কোন বয়সে বাচ্চাদের হানিসাকল দেওয়া যেতে পারে এবং কীভাবে এটি ডায়েটে প্রবর্তন করা যায়?

একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টক সহ হানিসাকলের মিষ্টি স্বাদ সবার কাছে পরিচিত। অন্যান্য সব বেরির মতো, হানিসাকল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দরকারী। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এর ফলগুলি প্রায়শই ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপিগুলির প্রধান উপাদান। যাইহোক, স্বাস্থ্যের উদ্দেশ্যে বেরি ব্যবহার করার আগে, শুধুমাত্র এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিই নয়, contraindications সম্পর্কেও সবকিছু জানা গুরুত্বপূর্ণ। এটি শিশুদের জন্য একটি মেনু নির্বাচন করার জন্য বিশেষভাবে সত্য। 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের হানিসাকল দেওয়া সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে, এই উপাদানটিতে পড়ুন।

হানিসাকল বেরিগুলির রচনা নিম্নলিখিত উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• বি ভিটামিন;
• জৈব অ্যাসিড;
• ম্যালিক এবং সুসিনিক অ্যাসিড;
• পি-সক্রিয় পলিফেনল;
• ক্যালসিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• আয়োডিন;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• সিলিকন;
• ফসফরাস;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• লোহা
• দস্তা

প্রথম বেরি বসন্তে উপস্থিত হয়, যখন ঠান্ডা শীতের পরে শরীর দুর্বল হয়ে যায় এবং শিশুর ডায়েটে তাদের অন্তর্ভুক্ত করে, ভিটামিনের সাথে সুষম পুষ্টি সরবরাহ করা হয়।

বেরির অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে, এগুলি প্রায়শই উচ্চ তাপমাত্রায় ব্যবহৃত হয়। পূর্বে, হানিসাকল শাখার একটি আধান অসুস্থতার ক্ষেত্রে গলায় গার্গল করার জন্য ব্যবহার করা হত। এটি এখনও একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক হিসাবে বিবেচিত হয় এবং উপরন্তু, এটি গলব্লাডার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার এবং সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

উপরন্তু, হানিসাকল একটি প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট হিসাবে জনপ্রিয় - যখন বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়, এটি ত্বকের জ্বালা উপশম করতে পারে। মানুষের মধ্যে হানিসাকল লোশন সহ সুস্থতা স্নানের জন্য এমনকি রেসিপি রয়েছে।

মজার বিষয় হল, তাপ চিকিত্সার পরেও, হানিসাকলের মধ্যে দরকারী পদার্থগুলি সংরক্ষণ করা হয়, তাই শিশুর ডায়েট জ্যাম, জ্যাম এবং হানিসাকল কমপোট দিয়ে সমৃদ্ধ করা যেতে পারে।

শিশুর মেনুতে এই বেরি সহ ভিটামিনের এই জাতীয় বিচিত্র তালিকার সাথে কেবল সম্ভবই নয়, প্রয়োজনীয়ও। প্রধান জিনিসটি পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করা এবং একটি নির্দিষ্ট বয়স থেকে শুরু করা। অন্য যেকোনো বেরির মতো, শিশুর ছয় মাস বয়সের পরে হানিসাকল চালু করা উচিত। বেরির রসের কয়েক ফোঁটা দিয়ে শুরু করা ভাল, ধীরে ধীরে অংশ বাড়িয়ে দিন।

একটি এক বছর বয়সী শিশুর জন্য একটি পরিবেশন প্রায় 50 মিলি হতে পারে। অবশ্যই, সমস্ত শিশু টক স্বাদ পছন্দ করে না, তাই ছয় মাস থেকে আপনি ম্যাশড বেরি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। একই সময়ে, এটি মনে রাখা উচিত যে আপনাকে পরিপূরক খাবারগুলিতে একবারে একটি পণ্য প্রবর্তন করতে হবে, তাই পিউরিতে এমন উপাদান থাকা উচিত যা ইতিমধ্যে শিশুর সাথে পরিচিত। একবারে ডায়েটে বেশ কয়েকটি খাবার প্রবর্তন করার সময়, তাদের মধ্যে কোনটিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঘটেছে তা বোঝা কঠিন হবে।

বড় বাচ্চারা তাজা হানিসাকল দেওয়ার চেষ্টা করতে পারে। এই ফলগুলির একটি বরং পাতলা ত্বক আছে, তাই এটি একটি শিশুর পক্ষে চিবানো সহজ হবে। তবে, তা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ মায়েরা ফলগুলি পিউরি করতে পছন্দ করেন বা বেরি বেশি খাওয়া থেকে ডায়রিয়া প্রতিরোধ করতে কমপোট রান্না করতে পছন্দ করেন।

যাই হোক না কেন, হানিসাকল অ্যালার্জেনিক খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয়। এই কারণেই এটি শিশুর চেষ্টা করবে এমন প্রথম বেরিগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠতে পারে। প্রতিটি জীব পৃথক, এবং প্রতিটি শিশু যেমন মিষ্টি এবং টক বেরি পছন্দ করতে পারে না।

হানিসাকল ফল দিয়ে পরিপূরক খাবার শুরু করে, শিশুর মল এবং ত্বকের অবস্থার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। প্রায়শই, এই ফলগুলির সাথে শিশুর প্রথম পরিচিতি পেট খারাপের মধ্যে শেষ হয় এবং সবই ফলের সংমিশ্রণে জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির চিত্তাকর্ষক তালিকার কারণে। যদি শিশুটি অ্যালার্জির প্রবণ হয় তবে আপনাকে বেরি খাওয়ার বিষয়েও সতর্ক থাকতে হবে।

যদিও এটি হানিসাকলের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঘটনা লক্ষণীয় - এটি একটি বিরলতা, এবং অনেক মায়েরা বিস্মিত হয়েছেন যে তার সন্তান যখন এটি ব্যবহার করেছিল, তখন কোনও প্রতিক্রিয়া ছিল না। যাইহোক, এমনকি যদি আপনি অ্যালার্জির হালকা লক্ষণগুলি অনুভব করেন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

যেমন, শিশুদের খাওয়ানোর জন্য কোন contraindications নেই। মনে রাখবেন যে আপনাকে ছয় মাস থেকে পরিপূরক খাবার শুরু করতে হবে এবং নিশ্চিত করুন যে শিশুর অংশটি নির্দিষ্ট নিয়মগুলি অতিক্রম না করে। অতিরিক্ত খাওয়ার সময়, ডায়াথেসিস, ডায়রিয়া এবং এমনকি হিমোগ্লোবিনে একটি লাফও হতে পারে। অতএব, শিশুর কান্না, বিরক্তি, তন্দ্রা বৃদ্ধি পেতে পারে।

অবশ্যই, আপনি আপনার সন্তানের সাথে এই বেরিটি চালু করার আগে, আপনার অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। হানিসাকলকে ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয় এমন ক্ষেত্রেও পরামর্শ প্রয়োজন।

এই সহজ এবং পুষ্টিকর থালাটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে 0.5 লিটার ঘরে তৈরি কেফির, 2 টেবিল চামচ চিনি, 4 টেবিল চামচ হানিসাকল। প্রথমত, আপনাকে ঘরে তৈরি কেফির থেকে কুটির পনির তৈরি করতে হবে। এটি করার জন্য, এটি একটি দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপর এটি বের করে নিন এবং গলাতে একটি চালুনিতে ছেড়ে দিন। ডিফ্রোস্ট হয়ে গেলে, ছানাটি নিষ্কাশন হয়ে যাবে এবং একটি তরল দইয়ের ভর চালনীতে থাকবে। হানিসাকল অবশ্যই চিনি দিয়ে ভালভাবে ঘষতে হবে এবং কুটির পনির যোগ করতে হবে - থালা প্রস্তুত!

কম্পোট রান্নার জন্য, বিশেষ বিশুদ্ধ শিশুর জল ব্যবহার করা ভাল। সমস্ত উপাদানের অনুপাত শিশুর পরিবেশন আকার অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। 1 লিটার জলের জন্য আপনার 300 গ্রাম চিনি এবং 1/3 কাপ বেরি লাগবে।

জল সিদ্ধ করুন, চিনি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন। মিষ্টি সিরাপ মধ্যে বেরি ঢালা, কয়েক মিনিটের জন্য তাদের সিদ্ধ এবং বন্ধ। কম্পোটটি সঠিকভাবে মিশ্রিত করতে, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

এই জাতীয় পিউরি যে কোনও বেরি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ফলগুলি একটি চালুনি দিয়ে সাবধানে ঘষতে হবে। চিনি যোগ করার প্রয়োজন নেই, তবে বেরি যদি খুব টক হয় তবে আপনি স্বাদে একটু দানাদার চিনি যোগ করতে পারেন। তাজা বেরি থেকে পিউরি অংশে প্রস্তুত করা হয়; এটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ্য করে না।

কীভাবে হানিসাকল স্মুদি তৈরি করবেন, ভিডিও রেসিপিটি দেখুন।