ক্লাউডবেরি: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

ক্লাউডবেরি একটি সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক উদ্ভিদ। পৃথিবীতে এতগুলি ভোজ্য বেরি নেই যা কঠোর পরিস্থিতিতে অবাধে বাস করে। কিন্তু এই উদ্ভিদ একটি মহান কাজ. এমনকি আর্কটিক সার্কেলের কাছাকাছি, আপনি একটি সুন্দর অ্যাম্বার বেরি খুঁজে পেতে পারেন, যা তার আপেক্ষিক - রাস্পবেরিগুলির মতো। কখনও কখনও তাকে আর্কটিক রাস্পবেরি নামে কৃতিত্ব দেওয়া হয়।

রাশিয়ান ভূমির ভূখণ্ডে, সাইবেরিয়া এবং সুদূর পূর্বের উত্তরাঞ্চলে, কামচাটকায়, তুন্দ্রা এবং তাইগায় বেরি পাওয়া যায়। মজার বিষয় হল, বেলারুশ প্রজাতন্ত্রের অঞ্চলে, এটি জলাভূমিতে বৃদ্ধি পায়, যেখানে বেরিটি রেড বুকের তালিকাভুক্ত ছিল। বিদেশে, ক্লাউডবেরি ("উত্তর কমলা") নরওয়ে, ফিনল্যান্ড, ইংল্যান্ড, ডেনমার্ক, সুইডেন, কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আলাস্কার মতো উত্তরের দেশগুলিতে সাধারণ।

বেরিটি "গোলাপী" পরিবারের অন্তর্গত, জেনাস "রাস্পবেরি"। জুন মাসে ফুল শুরু হয়, পাকা হয় - জুলাই-আগস্টে। উদ্ভিদটি উচ্চ আর্দ্রতা, জলাভূমি এবং কাছাকাছি পর্বতশ্রেণীর অঞ্চলে থাকতে পছন্দ করে। এর সংলগ্ন গাছপালা হল লিঙ্গনবেরি, ব্লুবেরি, ব্লুবেরি, শিক্ষা, কিছু ধরণের শ্যাওলা, বন্য রোজমেরি। এই জাতীয় ক্লিয়ারিংগুলি পার্ট্রিজ এবং ক্যাপারকেলি দ্বারা বেছে নেওয়া হয়েছিল, যা ইতিমধ্যে বেরি বাছাইকারীদের জন্য গাইড হয়ে উঠেছে।

দুর্ভাগ্যবশত, বর্তমান সময়ে, ক্লাউডবেরি প্রায় দুর্গম হয়ে উঠেছে।এটি তার বাসস্থানের কঠোর অবস্থার উপর এবং অনিয়ন্ত্রিত সংগ্রহের উপর উভয়ই নির্ভর করে, যা এর ধ্বংসের দিকে পরিচালিত করে।

বেরি মানুষের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং দরকারী উপাদানগুলি শোষণ করেছে:

• কার্বক্সিলিক এবং হাইড্রক্সিকারবক্সিলিক অ্যাসিড;
• ওমেগা 6;
• ওমেগা 3;
• ভিটামিন ই;
• কার্বোহাইড্রেট;
• প্রোটিন;
• ফাইবার;
• ভিটামিন সি (সাইট্রাস ফলের চেয়ে বেশি);
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ভিটামিন এ (গাজরে সামগ্রীর শতাংশ ছাড়িয়ে গেছে);
• ক্যারোটিনয়েড;
• phytoncides;
• ফসফরাস;
• পেকটিন এবং ট্যানিন;
• ব্যাকটেরিয়াঘটিত উপাদান;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট;
• coumarins;
• ভিটামিন বি 1;
• পেপটাইড;
• ফ্ল্যাভোনয়েড;
• পটাসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• লোহা
• অ্যালুমিনিয়াম

যৌগ:

• প্রোটিন - 0.6-0.8 গ্রাম;
• চর্বি - 0 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 5-6 গ্রাম;
• জল - 75-85 মিলি;
• ফাইবার 3-4 গ্রাম;
• পেকটিন - 1-2 গ্রাম;
• জৈব অ্যাসিড - 1 গ্রাম।

এই উত্তর গাছের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অমূল্য। এই "ঠান্ডা-প্রেমময়" বেরি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে সাহায্য করে:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্ষতিকারক অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করে;
• একটি শক্তিশালী antimicrobial প্রভাব আছে;
• Giardia Duodenalis (অন্ত্রের পরজীবী) এর শরীর থেকে মুক্তি দেয়;
• শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট নিরাময় করে;
• সাধারণ অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে;
• শারীরিক পরিশ্রমের পরে পুনরুদ্ধারের সুবিধা দেয় (মস্তিষ্ককে জাগ্রত করে, পেশীর কার্যকারিতা উন্নত করে);
• একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (ধমনী রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম);
• রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে তোলে;
• রক্ত জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণ করে;
• একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে (বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে, ফোলা উপশম করে);
• রক্ত সঞ্চালন পুনরুদ্ধার করে (টোকোফেরলের উপস্থিতি);
• ইতিবাচক দৃষ্টি প্রভাবিত করে;
• টিস্যু নিরাময় প্রক্রিয়া বাড়ায়;
• স্পাসমোডিক আক্রমণ হ্রাস করে এবং উপশম করে;
• ফোলাভাব কমায়।

স্ক্যান্ডিনেভিয়ান বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্লাউডবেরির ক্যান্সার কোষের উপস্থিতি রোধ করার এবং বিদ্যমান কোষগুলির বৃদ্ধি হ্রাস করার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে। পরীক্ষাগুলি ইঁদুরের উপর করা হয়েছিল, তাই অনকোলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য কী ডোজ কার্যকর তা এখনও জানা যায়নি।

বেরি এবং এর পাতার কার্যকর ঔষধি গুণাবলীর কারণে, মানবদেহে ডায়রিয়া, গাউট, সিস্টাইটিস, শোথ এবং প্রতিবন্ধী বিপাকের সাথে লড়াই করা (বা লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উপশম করা) সম্ভব।

ক্লাউডবেরি যথাযথভাবে একটি মহিলা বেরি হিসাবে বিবেচিত হয়। এর সমৃদ্ধ সামগ্রী বিপাককে গতি দেয়, যা চিত্রকে প্রভাবিত করে, শরীরের অতিরিক্ত তরল দূর করে, পাচক অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে, ত্বকের বার্ধক্যের প্রথম লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করে, চুলের অবস্থা এবং বৃদ্ধির উন্নতি করে, নখকে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

ক্লাউডবেরিতে থাকা ভিটামিন ই নতুন কোষের পুনর্নবীকরণ এবং বৃদ্ধির জন্য দায়ী, যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয় এবং ভ্রূণের বিকাশে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। একটি শিশু বহন করার সময়, স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে মায়েরা প্রচুর পরিমাণে এবং প্রায়শই (সপ্তাহে প্রায় দুইবার) বেরি খান। টোকোফেরলের বিষয়বস্তু মায়ের গর্ভে ভ্রূণের স্বাভাবিক অবস্থার জন্য দায়ী। আপনার মেনুতে ক্লাউডবেরি ব্যবহার করে, আপনি কিছু লক্ষণ এড়াতে পারেন: টক্সিকোসিস, মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা, চাপ কমে যাওয়া, হজমের ব্যাধি।

পুরুষ অর্ধেক জন্য, অ্যাম্বার ফলও কম দরকারী নয়।প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করা, সামগ্রিক স্বন বৃদ্ধি করা, পেশীগুলির কার্যকলাপ এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে পুরুষদের জন্য, ইরেক্টাইল ফাংশন পুনরুদ্ধার করা। আশ্চর্যজনকভাবে, "কঠোর" বেরিগুলির জন্য ধন্যবাদ, সেমিনাল তরলের পরিমাণ এবং গুণমান উন্নত করা সম্ভব। বেরিটি প্রায়শই ক্রীড়া পুষ্টির প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি শক্তি বার, পানীয় এবং সমস্ত ধরণের পুষ্টির মিশ্রণেরও অংশ।

আপনার সন্তানের খাদ্যে "উত্তর বেরি" যোগ করে, আপনি ক্রমবর্ধমান জীবের সঠিক বিকাশের জন্য শান্ত হবেন। এতে থাকা মূল্যবান ভিটামিন আপনার শিশুর জন্য অনেক সাহায্য করবে। ক্লাউডবেরির ঘন ঘন ব্যবহার শিশুর মানসিক ক্ষমতা, তার দৃষ্টি, অনাক্রম্যতা, শারীরিক ক্ষমতা এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে, সাধারণ মেজাজের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।

শিশু বিশেষজ্ঞরা 12 মাস থেকে কম্পোট, ফলের পানীয় বা জেলির আকারে বাচ্চাদের মেনুতে ক্লাউডবেরি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। আসল পরিত্রাণ "আর্কটিক রাস্পবেরি" হবে দুর্বল অনাক্রম্যতা সহ শিশুদের জন্য, ঘন ঘন ঠান্ডা সহ।

বেরিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি এটিকে কিছু নিরাময় বৈশিষ্ট্যের সাথে সমৃদ্ধ করেছে, যেমন বিভিন্ন ধরণের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করার ক্ষমতা। তদতিরিক্ত, ক্লাউডবেরিগুলি নিম্নলিখিত অবস্থার জন্য অনুকূলভাবে কাজ করে:

• অনাক্রম্যতা পুনরুদ্ধার করতে;
• সর্দির সময় জ্বর উপশম করতে;
• ক্রমবর্ধমান চাপ সহ;
• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে;
• জিনিটোরিনারি সিস্টেমের প্যাথলজি সহ;
• অন্ত্রের ব্যাধি সহ;
• রক্তের রোগ সহ;
• ক্যান্সারের টিউমার সহ।

উদ্ভিদের জাদুকরী নিরাময় বৈশিষ্ট্যের দীর্ঘ তালিকা সত্ত্বেও, এখনও contraindications আছে। এটা অন্তর্ভুক্ত:

• পণ্য অসহিষ্ণুতা;
• গ্যাস্ট্রাইটিস;
• এন্টারোকোলাইটিস;
• পেট এবং ডুওডেনাল আলসার;
• অতি সংবেদনশীলতা;
• পেটের অম্লতা বৃদ্ধি;
• জাহাজে রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার প্রবণতা;
• রক্তচাপ হ্রাস করে এমন ওষুধের ব্যবহার;
• রক্ত জমাট বাঁধা উন্নত করতে ওষুধের ব্যবহার।

ডাক্তারদের কাছে ক্লাউডবেরি এবং এর উপর ভিত্তি করে ওষুধের ব্যবহারে নির্দিষ্ট নিষেধাজ্ঞার একটি নিয়ন্ত্রক তালিকা নেই, কারণ প্রতিটি ব্যক্তি তার নিজস্ব উপায়ে অনন্য, এবং এই বা সেই জীবটি কী প্রতিক্রিয়া দেবে তা সঠিকভাবে জানা যায় না। অতএব, সবচেয়ে খারাপ পরিণতি এড়াতে, শুধুমাত্র পরিমাপটি জানুন এবং ব্যবহৃত পণ্যের বিশেষ প্রতিক্রিয়ার জন্য দেখুন। এই ক্ষেত্রে, cloudberries শুধুমাত্র সুবিধা এবং স্বাদ পরিতোষ দিতে হবে।

"উত্তর বেরি" এর ব্যবহার তার নিকটতম প্রতিবেশীদের ব্যবহারের স্মরণ করিয়ে দেয় - লিঙ্গনবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি। ক্লাউডবেরি ক্বাথ নিম্নলিখিত রোগের জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়:

• গাউট
• ডায়রিয়া
• সিস্টাইটিস;
• অ্যাসাইটস
• কিডনি পাথর;
• জলোচ্ছ্বাস
• সর্দি;
• ব্রংকাইটিস;
• যক্ষ্মা;
• চুলকানি
• কাশি;
• স্কার্ভি

কসমেটোলজিতে, ক্লাউডবেরি তাদের ময়শ্চারাইজিং এবং পুনর্জন্মের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত। এই উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে মুখোশগুলি উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী, ফুসকুড়ি এবং ব্রণ সহ সমস্যাযুক্ত ত্বকের মালিকদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় সরঞ্জামটি সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলির বর্ধিত কাজকে হ্রাস করতে পারে, ত্বকের জলের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে পারে, ত্বককে পুষ্ট করতে পারে এবং ছোট ক্ষত নিরাময় করতে পারে। বেরির বীজ থেকে, ভিটামিন ই এবং লিনোলিক অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্বের সাথে একটি মূল্যবান তেল পাওয়া যায়, যা এর পুনর্জীবন প্রভাবের জন্য মহিলাদের বিশ্বাস জিতেছে।

অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে:

• স্বন এবং ময়শ্চারাইজ;
• ব্রেকআউট কমাতে;
• প্রদাহ নির্মূল;
• প্রারম্ভিক wrinkles যুদ্ধ;
• মুখের ডিম্বাকৃতি শক্ত করুন।

গাছের ফল ছাড়াও, বেরি নিরাপদে পাতা এবং সেপালের গর্ব করতে পারে, যা কাশি এবং অন্যান্য রোগের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। কিছু উপাদানের জন্য ধন্যবাদ:

• বি ভিটামিন;
• ভিটামিন সি (ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে);
• ভিটামিন পিপি (বা নিকোটিনিক অ্যাসিড);
• ভিটামিন এ (ত্বকের রক্ষক হিসাবে কাজ করে এবং এর বার্ধক্যের বিরুদ্ধে যোদ্ধা);
• লোহা
• ক্যারোটিনয়েড এবং ফাইটোনসাইডস (একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব আছে);
• পটাসিয়াম;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (কোষের গঠনে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের উপস্থিতি বন্ধ করে);
• ক্যালসিয়াম;
• ফ্যাটি অ্যাসিড (প্লাজমা ঝিল্লি গঠনে অংশগ্রহণ করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে);
• ফসফরাস;
• ট্যানিন (অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ফাংশন সঞ্চালন)।

Sepals পুরোপুরি ব্রংকাইটিস, কাশি, হুপিং কাশির সাথে লড়াই করে। শুকনো পাতা নিন (1 টেবিল চামচ), ফুটন্ত পানির একটি গ্লাস ঢালা, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে 5 ঘন্টার জন্য ঢেকে রেখে দিন। খাবার পরে 3 চুমুক নিন।

1. পাতা + শিকড় - শ্বাসযন্ত্রের সমস্যাগুলির জন্য একটি ভাল সংমিশ্রণ। এই সব একটি সসপ্যানে প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। এটি কয়েক ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন। স্ট্রেনিংয়ের পরে, ক্বাথটি দিনে 4 বার, 3 চুমুক নেওয়া হয়।
2. সিস্টাইটিসে সাহায্য করুন। আধা চামচ পাতা ও শিকড় নিন। ফুটন্ত জল দিয়ে পূরণ করুন। কম আঁচে তিন মিনিটের বেশি রান্না করুন। আমরা 2-3 ঘন্টা জন্য infuse ছেড়ে। স্ট্রেন এবং দিনে 3 বার পান করুন।

অভিজ্ঞ বাছাইকারীদের জুলাই মাসের মাঝামাঝি একটি মূল্যবান ফসল তোলার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে, বেরি সম্পূর্ণরূপে রসে পরিপূর্ণ হয় এবং সহজে সিপাল থেকে পৃথক হয়। বেরি বাছাই এবং পরিষ্কার করার পরে, আপনি ফসল কাটা শুরু করতে পারেন।

শুকানোর আগে, ঘরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বায়ুচলাচল করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সরাসরি সূর্যালোক এড়ান। ক্লাউডবেরিগুলি 50 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে শুকানো হয়, দরজা খোলা রেখে এবং পর্যায়ক্রমে বেরিগুলি নাড়তে থাকে।

প্রথমে আপনাকে বেরিগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে, তারপরে সেগুলি একটি অগভীর ট্রেতে একটি একক স্তরে রাখা হয় এবং সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে পাঠানো হয়। ইতিমধ্যে হিমায়িত ক্লাউডবেরিগুলি জার বা ব্যাগে রাখা হয়েছে এবং ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়েছে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: চিনি - 1 কেজি, ক্লাউডবেরি - 1 কেজি, জল - 300 মিলি। প্রথমে আপনাকে ডালপালা থেকে বেরিগুলি খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে। সিরাপ বালি এবং জল থেকে তৈরি করা হয়। এর পরে, ক্লাউডবেরিগুলি গরম সিরাপে স্থানান্তরিত হয়, প্রায় 6 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয় এবং টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। রান্নার সময়, জ্যামটি নাড়াচাড়া করা হয় না, তবে বেরির অখণ্ডতা রক্ষা করার জন্য সামান্য ঝাঁকুনি দেওয়া হয়।

প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে জ্যাম তৈরির পদ্ধতির সাথে সম্পূর্ণ অভিন্ন, শুধুমাত্র বেরিগুলি প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিরাপে সিদ্ধ করা হয়। ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, এগুলি একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে ঘষে নেওয়া হয়। প্রায় প্রস্তুত জ্যাম একটি বড় পাত্রে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় এবং বন্ধ করা হয়।

প্রথমে খোসা ছাড়ানো ফলগুলো বয়ামে রাখা হয়। তারপরে আমরা তাদের প্রতিটিতে চিনি ঢালা (আধ-লিটার জার প্রতি 100 গ্রাম চিনি প্রয়োজন) এবং 4 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখি। এর পরে, ফুটন্ত জল দিয়ে বয়ামগুলি পূরণ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ধারকটির আয়তনের উপর নির্ভর করে 15-20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।

পিউরি তৈরি করতে, এক কেজি ক্লাউডবেরি এবং আধা কেজি চিনি নিন। আমরা প্রস্তুত বেরি একটি সসপ্যানে রাখি এবং গরম করার জন্য ওভেনে পাঠাই। একটি চালনি দিয়ে লঙ্কা ফলগুলি পিষে নিন, চিনি দিয়ে মেশান, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শান্ত হও.ফলস্বরূপ পিউরিটি পাত্রে ঢেলে ওভেনে শুকানোর জন্য সেট করা হয় (দরজা বন্ধ করবেন না)।

জারে প্রস্তুত বেরি সাজিয়ে চিনি দিয়ে মেশান। রস প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত আমরা একটি অন্ধকার কোণে ভরা ধারক রাখি। তারপরে চিনি দিয়ে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন, বন্ধ করুন এবং একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

রেসিপিটিতে ক্লাউডবেরি, চিনি, 200-300 মিলি জল এবং এক প্যাক জেলটিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আমরা যে কোনও উপযুক্ত উপায়ে খোসা ছাড়ানো এবং ধোয়া বেরিগুলিকে আলিঙ্গন করি। জল যোগ করুন এবং 5-6 মিনিট রান্না করুন। আমরা ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ফিল্টার করি, চিনি, জেলটিন যোগ করি, প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করি। জার এবং কর্ক মধ্যে সমাপ্ত জেলি ঢালা।

আমরা ফুটন্ত জলে ক্লাউডবেরি প্রক্রিয়া করি, গজের মাধ্যমে রস বের করে আবার ফিল্টার করি। ফলস্বরূপ নির্যাসটি 85 ডিগ্রি উত্তপ্ত হয়, বয়ামে ঢেলে, ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে, 90 ডিগ্রিতে পাস্তুরাইজ করা হয় এবং কর্ক করা হয়।

ক্লাউডবেরি সাধারণত 0 থেকে 4 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। পরিপক্ক ফলের শেলফ লাইফ ছোট - মাত্র 4 দিন, এবং সবুজ - প্রায় দুই সপ্তাহ। মজার বিষয় হল, ক্লাউডবেরির স্বাদ এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই জন্য আপনার প্রয়োজন:

• বয়ামে কাঁচা বেরি ঢালা এবং একটু চূর্ণ করুন;
• উপরে গজ একটি স্যাঁতসেঁতে টুকরা রাখুন;
• একটি ক্যাপ্রন ঢাকনা দিয়ে জার বন্ধ করুন।

ক্লাউডবেরির উপকারিতা জানতে নিচের ভিডিওটি দেখুন।