ভোজ্য হানিসাকল: প্রকার, জাত এবং কৃষি প্রযুক্তির টিপস

গার্ডেন ভোজ্য হানিসাকল অন্যান্য গুল্মগুলির মতো সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় নয়। সম্ভবত, অনেক মানুষ এই উদ্ভিদের জনপ্রিয় নাম ভয় পায় - "উলফবেরি"। এভাবেই পুরানো দিনে বেলাডোনাকে ডাকা হত, সেইসাথে বকথর্ন, উলফবেরি এবং অন্যান্য অনেক অনুরূপ ঝোপঝাড়। যাইহোক, খুব কম লোকই জানেন যে হানিসাকলের বেশিরভাগ জাতগুলি খাওয়ার জন্য বেশ উপযুক্ত এবং এমনকি তাদের ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলিতে বেশিরভাগ চাষ করা ঝোপঝাড়ের ফলকে ছাড়িয়ে যায়।

হানিসাকল ঘন শাখা সহ একটি কম গুল্ম, এটি বিস্তৃত এবং সোজা হতে পারে। পূর্ববর্তী বছরগুলিতে, শুধুমাত্র আরোহণের জাতটি চাষ করা হয়েছিল, এটি বেড়া, খিলান এবং টেরেসগুলির উল্লম্ব বাগান করার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, তবে আজ, বেশিরভাগ অংশে, বিভিন্ন ধরণের জন্মানো হয় যা সুন্দর ফুলের পাশাপাশি, সুস্বাদু ফলও উত্পাদন করতে পারে।

গাছটি গুল্মযুক্ত বা খাড়া হতে পারে, পাতাগুলি ডিম্বাকৃতির, প্রান্তে নির্দেশিত, গাছটি শীতের জন্য সমস্ত পাতা ফেলে দেয়, তবে শীতকালেও এটি তার আলংকারিক গুণমান হারায় না, যেহেতু তরুণ অঙ্কুরগুলির একটি সমৃদ্ধ বেগুনি রঙ থাকে। এটি বেশ অস্বাভাবিক এবং সাদা বরফের সাথে আকর্ষণীয়ভাবে বৈপরীত্য।

মে মাসের শেষে ফুল ফোটা শুরু হয়, যখন গাছটি আক্ষরিক অর্থে প্রচুর হলুদ ফুলে উপরে থেকে নীচে আবৃত থাকে।শরতের কাছাকাছি, ছোট ফলের বিক্ষিপ্ততা দেখা যায়, প্রায়শই সেগুলি বিষাক্ত হয়।

ফুলের আবির্ভাবের শুরু থেকে ফ্রুটিং পর্যন্ত, 1-1.5 মাস কেটে যায়, তাই আপনি ইতিমধ্যেই জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে নীল-নীল ফল উপভোগ করতে পারেন। কিছু জাতের কালো ফল আছে। বেরিগুলি বেশ বড়, তাদের দৈর্ঘ্য 1.5 থেকে 3.5 সেমি, এবং ব্যাস 1 থেকে 1.8 সেমি পর্যন্ত হয়। প্রতিটির ওজন 0.5 থেকে 1.5 গ্রাম।

বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, ফলের আকৃতি গোলাকার, নলাকার, ডিম্বাকৃতি, নাশপাতি আকৃতির, টিয়ারড্রপ আকৃতির এবং স্পিন্ডল আকৃতির হতে পারে। বেরিগুলির সজ্জা খুব সরস, ত্বক কিছুটা মোমের আবরণ সহ পাতলা।

বীজগুলি খুব ছোট, চোখের কাছে প্রায় অদৃশ্য, তারা সমতল, সামান্য গোলাকার, হালকা বাদামী রঙে আঁকা। প্রতিটি ফলের প্রায় 10-20 বীজ থাকে।

ভোজ্য বেরির স্বাদ বেশ অস্বাভাবিক - মিষ্টি এবং টক, কিছুটা ব্লুবেরির মতো। বেরিগুলির নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে এবং মানুষের জন্য ব্যতিক্রমী সুবিধা রয়েছে। উদ্ভিদটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যার সামগ্রীটি লেবু, কমলা এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। এছাড়াও, পণ্যটিতে বি ভিটামিন, সেইসাথে রেটিনল এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড রয়েছে। খনিজ উপাদানগুলির মধ্যে, ক্যালসিয়াম, তামা, বোরন, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামকে আলাদা করা যায় - ট্রেস উপাদানগুলির এই সংমিশ্রণটি আপনাকে স্নায়ু, কার্ডিওভাসকুলার, পেশী এবং ইমিউন সিস্টেমের সর্বোত্তম কার্যকারিতা বজায় রাখতে দেয়।

হানিসাকলের কম ক্যালোরির মান রয়েছে, প্রতি 100 গ্রাম ফল মাত্র 30 কিলোক্যালরি এবং 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ফলের মধ্যে কোন প্রোটিন এবং চর্বি নেই।

হানিসাকল প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড, পেকটিন এবং ট্যানিন সমৃদ্ধ।

ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘনত্ব বিভিন্ন প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়, যেমন আর্দ্রতার স্তর, মাটির গঠন এবং গড় বায়ু তাপমাত্রা, উদাহরণস্বরূপ, খরা অবস্থায়, ফলগুলিতে বেশি ট্যানিন থাকে এবং আর্দ্র জলবায়ুতে বেরিগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়। মনোস্যাকারাইডের বর্ধিত পরিমাণ দ্বারা।

উদ্যানপালকদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি ভোজ্য ফসল এবং একটি বিষাক্তের মধ্যে পার্থক্য কী তা সম্পর্কিত।

চাষ করা উদ্ভিদের গাঢ় নীল বেরি আছে, কিন্তু লাল ফল বিভিন্ন ধরনের বিষাক্ততা নির্দেশ করে। অবশ্যই অনেক লোক "উলফবেরি" ধারণাটি শুনেছেন, যা বন্য গুল্মগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং লাল-কমলা রঙের থাকে, এই জাতীয় বেরিগুলি জোড়ায় শাখায় অবস্থিত, প্রায়শই মিশ্রিত হয় এবং একটি সংক্ষিপ্ত ডাঁটা দ্বারা আলাদা করা হয়। ভিতরে এই জাতীয় বেরি খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ - এগুলি অত্যন্ত বিষাক্ত এবং একজন ব্যক্তির অপূরণীয় ক্ষতি করতে পারে।

অখাদ্য হানিসাকল প্রায়শই বনে পাওয়া যায়।

যাইহোক, আজকাল প্রজননকারীরা হানিসাকলের কিছু বাগানের জাতের প্রজনন করেছেন, যার ফলগুলি কমলা - এগুলি হল গোল্ডেন হানিসাকল, গ্লেন হানিসাকল, কোরোলকভ হানিসাকল এবং কিছু অন্যান্য জাত যা ক্রমবর্ধমান মরসুমে অত্যন্ত শোভাকর, তাই সেগুলি বাগানে, পার্কগুলিতে রোপণ করা হয়। এবং বর্গক্ষেত্র।

মোট, প্রায় 200 বিভিন্ন ধরণের হানিসাকল বিজ্ঞানের কাছে পরিচিত, রাশিয়ায় প্রায় 50 টি জাত পাওয়া যায়, বেশিরভাগ অংশে এগুলি বিষাক্ত উদ্ভিদ, যার ফলগুলি হলুদ-কমলা বা লাল আভায় আলাদা হয় এবং ভোজ্যগুলি সামান্য। কম সাধারণ.

লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে চাষের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি হল নিমফা, ইউলিয়া, লরা, মালভিনা এবং লেনারোলা।

মস্কোর কাছাকাছি অঞ্চলে, মধ্য রাশিয়া এবং বেলারুশের জন্য, টিটমাউস, ফরচুনা, কিংফিশার, স্মল পাইল এবং টিটমাউসের মতো প্রজাতিগুলি সর্বোত্তম।

Urals জন্য, Sinegrudka, Persistent, Chernichka এবং Sorceress উপযুক্ত।

প্রাইমোরিতে, "ডলফিন", "ব্লুবেরি" এবং "ডন" চাষ করা হয় এবং সাইবেরিয়াতে "সিন্ডারেলা", "গেরদা", "সিবিরিয়াচকা", "সেলেনা" এবং "রোক্সান" কে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

হানিসাকলের সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্লাইম্বিং ধরনের একটি হল হানিসাকল, সেইসাথে "সুগন্ধি হানিসাকল"। এই বহিরাগত উদ্ভিদ ভাল আলোকিত এলাকা, সেইসাথে উর্বর, ভাল আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। ফুলগুলি খুব প্রচুর, যখন ফুলগুলি একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধি সুবাস নির্গত করে, যা কেবল রাতের কাছাকাছি তীব্র হয়। গ্রীষ্মের শেষে, অখাদ্য কমলা ফল গাছগুলিতে উপস্থিত হয়। এগুলি খাওয়া যায় না, তবে সাইটটি সাজানোর জন্য এগুলি সত্যই অপরিহার্য।

হানিসাকল 5-6 বছরে 4-6 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, যখন উদ্ভিদের বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না এবং বাগানের মাটিতে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। বৈচিত্র্যের একটি বড় প্লাস হ'ল শীতকালীন কঠোরতা - গাছটির শীতের জন্য বিশেষ আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না এবং আমাদের দেশের বেশিরভাগ অঞ্চলে শান্তভাবে শীতকাল সহ্য করে।

হানিসাকলের সেরা জাতগুলি স্বীকৃত:

• বেলজিয়াম -এর লিলাক এবং গোলাপী ফুল সহ;
• হারলেকুইন - বেইজ এবং নরম ক্রিম শেডগুলিতে ফুল ফোটে;
• মুনস্টার - সাদা inflorescences এবং একটি পাতলা লাল সীমানা মধ্যে পার্থক্য.

তবে সব হানিসাকলের মধ্যে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক হল গ্রাহাম থমাস - এটিতে একটি পাতলা দীর্ঘায়িত নল সহ ফ্যাকাশে হলুদ ওপেনওয়ার্ক ফুল রয়েছে।

"ব্রাউন ফুচিয়া", সম্ভবত সব হানিসাকলের মধ্যে সবচেয়ে বিদেশী, এটি তার অস্বাভাবিক বড় কমলা রঙের ফুলের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে, যা আক্ষরিকভাবে উপরে থেকে নীচে ঝোপের ঘুমিয়ে পড়ে। এটি লক্ষণীয় যে এই উদ্ভিদটি 1.5-2 মাস ধরে ফুল ফোটে। এই জাতটি অন্যান্য দ্রাক্ষালতার মতো লম্বা নয় - একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের উচ্চতা তিন মিটারের বেশি হয় না। এই সংস্কৃতি তুষারপাত ভালভাবে সহ্য করে না, তাই ঠান্ডা শীতের অঞ্চলে এটির আশ্রয় প্রয়োজন।

সেরোটিনা, নিঃসন্দেহে, সবচেয়ে সুন্দর দ্রাক্ষালতাগুলির মধ্যে একটি, যা ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে ব্যতিক্রমী সজ্জা দ্বারা আলাদা। গাছটিতে অস্বাভাবিক উজ্জ্বল পাতা এবং প্রচুর দীর্ঘ ফুল রয়েছে: যদি শুকনো ফুলগুলি সরানো হয় তবে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুলের উপভোগ করা সম্ভব হবে। এই উদ্ভিদটি তুষারপাতও ভালভাবে সহ্য করে না, তাই এটি শুধুমাত্র দক্ষিণ এবং কেন্দ্রীয় অঞ্চলে চাষ করা যেতে পারে, যেখানে শীতের আগে এটি বাধ্যতামূলক আশ্রয় প্রয়োজন।

গুল্ম হানিসাকল ল্যান্ডস্কেপেও বেশ জনপ্রিয়, তবে যেহেতু এটি অনেক কম আলংকারিক, তাই এটি প্রধানত হেজেস সংগঠিত করার জন্য এবং উপরন্তু, আলপাইন স্লাইডগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

প্রায়শই, আমাদের দেশবাসীরা তাদের ব্যক্তিগত প্লটে "তাতার হানিসাকল" জন্মায়, যা 1-2 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং বসন্তের শেষের দিকে সাদা এবং গোলাপী ফুলের ফুল ফোটে। আগস্টের মধ্যে, উজ্জ্বল রঙের ফল গঠিত হয়। উদ্ভিদটি বিষাক্ত, এটি বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

ঝোপের আকারের আরও একটি আসল বৈচিত্র রয়েছে - আলপাইন। এটি একটি কম ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ যা 50-80 সেমি অতিক্রম করে না মে মাসে, এটি ফুলের একটি হালকা সবুজ মেঘের সাথে আচ্ছাদিত হয়, যা শীঘ্রই গাঢ় নীল বেরি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: তাদের বেগুনি বর্ণ থাকা সত্ত্বেও, আলপাইন হানিসাকল বেরিগুলি অখাদ্য।

হানিসাকল ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনারদের সবচেয়ে প্রিয় গাছগুলির মধ্যে একটি, এটি বেশ নজিরবিহীন, তবে এটির একটি অবিশ্বাস্য সুবাস এবং ব্যতিক্রমী আলংকারিক প্রভাব রয়েছে। হানিসাকল দ্রাক্ষালতা থেকে, আপনি আকর্ষণীয় খিলান, বহিরাগত কলাম তৈরি করতে পারেন, গেজেবস, বেড়া এবং দেয়াল সাজাতে পারেন।

ডিজাইনাররা বিভিন্ন গাছ এবং গুল্ম রচনায় হানিসাকল অন্তর্ভুক্ত করতে খুব ইচ্ছুক যা চোখকে আনন্দ দেয় এবং দুর্দান্ত আনন্দ দেয়।

উদ্ভিদের আশ্চর্যজনক সুবাস অলক্ষিত হয় না, এই কারণেই কিছু জাত বাগানের নির্দিষ্ট অংশের স্বাদের জন্য একচেটিয়াভাবে রোপণ করা হয়। অবশ্যই, হানিসাকল ডিজাইনে অপরিহার্য যদি আপনার চোখ থেকে অস্বাভাবিক এলাকাগুলি লুকানোর প্রয়োজন হয় - একটি কুশ্রী বেড়া, একটি পুরানো শস্যাগার বা দেয়ালে একটি ফাটল।

ঝোপের জাতগুলি হেজেস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তারা কনিফারগুলির সাথে নিখুঁত সাদৃশ্যপূর্ণ, সেইসাথে ফুলের ঝোপ যেমন ওয়েইজেলা, অ্যাকশন বা মক কমলা। আরোহণ গোলাপের সাথে হানিসাকলের টেন্ডেম খুব আকর্ষণীয় দেখায়।

আপনার বাগানে হানিসাকল রোপণ করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, এই বিষয়টিতে মনোযোগ দিন যে এটি একটি ক্রস-পরাগায়িত ফসল, তাই একটি অঞ্চলে বেশ কয়েকটি জাত জন্মানো উচিত, তবেই গাছটি কেবল ফুলে উঠবে না, তবে আলংকারিক ফলও দেবে।

একটি বিশেষ নার্সারিতে চারা কেনা ভাল, এটিই একমাত্র উপায় যে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি ঠিক যে বৈচিত্রটি বাড়ানোর পরিকল্পনা করছেন তা ক্রয় করছেন।2-3 বছরের বেশি বয়সের রোপণ উপাদান গ্রহণ করা সর্বোত্তম, এই জাতীয় চারা দুই বছরের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করবে। কেনার আগে, আপনার একটি অল্প বয়স্ক চারা সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত: এর কান্ড, পাতা এবং শিকড়গুলির কোনও ক্ষতি হওয়া উচিত নয়, শাখাগুলি ভালভাবে বাঁকানো উচিত, মূল সিস্টেমটি ভালভাবে বিকশিত এবং শাখাযুক্ত হওয়া উচিত, শিকড়ের অখণ্ডতার ক্ষতির কোনও লক্ষণ ছাড়াই। .

হানিসাকল এপ্রিল মাসে মাটির ক্লোডের সাথে একসাথে রোপণ করা হয়, যখন কুঁড়িগুলি এখনও ফুলেনি। এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, ভাল-আলো জায়গা চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে আপনি শরত্কালে একটি চারা রোপণ করতে পারেন, সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি এটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

রোপণের গর্তটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা হয় - শুরু করার জন্য, তারা এটি কমপক্ষে 40 সেমি গভীরে খনন করে এবং প্রতিটি চারার জন্য 2 বালতি হারে কম্পোস্ট দিয়ে এটি পূরণ করে। এবং এছাড়াও ছাই আধান একটি লিটার মধ্যে ঢালা এবং রিপোর্ট 3 tbsp. l সুপারফসফেট এবং ইউরিয়া। এইভাবে প্রস্তুত করা মাটিকে এক বা দুই সপ্তাহের জন্য জল দেওয়া হয় এবং পলিথিন দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। এর পরে, ফিল্মটি সরানো হয়, তারা এমন আকারের একটি গর্ত খনন করে যে শিকড়গুলি অবাধে অবস্থিত, সমস্ত শিকড় সোজা করে, মাটি এবং জল দিয়ে ভালভাবে আবরণ করে।

পৃষ্ঠটি মালচ করা উচিত; পিট, সূঁচ, করাত বা খড় এর জন্য উপযুক্ত।

চারার মধ্যে দূরত্ব প্রায় 1.5 মিটার বা তার বেশি হওয়া উচিত। একই সময়ে, সর্বাধিক পরাগায়ন পেতে বিকল্প জাতগুলির চেষ্টা করুন।

উদ্ভিদ খাওয়ানোর জন্য ভাল সাড়া দেয়। যাইহোক, অবতরণের পর তৃতীয় বছর থেকে শুরু করে তাদের উৎপাদন করতে হবে - প্রথমে, রোপণের সময় গর্তে তার যথেষ্ট পুষ্টি রয়েছে।এই মুহূর্ত থেকে, 25 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট বা ইউরিয়া তুষার উপর বার্ষিক ছড়িয়ে দেওয়া উচিত, এবং তুষার গলে যাওয়ার পরে, প্রতিটি গাছকে এক বালতি তরল পচা হিউমাস দিয়ে জল দিয়ে জল দিন।

সার হিসাবে, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের উচ্চ ঘনত্ব ধারণ করে তৈরি জটিল রচনাগুলি ব্যবহার করা ভাল, যেহেতু ফুল ফোটার সময়, অতিরিক্ত নাইট্রোজেনাস পদার্থ ফুলের ক্ষতির জন্য উদ্ভিদের ভরে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি ঘটাতে পারে এবং ফলের গঠন। জমির শরৎ চাষের সময়, আধা গ্লাস চূর্ণ ছাই ঝোপের নীচে আনা হয়, এই জাতীয় পরিমাপ মাটিকে পটাসিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ করবে এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করবে।

আপনি যদি ঝোপঝাড় হানিসাকল জন্মান, তবে আপনাকে নিয়মিত স্যানিটারি এবং শেপিং ছাঁটাই করতে হবে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে হানিসাকল ছাঁটাই শুধুমাত্র স্যানিটারি হতে পারে, আপনি যদি লতাটির অঙ্কুরগুলি শীঘ্রই কেটে দেন, তবে পরের বছর আপনাকে ফুল ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে।

প্রতিকূল প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, হানিসাকল প্রায়শই ছত্রাকজনিত রোগে ভুগে থাকে - দীর্ঘায়িত বৃষ্টির সময়, উদ্ভিদটি প্রায়শই পাউডারি মিলডিউ, মরিচা এবং পেরোনোস্পরোসিসের মুখোমুখি হয়। রোগাক্রান্ত পাতার প্লেটগুলি সাদা পুষ্প, হলুদ এবং ধূসর দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হতে শুরু করে এবং শীঘ্রই সম্পূর্ণভাবে পড়ে যায়। রোগাক্রান্ত উদ্ভিদকে টোপাজ দিয়ে স্প্রে করা উচিত, প্রিভিকুর এবং স্কোর রচনাগুলিও ভাল কার্যকারিতা প্রদর্শন করে।

নাইট্রোজেন বেশি খাওয়ানো গাছগুলি প্রায়শই বাগানের কীটপতঙ্গের মুখোমুখি হয় - স্কেল পোকামাকড়, এফিডস, মাকড়সার মাইট এবং সাদা মাছি। তাদের লার্ভা গাছের রস চুষে নেয়, তাদের আঠালো ক্ষয়কারী পণ্য দিয়ে তাদের দূষিত করে, যার উপরে একটি ছত্রাক দেখা দিতে পারে। কীটপতঙ্গ থেকে, Fitoverm এবং Mospilan প্রস্তুতি ভাল সাহায্য করে।

প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, প্রতি বসন্তে আপনাকে "এপিন" বা "জিরকন" দিয়ে একটি তরুণ উদ্ভিদ স্প্রে করতে হবে।

হানিসাকল কীভাবে রোপণ এবং যত্ন নেওয়া যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।