মেডলার ব্যবহারের সুবিধা, ক্ষতি এবং বৈশিষ্ট্য

আজ, দোকান এবং সবজি স্টলের তাকগুলিতে বিদেশী ফলগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ। তাদের মধ্যে একটি মেডলার বলা যেতে পারে। বাহ্যিকভাবে, এটি এপ্রিকটের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, এবং স্বাদটি স্ট্রবেরি, আপেল, নাশপাতিগুলির একটি আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ। মূল গ্যাস্ট্রোনমিক "চরিত্র" ছাড়াও, এই এক্সোটিকগুলি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করে।

মেডলার এশিয়ার একটি বহিরাগত চিরহরিৎ স্থানীয়। বাহ্যিকভাবে, এটি একটি গাছ বা ঝোপ, যার একটি বৈশিষ্ট্য এক ডজন ব্রাশ দ্বারা সংগ্রহ করা হয়। মেডলার গোলাপী পরিবারের অন্তর্গত, এটি এশিয়া, ককেশাস, চীন, ভারত, হিমালয়, ক্রিমিয়া এবং সোচিতে বৃদ্ধি পায়। যদি আমরা গাছের আকৃতি সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এটি বেশ উঁচু হতে পারে, উচ্চতা 7 মিটার পর্যন্ত। গাছের বাকল সবসময় কাঁটা দিয়ে আবৃত থাকে। এটিতে বড় চামড়াযুক্ত আয়তাকার পাতা রয়েছে। পাতার বিপরীত দিকে একটি ছোট গাদা আছে।

ফুলের সময়কালে, মেডলারটি গোলাপী বা সাদা রঙের ছোট একক ফুল দিয়ে আবৃত থাকে। তারা ফল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় - ছোট, ডিম্বাকৃতি (এমনকি নাশপাতি আকৃতির) আকারে, হলুদ। তারা পৃষ্ঠের উপর একটি সামান্য fluff আছে.

এটা যে মূল্য ফলগুলির একটি ভিন্ন আকৃতি থাকতে পারে - গোলাকার থেকে দীর্ঘায়িত, নাশপাতি আকৃতির। ত্বক শুধুমাত্র হলুদ নয়, কমলাও হতে পারে। একটি বোটানিক্যাল দৃষ্টিকোণ থেকে, medlar হয় বেরি, কারণ ফলের ভিতরে ছোট বীজ থাকে। বেরিগুলি ক্লাস্টারে সংগ্রহ করা হয়, প্রতিটিতে কঠোরভাবে 12 টুকরা।

মেডলারের গঠন অনেক উপায়ে আপেলের কাছাকাছি। এতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন পি এবং পিপি রয়েছে। রচনাটিতে বিটা-ক্যারোটিনও রয়েছে, যা ভিটামিন এ-এর "পূর্বসূরী"। লক্ষনীয় খনিজগুলির মধ্যে আয়োডিন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, দস্তা। এবং এছাড়াও medlar মধ্যে আছে ট্যানিন (পাকা ফলের মধ্যে তাদের ঘনত্ব বেশি) ফলের অ্যাসিড, পেকটিন, চিনির ফাইটনসাইড এবং অপরিহার্য তেল। এবং আরো প্রোটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক যৌগ, বীজ এবং পাতায় - অ্যামিগডালিন। জৈব অ্যাসিড প্রতিনিধিত্ব করা হয় ম্যালিক, সাইট্রিক, টারটারিক এবং অক্সালিক অ্যাসিড।

সমৃদ্ধ রচনা, ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রী এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলি মেডলার বিবেচনা করা সম্ভব করে তোলে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার, ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং সর্দি, বেরিবেরি প্রতিরোধ করার অন্যতম কার্যকর উপায়, সেইসাথে একটি পণ্য যে অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারে অবদান রাখুন। উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মেডলারের ফল দেখানো হয়। তারা শরীর থেকে লবণ অপসারণ করে, একটি মূত্রবর্ধক সম্পত্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা রক্তচাপ কমাতে এবং স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। যারা ঘন ঘন মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেনে ভোগেন তাদের জন্য রসালো বিদেশী কোন কম সুবিধা আনবে না। ফলগুলি ইন্ট্রাক্রানিয়াল চাপ কমায়, যা রোগীর জন্য স্বস্তি নিয়ে আসে।

সংমিশ্রণে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, সেইসাথে "অ্যাসকরবিক অ্যাসিড" এবং জৈব অ্যাসিড, মেডলার যারা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক, করোনারি রোগের বিকাশের প্রবণ তাদের জন্য প্রস্তাবিত. এটি এই কারণে যে বেরিগুলি হৃৎপিণ্ডের পেশীকে শক্তিশালী করে, এর কার্যকারিতা বাড়ায় এবং ছন্দকে স্বাভাবিক করে তোলে।

মেডলারের একটি উচ্চারিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। ফেনলগুলির সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলির বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করা সম্ভব, যা ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং দৃষ্টি অঙ্গের বেশ কয়েকটি রোগের মতো ভয়ঙ্কর অসুস্থতা প্রতিরোধ করে।

উল্লেখিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কর্মের কারণে ফলগুলি শরীর থেকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে আবদ্ধ করে এবং অপসারণ করে, যা ক্যান্সারের অন্যতম কারণ। ফল বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য, যারা বিপজ্জনক শিল্পে কাজ করে, যারা ধূমপান করে তাদের জন্য উপকারী। যাইহোক, অসংখ্য পর্যালোচনা প্রমাণ করে যে মেডলার সেবন ধূমপানের লোভ কমাতে সাহায্য করে, আপনি যদি আসক্তি ছেড়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে এটি আপনার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। অবশেষে, একই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পত্তি মেডলারকে মহিলাদের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান করে তোলে, যেহেতু ভিটামিন সি এবং ই এর সংমিশ্রণ শরীরে প্রাকৃতিক পুনর্জীবন প্রক্রিয়া শুরু করে এবং প্রজনন কার্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

পেকটিন সমৃদ্ধ Loquat, অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে, যার ফলে, বিপাকীয় প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে. এছাড়াও, ফলগুলি সফলভাবে শোথের সাথে লড়াই করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করে। এটি আপনাকে ওজন কমানোর জন্য মেডলার ব্যবহার করতে দেয়। স্বাভাবিকভাবেই, একটি স্বাধীন হাতিয়ার হিসাবে নয়, কিন্তু অন্যান্য কর্মের সাথে একত্রে। যাইহোক, ভ্রূণের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 47 কিলোক্যালরি।

ফল উপবাসের জন্য উপযোগী। তবে, আপনি প্রতিদিন 1 কেজির বেশি বেরি খেতে পারবেন না। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অপরিপক্ক মেডলার শক্তিশালী করে, যখন তাজা, বিপরীতভাবে, একটি প্রাকৃতিক রেচক প্রভাব দেয়। একটি ক্বাথ এবং তাজা ফল ডায়রিয়া জন্য নির্দেশিত হয়, এবং এছাড়াও anthelmintic হয়.

যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্য গাছটি উপকারী।

• এটি একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক আছে।
• ইনসুলিন উত্পাদন প্রচার করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। ফলের চিনির সংমিশ্রণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের কারণে, তারা অবিলম্বে রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে না।

আজ অবধি, মেডলারের 30 টি জাত পরিচিত।. বিভিন্ন প্রকারের রাসায়নিক গঠনে কিছু পার্থক্য রয়েছে, যা বিভিন্ন জাতের ফলের মধ্যে কিছু পার্থক্য সৃষ্টি করে। মেডলারের সবচেয়ে বিখ্যাত জাতগুলি হল জাপানি, ককেশীয়। আসুন মেডলারের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করি।

ক্রিমিয়ান মেডলার একটি জার্মান উদ্ভিদের জাত। মোট, 2টি বিস্তৃত জাত রয়েছে - জার্মান এবং জাপানি। তারা রচনা এবং স্বাদ ভিন্ন। যাইহোক, আঞ্চলিক বন্টনের কারণে, জার্মান বৈচিত্র্যের (এবং এটি ক্রিমিয়া এবং ককেশাসে বৃদ্ধি পায়) অন্যান্য নাম রয়েছে। একে ক্রিমিয়ান এবং ককেশীয় উভয়ই বলা হয়। ককেশীয় মেডলার সম্পর্কে উপ-অনুচ্ছেদে এই জাতের বৈশিষ্ট্যগুলি নীচে আলোচনা করা হবে।

জাপানি মেডলারকে লোকাত এবং শেসেকও বলা হয়। এটি একটি গাছের চেহারা রয়েছে, যার উপর একটি হলুদ-কমলা ফসল জুন থেকে পাকা শুরু হয়, যা স্বাদে এপ্রিকট এবং নাশপাতির স্মরণ করিয়ে দেয়। ফল একটি সামান্য অম্লতা এবং পাতলা চামড়া আছে। এটি ব্যবহারের আগে পরিষ্কার করা হয় না।

জাপানি loquat আরো উচ্চারিত রেচক বৈশিষ্ট্য আছে. এটি অন্ত্রের কোলিক, কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য নির্দেশিত হয়, ইউরোলিথিয়াসিসে সাহায্য করে। জাপানি জাতটিতে চিনির পরিমাণ বেশি - এটি মিষ্টি এবং আরও সুস্বাদু, তবে ডায়াবেটিস রোগী এবং স্থূল ব্যক্তিদের এই ফলের প্রতি যত্নবান হওয়া উচিত।

অন্যান্য নাম - ক্রিমিয়ান, জার্মান. নিচু গাছ থেকে ফসল।বেরির রঙ বাদামী বা লালচে বাদামী এবং ছোট কালো দাগ থাকে। বেরিগুলি শরতের শেষে পাকা হয়, আপনি প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত এগুলিকে শাখাগুলিতে রাখতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, উল্লিখিত অন্তর্ভুক্তিগুলি তাদের পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়। ককেশীয় মেডলারের স্বাদ মিষ্টি এবং টক, কিছুটা টার্ট।

ট্যানিনের উচ্চ সামগ্রী ককেশীয় বৈচিত্র্য তৈরি করে গ্যাস্ট্রিক জুসের কম অম্লতার কারণে বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য বিশেষত উপকারী। ককেশীয় জাত শক্তিশালী করে, ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে।

মেডলার খাওয়া থেকে তার স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার সাথে পরিত্যাগ করা উচিত। শিশুদের সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত - এলার্জি উন্নয়নশীল উচ্চ ঝুঁকি. পিরিয়ডের আগে শিশুর ডায়েটে একটি বহিরাগত ফল প্রবর্তন করা উচিত তার বয়স এক বছর না হওয়া পর্যন্ত। এর পরেও, শিশুকে সাবধানতার সাথে মেডলার দেওয়া উচিত, একটি ছোট টুকরো দিয়ে শুরু করে এবং শরীরের প্রতিক্রিয়া সাবধানতার সাথে পর্যবেক্ষণ করা উচিত।

ট্যানিন এবং ফলের অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে ফল পেটের রোগে contraindicated হয় - আলসার, উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, সেইসাথে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া। cholecystitis সঙ্গে, গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময়, medlar এছাড়াও contraindicated হয়।

তাজা ফল খাওয়া ভালো।এই ক্ষেত্রে, প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ শরীরে প্রবেশ করে, যখন তাপ চিকিত্সা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময়, তাদের বেশিরভাগই ধ্বংস হয়ে যায়।

ত্বকের অখণ্ডতার দিকে মনোযোগ দিন - এটি ক্ষতি, ফাটল, dents থাকা উচিত নয়. বাড়িতে, ফলগুলি অবিলম্বে একটি গুচ্ছে সরানো হয়, একটি ছাঁটাই দিয়ে কেটে ফেলা হয়। এই ফর্মে, ব্যবহারের ঠিক আগে স্টেম থেকে মেডলার ছিঁড়ে এগুলি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রুক্ষ-চর্মযুক্ত জাতগুলি (ককেশীয়) আগে থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয় যাতে পেটে ব্যথা না হয়।

কোন contraindication ছাড়া একজন প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত ডোজ হল প্রতিদিন 3-4টি ভ্রূণ। শিশুদের জন্য, দিনে 1-2 টুকরা যথেষ্ট। আপনি ছোট ডোজ সঙ্গে একটি বহিরাগত ফলের সাথে আপনার পরিচিতি শুরু করা উচিত - একটি মেডলারের এক চতুর্থাংশ। যদি কোনও অ্যালার্জি না ঘটে তবে আপনি ফল খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে পারেন, ধীরে ধীরে এটিকে প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজে আনতে পারেন। অসুস্থতা, গর্ভাবস্থা, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আপনার ফলের সাথে পরিচিত হওয়া উচিত নয়। এই সময়ের মধ্যে, হরমোনের পটভূমি গুরুতর পরিবর্তনের সাপেক্ষে, এবং শরীর এমনকি পরিচিত খাবারগুলিতেও নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে। এটা বলা কি মূল্যবান ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় যখন একটি পূর্বে অজানা খাবার খাদ্যে উপস্থিত হয়।

মেডলার ফলও রান্না করা যায় compotes, জ্যাম, সংরক্ষণ, সংরক্ষণ. একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে প্রস্তুত লবণাক্ত এবং ভেজানো loquat. বেরি রান্না করা যেতে পারে মিষ্টি সস, এবং মাংস, হাঁস-মুরগির জন্য সস। শিল্প অবস্থার অধীনে বীজ থেকে উত্পাদিত কফির বিকল্পস্বাদে আসল থেকে সামান্য নিকৃষ্ট।

ওষুধে, জাপানি মেডলারের চাহিদা রয়েছে - এটি থেকে প্রস্তুতি তৈরি করা হয় যা হজমকে উন্নত করে। উদ্ভিদের টিংচারগুলি হাঁপানি, শ্বাসযন্ত্রের রোগ এবং সর্দি-কাশির জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, রোগের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়। পাতার উপর ভিত্তি করে একটি ক্বাথ রক্তপাতের সাথে সাহায্য করে, ডায়রিয়া বন্ধ করে।

কসমেটোলজিতে, মেডলার প্রায়শই টনিকের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে, লোশন যা ময়শ্চারাইজ করে, ত্বককে টোন করে এবং এটি নরম করে। ট্যানিন সমৃদ্ধ ফলগুলি ব্রণ, তৈলাক্ত ত্বকের যত্নের জন্য প্রসাধনী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

ঐতিহ্যগত ঔষধ সক্রিয়ভাবে শুধুমাত্র উদ্ভিদের ফলই নয়, পাতাও ব্যবহার করে। এগুলিতে সবচেয়ে শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সরবেন্ট রয়েছে - অ্যামিগডালিন। বিভিন্ন টিংচার এবং ডিকোকশনগুলি গুরুতর বিষের জন্য নির্দেশিত হয়, যেহেতু তারা কেবল শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থই নয়, ভারী ধাতুগুলির লবণও সরিয়ে দেয়। একটি decoction প্রস্তুতি বেশ সহজ। উদাহরণস্বরূপ, এক টেবিল চামচ কাটা পাতার উপরে 500 মিলি ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। থার্মোসে আধান প্রস্তুত করা এবং 2-3 ঘন্টা রেখে দেওয়া ভাল। তারপরে খাবারের 20 মিনিট আগে দিনে 3-4 বার 500 মিলি ফিল্টার করুন এবং পান করুন। চিকিত্সা কোর্সের সময়কাল 2 সপ্তাহ।

ডায়রিয়ার জন্য, একইভাবে প্রস্তুত করুন নিরাময় decoction, কিন্তু এটি আরো ঘনীভূত করা উচিত. এটি করার জন্য, এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে 1 টেবিল চামচ কাঁচামাল ঢেলে দিতে হবে। খাবারের এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ আগে 2 টেবিল চামচ পান করুন। আপনি যদি পর্যালোচনাগুলি বিশ্বাস করেন তবে 2-3 ডোজ পরে রোগীর অবস্থার উন্নতি হয়।

গাছের পাতার চা ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতে চায় এমন প্রত্যেকের জন্য এটি একটি সক্রিয় সহকারী করে তোলে। ফলগুলি নিজেরাই, যাইহোক, একটি চর্বি-জ্বলন্ত প্রভাব রয়েছে এবং সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকার কারণে তারা দ্রুত ক্ষুধা মেটাতে সহায়তা করে।সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণ অবশেষে আপনাকে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘাটতি থেকে রক্ষা করবে, যা প্রায়শই কঠোর ডায়েট অনুসরণ করার সময় পরিলক্ষিত হয়।

পরবর্তী ভিডিওতে, আপনি মেডলারের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্য পাবেন।