কালো বেরি এর প্রকার ও বর্ণনা

কালো বেরি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের উজ্জ্বল এবং অস্বাভাবিক রঙের সাথেই নয়, একটি মনোরম স্বাদেও আকর্ষণ করে। যাইহোক, আমাদের সামনে কী ধরণের ফল রয়েছে তা নির্ধারণ করা সবসময় সম্ভব নয়, যথাক্রমে তাদের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই। এটি বিপজ্জনক হতে পারে, যেহেতু নির্বাচিত বেরি বিষাক্ত হবে না এমন কোন গ্যারান্টি নেই।

কালো বেরিগুলির মধ্যে যা বাগানে বা বনে জন্মায় এবং মানুষের জন্য বিপদ সৃষ্টি করে না, সেখানে ব্যাপকভাবে পরিচিত এবং বিরল উভয় প্রতিনিধি রয়েছে। তাদের বেশিরভাগই দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন ধারণ করে এবং নির্দিষ্ট রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও দেখানো যেতে পারে। তারা গাছের ডালে বাড়তে পারে - উদাহরণস্বরূপ, পাহাড়ের ছাই, ঝোপে - currants, বা ঘাসে লুকিয়ে থাকতে পারে - ব্লুবেরি। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল currant, হানিসাকল, বার্ড চেরি এবং অন্যান্য। কি বন এবং বাগান berries খাওয়া যেতে পারে এবং তাদের সুবিধা কি কি?

বেরি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর গ্রহণ শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করে, হৃৎপিণ্ড ও রক্তনালীতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। বিশেষজ্ঞরা টনসিলাইটিস এবং ফ্লুর মতো রোগের জন্য বড়বেরি সুপারিশ করেন, এগুলি সর্দির জন্য ভাল, কাশি উপশম করে। এছাড়াও, ফলগুলির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে।

এই গাছের আরেক নাম পাহাড়ের ছাই। এটা লাল এবং chokeberry হতে পারে। একটি নতুন প্রজাতি - বেগুনি চকবেরি - বেশ সম্প্রতি উপস্থিত হয়েছিল এবং এখনও জনসাধারণের কাছে পৌঁছাতে সক্ষম হয়নি।একটি বড়, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট বেরি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সক্ষম।

একে অ্যাসেরোলা চেরিও বলা হয়। বিশেষ করে মধ্য আমেরিকা এবং পশ্চিম ভারতে জনপ্রিয়। আপনি চেরি থেকে রস পেতে পারেন, যা একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস আছে। বেরিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, তুলনা করার জন্য, এগুলিতে কমলার চেয়ে প্রায় 60 গুণ বেশি থাকে।

পাখিরা বিশেষ করে এই বেরি খেতে পছন্দ করে। ফলগুলি বেশ ছোট, নীল রঙের সাথে কালো।

অ্যাকাই ব্রাজিলে ব্যাপকভাবে পরিচিত। এটি একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বেরি গোলাকার, আকারে ছোট। প্রায়শই এটি বিভিন্ন ধরণের পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

বেরি পাকার আগে, এটি একটি উজ্জ্বল টক এবং একটি উচ্চারিত টার্ট স্বাদ আছে। পাকার সময়, ফলগুলি কালো হয়ে যায় এবং কিছুটা মিষ্টি হয়। এটি প্রধানত সংরক্ষণের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে প্রচুর পরিমাণে চিনি যোগ করা প্রয়োজন। এটি গ্রীষ্মের কটেজে এবং শহরে উভয়ই পাওয়া যাবে।

কালো রাস্পবেরির স্বাদ প্রায় লাল রাস্পবেরির মতোই। বেরি ক্লোয়িং নয়, তবে বেশ মিষ্টি। তাদের একটি উচ্চারিত সুবাস রয়েছে, যা এমনকি তাপ চিকিত্সা দ্বারা প্রভাবিত হয় না। বিশেষজ্ঞদের মতে, ফলের মধ্যে থাকা এলাজিলিক অ্যাসিড ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বিকাশ রোধ করতে পারে। অতএব, তারা প্রায়ই ক্যান্সার কোষ গঠন প্রতিরোধ করার জন্য ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।

আপনি যদি না জানেন যে এখানে শত শত কারেন্টের জাত রয়েছে, আপনি ভাবতে পারেন যে সেগুলি সব একই।যাইহোক, এটি একেবারেই নয়; নতুন হাইব্রিডগুলির বিকাশের কাজ বর্তমান সময়ে থেমে নেই। এই গুল্ম ফল ক্লাস্টারে বৃদ্ধি পায়, একটি মনোরম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম গন্ধ আছে। পুষ্টি এবং ভিটামিনের একটি বিশাল ঘনত্ব বেদানাকে সবচেয়ে জনপ্রিয় বাগানের গুল্মগুলির মধ্যে একটি করে তোলে যা গ্রাম এবং বাগানের প্লটে পাওয়া যায়।

Currant তার choleretic, diaphoretic, diuretic প্রভাব জন্য বিখ্যাত। এটি সামগ্রিকভাবে শরীরকে শক্তিশালী করার জন্য নেওয়া যেতে পারে, একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, berries একটি hemostatic সম্পত্তি আছে।

হানিসাকল অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য। নীলাভ পুষ্প সহ আয়তাকার কালো বেরিগুলি অনেক প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের কাছে পরিচিত। প্রাচীনকাল থেকেই ফল ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কোঁকড়া হানিসাকল জাতটি বর্তমানে খুব জনপ্রিয়।

এটা বিবেচনায় নিতে হবে কিছু জাতের হানিসাকলের বেরিতে অল্প পরিমাণে বিষ থাকে, তাই বেরি নিজে বাড়ানো বা নির্ভরযোগ্য দোকানে কেনা ভালো। বনের অজানা ফল বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরির মতো, প্রচুর পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে। উপরন্তু, বেরিতে জৈব অ্যাসিড রয়েছে। এই কারণে, এটি শুধুমাত্র পুরো শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে না, বিভিন্ন রোগের সাথেও সাহায্য করে। ফলগুলিতে অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, দরকারী উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়।

একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ হিসাবে, এটি উচ্চতা 1.5 মিটার পৌঁছতে পারে। বসন্তে, ব্ল্যাকবেরি বড় সাদা ফুল দিয়ে আনন্দিত হয়। একটি মনোরম টক সহ বেরি, আকারে বেশ বড়, তবে এই সূচকটি সরাসরি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।

তুঁত পরিবারের উদ্ভিদ। এর পাতাগুলি শক্ত এবং একটি দানাদার প্রান্ত রয়েছে। ফল গভীর বেগুনি বা প্রায় কালো হতে পারে। তুঁত বিশেষ করে দক্ষিণাঞ্চলে সাধারণ।

বেরি তার মনোরম স্বাদ এবং অসাধারণ রসালোতার জন্য পছন্দ করা হয়। তাদের থেকে আপনি বিভিন্ন পণ্য এবং সংরক্ষণ রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, জ্যাম, দোশব, শরবত। স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব, বৃদ্ধি হেমাটোপয়েসিস এবং বিপাক স্বাভাবিককরণে প্রকাশ করা হয়। তুঁত ফল বেশি ওজনের লোকদের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তারা ক্ষুধা নিস্তেজ করে দেয়। পুরুষরা তাদের এমন একটি পণ্য হিসাবে কথা বলে যা শক্তি বৃদ্ধিতে উপকারী প্রভাব ফেলে।

এই গুল্মটি প্রায়শই জলাভূমিতে পাওয়া যায়, এটি উচ্চতায় 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পাতা দীর্ঘায়িত, সম্পৃক্ত সবুজ। বেরিগুলিতে লাল রসালো মাংস রয়েছে। ব্লুবেরি তাজা ব্যবহার করা খুব দরকারী, কিন্তু এটি সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা থেকে তাদের বাধা দেয় না।

ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী উপাদান রয়েছে। এছাড়াও, তারা পলিফেনল ধারণ করে, যা মস্তিষ্কের কোষগুলির পুনরুদ্ধারের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। দৃষ্টি উন্নত করতে এবং চোখের অন্যান্য রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, ডাক্তাররা প্রায়শই এই বেরি ধারণ করে এমন ওষুধ লিখে দেন।

প্রায়শই, ব্লুবেরি উত্তর অক্ষাংশে বৃদ্ধি পায়। এটি তার উচ্চ হিম প্রতিরোধের কারণে। গুল্মটি ছোট, এক মিটার পর্যন্ত বাড়তে সক্ষম। একটি নীল আভা সঙ্গে বেরি.প্রধান সমস্যা হল দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন সহ্য করতে বেরির অক্ষমতা।

ব্লুবেরির থেরাপিউটিক প্রভাব গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোডুডেনাইটিসের মতো রোগগুলিতে প্রসারিত হয়। কিন্তু ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সেখানে শেষ হয় না।

এই গাছের ঝোপগুলি লতানো এবং শাখাগুলি ছড়িয়ে আছে। এর উচ্চতা 20 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, তবে অঙ্কুরগুলি এক মিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। এটি ভূখণ্ডের জলাভূমিতে বিশেষভাবে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে, যখন এটি পাহাড়ে, বালিতে এবং এমনকি টুন্ড্রাতেও বৃদ্ধি পেতে পারে। ক্রোবেরি পরিবহন করা যেতে পারে, ছোট বেরিগুলি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়।

এই উদ্ভিদের বেরিগুলি দূরবর্তীভাবে শঙ্কুর অনুরূপ। পাকার প্রক্রিয়ায়, তারা একটি বেগুনি আভা সহ সবুজ থেকে কালো রঙ পরিবর্তন করে। যখন পাকা হয়, তাদের একটি উচ্চারিত মোমের আবরণ থাকে। এগুলিতে প্রচুর ট্রেস উপাদান এবং প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে।

জুনিপার ফল শরীরের বিভিন্ন এলাকায় প্রভাবিত করতে পারে। তারা পাচনতন্ত্র, অন্ত্র, গলব্লাডার লঙ্ঘন করতে ভাল সাহায্য করে। তাদের সাহায্যে, তারা জয়েন্ট এবং ফুসফুসের রোগের সাথে লড়াই করে।

আপনি যদি বনে বেড়াতে যান এবং সুস্বাদু কালো বেরি সহ একটি ঝোপ বা গাছের সাথে দেখা করেন তবে আপনার এটি সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। সর্বোপরি, ফলের মধ্যে এমন কিছু থাকতে পারে যা কেবল শরীরের ক্ষতি করতে সক্ষম নয়, তবে বিশেষ ক্ষেত্রে মারাত্মক হতে পারে। বিষাক্ত বেরিগুলিকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, অন্যদের থেকে আলাদা করতে এবং পরিচিত হতে হবে।

এই উদ্ভিদ রাশিয়া জুড়ে পাওয়া যাবে।বাহ্যিকভাবে, এটি অনেকটা আঙ্গুরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যা বাগানের প্লটে জন্মে। আপনি শুধুমাত্র এটি চেষ্টা করে আলাদা বলতে পারেন.

এই ঝোপগুলি প্রায়শই বনে পাওয়া যায়। বেরিগুলি দেখতে ছোট মরিচের মতো, স্বাদ খুব তিক্ত। উদ্ভিদ খুবই বিষাক্ত এবং শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।

বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি পাখির চেরির মতোই, তাই আপনি যদি গুল্মটি সঠিকভাবে সনাক্ত করতে প্রস্তুত না হন তবে এটি ঝুঁকির মূল্য নয়। দুই, কম প্রায়ই চার বীজ সঙ্গে বেরি খুব বিষাক্ত এবং খাওয়া উচিত নয়।

পাখি চেরি সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যেতে পারে যে আরেকটি উদ্ভিদ। যাইহোক, উলফবেরিতে ফলগুলি কেবল শরত্কালে উপস্থিত হয়। এগুলি খেতে অবহেলা করলে, একজন ব্যক্তি মারাত্মক দুর্বলতা ভোগ করবে, ডায়রিয়া এবং খিঁচুনি দেখা দেবে। প্রচুর পরিমাণে বেরি খাওয়া এবং অসময়ে চিকিত্সার সাথে একটি মারাত্মক পরিণতি সম্ভব।

এই berries এছাড়াও পাখি চেরি বা পর্বত ছাই সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যেতে পারে। কিন্তু উদ্ভিদ থেকে ঘনিষ্ঠ দূরত্বে, আপনি একটি উচ্চারিত অপ্রীতিকর গন্ধ অনুভব করতে পারেন। উদ্ভিদের ফল ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়, তারা কালো, লাল এবং সাদা হতে পারে। এগুলি খুব বিষাক্ত, যখন খাওয়া হয়, শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং অন্ত্রের প্রদাহ সৃষ্টি করে। ত্বকের সাথে যোগাযোগের ফলে ফোস্কা পড়ে।

এই উদ্ভিদ বাগান প্লট কাছাকাছি সান্নিধ্যে বৃদ্ধি পেতে পারে। পুষ্পগুলি স্পাইকলেটের মতো আকৃতির। এটিতে বেগুনি রঙের কালো বেরি রয়েছে, যা বেশ বিষাক্ত এবং স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

গাছটি আকারে ছোট, কান্ডে অবস্থিত 4 টি পাতা রয়েছে। দৃশ্যত এটি একটি ক্রস মত দেখায়। গোড়ায় একটি কালো বেরি রয়েছে, যার একটি নীল ফুল থাকতে পারে। খাওয়ার ফলে বমি, ডায়রিয়া এবং মাথা ঘোরা হয়।

এই berries খুব কপট হয়. তাদের একটি আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে, উপরন্তু, তারা স্বাদে খুব মিষ্টি। যাইহোক, বেলাডোনা অল্প পরিমাণেও বিপজ্জনক, কারণ এটি শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে, যা মৃত্যুতে পরিপূর্ণ। তার আগে, ব্যক্তির চোখ অন্ধকার হতে শুরু করে, মুখে জ্বলন্ত সংবেদন দেখা দেয় এবং হৃদয় বুক থেকে লাফিয়ে উঠে। বিষক্রিয়া গুরুতর হলে, খিঁচুনি হয়।

কালো বেরি সহ সর্বাধিক জনপ্রিয় শোভাময় গাছগুলির মধ্যে, দুটি সবচেয়ে সাধারণ। আমরা কালো বড়বেরি এবং কালো হানিসাকল সম্পর্কে কথা বলছি। আসুন তাদের সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলি।

এই উদ্ভিদ একটি গুল্ম। এটি প্রধানত দক্ষিণ অক্ষাংশে এবং আমাদের দেশের কেন্দ্রীয় অংশে বৃদ্ধি পায়। গুল্মগুলি 6 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং যদি তাদের যত্ন না করা হয় তবে তারা দ্রুত সাইট জুড়ে ছড়িয়ে পড়বে। যাইহোক, কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থার একটি সঠিক সেটের সাথে, বড়বেরি বেশ চিত্তাকর্ষক দেখায় এবং প্লট এবং সামনের বাগানগুলি সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ঝোপগুলি কালো বেরি দিয়ে বিছিয়ে থাকে যা আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে পাকা হয়। চেহারাতে, এগুলি একটি নীল আভা সহ ড্রুপস, ব্যাস 7 মিলিমিটারে পৌঁছেছে। ফলের মধ্যে ভিটামিন, অ্যান্থোসায়ানিন এবং তেলের মতো অত্যন্ত মূল্যবান উপকারী উপাদান রয়েছে।

এটি আরেকটি মোটামুটি বড় গুল্ম। এটি 3 মিটারের বেশি লম্বা হতে পারে। প্রায়শই, হানিসাকল রাশিয়ার পূর্বাঞ্চলে বৃদ্ধি পায় তবে এটি অন্যান্য অঞ্চলেও পাওয়া যায়। উদ্ভিদটি তাপমাত্রায় একটি শক্তিশালী ড্রপ সহ্য করে, তাই এটি সহজেই শীতকালে বেঁচে থাকে এবং এটি ফুলের সময়কালে তুষারপাতের ভয়ও পায় না, তাই হানিসাকল এমনকি উত্তর অক্ষাংশেও জন্মানো যেতে পারে। তদতিরিক্ত, এটি মাটির ধরণের জন্য সম্পূর্ণরূপে অবাঞ্ছিত, কীটপতঙ্গের আক্রমণ সহ্য করে এবং অনেক রোগের ভয় পায় না, যা এটি যে কোনও সাইটের আসল সজ্জা করে তোলে।

উদ্ভিদের বরং বড় ফল রয়েছে, আকারে দীর্ঘায়িত। একটি বেরির দৈর্ঘ্য প্রায় 2 সেন্টিমিটার। হানিসাকল তাড়াতাড়ি গায়, প্রথম ফল গ্রীষ্মের শুরুতে ইতিমধ্যেই সংগ্রহ করা যেতে পারে। স্বাদ হিসাবে, এটি সামান্য টক দ্বারা আলাদা করা হয়, তবে এটি এটিকে মোটেই নষ্ট করে না। এমনকি ছোট বাচ্চারাও বেরি পছন্দ করে।

আরেকটি ভোজ্য বেরি - কালো নাইটশেডের জন্য, নীচের ভিডিওটি দেখুন।