্বল বেরিগুলি শীতকালে ডালে থাকে, পাখিদের খাবার সরবরাহ করে।

• রোয়ান। রাশিয়ায়, পাহাড়ের ছাই কাটার প্রথা নেই এবং এটি বিশেষ স্বাদের কারণে রান্নায় খুব কমই ব্যবহৃত হয়। কিন্তু লোক ঔষধে, আপনি এই কমলা-লাল বেরি ব্যবহার করে অনেক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।

• বার্ড চেরি। বর্তমানে, বার্ড চেরি বিভিন্ন চিজকেক, পাই এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় জিনিসপত্র তৈরিতে খুব জনপ্রিয়। এই কালো বেরি থেকে জ্যামও খুব সুস্বাদু। হাড়ের সমস্যা এড়াতে, এটি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর দিয়ে সূক্ষ্মভাবে ভুনা হয়।
• Hawthorn. একটি ঔষধি গাছ যা হিম, ছায়া বা খরা ভয় পায় না। এর সাহায্যে, মানসিক ব্যাধি থেকে শুরু করে বাত এবং স্ক্লেরোসিস পর্যন্ত অনেক অসুস্থতার চিকিত্সা করা হয়।

• নীল হানিসাকল। দয়া করে মনে রাখবেন যে আমরা নীল সম্পর্কে কথা বলছি। হলুদ এবং লাল উপপ্রজাতি বিষাক্ত। হানিসাকলের স্বাদ কিছুটা ব্লুবেরির মতো। শঙ্কুযুক্ত বনের আন্ডারগ্রোথের মধ্যে একটি গুল্ম জন্মে। এটি এর ম্যাট ধূসর-নীল রঙ এবং বেরিগুলিতে নীলাভ প্রস্ফুটিত দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে।

• কাউবেরি। অনেকে এটিকে পর্ণমোচী উদ্ভিদের জন্য দায়ী করেন। কিন্তু তার প্রকৃতি দ্বারা এটি একটি গুল্ম, শুধুমাত্র খুব ছোট। ঔষধি গাছ বোঝায়। তারা কেবল বেরিই নয়, গাছের বাকি অংশও ব্যবহার করে।
• ক্র্যানবেরি। আমাদের মধ্যে কে একটি সতেজ ক্র্যানবেরি জুস ভালোবাসে না? অনুসন্ধান এবং ফসল কাটার সময় ব্যয় করে, আপনি নিজেকে পুরো শীতের জন্য ভিটামিন সরবরাহ করবেন। ক্র্যানবেরিগুলি জ্যাম, কমপোট তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং সেগুলি শুকানোও হয়। আপনি একটি জলাবদ্ধ এবং আর্দ্র এলাকায় একটি উদ্ভিদ খুঁজে পেতে পারেন, কারণ সংস্কৃতিটি জল খুব পছন্দ করে এবং খরা সহ্য করে না।

• ব্লুবেরি। দৃষ্টিতে এর উপকারী প্রভাব সবাই জানে। এই কারণেই এই এলাকায় সমস্যা আছে এমন শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এটি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। বেরি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সক্ষম, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
• ব্লুবেরি। চেহারাতে, এটি ব্লুবেরির মতোই। এটি হালকা ডালপালা দ্বারা আলাদা করা যেতে পারে।আপনি স্বাদের জন্য এই দুটি বেরি বিভ্রান্ত করবেন না। ব্লুবেরিগুলির একটি পরিষ্কার রস এবং হালকা গন্ধ রয়েছে, এই কারণেই তারা খুব কমই ডেজার্টগুলিতে একমাত্র বেরি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। থালাটিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই অন্যান্য বেরিগুলির সাথে পাকা করা উচিত: ব্লুবেরি, লিঙ্গনবেরি, ক্র্যানবেরি।

সাইবেরিয়াতে, আপনি অনেক বন্য বেরিও খুঁজে পেতে পারেন। যদি আমরা তাদের পরিসীমা সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি প্রায় ইউরালের মতো বৈচিত্র্যের মতো। ক্র্যানবেরি, লিঙ্গনবেরি, বন্য গোলাপ, ব্লুবেরি, পাথর বেরি, ব্লুবেরি, বার্ড চেরি, ভাইবার্নাম, রাস্পবেরি, শ্যাডবেরি এবং অন্যান্য ছাড়াও, আপনি এখানে ব্ল্যাকবেরিও খুঁজে পেতে পারেন। একটি খুব সুস্বাদু বেরি যার একটি গাঢ় রঙ এবং রাস্পবেরির আকারে অবিশ্বাস্য সাদৃশ্য রয়েছে।

মস্কোর কাছাকাছি বনে আপনি যে বেরিগুলি খুঁজে পেতে পারেন তার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি। এই বেরিগুলি বাছাই করার সেরা সময় হল সকাল বা সন্ধ্যা। আপনি যদি সকালে তাদের জন্য জড়ো হয়ে থাকেন তবে শিশির শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি গরম বিকেলে বেরি বাছাই করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই জাতীয় ফসল দ্রুত আর্দ্রতা হারাবে, যা এর চেহারাটিকে সর্বোত্তম উপায়ে প্রভাবিত করবে না।

ফসল কাটার জায়গা হিসাবে, আপনি সের্গিয়েভ পোসাদ অঞ্চলে যেতে পারেন। এটি তার বাস্তুশাস্ত্র এবং ব্লুবেরির মতো বিরল বেরির জন্য বিখ্যাত। লিঙ্গনবেরিগুলি কেবল শুকনো বনে পাওয়া যায়, যখন রাস্পবেরি সর্বত্র পাওয়া যায়, কারণ তাদের লক্ষ্য না করা কঠিন হবে। আপনার হাত রক্ষা করতে ভুলবেন না কারণ ঝোপগুলি বেশ কাঁটাযুক্ত।

সুস্বাদু এবং সরস বেরি ছাড়াও, বনে আপনি এমনগুলিও খুঁজে পেতে পারেন যা মারাত্মক বিপদে পরিপূর্ণ। কখনও কখনও তিনটি ছোট বেরি গুরুতর বিষ পেতে যথেষ্ট। অতএব, বনে যেতে, আপনাকে ব্যক্তিগতভাবে "শত্রু" জানতে হবে। নীচে আমরা সবচেয়ে বিপজ্জনক ধরনের বিষাক্ত বেরিগুলির একটি বিবরণ প্রদান করেছি। তাদের মনে রাখার চেষ্টা করুন এবং কখনই খাবেন না।

• বেলাডোনা। কালো চামড়ার সাথে গোলাকার বেরি। এগুলি আপনার কাছে মনোরম স্বাদও পেতে পারে, তবে তাদের অল্প পরিমাণ প্যারালাইসিস এবং কার্ডিয়াক অ্যারেস্টের কারণ হতে পারে।
• নেকড়ে ছাল। তাদের দ্বিতীয় নাম উলফবেরি। বেরিগুলি লাল, সামান্য দীর্ঘায়িত। একটি খুব বিপজ্জনক উদ্ভিদ যা আপনার কাছে যাওয়া উচিত নয়, বিশেষত ফুলের সময়কালে।
• নাইটশেড তিক্ত মিষ্টি। কমলা-লাল রঙের গোলাকার সুন্দর ফল আছে। উদ্ভিদের সমস্ত অংশ বিষাক্ত, তবে লোক ওষুধ কখনও কখনও তাদের রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করে।
• রাতের ছায়া কালো। এই প্রজাতির অপরিপক্ক ফল অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। বেরি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে, আপনি এটি থেকে জ্যামও তৈরি করতে পারেন।

• সুগন্ধি কিনেছেন। কালো গোলাকার ফল সহ একটি ছোট উদ্ভিদ (65 সেমি পর্যন্ত)। খাওয়ার সময়, নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি অনিবার্য: মাথা ঘোরা, মাথাব্যথা, বদহজম।
• কাকের চোখ। এটি সনাক্ত করা খুব সহজ: একটি ট্রাঙ্কে শুধুমাত্র একটি কালো বেরি পাকা হয়, যার জন্য গুল্মটি তার নাম পেয়েছে। সমস্ত অংশ মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলি নিম্নরূপ: শ্বাসকষ্ট, ধড়ফড়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যস্ত এবং ডায়রিয়া।
• উপত্যকার মে লিলি. উপত্যকার লিলির মতো এমন একটি সূক্ষ্ম এবং বাতাসযুক্ত ফুলে বিষাক্ত কমলা ফল রয়েছে। এবং যদিও লোক নিরাময়কারীরা সফলভাবে তাদের অনুশীলনে এটি ব্যবহার করে, স্ব-ওষুধ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
• মার্শ কল। একটি বড় শীটে অবিলম্বে লাল বেরি একটি পুরো গুচ্ছ হয়। উদ্ভিদ জলাবদ্ধ এলাকা পছন্দ করে।

• বন হানিসাকল। বেরি ছোট, লাল currants অনুরূপ। আপনি যে তারা পাখি দ্বারা pecked হয় দ্বারা পরিচালিত করা উচিত নয়. তাদের জন্য, ফলগুলি কোনও বিপদ ডেকে আনে না, তবে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
• ইউনিমাস। এর অস্বাভাবিক বেরি আকৃতি এবং বীজ শুঁটির কারণে, এটি প্রায়শই শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই সুন্দর ঝোপের প্রশংসা করা নিষিদ্ধ নয়, তবে এর ফল খাওয়া যাবে না।
• Voronets spiked. বৃত্তাকার কালো বেরি, ফুলে সংগ্রহ করা হয় (প্রায় currants মত), শুধুমাত্র একটি স্পর্শে ক্ষতি করতে পারে। এটি শ্লেষ্মাযুক্ত চোখ এবং মুখের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক হবে।
• ভেষজ বড়বেরি। বড় সাদা পুষ্পগুলি শরৎকালে ছোট কালো বেরির বিশাল গুচ্ছে পরিণত হয়। তাদের মধ্যে থাকা বিষাক্ত পদার্থের সাথে নেশার ক্ষেত্রে, একটি প্রাণঘাতী ফলাফল সম্ভব।

• বকথর্ন ভঙ্গুর। এটি পাখির চেরির মতোই, এবং এর ভিতরে একটি হাড়ও রয়েছে। ব্যবহারটি গুরুতর বমিতে পরিপূর্ণ, লোক ওষুধে এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
• বেরি ইউ। এটি প্রায়ই একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে এবং হেজেস পাওয়া যেতে পারে। তবে জীববিজ্ঞানীরা এটির সাথে সাইটটিকে এননোবল করার পরামর্শ দেন না, কারণ এর আকর্ষণীয় চেহারা ছাড়াও এটিতে বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। তদুপরি, এমনকি সূঁচ থেকে একটি নির্যাস শরীরের জন্য একটি বিপদ বহন করে, বেরিগুলি নিজেরাই উল্লেখ না করে।
• অরনিক দেখতে পেল। একটি খুব আকর্ষণীয় উদ্ভিদ, অনেক ছোট লাল বেরি সঙ্গে একটি ললিপপ মনে করিয়ে দেয়। আসল বিষয়টি হ'ল গ্রীষ্মের শেষে এর পাতাগুলি চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায় এবং কেবলমাত্র কান্ডটি, ফলের ঘন গুচ্ছ দিয়ে সজ্জিত থাকে। এই বেরি খেয়েছেন এমন একজনকে যদি সময়মতো চিকিৎসা সহায়তা প্রদান না করা হয়, তাহলে একটি মারাত্মক পরিণতি সম্ভব।

বন্য বেরিগুলির প্রধান দরকারী সম্পত্তি হল তাদের পরিবেশগত বন্ধুত্ব। তারা মানুষের হস্তক্ষেপ ছাড়াই বৃদ্ধি পায়, যার মানে তারা বিভিন্ন রাসায়নিক এবং সন্দেহজনক সংযোজন দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না। সমস্ত বেরির জন্য সাধারণ উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির নাম দেওয়া কঠিন। সব পরে, তাদের প্রতিটি অনন্য, সেইসাথে এটি আমাদের শরীরের উপর প্রভাব আছে। অতএব, আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রজাতির প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংক্ষিপ্তভাবে বর্ণনা করব।

• কাউবেরি। এটি ঠান্ডা এবং উচ্চ শরীরের তাপমাত্রা জন্য ব্যবহৃত হয়। ইস্কিমিয়া এবং রিউম্যাটিজমের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এর ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলিও পরিচিত। এটি পেটের উচ্চ অম্লতা কমাতে পারে। বেরি থেকে তৈরি প্রতিকার রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।
• রাস্পবেরি। রক্তাল্পতা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সর্দি এবং SARS-এর জন্য রাস্পবেরির ঔষধি গুণাবলী ব্যাপকভাবে পরিচিত। প্রধান সুবিধা হল তাপ চিকিত্সার পরে সমস্ত দরকারী গুণাবলী ধরে রাখার ক্ষমতা। সুতরাং, রাস্পবেরি তাজা এবং জ্যামের আকারে উভয়ই কার্যকর হবে।
• কালিনা। এটি থেকে ঔষধি আধান, চা, সিরাপ তৈরি করা হয়, শীতের জন্য শুকানো হয়। টিংচারটি চাপের সমস্যাগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে ফুসফুস এবং ব্রঙ্কির অসুস্থতার জন্য সিরাপটি সুপারিশ করা হয়। এছাড়াও, viburnum ত্বকে ডায়াবেটিস এবং neoplasms মোকাবেলা করার উপায় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। অতিরিক্ত কাজের জন্য চাও একটি চমৎকার সাধারণ টনিক।

• ব্ল্যাকবেরি। এটি সঠিকভাবে একটি প্রাকৃতিক অ্যাসপিরিন হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।এর সংমিশ্রণে থাকা পদার্থগুলিতে অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পাতার আধান ত্বকের সমস্যার জন্য বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়। পাতার চা দুর্বল হজম, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আমাশয় মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।
• রোয়ান চকবেরি। এটি হৃদয় এবং সমগ্র কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর একটি ব্যাপক উপকারী প্রভাব আছে। মুখের অ্যাস্ট্রিনজেন্ট বেরি গর্ভবতী মহিলাদের টক্সিকোসিসেও সাহায্য করে। অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি দূর করে। লোক ওষুধে, এটি দৃষ্টি উন্নত করতে এবং ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়।
• স্ট্রবেরি। এই ছোট বেরি শরীরের ফ্রি র‌্যাডিকেল থেকে মুক্তি দিয়ে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সক্ষম। যদি শিশুর ক্ষুধা কম থাকে তবে তাকে এই ফলগুলি অফার করুন। মিষ্টি থাকা সত্ত্বেও এগুলি ডায়াবেটিসের জন্যও উপকারী। ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য আপনার ডায়েটে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• ব্লুবেরি। এই বেরি কসমেটোলজিস্টদের খুব পছন্দ, কারণ এটির জন্য ধন্যবাদ, শরীরে কোলাজেন তৈরি হয়, যা ত্বকের তারুণ্যের জন্য দায়ী। তবে এই উপাদানটি জাহাজগুলিতেও একইভাবে কাজ করে: এটি তাদের দেয়ালকে শক্তিশালী করে, স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়। ব্লুবেরি গুরুতর মানসিক চাপের সময় স্কুলছাত্রীদের জন্য দরকারী, কারণ তারা সক্রিয়ভাবে মস্তিষ্ককে পুষ্ট করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে।

• পাথর বেরি। এটি একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত, বিরোধী প্রদাহজনক এবং antipyretic প্রভাব আছে। এটি সক্রিয়ভাবে শরীরের সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। যারা অতিরিক্ত খারাপ কোলেস্টেরলে ভুগছেন তাদের জন্যও এই বেরি খুব উপকারী হবে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং সর্দির রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়।
• ক্লাউডবেরি। এটি একটি শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং antimicrobial প্রভাব আছে. এই কারণে, এটি অন্ত্রের ক্ষতিকারক এবং প্যাথোজেনিক অণুজীবগুলিকে মেরে ফেলতে সক্ষম।ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। এটি শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, তাই এটি ধূমপায়ীদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
• কারেন্ট। সর্দি-কাশির জন্য অপরিহার্য। আপনি পাতা থেকে চা তৈরি করতে পারেন বা তাজা (হিমায়িত) খেতে পারেন। যারা ওজন কমানোর স্বপ্ন দেখছেন তাদের জন্য, এটি শরীরের অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে। কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য একটি ভাল ওষুধ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, হজমের উন্নতি করতে।

যারা বন্য বেরি বাছাই করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য যে প্রধান বিপদ অপেক্ষা করছে তা হ'ল বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা। প্রধান কারণ হল অজ্ঞতা এবং ভোজ্য ফল থেকে বিষাক্ত ফল আলাদা করতে না পারা। প্রকৃতিতে, এমন অনেক গাছপালা রয়েছে যা একে অপরের অনুরূপ, কিন্তু বিপরীত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

আরেকটি বিপদ ব্যক্তির বিদ্যমান বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে। আপনি যদি কোনও ধরণের বেরি বা পুরো পরিসরে অ্যালার্জিতে আক্রান্ত হন তবে একটি ছোট ডোজও অবাঞ্ছিত পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। অনেক লোক, প্রথমবারের মতো বেরি খাওয়া, অসহিষ্ণুতার উপস্থিতি সম্পর্কে সচেতন নাও হতে পারে। অতএব, নতুন ফলের ঝুড়িতে আঘাত করার আগে, কয়েকটি বেরি খান এবং প্রতিক্রিয়া দেখুন।

আপনি যদি বনের ফসল কাটার বিষয়ে গুরুত্ব সহকারে চিন্তা করেন, তবে আপনার পাকা হওয়ার সময় এবং সংগ্রহের বৈশিষ্ট্যগুলি জানা উচিত।

ইতিমধ্যে জুনে, বনের প্রান্তে, আপনি পাকা সুগন্ধি স্ট্রবেরি খুঁজে পেতে পারেন। এটি খুঁজে পেতে, আপনাকে ঝোপের নীচের অংশটি বিবেচনা করতে হবে। উজ্জ্বল ফলগুলি পাতার নীচে ভালভাবে লুকিয়ে থাকে, কেবল তাদের জমা করার জন্য একটি জায়গা খুঁজে পেতে হয়।সাধারণত তারা পুরো পরিবারে বৃদ্ধি পায়, তাই একটি ক্লিয়ারিং থেকে একটি শালীন ফসল কাটা যায়।

জুলাই মাসে, ব্লুবেরি, রাজকুমারী, পাথরের ফল, ক্লাউডবেরি এবং ব্লুবেরিগুলির জন্য সময় আসে। ব্লুবেরি একটি খুব নজিরবিহীন উদ্ভিদ, তাই আপনি এটি যে কোনও জায়গায় খুঁজে পেতে পারেন, তবে প্রায়শই এটি জলাবদ্ধ অঞ্চল। আপনি শঙ্কুযুক্ত শ্যাওলা বনে রাজকন্যাকে খুঁজে পেতে পারেন। চেহারাতে, এটি রাস্পবেরি বা ব্ল্যাকবেরির মতো, শুধুমাত্র এর বেরিগুলি ছোট।

ফসল কাটার জন্য সবচেয়ে ধনী শরৎ এবং গ্রীষ্মের মাস হল আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর। যারা বেরি বাছাই করতে চান তাদের জন্য এটি একটি বাস্তব বিস্তৃতি। আগস্টে, আপনি ব্লুবেরি, ক্রোবেরি, লিঙ্গনবেরি, স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, রেডবেরি এবং ব্লুবেরি মজুত করতে পারেন।

বিভিন্ন ধরণের বেরি থেকে কমপোট, জুস, জ্যাম এবং জ্যাম প্রস্তুত করা হয়। প্রায়শই এগুলি বিভিন্ন বেকড পণ্যগুলিতে তাজা বা হিমায়িত করা হয়। রান্নায় বেরির ব্যবহার বেশ বিস্তৃত। এবং এই সব তাদের অস্বাভাবিক স্বাদ এবং নান্দনিক চেহারা কারণে। আধুনিক মিষ্টান্নকারীরা প্রায়শই রঙিন ফল যুক্ত করে চটকদার মিষ্টি এবং ককটেল প্রস্তুত করে।

লোক ওষুধে, ঔষধি গুল্ম এবং বেরি সহ অনেক রেসিপি রয়েছে। তাদের সব তালিকা করা সহজভাবে অসম্ভব। তবে উপরের তথ্যগুলি অধ্যয়ন করে আপনি স্বাধীনভাবে শরীরের উপর উপকারী প্রভাব নির্ধারণ করতে পারেন।

কসমেটোলজিস্টরাও প্রকৃতির এই উপহারগুলিকে বাইপাস করেন না। তাদের ভিত্তিতে, মুখোশগুলি ত্বকের পুনরুজ্জীবন, স্থিতিস্থাপকতা এবং হাইড্রেশনের জন্য তৈরি করা হয়। ফলের মধ্যে অ্যাসিড এবং ভিটামিনের উপস্থিতির কারণে বেরির খোসা তাদের সেরা দিকটি দেখায়। প্রসাধনী সংস্থাগুলি তাদের ক্রিম, মুখোশ এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে বেরি থেকে পোমেস যুক্ত করে।

পুষ্টিতে বন্য বেরিগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে, নীচে দেখুন।