পাখি চেরি সম্পর্কে সমস্ত: বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

বার্ড চেরি শৈশব থেকেই অনেকের কাছে পরিচিত। এটি স্টেপস, বন এবং নদীর ধারে পাওয়া যায়। ফুলের সময়, এটি একটি বরই বা চেরি মত দেখায়।

পুরানো রাশিয়ান ভাষায়, পাখি চেরি শব্দটি "চেরেমা" থেকে এসেছে, যার অর্থ "স্বার্থী"। এই নামটি ট্রাঙ্ক এবং কালো ফলের গাঢ় রঙের সাথে যুক্ত।

প্রাচীন স্লাভরা এই গাছটিকে পবিত্র বলে বিবেচনা করে অত্যন্ত সম্মানের সাথে আচরণ করেছিল। রাশিয়ান সংস্কৃতিতে, পাখি চেরি বিশুদ্ধতা, তারুণ্য এবং কোমলতার মূর্ত রূপ। প্রাচীনকাল থেকেই, তাকে প্রেমের দম্পতিদের মধ্যস্থতাকারী হিসাবে বিবেচনা করা হত, নির্ভরযোগ্যভাবে কেবল তাদের গোপনীয়তাই রাখে না, মানসিক যন্ত্রণাও নিরাময় করে।

অসংখ্য কিংবদন্তি অনুসারে যা বার্ড চেরির চেহারা সম্পর্কে বলে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে একটি অল্প বয়স্ক মেয়ে একটি গাছে পরিণত হয়েছিল, একজন পুরুষের প্রতি অনুপস্থিত ভালবাসা থেকে ক্ষান্ত হয়েছিল। কিংবদন্তি অনুসারে, তরুণ ভুক্তভোগীর হৃদয় তখন থেকে শীতল হয়ে গেছে, তাই, যখন পাখির চেরি ফুল ফোটাতে শুরু করে, দিন এবং রাতগুলি লক্ষণীয়ভাবে ঠান্ডা হয়ে যায়।

বার্ড চেরি দেখতে একটি গাছ বা ঝোপের মতো, যার উচ্চতা 10-15 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এই উদ্ভিদটি Rosaceae পরিবারের বরই বা চেরি বংশের অন্তর্গত। গাছটি 5 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে এবং গড়ে 100 বছর পর্যন্ত বাঁচে।

ফুল সাদা, ব্রাশে সংগৃহীত, একটি অনন্য সুবাস সঙ্গে। পুষ্পমঞ্জরীতে বেশ কিছু ফুল থাকে যেখানে বীজ হয়। গাছের পাতা লম্বা ও আয়তাকার এবং শাখা-প্রশাখা ভঙ্গুর ও পাতলা। মিষ্টি ফলের একটি কষাকষি স্বাদ আছে। এপ্রিল-মে মাসে গাছে ফুল ফোটে এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি - শরতের শুরুতে ফল পাকে।

সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলির মধ্যে একটি হল বার্ড চেরি, এর ফল এবং কাণ্ড কালো। এই বৈচিত্রটি প্রায় সমস্ত রাশিয়ার অঞ্চলে পাওয়া যায়। কিছু উদ্ভিদের জাত এশিয়া, উত্তর আমেরিকা এবং অন্যান্য দেশে জন্মে।

বার্ড চেরি দীর্ঘকাল ধরে অনেক অসুস্থতার নিরাময় হিসাবে স্বীকৃত। বার্ড চেরিতে পুষ্টির তালিকা খুব বেশি, তাই এটি মানব স্বাস্থ্যের জন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্যের একটি বাস্তব ভাণ্ডার।

বার্ড চেরির প্রধান মূল্য তার রাসায়নিক গঠনের মধ্যে রয়েছে। ফলের মধ্যে পেকটিন, জৈব অ্যাসিড, ট্যানিন থাকে। এছাড়াও উদ্ভিদের সংমিশ্রণে, প্রয়োজনীয় তেল, ভিটামিন, রজন, স্যাকারাইড, খনিজ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ফাইটনসাইড এবং অন্যান্য দরকারী উপাদানগুলির উপস্থিতি লক্ষ করা উচিত।পাখির চেরিতে গ্লাইকোসাইড অ্যামিগডালিন নামক একটি পদার্থ রয়েছে, যা মানবদেহে এনজাইমের প্রভাবে দ্রবীভূত হয়ে গ্লুকোজ, হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড এবং বেনজালডিহাইডে বিভক্ত।

ন্যূনতম পরিমাণে, অ্যামিগডালিন স্বাস্থ্যের জন্য এমনকি উপকারী, কারণ এটি শ্বাস-প্রশ্বাসকে উদ্দীপিত করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে। যাইহোক, অতিরিক্ত পরিমাণে, গ্লাইকোসাইড শ্বাস নিতে অসুবিধা এবং বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে। অতএব, পাখি চেরি প্রস্তুতির সঠিক ডোজগুলি পর্যবেক্ষণ করা এবং অনুমোদিত নিয়মগুলি অতিক্রম না করা গুরুত্বপূর্ণ।

পাখি চেরি ফল এবং পাতা শক্তিশালী নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে. এটি থেকে আপনি প্রচুর পরিমাণে ওষুধ প্রস্তুত করতে পারেন: ডিকোশন, লোশন এবং টিংচার। বার্ড চেরির একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং ফিক্সেটিভ প্রভাব রয়েছে, তাই এটি অন্ত্রের রোগ এবং ডায়রিয়ার চিকিত্সায় এর ব্যাপক ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে।

ছাল থেকে ডেকোশন তৈরি করা হয়, যার একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, তাই মূত্রনালীর এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে তাদের চাহিদা রয়েছে। এছাড়াও, ক্বাথের একটি কার্যকর ডায়াফোরটিক সম্পত্তি রয়েছে এবং এটি ফ্লু এবং সর্দির জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। পাখি চেরি থেকে লোশন একটি purulent জটিলতা, stomatitis সঙ্গে কনজেক্টিভাইটিস সাহায্য করে।

বার্ড চেরির প্রধান ঔষধি কাজ:

• উপশমকারী;
• বিরোধী প্রদাহজনক;
• টনিক
• মূত্রবর্ধক;
• হেমোস্ট্যাটিক;
• ডায়াফোরটিক

বার্ড চেরির অসংখ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে। সর্বোচ্চ সতর্কতার সাথে, বার্ড চেরি সহ লোকেদের হেমোরয়েডস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের প্রতিবন্ধকতায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য ব্যবহার করা উচিত।

এই গাছের ফুলের গন্ধ মস্তিষ্কে রক্তনালীর সংকোচন ঘটাতে পারে।এই সুগন্ধ দীর্ঘমেয়াদী শ্বাস-প্রশ্বাস উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকর।

বাড়িতে তাজা বাছাই করা ফুলের তোড়া রাখার যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ এতে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড থাকে, যা অতিরিক্ত মাত্রায় গুরুতর মাথাব্যথার আক্রমণের কারণ হতে পারে। তাই এই গাছের ডাল দিয়ে ঘর সাজানো উচিত নয়।

tinctures এবং decoctions প্রস্তুত করার সময়, সঠিক ডোজ মেনে চলতে ভুলবেন না। Decoctions রিজার্ভ প্রস্তুত করা যাবে না. দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হলে, এই দ্রবণগুলিতে বিষাক্ত পদার্থগুলি উপস্থিত হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে। অতএব, প্রতিদিন একটি তাজা ক্বাথ তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ। এই নিয়ম অ্যালকোহল টিংচারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, কারণ সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই উদ্ভিদ থেকে tinctures এবং decoctions ব্যবহার করার আগে, এটি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, পাখির চেরিতে অ্যামিগডালিন গ্লাইকোসাইড রয়েছে। মানবদেহে, এই পদার্থটি গ্লুকোজ এবং হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিডে ভেঙে যায়, যা বড় মাত্রায় নেশার কারণ হতে পারে।

বিখ্যাত মধ্যযুগীয় চিকিত্সক প্যারাসেলসাস যুক্তি দিয়েছিলেন যে সবকিছু একই সাথে বিষ এবং ওষুধ, কেবলমাত্র ওষুধের সঠিক ডোজ নির্ধারণ করে যে এই ওষুধটি উপকারী বা ক্ষতিকারক হবে। পাখি চেরি উপহারগুলি অনুপাতের সাথে গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ, তাই আপনি যদি পিটযুক্ত ফল খান তবে সেগুলি শরীরের ক্ষতি করতে পারবে না, তবে বিপরীতে, এতে থাকা ভিটামিনগুলি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হবে।

পাখির চেরি থেকে ছাল বসন্তের শুরুতে অপসারণ করা উচিত, যখন গাছগুলিতে রস চলাচল শুরু হয়। এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত যাতে ছালের ভিতরে আঘাত না হয়। ছোট স্ট্রিপগুলি বাইরে শুকানো উচিত, বিশেষত একটি ছায়াময় জায়গায়। যাইহোক, 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় একটি চুলায় ঘরে সংগৃহীত উপাদান শুকানো অনেক সহজ।

পাখি চেরি ফুলের সংগ্রহ সাধারণত মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে পড়ে, যখন বাতাস ইতিমধ্যে যথেষ্ট উষ্ণ হয়। সকালে কাঁচামাল সংগ্রহ করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, পোকামাকড় বা শুকিয়ে যাওয়া ফুলের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ না হওয়ার যত্ন নেওয়া উচিত। সাধারণত এই জাতীয় সংগ্রহ এক সপ্তাহের বেশি শুকিয়ে যায় না। ফুলগুলিকে একটি অন্ধকার নির্জন জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত, তাদের গজ দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত।

কচি শাখা থেকে পাতা সংগ্রহ করা ভালো। তাদের পৃষ্ঠে পোকামাকড় বা অন্ধকার দাগ থেকে কোন ক্ষতি হওয়া উচিত নয়। সংগ্রহ করা কাঁচামাল অবশ্যই শুকনো এবং পরিষ্কার হতে হবে।

বার্ড চেরি ফলগুলি পুরো ব্রাশের আকারে সংগ্রহ করা উচিত, যখন বেরিগুলি অক্ষত থাকা উচিত। সাধারণত, কোন ক্ষতি ছাড়াই মসৃণ এবং পাকা ফল সংগ্রহের জন্য নির্বাচন করা হয়। আপনি এগুলিকে 30 থেকে 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি পরিষ্কার বেকিং শীটে রেখে ওভেনে শুকিয়ে নিতে পারেন। বেরি পোড়ানো এড়াতে শুকানোর প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। শুকনো ফল সহজেই ডালপালা থেকে আলাদা করা উচিত। শুকানো সামগ্রিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এবং কখনও কখনও এটি থেকে ময়দা তৈরি করা হয়, একটি কফি পেষকদন্তে বিষয়বস্তু পিষে। এই পণ্যটি একটি মনোরম বাদামের ঘ্রাণ আছে। শুকনো পাখি চেরি বেরির সুগন্ধি ময়দা থেকে, আপনি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, মশলা তৈরি করতে কমপোট, জেলি এবং পাইতে এটি অল্প পরিমাণে যোগ করুন।

শুকনো কাঁচামাল একটি অন্ধকার, শুকনো জায়গায় কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করা উচিত। ব্যাগগুলিতে আপনাকে সাইন ইন করতে হবে কোন বছরে কাঁচামাল সংগ্রহ করা হয়েছিল, যেহেতু মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে ফি ফেলে দেওয়া ভাল।

বার্ড চেরির সুযোগ শুধুমাত্র ঔষধি ক্বাথ এবং লোশন তৈরিতে সীমাবদ্ধ নয়। বার্ড চেরি ফুল সক্রিয়ভাবে বাড়িতে অপ্রত্যাশিত অতিথিদের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয় - বিভিন্ন পোকামাকড়। একই সময়ে, ক্ষতিকারক পদার্থের মুক্তি এড়াতে গাছের ডালগুলি আধা ঘন্টার বেশি ঘরে রাখা উচিত নয়।

মজবুত কাঠ পারকাশন যন্ত্রে হাতল তৈরির জন্য এর ব্যবহার খুঁজে পায়। নমনীয় উপাদান প্রায়শই বাঁকানো উপাদান তৈরির জন্য ছুতার কাজে ব্যবহৃত হয়। কাঠের ঘন কাঠামো সূক্ষ্ম খোদাই দিয়ে পণ্য তৈরি করা সম্ভব করে তোলে।

স্লাভরা পাখির চেরি রড থেকে স্লেডের জন্য হুপ, ঝুড়ি এবং ফ্রেম তৈরি করত, আগে বাষ্পযুক্ত এবং পণ্য তৈরির জন্য প্রস্তুত ছিল। বার্ড চেরি কাঠ পুরোপুরি আর্দ্রতা সহ্য করে, তাই, পুরানো দিনে, এটি থেকে একটি বিশেষ "রোলার" তৈরি করা হয়েছিল, যেখানে লিনেন ছিটকে গিয়েছিল।

সবুজ এবং বারগান্ডি রঙের প্রাকৃতিক রং তৈরি করতে বার্ড চেরি বার্ক ব্যবহার করা হয়। চূর্ণ করা ফল পাই তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, পাখি চেরি ফল থেকে সুস্বাদু কিসেল এবং কমপোট রান্না করা হয়।

অনাদিকাল থেকে, মানুষ প্রতিকার হিসাবে পাখি চেরি পছন্দ করে। অনেক পরিবারের বিভিন্ন রোগের জন্য তাদের নিজস্ব মূল রেসিপি রয়েছে, যা তারা দাদীর কাছ থেকেও জানে।লোক ওষুধে বার্ড চেরি ব্যবহার তার অনন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্যের সাথে যুক্ত।

বার্ড চেরি জ্যাম তাজা ফলগুলিতে উপস্থিত সমস্ত উপকারী গুণাবলী সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে। এটি একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবাস আছে। এই জাতীয় পণ্য কোলেসিস্টাইটিসে আক্রান্ত এবং অতিরিক্ত ওজনের প্রবণ লোকদের জন্য উপযুক্ত।

জ্যাম তৈরি করতে, ফল প্রস্তুত করা হয়, যা থেকে হাড়গুলি সরানো হয়। ফলগুলি একটি কোলান্ডার দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, আলতো করে জলে নামিয়ে দেয় যাতে ফলের পাতলা ত্বক স্পর্শ না করে।

বার্ড চেরি জ্যাম প্রস্তুত করতে, আপনাকে 1 কেজি বার্ড চেরি ফল, 1.25 কেজি চিনি এবং 0.75 লিটার জলের প্রয়োজন হবে।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্রথম পদক্ষেপটি হল সমস্ত ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলা, অপরিপক্ক বা ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি সরিয়ে ফেলা।
2. তারপরে আপনার জল সিদ্ধ করা উচিত, এতে 0.5 কেজি দানাদার চিনি যোগ করুন।
3. ফলগুলি একটি কোলেন্ডারে রেখে ফুটন্ত জলে 5 মিনিটের জন্য নামিয়ে রাখতে হবে। এর পরে, কোলান্ডারটি বের করে নেওয়া হয় এবং ফলস্বরূপ সিরাপটি প্যানে শেষ পর্যন্ত নিষ্কাশন করার অনুমতি দেওয়া হয়।
4. ফল একটি পরিষ্কার থালা স্থানান্তর করা আবশ্যক।
5. সিরাপ সহ সসপ্যানে অবশিষ্ট দানাদার চিনি যোগ করুন।
6. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, ফলগুলিকে ফুটন্ত সিরাপ দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং প্যানটি কম আঁচে রাখতে হবে।
7. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং ফেনা অপসারণ করুন।
8. পণ্যটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি জারে রাখা হয়, যা তারপরে একটি শীতল জায়গায় পরিষ্কার করা হয়।

প্রায়শই, পাখি চেরি জাম পাকা কালো ফল থেকে তৈরি করা হয়। এই জাতীয় ডেজার্ট স্বাদে কোমল এবং মনোরম হতে দেখা যায়। যাইহোক, লাল পাখির চেরির রেসিপি, যাতে বেশি ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে, এটি বেশ সাধারণ।

লাল চেরি জ্যাম প্রস্তুতি:

1. একটি ডেজার্ট তৈরি করতে, আপনাকে 1.5 কেজি রেড বার্ড চেরি এবং 1.5 কেজি দানাদার চিনি প্রস্তুত করতে হবে।
2. ফলগুলি ধুয়ে, বাছাই এবং শুকানো উচিত, একটি তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
3. ফল একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তিনবার পাস করা আবশ্যক।
4. গুঁড়ো করা মিশ্রণটি চিনির সাথে মিশিয়ে ভালো করে মেশান।
5. কম আঁচে রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন, ভরটিকে ফোঁড়াতে না আনার চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, সময়ে সময়ে তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটিকে আবার রাখুন।
6. সমাপ্ত ডেজার্টটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢেলে সাবধানে গুটিয়ে নিন। এগুলি ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, এগুলিকে একটি শীতল জায়গায় রাখুন।

বার্ড চেরি আধান গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার, বিশেষ করে উচ্চ মাত্রার অম্লতা সহ। কোলাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্য কোনও ব্যাধিগুলির জন্যও বার্ড চেরি সফলভাবে চিকিত্সা করা হয়।

আধান প্রস্তুত করতে, 500 মিলি ফুটন্ত জলে 20 গ্রাম শুকনো পাখি চেরি ফল ঢেলে দিন এবং একটি থার্মো মগে 10-12 ঘন্টা রেখে দিন। ফলস্বরূপ আধান দিনে 3 বার খাবারের আগে 100 মিলি নিতে হবে। ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য, একটি ক্বাথ নিম্নলিখিতভাবে প্রস্তুত করা হয়: 500 মিলি গরম জলে 2 টেবিল চামচ শুকনো ফল ঢেলে, পণ্যটিকে জলের স্নানে গরম করুন এবং এটিকে সামান্য ফোঁড়াতে আনুন। ফলস্বরূপ আধান ঠান্ডা করুন এবং দিনে 2 বার নিন, 100 মিলি।

পাখি চেরি ছালের একটি ক্বাথ একটি অ্যান্টিপাইরেটিক ফাংশন আছে এবং সর্দি, ফ্লু এবং ব্রংকাইটিস মোকাবেলা করতে ব্যবহৃত হয়।তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের জন্য একটি আধান প্রস্তুত করতে, এক গ্লাস ফুটন্ত জলে 10 গ্রাম চূর্ণ শুকনো ছাল যোগ করুন এবং কম আঁচে আধা ঘন্টার জন্য দ্রবণটি সিদ্ধ করুন। ফলস্বরূপ আধান ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি অবশ্যই ফিল্টার করতে হবে এবং এতে সেদ্ধ জল যোগ করতে হবে, ঝোলটিকে 250 মিলি এর আসল পরিমাণে আনতে হবে। এই প্রতিকারটি দিনে 3 বার নেওয়া হয়, 80 মিলি। প্রস্তুত ঔষধ একটি দিনের জন্য যথেষ্ট। প্রয়োজন হলে, পরের দিন একটি নতুন ক্বাথ প্রস্তুত করা হয়, যা সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত পান করা উচিত।

বার্ড চেরি musculoskeletal সিস্টেম এবং জয়েন্টগুলোতে রোগের চিকিৎসার জন্য নিজেকে প্রমাণ করেছে। মেডিকেল অ্যালকোহল যোগ করার সাথে বার্ড চেরি সমাধানগুলি অস্টিওকোন্ড্রোসিস, সায়াটিকা এবং অন্য কোনও কটিদেশীয় ব্যথার ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করবে। এই জাতীয় রচনা তৈরির পদ্ধতিতে 50 গ্রাম শুকনো ছাল এবং 1 গ্লাস ভদকা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সমাধান দুই সপ্তাহের জন্য infused করা আবশ্যক। খিঁচুনি কমাতে, দ্রবণটি নীচের পিঠে বা কালশিটে জয়েন্টগুলিতে প্রয়োগ করা উচিত।

অ্যালকোহলে বার্ড চেরি টিংচারগুলি কেবল জয়েন্টের রোগের সফল চিকিত্সার জন্যই উপযুক্ত নয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্যও দুর্দান্ত কাজ করে। ওষুধটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: 150 গ্রাম শুকনো পাখি চেরি ফল 500 মিলি ভদকাতে ঢেলে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 2-3 সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রেখে দেওয়া হয়। খাবারের আগে এই জাতীয় প্রতিকার নেওয়া প্রয়োজন, অল্প পরিমাণে তরল সহ 5-7 ড্রপ।

পাখি চেরি ফুল ভিজ্যুয়াল সিস্টেমের সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে খুব সফল। 1 কাপ সিদ্ধ জলের জন্য একটি সমাধান প্রস্তুত করতে, 1 চা চামচ শুকনো ফুল নেওয়া হয়।এজেন্টটি 8-10 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়, ফিল্টার করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত ওয়াইপ ব্যবহার করে লোশন তৈরি করা হয়, তবে প্রতিটি চোখের জন্য 15 মিনিটের বেশি নয়।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা বসন্ত এবং শরত্কালে পাখি চেরি লাগানোর পরামর্শ দেন। এই সময়কালে, চারাগুলি ভালভাবে শিকড় ধরে। রোপণের জন্য, সাধারণত আর্দ্র মাটি সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা চয়ন করুন। আপনি যদি একটি ছায়াময় এলাকায় একটি চারা রোপণ করেন, তবে এটি ক্রমাগত সূর্যের জন্য পৌঁছাবে, যার কারণে ফলগুলি প্রধানত গাছের উপরে উঠবে। বেশ কয়েকটি গাছ লাগানোর সময়, তাদের মধ্যে কয়েক মিটার দূরত্ব রাখতে ভুলবেন না, কারণ তারা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং শাখাগুলি খুব দীর্ঘ হতে পারে।

খোলা মাটিতে রোপণ করা হলে, চারা শিকড় নেয় এবং ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। রোপণের আগে, একটি গর্ত প্রস্তুত করা হয় যেখানে রোপিত গাছের শিকড়গুলি আরামদায়কভাবে ফিট করা উচিত। সার, শুকনো পাতা এবং হিউমাসের মিশ্রণ খনন করা গর্তের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়।

গর্তে উদ্ভিদ স্থাপন করার আগে, প্রভাবিত অংশগুলির জন্য এর শিকড়গুলি সাবধানে পরীক্ষা করা প্রয়োজন, এছাড়াও রুট সিস্টেমটি অত্যধিক দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, তাই এটিকে কিছুটা সংক্ষিপ্ত করা উচিত। সমস্ত অঙ্কুর চারা থেকে কাটা হয়, 2-3টি শক্তিশালী এবং সবচেয়ে উন্নত ছাড়া, সেগুলি 0.5 মিটার পর্যন্ত ছোট করা যেতে পারে।

গাছের শিকড় সাবধানে একটি খোঁড়া গর্তে স্থাপন করা হয় এবং মাটির একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। ট্রাঙ্ক কাছাকাছি এলাকা বড় করা যেতে পারে। এর পরে, চারা জল দেওয়া হয়। যখন জল মাটিতে শোষিত হয়, তখন এটি পিট বা করাতের একটি স্তর দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিতে হবে।

উদ্ভিদের বিস্তারের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়: বীজ, গ্রাফটিং, কাটিং, মূলের অঙ্কুর।

কাটিংগুলিকে পাখি চেরি প্রজননের অন্যতম সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ফসল কাটা কাটা শরত্কালে বাহিত হয়।বেশিরভাগ তরুণ শাখা ব্যবহার করা হয়, যা প্রায় 20 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে কাটা হয়। ফলস্বরূপ অঙ্কুরগুলি বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করা উচিত, কাগজ বা পুরু উপাদানে মোড়ানো এবং একটি শীতল জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত।

রোপণের 2 সপ্তাহ আগে, কাটাগুলি পটাসিয়াম ম্যাঙ্গানিজ দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়। কাটিংগুলি একটি দ্রবণ সহ একটি পাত্রে রাখা হয় যতক্ষণ না তারা শিকড় বৃদ্ধি পায়। তারপরে তারা আর্দ্র মাটিতে রোপণ করা হয়।

কাটিংগুলির সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া প্রয়োজন, যথা, ভাল বৃদ্ধির জন্য সময়মতো তাদের চারপাশের মাটিকে জল দেওয়া এবং আলগা করা। যখন উদ্ভিদ সম্পূর্ণরূপে রুট সিস্টেম গঠন করে, এটি একটি স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপন করা আবশ্যক।

শাখা সহ গাছের বংশবিস্তার করতে, আপনাকে ঝোপের সর্বনিম্ন শাখা নির্বাচন করতে হবে এবং বাকলের উপর একটি ছোট ছেদ করতে হবে, শাখাটিকে একেবারে মাটিতে বাঁকিয়ে 12 সেন্টিমিটার গভীরে একটি খাদে রেখে দিতে হবে। গর্তটি হওয়া উচিত। আগে থেকে প্রস্তুত করে সেখানে সার দিন। এই অবস্থায় শাখা ঠিক করার পরে, মাটি উপরে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে কান্ডের শীর্ষটি মাটির পৃষ্ঠে থাকে। শরত্কালে, শাখাটি আলাদা করা এবং অন্য জায়গায় প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।

বার্ড চেরি গ্রাফটিং করেও বংশবিস্তার করা যায়। পরিসংখ্যান অনুসারে, 10টি গ্রাফটের মধ্যে 9.5টি সফলভাবে রুট করে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে টিকা দেওয়া হয়। কলম করার জন্য, একটি গুল্ম এর তরুণ অঙ্কুর থেকে কাটা ডালপালা নিন।

বার্ড চেরি জাতভেদে ভিন্ন। মোট, বিশ্বের বিভিন্ন অংশে 20 টিরও বেশি প্রজাতির উদ্ভিদ জন্মায়।

বার্ড চেরি বা বার্ড চেরি প্রধানত ইউরেশিয়ার বনাঞ্চলে পাওয়া যায়। এই লম্বা গাছটি 18 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এর পাতা গাঢ় সবুজ, হালকা নীলাভ আভা, শরৎকালে গভীর বেগুনি হয়ে যায়। এপ্রিলের শেষে গাছে ফুল ফোটা শুরু হয়। এর ফল মিষ্টি স্বাদের সাথে কষাকষি।

উত্তর আমেরিকার বন অঞ্চলে, পাখি চেরি বৃদ্ধি পায়। এটি 12 মিটার উচ্চ পর্যন্ত একটি বড় গুল্ম বা গাছ। ফল ছোট হয়। ট্রাঙ্ক বারগান্ডির ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত, গাছের শাখাগুলিতেও লালচে আভা সহ একটি অস্বাভাবিক রঙ রয়েছে। গাছের মুকুট ডিম্বাকৃতির। পাতাগুলি সূক্ষ্ম প্রান্ত সহ আয়তাকার এবং চকচকে চকচকে ঢালাই করা হয়। শরত্কালে, পাতাগুলি একটি উজ্জ্বল লাল বর্ণ ধারণ করে। গাছটি বেশ নজিরবিহীন, এটি শুকনো সময় এবং দুর্দান্ত হিম উভয়ই পুরোপুরি সহ্য করে।

বার্ড চেরি মাকা উত্তর চীন এবং দূর প্রাচ্যের দক্ষিণে পাওয়া যায়। এই গাছটি 17 মিটার পর্যন্ত উঁচু। এর কাণ্ডের একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে একটি সোনালি আভা সহ উজ্জ্বল হলুদ ছালের আকারে। পাতাগুলি আয়তাকার, তাদের দৈর্ঘ্য গড়ে 12 সেন্টিমিটার। বসন্তে, গাছের পাতাগুলি সবুজ হয়, গ্রীষ্মে তারা একটি গাঢ় ছায়া নেয় এবং শরত্কালে তারা একটি সমৃদ্ধ লাল-হলুদ বর্ণ ধারণ করে। ফুলগুলি ব্রাশের আকারে, ফুলগুলি কার্যত গন্ধহীন। পাখি চেরি মাকা এর ছোট বেরিগুলির একটি তিক্ত স্বাদ রয়েছে। এই ফলগুলি প্রায়শই ভালুক দ্বারা খাওয়া হয়, এই কারণেই তারা জনপ্রিয়ভাবে "ভাল্লুক বেরি" নামে পরিচিত। পাখি চেরি মাকা তুষারপাতের জন্য খুব প্রতিরোধী, মাইনাস 40 ডিগ্রিতে পৌঁছায়।

বার্ড চেরি মাক জাতের মতো একই জায়গায় জন্মে। প্রাথমিকভাবে, এই প্রকারটি প্লাম প্রজাতির অন্তর্গত ছিল এবং তারপরে চেরি গণের জন্য দায়ী করা শুরু হয়েছিল।বার্ড চেরি 25 মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। বসন্তে, পাতাগুলি ব্রোঞ্জ রঙের হয়, গ্রীষ্মে তারা সবুজ হয়ে যায় এবং শরত্কালে তারা ইতিমধ্যে বেগুনি হয়। পাতার নীচের অংশটি সামনের দিকের তুলনায় হালকা ছায়া। সাদা বা গোলাপী ফুল ছোট ছোট ফুলে থাকে। পাখি চেরি গাছ একই সাথে ঝরা পাতার চেহারার সাথে ফুল ফোটে। ফুলের সময়, গাছটি বিলাসবহুল দেখায়। এই বৈচিত্রটি তার মূল আলংকারিক ফর্মগুলির সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে।

শিওরি পাখি চেরি সুদূর পূর্ব এবং উত্তর জাপানের পাহাড়ী বনে জন্মে। গাছটি কম, এর উচ্চতা মাত্র 7 মিটার। বাকল গাঢ় ধূসর। ফুলের আকার 15 সেন্টিমিটার। বেরি বড় এবং মাংসল, গোলাকার হয়।

এশিয়ান বার্ড চেরি বনের ধারে এবং নদীর কাছাকাছি জন্মে। বৃদ্ধির প্রধান স্থান হল পূর্ব সাইবেরিয়া। এই জাতটির সাধারণ পাখি চেরির সাথে একটি দুর্দান্ত বাহ্যিক সাদৃশ্য রয়েছে। এই গাছটি 18 মিটার পর্যন্ত উঁচু। একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল অল্প বয়স্ক কান্ডের উপর সামান্য যৌবন। এই বৈচিত্র্যের পাখি চেরি গুরুতর তুষারপাত প্রতিরোধী।

বার্ড চেরি অ্যান্টিপকা ককেশাসে পাওয়া যায়। বৃদ্ধির জন্য পছন্দের জায়গা হল চুনযুক্ত মাটি। গোলাকার পাতাগুলি প্রায় 10 সেন্টিমিটার, তাদের সামনের অংশ ফ্যাকাশে সবুজ, এবং পাতার নীচের অংশটি হালকা হলুদ রঙের সামান্য যৌবনের সাথে আরও হালকা। 5 থেকে 14 টুকরো ফুলের একটি অসম সংখ্যক ফুলের সংক্ষিপ্ত গঠনে গাছটি অন্যান্য প্রজাতির থেকে আলাদা।

বার্ড চেরি দেরী উত্তর আমেরিকা থেকে আসে। এই উদ্ভিদের জাতটির নামকরণ করা হয়েছে এই কারণে যে এটি তার বংশের অন্যান্য সদস্যদের তুলনায় অনেক পরে প্রস্ফুটিত হয়। এটি সাধারণত মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুতে ঘটে। দেরী পাখি চেরি এর বেরি আগস্টে পাকা হয়।প্রায়শই এই গাছটিকে "রাম চেরি" বলা হয়, যা ফলের একটি নির্দিষ্ট তিক্ত স্বাদের সাথে যুক্ত। এই প্রজাতির ঝোপঝাড় এবং প্রায় 20 মিটার লম্বা গাছ উভয়ই রয়েছে। পাখির ছাল চেরি দেরিতে গাঢ় চেরি রঙের। পাতাগুলি বড় - 12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, একটি চকচকে চকচকে রঙে গাঢ় সবুজ। শীটের সামনের দিকটি বিপরীত দিকের চেয়ে সামান্য গাঢ়।

বার্ড চেরি উত্তর আমেরিকার পূর্বে, প্রধানত নদী এবং জলাধারের তীরে জন্মে। এই বৈচিত্র্যের পাখি চেরি সাধারণের সাথে একটি নির্দিষ্ট সাদৃশ্য রয়েছে। প্রায়শই, এই প্রজাতিটি একটি ছড়িয়ে থাকা মুকুট সহ প্রায় 15 মিটার একটি গাছ। পাকা ফল রসালো সজ্জা আছে এবং শুধুমাত্র কালো, কিন্তু হলুদ এবং লাল হয়.

সঠিক গাছের যত্নের জন্য, প্রতি বছর বসন্তে স্যানিটারি ছাঁটাই করা উচিত, রোগাক্রান্ত এবং শুকনো শাখাগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত, সেইসাথে যেগুলি গাছের মুকুটকে খুব বেশি ঘন করে। কাট সহ জায়গাগুলি একটি বিশেষ বাগান পুটি দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়। একটি উদ্ভিদে একটি দানি-আকৃতির মুকুট তৈরি করতে, চারা রোপণের সাথে সাথেই কেন্দ্রীয় অঙ্কুরটি ত্যাগ করা প্রয়োজন, এটিকে 0.7 মিটারে সংক্ষিপ্ত করে এবং বাকিগুলি সরান।

কাণ্ড থেকে নতুন ডালপালা গজাতে শুরু করার পর, প্রথম সারি তৈরি করতে হবে এবং চারটি সবচেয়ে উন্নত শাখা একে অপরের থেকে একই দূরত্বে রেখে দিতে হবে। প্রধান অঙ্কুর থেকে, আপনি প্রায় 60-70 ডিগ্রী অক্জিলিয়ারী কান্ডের প্রস্থানের একটি কোণ করতে হবে। দ্বিতীয় সারির গঠন একইভাবে সঞ্চালিত হয়, যার জন্য 2-4 টি শাখা নেওয়া হয়, যা প্রথম স্তর থেকে 0.5 মিটার স্থাপন করা আবশ্যক।

শাখাগুলির চূড়ান্ত গঠনের পরে, একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল গাছের মুকুট ঘন না হয় এবং উচ্চতা 3-4 মিটারের বেশি না হয় তা নিশ্চিত করা। এই কাজটি সম্পন্ন করার জন্য, অতিরিক্ত বৃদ্ধি অপসারণ এবং খুব দীর্ঘ শাখা ছোট করতে বসন্তে স্যানিটারি ছাঁটাই করা হয়।

বার্ড চেরি, অন্যান্য অনেক গাছের মতো, পাউডারি মিলডিউ, পচা এবং সাইটোস্পোরোসিস আকারে রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়। ক্ষতিকারক বাসিন্দাদের মধ্যে, এরমাইন বার্ড চেরি মথ, জিপসি মথ, তৃণভোজী বাগ, পুঁচকে এবং এফিডগুলি এতে বসতি স্থাপন করতে পারে।

সাইটোস্পোরোসিস একটি ছলনাময় রোগ যা গাছের ডালপালা এবং কাণ্ডকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, যা ফলস্বরূপ, গাছের শুকিয়ে যাওয়ার দিকে পরিচালিত করে। কাণ্ডের উপরিভাগে ছোট ছোট সাদা দাগ দেখা যায়। এই নেতিবাচক ফ্যাক্টরটি একটি ছত্রাকের উপস্থিতি নির্দেশ করে, যা ব্যর্থ ছাড়াই উদ্ভিদ থেকে অপসারণ করা আবশ্যক। এটি কেবল পাতা এবং বেরি সহ আক্রান্ত ডালপালা কেটে ফেলার মাধ্যমে করা যেতে পারে।

পলিপোর ছত্রাকের বিকাশের কারণে কাঠের পচা দেখা দেয়। গাছের ছাল ক্ষতি এবং কাটার মাধ্যমে সংক্রমণ শুরু হয়। যখন কাঠের মধ্যে ক্ষয় প্রক্রিয়া শুরু হয়, তখন এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলির একটি রূপান্তর লক্ষ্য করা যায়, গঠনের পরিবর্তন পর্যন্ত। সংক্রমণের উত্সের সময়মত সনাক্তকরণের সাথে, পচা থেকে কাঠ পরিষ্কার করা এবং একটি ছত্রাকনাশক যোগ করে কাদামাটি দিয়ে ঢেকে রাখা সম্ভব, যা গাছটিকে রোগ থেকে বাঁচাতে সহায়তা করবে। যাইহোক, যদি রোগটি ইতিমধ্যেই চলছে, তবে উদ্ভিদটি সংরক্ষণ করা সম্ভব নয়।

পাফি ফল গাছের সবচেয়ে বিপজ্জনক ছত্রাকজনিত রোগগুলির মধ্যে একটি। রোগের সময় অস্বাভাবিক ফলের গঠন ঘটে। বীজ সেখানে বৃদ্ধি পায় না, এবং বেরিগুলিতে নিজেই ছত্রাক থেকে একটি ফলক থাকে। প্রায়শই ফুলগুলি সংক্রমণের পরে মারা যায়, ডিম্বাশয় ঘটে না। এই মারাত্মক রোগ থেকে বার্ড চেরিকে বাঁচাতে, সমস্ত সংক্রামিত ফুল এবং বেরি ছিঁড়ে ফেলতে হবে।

পাউডারি মিলডিউ একটি গাছের শাখা এবং পাতায় একটি সাদা জালের আকারে একটি ফলক। এই আবরণটি সময়ের সাথে সাথে কম লক্ষণীয় হয়ে ওঠে, তবে এই সময়ে একটি ছত্রাকের এটিতে উপস্থিত হওয়ার সময় রয়েছে। বসন্তে রোগের পুনরাবৃত্তি হয়।

পলিস্টিগমোসিস বা রুবেলা একটি ছত্রাকজনিত রোগ যা গাছের পাতাকে প্রভাবিত করে। পাতার পৃষ্ঠে লাল রঙের ছোট ছোট দাগ দেখা যায়, যা সবুজ পাতায় অত্যন্ত স্পষ্ট হয়ে ওঠে। রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য নাইট্রাফেন বা 3% কপার সালফেট দিয়ে স্প্রে করতে হবে। বার্ড চেরি বিবর্ণ হয়ে যাওয়ার পরে, এটি একটি বোর্দো মিশ্রণ দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে।

সারকোস্পোরোসিস একটি নেক্রোসিস যা পাতার ব্লেডকে প্রভাবিত করতে পারে। এটি সনাক্ত করা যেতে পারে যদি শীটের সামনের পৃষ্ঠে একটি সাদা রঙ লক্ষণীয় হয় এবং ভুল দিকে বাদামী হয়। সময়ের সাথে সাথে, এই দাগগুলি একত্রিত হতে শুরু করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত অংশগুলির ধ্বংস ঘটে। রোগ থেকে পরিত্রাণ পেতে, পাখির চেরিকে "পোখরাজ" ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যা উদ্ভিদের বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য একটি উচ্চমানের প্রতিকার।

কনিওথাইরয়েডিজম শাখা, ফল এবং পাতাকে প্রভাবিত করে। নেক্রোসিস দ্বারা প্রভাবিত এলাকায়, কমলা সীমানা সহ গোলাকার বাদামী বা হলুদ দাগ তৈরি হয়। নেক্রোটিক ক্ষতগুলির কেন্দ্রে কালো বিন্দু রয়েছে। এই সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, সাধারণত দুটি কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের চিকিত্সা করা হয়। প্রথমত, এটি বসন্তের শুরুতে করা হয়, এবং তারপর গাছটি বিবর্ণ হয়ে যাওয়ার পরে। ওষুধের নির্দেশাবলী অনুসারে বার্ড চেরি কার্বোফোস দিয়ে স্প্রে করা হয়।

পাখি চেরি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য একটি বড় সংখ্যা আছে. এখানে তাদের মাত্র কয়েকটি রয়েছে:

• রাশিয়ায় তিনটি নদী আছে যাকে "চেরিওমুখ" বলা হয়;
• রাশিয়ায় প্রাচীনকাল থেকেই ছোট ইঁদুর থেকে মুক্তি পেতে বাড়িতে পাখির চেরি ফুলের তোড়া রাখার প্রথা ছিল;
• যেমন প্রত্নতাত্ত্বিক খনন দেখায়, মানুষ প্রস্তর যুগ থেকে পাখি চেরি বেরি ব্যবহার করেছে;
• বিখ্যাত সাইবেরিয়ান সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে - বার্ড চেরি কেক, শেফরা ময়দার সাথে বার্ড চেরি ময়দা যোগ করে, যার মধ্যে শুকনো ফল থাকে;
• সাইবেরিয়ায়, অনেক দোকানে আপনি গ্রাউন্ড বার্ড চেরি কিনতে পারেন;
• মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের সময়, চেরি রস ক্ষত চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, কারণ এই উদ্ভিদের শক্তিশালী ক্ষত নিরাময় এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

কিভাবে পাখি চেরি রোপণ, পরবর্তী ভিডিও দেখুন.