স্ট্রবেরি কখন পাকা হয়?

স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বন্য বেরি যা হার্টের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এবং যারা তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত। এই সংস্কৃতি বন এবং ক্ষেত্রের পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়, তাই ফল বাছাইয়ের জন্য ঝোপ খুঁজে পাওয়া সহজ নয়।

প্রচুর ভিটামিন সহ ছোট, রসালো বেরি মাঠে এবং বন উভয় জায়গায় জন্মে। ঝোপগুলি সক্রিয়ভাবে বিকাশ করে এবং ফল দেয় যেখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যালোক থাকে। এটি ছাড়া, বেরিগুলি বাড়বে না এবং বিপরীতভাবে, যদি পর্যাপ্ত আলো থাকে তবে পাকা দ্রুত ঘটবে।

স্ট্রবেরি দরকারী পদার্থের একটি ভাণ্ডার। তাদের মধ্যে সর্বাধিক সংখ্যা সংস্কৃতির ফলের মধ্যে রয়েছে, যা "দ্বিতীয় তরঙ্গ" এ সংগ্রহ করা হয়। পণ্যের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে, এটি কাঁচা ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।, সেইসাথে নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসারে সংগ্রহ করুন, যা নীচে বর্ণিত হয়েছে।

উপরে উল্লিখিত স্ট্রবেরিগুলি ছায়াহীন জায়গায় জন্মায়। অবশ্যই, এটি বনেও পাওয়া যেতে পারে, তবে এটি একটি আলোকিত লন বা এমন একটি জায়গার সংলগ্ন হবে যেখানে বাতাসের কারণে গাছ পড়ে যায় এবং একটি ফাঁক তৈরি হয়। বনে, নিম্নলিখিত জায়গায় ঝোপের সন্ধান করা উচিত:

• প্রান্তে;
• ক্লিয়ারিং এর মধ্যে;
• অনেক মৃত কাঠের জায়গায়;
• গুল্ম গুচ্ছ মধ্যে;
• তরুণ গ্রোভগুলিতে, যেখানে গাছের মুকুটগুলি এখনও সমস্ত সূর্যালোক শোষণ করে না।

এটি লক্ষ করা উচিত যে সবচেয়ে রসালো এবং স্বাস্থ্যকর বেরিগুলি সেখানে জন্মায় যেখানে সর্বাধিক সূর্য থাকে। একই সময়ে, এলাকার অতিরিক্ত শুষ্কতা সংস্কৃতির উপকার করে না। প্রচন্ড আলোকিত ক্লিয়ারিংয়ে বেরি বাছাই করার সময়, অবিলম্বে স্ট্রবেরি চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি অতিরিক্ত শুকিয়ে যেতে পারে, বিশেষ করে যদি গ্রীষ্মের মৌসুমে অল্প পরিমাণে বৃষ্টি হয়।

বন্য স্ট্রবেরিগুলিও ক্ষেতে পাওয়া যায়, যেখানে তারা সাধারণত বনের চেয়ে ছোট হয়, যেহেতু মাঠের এলাকা প্রাথমিকভাবে বনের চেয়ে কম ভেজা থাকে, তবে এখানে বেরিগুলি দ্রুত পাকে। আপনি যদি টকযুক্ত ফল সংগ্রহ করতে চান তবে মাঠে তাদের সন্ধান করা সর্বোত্তম। মাঠে, রাই, গম এবং অন্যান্য শস্যের মধ্যে স্ট্রবেরি খুব কমই জন্মায়। আপনি এটি শিল্প ফসল - বীট, আলু, বাঁধাকপি সহ রোপণ করা জমিতে খুঁজে পাবেন না।

স্ট্রবেরির জন্য বন্য অবস্থা, চাষবিহীন জমি এবং মোটামুটি ঘন কিন্তু খুব বেশি ঘাসযুক্ত পরিবেশের প্রয়োজন হয় না। জমিতে বেড়ে ওঠার জন্য সর্বোত্তম অবস্থা হল আগাছা জমে থাকা: তারা ফলের ফসলকে পুড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে, যদি গ্রীষ্মে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকে তবে তারা বেরিগুলিকে অতিরিক্ত জলের উপাদান থেকে বাঁচায়।

স্ট্রবেরি পাকা সময় বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় যেমন:

• ফসলের ধরন (বন্য বা গৃহপালিত);
• জলবায়ু অঞ্চল (মধ্য গলি, দক্ষিণ অঞ্চল বা উত্তর);
• ক্রমবর্ধমান অবস্থা (ক্ষেত্র, বন, বাড়ির বাগান);
• অতিরিক্ত কারণ (খুব শুষ্ক বা ঠান্ডা গ্রীষ্ম, সংস্কৃতির সাথে বিছানার উপরে একটি শামিয়ানার উপস্থিতি)।

এই কারণগুলি বিবেচনায় নিয়ে, পাকা এবং ফসল কাটার সময়ও পরিবর্তিত হয়।

যাইহোক, কিছু অঞ্চলে ফসল কাটার মরসুম মে মাসে শুরু হতে পারে, অন্যগুলিতে এটি আগস্ট বা এমনকি সেপ্টেম্বরে শুরু এবং শেষ হতে পারে। স্ট্রবেরির বিভিন্ন জনপ্রিয় জাতের আরও বিশদে বিবেচনা করা মূল্যবান।

• ক্ষেত্র স্ট্রবেরি বনের চেয়ে কিছুটা আগে পাকা হয়, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে সূর্যালোক সরবরাহ করে। মাঝামাঝি লেনে, আপনি জুনের মাঝামাঝি থেকে এটি সংগ্রহ করতে শুরু করতে পারেন, যদি মাসটি বেশ উষ্ণ হয়। যাইহোক, সংস্কৃতিটিও তাড়াতাড়ি অদৃশ্য হয়ে যায়: জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে, সমস্ত বেরি সাধারণত শুকিয়ে যায় বা ফসল কাটার দ্বারা সাজানো হয় এবং নতুনগুলি পাকে না, যেহেতু আর ডিম্বাশয় নেই।
• লেসনায়া। বনে, স্ট্রবেরি আরও ধীরে ধীরে পাকে। মধ্য গলি থেকে সংগ্রহ করা শুরু জুনের শেষের দিকে বা তার শেষ তৃতীয়ের কাছাকাছি হওয়া উচিত। জুলাইয়ের শেষে ফসল কাটার মৌসুম শেষ হয়। বনে, বেরিগুলি আরও জলযুক্ত হতে পারে, তাই খুব বড় ফল বাছাই করার সময় আপনার সতর্ক হওয়া উচিত: এগুলি নরম এবং স্বাদহীন হতে পারে।

রিমন্ট্যান্ট স্ট্রবেরি হল একটি গৃহপালিত ফসল যা বন্যের তুলনায় দীর্ঘতর ফল এবং ফুলের সময়কাল রয়েছে। গৃহপালিত গুল্মগুলি কিছুটা বড় হয়, যেমন তাদের উপর বেরি রয়েছে। এই কারণে, রিমন্ট্যান্ট স্ট্রবেরির স্বাদ কম তীব্র, তবে মিষ্টি।

যদি স্ট্রবেরিগুলি একটি স্বচ্ছ ফিল্মের নীচে জন্মানো হয় তবে তারা জুনের প্রথম দিকেই পাকা হতে পারে। ফলগুলি টক, তবে বন্য এবং গৃহপালিত উভয় ফসলের "প্রথম তরঙ্গ" এর জন্য এটি স্বাভাবিক। আরও, ইতিমধ্যে মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ বেরি আছে।

এটি হল ফিল্মের নীচে উত্থিত রিমোন্ট্যান্ট স্ট্রবেরি যা প্রায়শই গ্রীষ্মের মরসুমের শুরুতে বিক্রি হয়। এটি বড় ফল এবং বন্য বেরিতে অন্তর্নিহিত একটি শক্তিশালী সুবাসের অনুপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা যেতে পারে।

রিমোন্ট্যান্ট স্ট্রবেরির ফলের সময়কাল এটির যত্ন নেওয়ার শর্তগুলির উপর নির্ভর করে। এটি যত বেশি খনিজ সার, সূর্যালোক এবং জল (কিন্তু এলাকা জলাবদ্ধ না করে) পায়, ডিম্বাশয় তত ভাল বিকাশ করে, যা ভবিষ্যতে ফল হয়ে উঠবে। স্ট্রবেরি থেকে সঠিক যত্ন সহ, আপনি পুরো গ্রীষ্মের মরসুমে এবং এমনকি সেপ্টেম্বরের জন্য একটি ফসল অর্জন করতে পারেন, যদি শরতের প্রথম মাস উষ্ণ হয়।

উপরে মধ্য রাশিয়ার জন্য সংস্কৃতির পরিপক্কতার শর্তাবলী ছিল। তবে দেশের অন্যান্য অঞ্চলে স্ট্রবেরি ফলের বৈশিষ্ট্য ভিন্ন। দক্ষিণে, যেখানে মে মাসে উষ্ণ ঋতু শুরু হয়, বসন্তের শেষের দিকে ফসল আশা করা যেতে পারে। এটি জুনের শেষ অবধি স্থায়ী হয়, পৃথক গুল্মগুলি জুলাই মাসে পাওয়া যায়, তবে খুব ছোট সম্ভাবনার সাথে।

উত্তরাঞ্চলে, যেখানে মে এবং জুন উভয়ই ঠান্ডা থাকে, উষ্ণ সময়ের মধ্যে শুধুমাত্র জুলাইয়ের শেষের দিকে ফল দেওয়া শুরু হয়। তদনুসারে, সারা আগস্টে এবং কখনও কখনও সেপ্টেম্বরের প্রথম দুই সপ্তাহে বেরি কাটা যায়।

ছোট ফলের কারণে স্ট্রবেরি সংগ্রহ করা কঠিন।কখনও কখনও প্রক্রিয়াটি কয়েক দিন বা এমনকি সপ্তাহও নিতে পারে। এটি সংক্ষিপ্ত এবং সহজ করার জন্য, আপনাকে সহজ নিয়ম অনুসরণ করা উচিত।

• বেরি শুধুমাত্র পরিষ্কার এলাকায় বাছাই করা উচিত, যেখানে রাস্তা বা জলাভূমি থেকে কোন দূষণ নেই। কিছু বন গৃহস্থালি ও প্লাস্টিক বর্জ্যে ভরা। এই ধরনের জায়গায় ফসল কাটাও উপযুক্ত নয়, কারণ এটি বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।
• মাঠে বেরি বাছাই করার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি কৃষি কাজের জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়নি। যদি মাঠ বা এর অংশটি বিভিন্ন ফসলের ব্যাপক চাষের জন্য একটি অবস্থান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে স্ট্রবেরির বেরি এবং পাতায় সম্ভবত প্রচুর পরিমাণে কীটনাশক থাকে। এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক, বিশেষত যদি কোনও শিশু বেরি খায়।
• পাকার সময় সংস্কৃতিটি কোথায় আর্দ্রতা নেয় সেদিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। যদি কাছাকাছি কোনও স্রোত বা নদী থাকে তবে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে সেগুলি মোটামুটি পরিষ্কার। দূষিত জল যা থেকে গাছপালা খাওয়ানো হয় বনের ফল খাওয়ার সময় খাদ্য বিষক্রিয়ার অন্যতম সাধারণ কারণ।

একটি মতামত আছে যে বেরিগুলি কেবল ভোরে বাছাই করা উচিত, "শিশির দ্বারা"। তারপর ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে, স্থানান্তরের সময় পরিবর্তন হবে না। যাইহোক, প্রকৃতপক্ষে, সকালের শিশির, যা একটি প্রমিত ঘনীভূত, এটি শুকানো না হলে বেরি দ্রুত পচে যেতে পারে।

আপনি বৃষ্টির সময় ফসল কাটাতে পারবেন না, কারণ আর্দ্রতার প্রাচুর্য পণ্যটির দ্রুত পচনের দিকে পরিচালিত করবে। উপরন্তু, এটি একটি ঝুড়ি বা বালতি মধ্যে খুব wrinkled হবে এবং একটি ব্যবহারযোগ্য আকারে টেবিল পৌঁছানোর সম্ভাবনা কম।বড়, খুব জলযুক্ত বেরি একই কারণে বাছাই করার জন্য সুপারিশ করা হয় না। খুব নরম হওয়ায় এগুলি সহজেই মাশে পরিণত হতে পারে, সেইসাথে অন্যান্য বেরিগুলিকেও দাগ দিতে পারে।

বেরিগুলিকে ঝুড়িতে রাখা ভাল, কারণ এতে আর্দ্রতা অপসারণের জন্য গর্ত রয়েছে। এমনকি সামান্য স্যাঁতসেঁতে ফলগুলোও একটু শুকিয়ে যাবে যদি আপনি ঝুড়িটিকে বাতাস চলাচলের জায়গায় রাখেন।

ডাঁটা থেকে বেরিগুলি কীভাবে সরানো হবে তা তাদের শেলফ লাইফের পাশাপাশি স্ট্রবেরি বুশের অখণ্ডতার উপর নির্ভর করে। শেষ ফ্যাক্টর গুরুত্বপূর্ণ, এমনকি যদি গুল্ম বন্য হয় এবং সাইটে অবস্থিত না। "ওয়াইল্ডস" পাকা সময়কালে অন্য ফসল দিতে পারে, যদি তাদের ডালপালা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়, তাই তাদের যত্ন সহকারে চিকিত্সা করা উচিত। একই নিয়ম remontant স্ট্রবেরির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। ফল সংগ্রহ করার সময়, ছোট কাঁচি ব্যবহার করার এবং বেরির কাছাকাছি স্টেমটি কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি আপনি ডালপালা থেকে বেরিটি আলাদা করেন, কান্ডের উপর রেখে দেন, তবে ফল থেকে রস দ্রুত বেরিয়ে যেতে পারে, এটি পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় বিকৃত হতে পারে। প্রায়শই বেরিটি সেই মুহূর্তে ক্ষতিগ্রস্ত হয় যখন তারা স্টেম থেকে এটি অপসারণের চেষ্টা করে।

বারান্দায় স্ট্রবেরি জন্মানোর পরবর্তী ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।