Nevezhinsky পর্বত ছাই এর বৈশিষ্ট্য: প্রয়োগ এবং চাষ

এটা অসম্ভাব্য যে অন্তত একজন ব্যক্তি আছেন যিনি জানেন না যে পাহাড়ের ছাই কি। শৈশব থেকেই, আমরা সবাই এর উজ্জ্বল, সুন্দর বেরির তিক্ত স্বাদ জানি। নেভেজিনস্কায়া পর্বত ছাই পর্বত ছাইয়ের বোন, তবে এর ফলের স্বাদ মিষ্টি। তুষারপাত শুরু হওয়ার সাথে সাথে তাদের স্বাদ আরও ভাল হয়ে যায়।

নেভেজিনস্কায়া পর্বত ছাই একটি পর্ণমোচী ফলের গাছ যা উচ্চতায় 10 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এটিকে ভ্লাদিমির অঞ্চলের একটি গ্রামের নাম অনুসারে নেভেজিনস্কায়া বলা হয়, যেখানে এটি 100 বছরেরও বেশি আগে উদ্যানজাত ফসল হিসাবে চাষ করা শুরু হয়েছিল। এই সুন্দর গাছটি 30 বছর ধরে বেঁচে থাকে এবং ফল দেয়। আপনি তার সাথে ইউরোপে দেখা করতে পারেন, রাশিয়ার প্রায় পুরো কেন্দ্রীয় অঞ্চলে, এশিয়ার কিছু দেশে এবং উত্তরে।

উদ্ভিদের একটি খুব আকর্ষণীয় মুকুট রয়েছে, যা বিভিন্ন রূপ নিতে পারে: একটি রৌদ্রোজ্জ্বল খোলা জায়গায় - গোলাকার, একটি ছায়াযুক্ত এলাকায় - পিরামিডাল। গাছের পাতাগুলি 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে, এগুলিকে পিনেট বলা হয়, কারণ এগুলিতে দানাদার প্রান্ত সহ 7-15টি দীর্ঘ পাতা থাকে। পাতার উপরের অংশটি গাঢ় সবুজ রঙের, নীচের অংশটি হালকা, স্পর্শে মখমল। ছালের রঙ সাধারণ পর্বত ছাইয়ের রঙের থেকে আলাদা - নেভেজিনস্কিতে বাকলের আরও স্পষ্ট বাদামী আভা রয়েছে, এটির একটি মসৃণ গঠন রয়েছে। এই জাতীয় পর্বত ছাই যে কোনও মাটিতে ভাল জন্মায়, যদিও দোআঁশ মাটিকে সর্বোত্তম হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং সবচেয়ে উপযুক্ত নয় - অম্লীয়, কাদামাটি, বালুকাময়, জলাভূমি। গাছের একটি শক্তিশালী মূল সিস্টেম রয়েছে, তবে এটি গভীরে যায় না, তবে পৃথিবীর পৃষ্ঠের সমান্তরালে অবস্থিত।

ফুলের সময়কালে, যা মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে বা জুনের প্রথম দশকে ঘটে, গাছটি ক্রিমি সাদা ফুলের ফুলে ঢাকা থাকে, ফুলের ব্যাস গড়ে 10 সেন্টিমিটার। ফুলের একটি উচ্চারিত নির্দিষ্ট সুবাস থাকে। .

এই সময়ের মধ্যে যে তুষারপাত ঘটে, যা আপেল গাছের জন্য ক্ষতিকর, ফুলের কোন ক্ষতি করবে না এবং পর্বত ছাইয়ের ফলন সাধারণত ভাল হয় - একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছ 40 কেজি পর্যন্ত বেরি উত্পাদন করতে পারে। গাছ 4র্থ বছরে ফল ধরতে শুরু করে এবং প্রতি বছর ফসল দেওয়া হয়। যাইহোক, আপনার জানা উচিত যে পিরামিডাল মুকুটে, পুষ্পগুলি এবং ফলস্বরূপ, ফলগুলি মুকুটের অভ্যন্তরে বিকশিত হবে না, সেগুলি কেবল শাখাগুলির ডগায় উপস্থিত হবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই প্রজাতিটি স্ব-বন্ধ্যাত্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - একটি গাছ নিজেই ফল ধরবে না, কারণ এই সংস্কৃতির জন্য অগত্যা বেশ কয়েকটি আত্মীয়ের আশেপাশের প্রয়োজন।

শরত্কালে, বেরিগুলি উপস্থিত হয়, যা একটি উজ্জ্বল, লক্ষণীয় রঙ অর্জন করে। আপনি অক্টোবরের প্রথম দিকে ফসল তুলতে পারেন। বেরিগুলি সাধারণত পর্বত ছাইয়ের চেয়ে বড় হয় যা আমরা ব্যবহার করি। তারা 1.5 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং ইতিমধ্যে শরত্কালে, যত তাড়াতাড়ি তারা পাকা হয়, হিমের আগমনের অনেক আগে, তাদের একটি মিষ্টি স্বাদ থাকে। ফসল, যা অবিলম্বে প্রক্রিয়াকরণের পরিকল্পনা করা হয় না, পাতার সাথে সংরক্ষণের জন্য কাটা হয়।

নেভেজিনস্কি পর্বত ছাইয়ের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে।

• সবচেয়ে সাধারণ হয় ঘন. বেরির আকৃতির কারণে বিভিন্নটির নাম এসেছে: তাদের পাঁচটি মুখ রয়েছে, দৈর্ঘ্যে প্রসারিত। বেরিগুলি একটি কমলা আভা সহ লাল, তাদের একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে সরস সজ্জা রয়েছে।বেরির ভিতরে ছোট বাদামী বীজ থাকে।
• হলুদ ঘন হিসাবে সাধারণ নয়। জাতটিকে তাই বলা হয় কারণ এর বেরি কমলা-হলুদ। এগুলি পূর্ববর্তী জাতের চেয়ে কিছুটা বড় এবং সরসতায় এর থেকে কিছুটা নিকৃষ্ট, তবে তাদের মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং একটি পাঁজরযুক্ত পৃষ্ঠও রয়েছে।
• সবচেয়ে মিষ্টি রোয়ান nevezhinsky লাল। তার বেরি কিউব এবং হলুদের চেয়ে বড়। তাদের রঙ লাল, খুব উজ্জ্বল। ফলগুলি আরও গোলাকার আকৃতি এবং সরস সজ্জা রয়েছে।

যদিও নেভেজিনস্কি পর্বত ছাই সবচেয়ে মজাদার উদ্ভিদ নয়, তবুও এটির যত্ন নেওয়া এবং সঠিকভাবে দেখাশোনা করা দরকার। যেহেতু এটি একটি হিম-প্রতিরোধী গাছ, এটি এমন জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে যেখানে এটি ঠান্ডা বাতাস থেকে উষ্ণতার বেশি প্রয়োজন এমন অন্যান্য গাছগুলিকে রক্ষা করবে।

রোপণ উপাদান ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত নির্মাতাদের কাছ থেকে কেনা হয়। বিশেষজ্ঞরা চারা সংগ্রহ করবেন, রোপণ এবং যত্নের বিষয়ে দরকারী পরামর্শ দেবেন। গুণমানের চারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না, তাদের শুকনো শাখা এবং রোগের লক্ষণ নেই। যদি চারাগুলির খোলা শিকড় থাকে তবে তাদের পচে যাওয়া অঞ্চলগুলি থাকা উচিত নয়।

রোপণ শরত্কালে, তুষারপাতের 2-3 সপ্তাহ আগে এবং বসন্তে, কুঁড়ি ফুলে যাওয়ার আগে উভয়ই করা যেতে পারে। বসন্ত রোপণের জন্য, গর্তটি শরত্কালে প্রস্তুত করা উচিত। এর মাত্রা প্রায় এক মিটার ব্যাস এবং 60-70 সেন্টিমিটার গভীরতা। গর্তের নীচে পুষ্টির মিশ্রণের একটি স্তর স্থাপন করা হয়। গর্তে চারা রাখার পরে, তাদের মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

এই ক্ষেত্রে, মূল কলারগুলি মাটির পৃষ্ঠের স্তরে অবস্থিত বা 2-5 সেন্টিমিটার গভীর হয়।রোপণ করা গাছগুলিকে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত এবং পিট, হিউমাস বা করাত দিয়ে মালচ করা উচিত।

রোয়ান বীজ, অন্য গাছে গ্রাফটিং, লেয়ারিং ব্যবহার করেও জন্মানো যায়। একটি ভাল ফসল পেতে আপনি যে পদ্ধতিই বেছে নিন না কেন, গাছের যত্ন নেওয়া দরকার। প্রথমত, বসন্তের শুরুতে আপনাকে পর্যায়ক্রমে তাদের চারপাশের মাটি আলগা করতে হবে।

প্রথম কয়েক বছর হিউমাস যোগ করে পৃথিবী খনন করতে হবে। পরবর্তীকালে, শীর্ষ ড্রেসিং বছরে তিনবার করা হয়:

• বসন্তের শুরুতে - হিউমাস এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট;
• গ্রীষ্মের শুরুতে - মুলিনের আধান;
• গ্রীষ্মের শেষে - ছাই এবং সুপারফসফেট।

যেহেতু মূল সিস্টেমটি খুব গভীর নয়, তবে পৃষ্ঠের সমান্তরালভাবে ছড়িয়ে পড়ে, গাছগুলি উপরের ড্রেসিংটি ভালভাবে শোষণ করে। এছাড়াও আপনি ছাঁটা প্রয়োজন. প্রথমবার এটি রোপণের 4-5 বছর পরে করা দরকার - এই সময়ের মধ্যে মুকুট গঠনের সময় হয়ে যাবে। পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে সমস্ত ভাঙা এবং ক্ষতিগ্রস্থ শাখাগুলি অপসারণের পাশাপাশি পাশের কান্ডগুলিকে ছোট করা; আপনি ব্যারেলটি একটু ছোট করতে পারেন।

রোয়ান ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস। আপেল, লেবু এবং কমলালেবুর তুলনায় এতে কয়েকগুণ বেশি ভিটামিন পি এবং সি রয়েছে। গাজর এবং গোলাপের পোঁদের চেয়ে কম নয়, এতে ভিটামিন এ রয়েছে। আপেলকে মানবদেহের জন্য লোহার উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এর বিষয়বস্তুর দিক থেকে তারা পাহাড়ের ছাই থেকে তিনগুণ নিকৃষ্ট। ভিটামিন B1, B2, B9, PP এর সামগ্রীও বেশি।এছাড়াও ট্রেস উপাদান আছে: ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, দস্তা, ফসফরাস এবং অন্যান্য। বেরি এবং প্রাকৃতিক শর্করা, ম্যালিক অ্যাসিড, পেকটিন, ট্যানিনগুলিতে উপস্থিত।

রোয়ান উদ্বায়ী বৈশিষ্ট্য উচ্চারণ করেছে। একটি আকর্ষণীয় তথ্য: দেরী ব্লাইট এই বিস্ময়কর গাছের পাশে ক্রমবর্ধমান আলু প্রভাবিত করে না। কাটা রোয়ান পাতার সাথে মেশানো হলে আলু এবং অন্যান্য শাকসবজি ভাল রাখে। কয়েকটি তাজা গাছের ডাল কয়েক ঘণ্টার মধ্যে নদীর পানি পানযোগ্য করে তুলবে।

দরকারী পদার্থগুলি কেবল বেরিতেই পাওয়া যায় না: পাতাগুলিতে প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে। আধানের প্রস্তুতির জন্য, পাতাগুলি গ্রীষ্মে সংগ্রহ করা হয় এবং শুকানো হয়। ছালও ব্যবহার করা হয়: এটি থেকে ক্বাথ উচ্চ রক্তচাপের জন্য দরকারী।

রোয়ান বেরিগুলি জৈব খাদ্য রঞ্জক উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়, এবং উদ্ভিদের নির্যাসগুলি প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহৃত হয়, কারণ এতে যে ফলের অ্যাসিড রয়েছে তা ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে, এটিকে সাদা করে।

রোয়ান ফল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। প্রথমত, এগুলি তাদের প্রাকৃতিক আকারে খাওয়া যেতে পারে। সঠিক স্টোরেজ সহ, তারা তাদের সুন্দর চেহারা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধরে রাখে।

শুকনো berries decoctions এবং চা করতে ব্যবহার করা হয় - মহান ভিটামিন পানীয়। এগুলি উচ্চ রক্তচাপ, আমাশয়, ডায়াবেটিস, প্রতিবন্ধী বিপাক সহ রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফোলা উপশম করা, রক্তপাত বন্ধ করার প্রয়োজন হলে ডেকোশনগুলি একটি ভাল ফলাফল দেয়। এগুলি একটি মূত্রবর্ধক এবং টনিক হিসাবে পরিচিত, তাই এগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগে কার্যকর। তাদের থেকে বেরি এবং ক্বাথগুলি সর্দি, বেরিবেরি, ক্লান্তির জন্য অপরিহার্য এবং রোগের তালিকা চালিয়ে যেতে পারে। এছাড়াও, অনেক রোগের জন্য, তারা ফুলের একটি ক্বাথ পান করে।

আপনি পাহাড়ের ছাই থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারেন (1 কেজি বেরির জন্য 1.5 কেজি চিনির প্রয়োজন হবে)। যদিও জ্যাম ইতিমধ্যেই সুস্বাদু, কখনও কখনও এতে সামান্য সাইট্রিক অ্যাসিড বা দারুচিনি যোগ করা হয়। আপনি জুসও তৈরি করতে পারেন, তবে এর জন্য আপনার একটি জুসার দরকার। খাদ্য শিল্পে এবং দৈনন্দিন জীবনে, মার্শম্যালো এবং মার্মালেড, জ্যাম এবং জাম পাহাড়ের ছাই থেকে প্রস্তুত করা হয়। এছাড়াও টিংচার, ওয়াইন, কেভাস প্রস্তুত করুন।

আপনি Nevezhinsky পর্বত ছাই সম্পর্কে অনেক বিস্ময়কর পর্যালোচনা খুঁজে পেতে পারেন। অনেক মানুষ এই নজিরবিহীন গাছ পছন্দ করে।

মানুষ বলে যে কোন উপায়ে গাছ লাগানো, এটি ভালভাবে গ্রহণ করা হয়। উদ্যানপালকদের এটির প্রজননের বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে রোপণ সামগ্রী কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাদের কাছ থেকে এটি উচ্চ মানের এবং যারা যত্নের বিষয়ে পেশাদার পরামর্শ দিতে পারে। পর্যালোচনাগুলি রিপোর্ট করে যে যত্নের জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, গাছটি প্রতিকূল পরিবেশগত কারণগুলি সহ্য করে এবং ফল ধরতে শুরু করে, প্রচুর বার্ষিক ফসল দেয়। দরকারী বেরি সংগ্রহের পাশাপাশি, পর্বত ছাই আলংকারিক ফাংশন সঞ্চালন করে, এটি সাইটের সত্যিকারের সজ্জা। উপরন্তু, এটি ঠান্ডা বাতাস থেকে অন্যান্য ফসল রক্ষা করে।

লোকেরা কাটা বেরিগুলির জন্য ব্যবহার খুঁজে পায়, তাদের চমৎকার স্বাদ এবং তিক্ততার অভাব লক্ষ্য করে। তারা লাল পাহাড়ের ছাই সম্পর্কে বিশেষভাবে উচ্চারণ করে, যেখান থেকে ক্বাথ এবং জ্যাম তৈরি করা হয়, চা এবং টিংচার প্রস্তুত করা হয়। তারা বিভিন্ন রোগ এবং সর্দির জন্য তাদের সাথে বেরি এবং পণ্যগুলির উচ্চ কার্যকারিতা নোট করে।

উদ্যানপালকদের বিরক্ত করার একমাত্র জিনিস হল পাখির হাত থেকে ফসল রক্ষা করা।

পরবর্তী ভিডিওতে, আপনি এই রোয়ান জাতের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থা সম্পর্কে আরও তথ্য শিখবেন।