সানবেরি: বৃদ্ধির সূক্ষ্মতা, বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

বহিরাগত এবং একটি উজ্জ্বল বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুবাস সহ, কানাডিয়ান ব্লুবেরি বা সানবেরিগুলি রাশিয়ান বাজারের জন্য বেশ অস্বাভাবিক পণ্য এবং কেবল তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্যের জন্যই মনোযোগ আকর্ষণ করে না। আমাদের নিবন্ধটি আপনাকে বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এবং এটি গ্রহণের জন্য contraindications খুঁজে বের করতে, পণ্যের বৈশিষ্ট্য এবং রচনা সম্পর্কে তথ্য পেতে সহায়তা করবে।

সানবেরি হল নাইটশেড পরিবারের একটি চাষ করা উদ্ভিদ, যা আপনি অবশ্যই নিকটস্থ দোকানে পাবেন না। বাগান উদ্ভিদের এই "রৌদ্রোজ্জ্বল" বৈচিত্র্য বন্য অংশ নয়। সানবেরি, বা "জীবনের বেরি", চাষের ফল, এবং এটি দুটি ধরণের চাষকৃত নাইটশেডের প্রজননের ফলে প্রাপ্ত হয়: রাশিয়ান এবং আমেরিকান বড়-ফলযুক্ত। ফলস্বরূপ হাইব্রিড দ্রুত একটি নতুন জনপ্রিয় নাম অর্জন করে - কানাডিয়ান ব্লুবেরি, এবং তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া লোকেদের একটি প্রিয় খাবার হয়ে ওঠে।

অবশ্যই, এটা বলা যাবে না যে সাংস্কৃতিক নাইটশেডের কিছু আশ্চর্যজনক স্বাদের গুণাবলী রয়েছে। বাগানের রূপটি তার বন্য প্রতিরূপ থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, বরং নির্দিষ্ট সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তবে নাইটশেড পরিবারের এই প্রতিনিধিরও নিজস্ব, বেশ সুস্পষ্ট এবং গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে।

সানবেরি একটি আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত একটি ঔষধি গাছ যার মূল্যবান গুণাবলী রয়েছে। এবং অন্যান্য সুবিধার মধ্যে, নজিরবিহীনতা লক্ষ করা যেতে পারে। এই বেরির গুল্মগুলি সহজেই দরিদ্র মাটিতেও শিকড় ধরে, বিশেষত সক্রিয় জল বা শীর্ষ ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন হয় না। এমনকি নিয়মিত পাত্রেও রোপণ করা সম্ভব। বার্ষিক বৃদ্ধি পায় এবং ঋতুতে ফল ধরে। প্রতিটি বেরি একটি গড় চেরি আকারের হয় এবং একটি গুল্ম থেকে বেশ কয়েকটি বালতি পর্যন্ত কাটা হয়। সত্য, সবাই তাজা উপভোগ করতে সাহস করবে না।

ঐতিহ্যগত ওষুধের ক্ষেত্রে অনেক বিশেষজ্ঞ জানেন যে সৌর বেরি কীভাবে নিরাময় করে। সানবেরির সুবিধাগুলি এর অনন্য রচনার কারণে। ভিটামিন সি এর বিষয়বস্তু অনুসারে, পণ্যটি সাইট্রাস ফলের থেকে নিকৃষ্ট নয়। তদনুসারে, বেরি নিজেই একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্য অর্জন করে।

এছাড়াও, এর সজ্জাতে ক্যারোটিন বা প্রোভিটামিন এও রয়েছে। এর ঔষধি গুণাবলী এটিকে টক্সিন অপসারণ করতে এবং দ্রুত অসুস্থতা বা ক্লান্তি মোকাবেলা করতে দেয়। উপরন্তু, এই রৌদ্রোজ্জ্বল বেরি microelements নির্বাচন পরিপ্রেক্ষিতে খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। চলমান চিকিত্সা প্রাথমিক বার্ধক্যের লক্ষণগুলি দূর করা, কোষের ক্ষয়ের পণ্যগুলিকে পরিষ্কার করা সম্ভব করে তোলে।

কানাডিয়ান ব্লুবেরির সংমিশ্রণে থাকা মূল্যবান মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির মধ্যে, আমরা পার্থক্য করতে পারি:

• পটাসিয়াম, হার্টের পেশীগুলির কাজের জন্য অপরিহার্য;
• ম্যাঙ্গানিজ, যা হেমাটোপয়েসিস এবং ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে;
• দস্তা, যা ইতিবাচকভাবে মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে, অভ্যন্তরীণ ক্ষরণের অঙ্গগুলি;
• ক্রোমিয়াম, গ্লুকোজ উৎপাদনের সাথে জড়িত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজনীয়;
• রৌপ্য, যার একটি উচ্চারিত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে।

এই বৈচিত্র্যময় চাষকৃত নাইটশেডের নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য মানবদেহের প্রয়োজনীয়তার একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত পূরণ করতে দেয়। তদুপরি, রচনাটিতে পেকটিন, বায়োফ্ল্যাভোনয়েডস, ট্যানিন রয়েছে যা ফলের ত্বককে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙে রঙ করে। তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্য দ্বারা, বেরিগুলি পরিবারের অন্যান্য গাছের সাথে বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ। 100 গ্রাম ফলের মধ্যে 220 কিলোক্যালরি থাকে।

সানবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ এবং তাৎপর্যপূর্ণ পয়েন্টগুলি আলাদা করা হয়েছে।

• দৃষ্টি উন্নতি। উদ্ভিদ পণ্যে ভিটামিন এ এর ​​উচ্চ ঘনত্বের কারণে বেরিটির অনানুষ্ঠানিক নাম "কানাডিয়ান ব্লুবেরি" পাওয়ার কারণ ছিল। একটি বিশেষভাবে উচ্চারিত প্রভাব হল ফল থেকে ঔষধি নির্যাস তৈরিতে। দৃষ্টি অঙ্গের উপর ভারী লোড সঙ্গে নিয়মিত ভিত্তিতে অভ্যর্থনা সুপারিশ করা হয়।

• চর্মরোগ সংক্রান্ত সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করুন। ত্বকের অসন্তোষজনক অবস্থা - পোড়া, কাটা, খোলা আলসার এবং ক্ষতের উপস্থিতি, যদি আপনি ভাজা এবং চূর্ণ নাইটশেড বেরির পেস্ট ব্যবহার করেন তবে উন্নতি করা যেতে পারে। ব্রণ সঙ্গে, তাজা ফলের পিউরি একটি বিরোধী প্রদাহজনক এবং পরিষ্কার প্রভাব আছে।
• গলার সংক্রমণে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি অ্যাকশন। ঘনীভূত রস ব্যবহার করা উচিত নয় - এটি খুব কস্টিক এবং রাসায়নিক পোড়া হতে পারে। জল দিয়ে 1: 3 এর ঘনত্বে একটি ধুয়ে ফেলার দ্রবণ তৈরি করা প্রয়োজন।

• মাইগ্রেনের আক্রমণের তীব্রতা কমানোর ক্ষমতা। সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির একটি সামান্য বেদনানাশক প্রভাব রয়েছে, রোগীর সাধারণ অবস্থাকে সহজতর করে।
• পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ। সামান্য রেচক প্রভাব থাকার কারণে, ফাইবার এবং পেকটিন সমৃদ্ধ বেরি নিয়মিত মল স্থাপনে অবদান রাখে। উপরন্তু, বিপাক উন্নত হয়, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ স্বাভাবিক করা হয়।
• Hemostatic এবং vasoconstrictive কর্ম। গাছের সবুজ পাতা রস নিংড়ানোর জন্য উপযুক্ত। ফলস্বরূপ কাঁচামাল ড্রপ আকারে বা ভিতরে ভারী ঋতুস্রাবের সাথে রক্তের বহিঃপ্রবাহ কমাতে নেওয়া হয়।
• ঘুমের ব্যাধিতে সহায়তা করুন। মাত্র এক মুঠো সানবেরি আপনাকে মিষ্টি ঘুমিয়ে পড়তে এবং ভাল ঘুমাতে সাহায্য করবে। তবে উদ্ভিজ্জ কাঁচামালের এই সম্পত্তিটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যদি আপনি এমন ক্রিয়াকলাপগুলিতে জড়িত হওয়ার পরিকল্পনা করেন যার জন্য মনোযোগের উচ্চ ঘনত্ব প্রয়োজন। গাড়ি চালানোর আগে আপনার সাংস্কৃতিক নাইটশেড ব্যবহার করা উচিত নয় - এটি তন্দ্রাচ্ছন্নতার কারণ হতে পারে।

উদ্ভিদের নিঃসন্দেহে সুবিধাগুলি এর ব্যবহারের জন্য contraindications অ পালন করে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে। "সানি বেরি" সম্প্রতি রাশিয়া এবং সিআইএস দেশগুলিতে এসেছিলেন এবং এখন পর্যন্ত গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকদের কাছ থেকে প্রচুর প্রশ্ন উত্থাপন করেছেন, প্রাথমিকভাবে নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত, যেখানে অনেক বিষাক্ত এবং কেবল বিপজ্জনক গাছপালা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বেলাডোনা বা সাধারণ বেলাডোনা, যার বেরিগুলি দেখতে অনেকটা সানবেরির মতোই, এটি মারাত্মক।

স্থূলতা এবং ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে সানবেরি গ্রহণের একটি আপেক্ষিক contraindication বলা যেতে পারে। একটি ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ ডায়েটে, আপনি কেবল কয়েকটি বেরি যোগ করতে পারেন। তা না হলে ওজন কমানোর কথা থাকবে না। উপরন্তু, অলৌকিক বেরি ভ্রমণের সেরা উপায় নয়।রেচক প্রভাবের কারণে, এটি ভ্রমণের সময় কিছুটা অসুবিধার কারণ হতে পারে। নাইটশেড পরিবারের অন্যান্য গাছগুলিতে পৃথক অসহিষ্ণুতার উপস্থিতির জন্য এই বেরিগুলি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা প্রয়োজন।

গর্ভাবস্থায় এবং 12 বছর বয়সের আগে সানবেরি খাওয়া উচিত নয়। উপরন্তু, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার উপস্থিতিতে, আপনার প্রথমে পরীক্ষা করা উচিত এবং প্রয়োজনীয় অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলি স্টক করা উচিত। তদতিরিক্ত, মাটিতে নাইটশেড রোপণ করার সময়, এটির বৃদ্ধির জায়গাগুলি খুব সাবধানে নির্বাচন করা মূল্যবান। উদাহরণস্বরূপ, হাইওয়ের কাছাকাছি রোপণ করার সময়, সাধারণত দরকারী বেরিগুলি সক্রিয়ভাবে ভারী ধাতুগুলিকে শোষণ করবে। এবং অতিরিক্ত সীসার মাত্রা কিডনির কার্যকারিতা বিঘ্নিত করতে পারে।

রোপণ এবং একটি সানবেরি গাছের যত্ন তুলনামূলকভাবে সহজ। কিন্তু তবুও, এটি ঝুঁকির মূল্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, বীজগুলি বিশেষ দোকানে একচেটিয়াভাবে কেনা উচিত, যেখানে পণ্যগুলির আইনী উত্স নিশ্চিত করা হয়। উপরন্তু, জমিতে বার্ষিক চাষ এবং রোপণ বসন্তে সঞ্চালিত হয়। মাটির প্রাথমিক প্রস্তুতি কার্যত প্রয়োজন হয় না। তবে আপনার অত্যধিক অম্লীয় মাটিতে নাইটশেড পরিবারের কোনও প্রতিনিধি রোপণ করা উচিত নয়।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রাক-সার দেওয়া মাটিতে সানবেরি ঝোপ বাড়ানো ভাল। সুতরাং তাদের উচ্চ ফলন এবং হিম থেকে ভাল সুরক্ষার গ্যারান্টি দেওয়া সম্ভব হবে।

সানবেরি রোপণ এমন জায়গায় করার পরামর্শ দেওয়া হয় যেখানে নাইটশেড পরিবারের অন্যান্য সদস্যরা জন্মাতেন - বেগুন, টমেটো।মাটি একটি অনুন্নত রুট সিস্টেম সহ অন্য যে কোনও গাছের নীচে থেকেও উপযুক্ত - শসা, টমেটো। সাংস্কৃতিক নাইটশেডের পাশে আলু এবং টমেটো লাগানো যেতে পারে। কিন্তু বীজ প্রজননের উপর উচ্চ আশা রাখবেন না। এই ধরণের সবুজ স্থানের উদ্ভিজ্জ বৃদ্ধির সময়কাল বেশ দীর্ঘ, তাই এর গতিপথ অনুমান করা কঠিন হতে পারে।

এর হিম প্রতিরোধের সত্ত্বেও, সানবেরি ড্রাফ্টগুলির খুব পছন্দের নয় এবং বরং কৌতুকপূর্ণ। বেরি বাড়িতে বা গ্রিনহাউসে মাটিতে রোপণ করা হয়। তার জন্য মাটির সর্বোত্তম রচনা মিশ্রিত হয়। সোড, বন, বাগানের মাটি দুটি অংশে, সেইসাথে বালি এবং সোড ছাই একত্রিত করা প্রয়োজন। মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়, অভিন্নতা অর্জন করে। এরপরে গাছপালা রোপণ। গর্ত এবং recesses সৃষ্টি প্রয়োজন হয় না.

ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে বা মার্চের শুরুতে চারা বাড়ানো শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উদ্ভিদের প্রাক-বীজ অংশগুলি ম্যাঙ্গানিজের দ্রবণ দিয়ে 20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয়। এর পরে, বীজ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। সমস্ত Solanaceae এর অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়া বরং জটিল এবং দীর্ঘ। স্প্রাউটগুলি ভেঙে যেতে সাহায্য করার জন্য, বীজগুলিকে আগে থেকেই স্যাঁতসেঁতে গজে রাখা মূল্যবান। শুটের প্রস্থান বিন্দু খোলার লক্ষণ দেখা মাত্রই ছেদ করা হয়। প্রস্তুত মাটির মিশ্রণ পৃথক পাত্রে প্যাক করা হয়, তারপর রোপণ করা হয়। বীজগুলি একটি অগভীর গভীরতায় নিমজ্জিত হয় - 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি নয় একটি গভীর বপন পচা প্রক্রিয়াগুলির বিকাশকে উস্কে দিতে পারে। উপরন্তু, আপনি নিষ্কাশন যত্ন নিতে হবে। বারান্দায় চারা রাখার জন্য পর্যাপ্ত বগি না থাকলে, আপনি টমেটো এবং মরিচ সহ একটি বাক্সে সানবেরি বপন করতে পারেন।

সানবেরির জন্য খোলা মাটিতে অবতরণ 5-7 পাতার বৃদ্ধির সময় ঘটে। তুষারপাতের আগে উদ্ভিদ রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তদতিরিক্ত, চারাগুলির যত্ন সম্পর্কিত নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান।

1. গুল্ম প্রতিস্থাপনের জন্য সর্বোত্তম সময় মে মাসের শেষ থেকে জুনের মাঝামাঝি।
2. উদ্ভিদের মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব প্রায় 70 সেমি।
3. যেহেতু তারা ঋতুতে দুবার বৃদ্ধি পায়, ঝোপগুলিকে জলে দ্রবীভূত মুলিন দিয়ে খাওয়ানো দরকার।
4. উদ্ভিদের ফুলের প্রক্রিয়াটি সক্রিয় বৃদ্ধির সময় শুরু হয় - জুন মাসে, এবং বুশের সারা জীবন স্থায়ী হয়। নাইটশেডের জন্য অতিরিক্ত চিমটি করার প্রয়োজন হয় না, তবে এটি ঋতুর শেষে তুষারপাতের আগে বেরি দ্রুত পাকাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. যদি সানবেরি এখনও তার ফলের সময়কালে মাটিতে থাকে এবং পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা ইতিমধ্যে শূন্যের নিচে নেমে আসে, তবে ফল এবং শাখাগুলিকে রক্ষা করার জন্য আপনার অবশ্যই বিশেষ আচ্ছাদন উপাদান ব্যবহার করা উচিত।
6. সানবেরি যত্ন বেশ unpretentious হয়. এটি ক্লাস্টারে বৃদ্ধি পায়, চেহারায় চেরি টমেটোর মতো। হাইব্রিড সাংস্কৃতিক রাতের ছায়া ঘন ঘন জল প্রয়োজন হয় না। এটি শুধুমাত্র তীব্র খরার সময় প্রদান করা হয়। উপরন্তু, সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং উর্বর মাটি সঙ্গে, উদ্ভিদ শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন হয় না। মাটি ক্ষয় হলে অতিরিক্ত সার প্রয়োগ করা যেতে পারে। Nightshades এটা পছন্দ.
7. প্রচুর পরিমাণে ফ্রুটিং সহ, সানবেরি ঝোপগুলিতে প্রপসের অতিরিক্ত ইনস্টলেশনের প্রয়োজন হতে পারে। তারা সরাসরি শাখাগুলিতে লোড কমাতে সাহায্য করে, ফসল কাটার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে (মাটিতে নিচু হওয়ার দরকার নেই)।
8. Fruiting সমাপ্তির সময়কালে সানবেরি বিশেষভাবে যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন। এটি এই বিষয়টিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত যে শরতের মাসগুলিতে কুঁড়ি এবং সৎ বাচ্চাদের সময়মত কেটে ফেলা দরকার যাতে অপর্যাপ্ত পাকা বেরির অবশিষ্টাংশগুলি পাকা হওয়ার সময় থাকে। বিশেষ করে কঠিন ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত ছাঁটাই করা হয়।
9. নাইটশেড ফসল রোপণের জায়গায় মাটি আলগা করা এবং আগাছা পরিষ্কার করা উচিত পুরো মৌসুম জুড়ে। বৃদ্ধির তীব্রতা এবং সফল ফলমূল মূলত শিকড়গুলিতে অক্সিজেনের সক্রিয় অ্যাক্সেসের উপর নির্ভর করে।

বেরিগুলি শুধুমাত্র শরতের শেষের দিকে ঝোপের উপর সম্পূর্ণরূপে উপস্থিত হওয়া বন্ধ করে দেয়। তদুপরি, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ফল সংগ্রহের সাথে যুক্ত সমস্ত প্রক্রিয়াকে কৃত্রিমভাবে সৎ সন্তান এবং কুঁড়ি অপসারণ করে বাধা দিতে হয়। অন্যথায়, সানবেরি নিজেই, ইতিমধ্যে গুচ্ছগুলিতে শক্তি অর্জন করে, কেবল পাকা করার সময় পাবে না।

"রৌদ্রোজ্জ্বল বেরি" এর রোপণ ফলের সময়কালে খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। বেগুনি-কালো বেরির ক্লাস্টারগুলি সবুজ পাতার দ্বারা অনুকূলভাবে সেট করা হয়। তারা আগস্টে সানবেরি সংগ্রহ করতে শুরু করে, যখন ফলগুলি ইতিমধ্যে সূর্যের তাপ পাওয়ার জন্য যথেষ্ট সময় পেয়েছে। ফলের সময়কাল আগস্ট পর্যন্ত চলতে থাকে। বেরি একটি সময়মত পদ্ধতিতে কাটা উচিত। এগুলো বেশিক্ষণ রেখে দিলে শাখা-প্রশাখা ভেঙ্গে যেতে পারে। একটি ঝোপে, প্রতি মৌসুমে 15 কেজি পর্যন্ত ফল পাকে।

পাকা এবং সরস বেরিগুলির একটি মোটামুটি ইলাস্টিক শেল এবং পুরু ত্বক রয়েছে। পাকা প্রক্রিয়া সর্বদা গুচ্ছের উপর থেকে শুরু হয়।বেরিগুলির দুর্দান্ত পরিপক্কতার একটি সূচক হ'ল একটি সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল বেগুনি, কালোর কাছাকাছি, রঙের অধিগ্রহণ। একটি পাকা বেরির আকার একটি পাকা চেরি বা মিষ্টি চেরি পর্যন্ত পৌঁছায়। ফলের ঢালা এবং পাকাকে ত্বরান্বিত করতে, ফল তৈরি হওয়ার পরে কুঁড়ি এবং ফুল অপসারণ সাহায্য করে।

নাইটশেডের চকচকে উজ্জ্বলতা এবং চকচকে এর চমৎকার পরিপক্কতার সাক্ষ্য দেয়। সানবেরির শেষ ফসলটি ইতিমধ্যেই খনন এবং ঝুলন্ত ঝোপ থেকে সংগ্রহ করতে হবে। এইভাবে, ফসলের একটি সম্পূর্ণ পাকা অর্জিত হয়।

কানাডিয়ান ব্লুবেরি ব্যবহার সম্পর্কে পর্যালোচনা বেশ বৈচিত্র্যময় এবং পরস্পরবিরোধী। এই পণ্যটিকে একেবারে প্রত্যেকের জন্য 100% উপযুক্ত বলা কঠিন। তবে এই বার্ষিক উদ্ভিদটি অবশ্যই আপনার শরীরের ক্ষতি করবে না যদি আপনি এর ফলগুলি সমস্ত নিয়ম মেনে ব্যবহার করেন। বিশেষ করে, সানবেরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, ভিটামিন প্রতিরোধের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, সরঞ্জামটি অনাক্রম্যতা একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি প্রদান করে। এছাড়াও, বেরিগুলি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য মলকে পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণ করে, শোথ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। এগুলি বৃদ্ধ বয়সে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, যখন পেরিস্টালসিস দুর্বল হয়।

উচ্চ রক্তচাপ হল অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের আরেকটি ক্ষতিকারক। একটি প্লটে সানবেরি বাড়ানোর সময়, আপনার হাতে সর্বদা রক্তচাপের সূচকগুলি নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার থাকতে পারে। এটি এই ক্ষেত্রে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান যে এই ক্ষেত্রে আপনাকে চিকিত্সার জন্য পাতা, কান্ড এবং ফুলের রস ব্যবহার করতে হবে। অভ্যর্থনা মধু বা অন্যান্য মিষ্টি, 2-3 টেবিল চামচ সঙ্গে একটি মিশ্রণ রাতে তৈরি করা হয়। একটি অনুরূপ রচনা শরীর পরিষ্কার এবং detoxify ব্যবহার করা হয়.

নিজেই, সানবেরি বেরির স্বাদ নাইটশেড পরিবারের অন্যান্য গাছপালা থেকে আমাদের কাছে পরিচিত বিকল্পগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। সুতরাং, অনেকে বলে যে তাজা বেরিগুলি সবুজ টমেটোর মতো। এগুলি বরং টক, সামান্য তৈলাক্ত, ঘন সজ্জা এবং ছোট বীজ সহ। এটি লক্ষণীয় যে কিছু লোক প্রাকৃতিক স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে বেশ মনোরম বলে মনে করে।

কেনা বা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রস্তুত করার সময়, আপনার চকচকে চকচকে ত্বক, ইলাস্টিক, বাহ্যিক ক্ষতি ছাড়াই, সমৃদ্ধ বেগুনি-কালো আভা সহ বেরিগুলি বেছে নেওয়া উচিত। চেহারা চেরি অনুরূপ, যখন ফল রসালো, টক স্বাদ. গাছটি গুচ্ছাকারে ফল ধরে। ইউরোপ এবং আমেরিকার বড় খুচরা চেইনগুলিতে, কানাডিয়ান ব্লুবেরিগুলি শরতের শেষ থেকে বিক্রির জন্য পাওয়া যায়।

সানবেরিগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ বেশ নির্দিষ্ট, তবে সংরক্ষণ বা বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলির সাহায্যে এটি সহজেই আরও ভাল করার জন্য পরিবর্তন করা যেতে পারে।

1. জ্যাম। এটি একটি উজ্জ্বল কালি আভা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা শ্লেষ্মা ঝিল্লির সংস্পর্শে এসে উপযুক্ত রঙে দাগ দেয়। এই প্রভাবটি বিশেষত ছোট বাচ্চাদের দ্বারা পছন্দ করে। একটি মিষ্টি সানবেরি ট্রিট প্রস্তুত করতে, আপনাকে একই সংখ্যক বেরির জন্য 1 কেজি চিনি নিতে হবে।এছাড়াও, রান্না করার সময়, 250 মিলি জল যোগ করুন, দুটি লেবুর রস, বাগানের পুদিনার কয়েকটি স্প্রিগ। রান্নার প্রক্রিয়া অত্যন্ত সহজ। প্রথমে পানি ও চিনি দিয়ে সিরাপ তৈরি করা হয়। তারপর বাছাই এবং ধোয়া বেরি এটি যোগ করা হয়। ফুটন্ত পরে, 5 মিনিট পাস করা উচিত। এর পরে, জ্যাম রক্ষা করা হয়। 4 ঘন্টা পরে, পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি হয়, লেবুর রস এবং পুদিনা সেখানে যোগ করা হয়।
2. আদা নাইটশেড জ্যাম। প্রস্তুতির জন্য, একটি লেবুর রস, এক চা চামচ গ্রেট করা আদা, 80 গ্রাম দানাদার চিনি, 250 গ্রাম বেরি ব্যবহার করা হয়। সব উপকরণ একত্রিত করুন, তারপর চুলায় রাখুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। রান্না শেষে, লেবুর রস প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়। এর পরে, জলের স্নানে, রান্নার প্রক্রিয়াটি আরও 10 মিনিটের জন্য চলতে থাকে। এর পরে, সমাপ্ত জ্যাম ঠান্ডা হয় এবং বয়ামে রাখা হয়। ফাঁকা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, একটি উচ্চারিত টক স্বাদ আছে।
3. ম্যারিনেট করা "রৌদ্রোজ্জ্বল বেরি" এর নির্দিষ্ট স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যেহেতু এর নিজস্ব স্বাদ খুব বেশি উজ্জ্বল নয়, তাই এটি সংরক্ষণকারী হিসাবে টমেটোর রস ব্যবহার করে এটিকে বাড়ানো সম্ভব। যেমন একটি marinade একটি সত্যিকারের সুস্বাদু মধ্যে berries পরিণত।
4. মিছরিযুক্ত ফল। সানবেরিগুলি সত্যিই সুস্বাদু এবং রসালো কিশমিশ তৈরি করে, আঙ্গুর থেকে তৈরি তাদের অংশগুলির থেকে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়। যদি জ্যাম রান্নার জন্য নেওয়া হয় তবে আপনাকে কিছু যোগ করতে হবে না। তাজা কাঁচামাল ব্যবহার করার সময়, আপনাকে চিনির 1 অংশ এবং এক গ্লাস জলের জন্য বেরির 2 অংশ নিতে হবে। প্রথমে আপনাকে সিরাপ প্রস্তুত করতে হবে। বেরিগুলি ধীরে ধীরে চিনি এবং জলের মিশ্রণে পড়ে, পুরো। এর পরে, ফলগুলি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বের করা সমাপ্ত পণ্যের সাথে সিদ্ধ করা হয়। সরানো বেরিগুলি পার্চমেন্টে সাবধানে একটি সমতল পৃষ্ঠে বিছিয়ে রাখা হয়। এর পরে, পণ্যটি শীতল করা হয় এবং এর উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কাজের ফলাফল দৃঢ়ভাবে স্বাভাবিক প্রাচ্য মিষ্টির অনুরূপ হবে।

এটি মনোযোগ দেওয়ার মতো যে রৌদ্রোজ্জ্বল বেরি অত্যন্ত নজিরবিহীন এবং গ্রিনহাউস এবং অন্যান্য অনেক বিশেষ ডিভাইস ছাড়াই ভালভাবে বাড়তে পারে। রাশিয়ান জলবায়ুতে এটি বৃদ্ধি করা সহজ এবং আনন্দদায়ক। এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, এই পণ্যটি নাইটশেড পরিবার থেকে তার প্রতিযোগীদের প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে।

আপনি নীচের ভিডিওতে কীভাবে একটি সানবেরি বাড়ানো যায় তা শিখবেন।