হারকিউলিস পোরিজ: বৈশিষ্ট্য এবং জনপ্রিয় রেসিপি

হারকিউলিস একটি ব্যতিক্রমী মূল্যবান পণ্য। তবে সর্বাধিক সুবিধা এবং স্বাদ পাওয়ার জন্য, আপনাকে ওটমিলের পছন্দের সাথে সঠিকভাবে যোগাযোগ করতে হবে। স্টোরের তাক এই পণ্যের সাথে বিভিন্ন প্যাকেজ দিয়ে ভরা হয়, সময় এবং প্রস্তুতির পদ্ধতিতে ভিন্ন। কিন্তু বাস্তব ওটমিল porridge সময় এবং ধৈর্য লাগে, এবং, অবশ্যই, প্রাকৃতিক মিষ্টি সাহায্যকারী।

ওটমিলের বিভিন্ন ধরণের মধ্যে, "হারকিউলিস" দাঁড়িয়ে আছে। "পাপড়ি" এবং "অতিরিক্ত" থেকে এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিতে ভিন্ন, যা, ঘুরে, রান্নার সময়কে প্রভাবিত করে। ফ্লেক্স দ্রুত ফুটানো "অতিরিক্ত" এর বৈশিষ্ট্য, তবে এতে শরীরের জন্য উপযোগী উপাদান অনেক কম রয়েছে। এটি তাপ চিকিত্সা যা বিদ্যমান পদার্থগুলিকে ধ্বংস করে। হারকিউলিসের প্রস্তুতিতে আরও মৃদু পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। ফলস্বরূপ, সমস্ত মূল্যবান পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়, ফাইবারের নেতৃত্বে। তবে এই ধরণের সিরিয়াল থেকে রান্না করা খাবারগুলি একচেটিয়াভাবে কম তাপে, প্রায় 20 মিনিটে করা উচিত।

সঠিক পছন্দ করতে, আপনাকে কিছু পয়েন্টে মনোযোগ দিতে হবে।

• ব্যতিক্রমী সিরিয়াল। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করতে, অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত প্যাকেজ নির্বাচন করবেন না - চিনি, বেরি, বাদাম, ফল এবং অন্যান্য উপাদান। তারা খাদ্য পণ্যের সুবিধার হ্রাস প্রভাবিত করে। তারা মূল্য ট্যাগে ক্যালোরি এবং সংখ্যা যোগ করে। মজার বিষয় হল, পোরিজের এই জাতীয় ব্যাগে ওটমিলের ফ্লেক্স থাকে না, তবে সূক্ষ্ম ভূমির জাতগুলি যা সিদ্ধ করার প্রয়োজন হয় না - সেগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢালা যথেষ্ট। যেমন porridge দরকারী বলা যাবে না!
• স্বচ্ছ বাক্স। এই ধরনের প্যাকেজিংই সবচেয়ে ভালো এবং নিরাপদ। দোকানে, আপনি ফ্লেক্সগুলি তাদের বাহ্যিক অবস্থার জন্য এবং বাহ্যিক সংযোজনের উপস্থিতির জন্য দেখতে পারেন। শুধুমাত্র বিশুদ্ধ খাদ্যশস্য উচ্চ মানের হয়। আপনি ব্যাগের মধ্যে তথাকথিত সাদা চিপগুলি লক্ষ্য করতে পারেন, আতঙ্কিত হবেন না, এগুলি সংকুচিত শস্যের অবশিষ্টাংশ। এই জাতীয় কণাগুলির প্রাধান্যও অগ্রহণযোগ্য, কারণ এখানে ফাইবারের সামগ্রী শূন্যের সমান।

• শুধু সাদা। অনুমোদিত ছায়াগুলি হলুদ এবং ক্রিম হিসাবে বিবেচিত হয়। বাদামী, গাঢ় ফ্লেক্স সেরা মানের নয়।
• কার্ডবোর্ডের বাক্সটি ফেলে দিন। হারকিউলিস গ্রোটগুলি বাহ্যিক পরিবেশ থেকে দ্রুত আর্দ্রতা শোষণ করতে সক্ষম। কার্ডবোর্ড প্যাকে প্যাকেজ করা, এটি স্টোরেজ লঙ্ঘনের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ, যা পণ্যের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা পোরিজে মূল্যবান উপাদানগুলিকে হত্যা করে। যেহেতু আপনি জানেন না যে পণ্যের স্টোরেজ মানগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে, এই জাতীয় প্যাকেজের সিরিয়ালগুলি বাতিল করা উচিত।
• বিভিন্ন মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ। বদ্ধ পলিথিন ব্যাগগুলি হারকিউলিয়ান গ্রোটকে দীর্ঘতম শেলফ লাইফ প্রদান করে - 1 বছর পর্যন্ত। সমস্ত উপযোগিতা এবং ধার্মিকতা চমৎকার অবস্থায় সংরক্ষিত। কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং উল্লেখযোগ্যভাবে সময় হ্রাস করে - 4 মাস পর্যন্ত।

হারকিউলিস ফ্লেক্স সবসময় মানুষের জন্য একটি দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছে।তবে ভুলে যাবেন না যে এগুলিও খাদ্যতালিকাগত, কারণ তাদের উচ্চ শক্তির মান রয়েছে, যা দীর্ঘস্থায়ী তৃপ্তির অনুভূতি প্রদান করে। 100 গ্রাম সিরিয়ালে 352 ক্যালোরি থাকে।

BJU: 12.5 গ্রাম - প্রোটিন; 6.2 গ্রাম - চর্বি; 61 গ্রাম - কার্বোহাইড্রেট।

হারকিউলিস মানব দেহের জন্য দরকারী এবং অত্যাবশ্যক উপাদানগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স। ফ্লেক্সে অনেক প্রয়োজনীয় উপাদান থাকে।

• রুক্ষ ফাইবার। এমনকি প্রক্রিয়াকরণের সময়, এর কিছু অংশ পণ্যে ধরে রাখা হয়। এটি পেটে হজম করা যায় না, তাই, যখন এটি অন্ত্রে প্রবেশ করে, তখন এটি বিষাক্ত এবং বিষাক্ত পদার্থের বিশুদ্ধকারী হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে। এই পোরিজটি ডায়েটের সময় এবং শরীরের মৃদু পরিষ্কারের জন্য সুপারিশ করা হয়। এই বিষয়ে একজন সহকারী হবে প্রচুর পরিমাণে জল।
• অ্যামিনো অ্যাসিড. তারা পেশী টিস্যুতে প্রোটিন গঠন করে স্বাভাবিক পেশীর কাজ নিয়ন্ত্রণ করে। যারা শারীরিক ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত থাকে তাদের হারকিউলিস পণ্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ হারকিউলিস চাপের পরে দ্রুত পেশীর স্বন পুনরুদ্ধার করে। এটি শিশুদের সঠিক বিকাশ এবং শক্তিশালী পেশী ভরের জন্যও কার্যকর হবে।
• ভিটামিন। ভিটামিন বি গ্রুপের পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক এবং পটাসিয়ামের উপস্থিতিতে। এই ট্রেস উপাদানগুলি ছাড়া, হৃদয়, পেশী এবং হাড় গঠনের সঠিক কার্যকারিতা অসম্ভব।
• গ্লুটেন। এই প্রোটিন (গ্লুটেন) এর বিষয়বস্তুর কারণে, সমাপ্ত porridge অনেক প্রসারিত করতে পারেন। একবার পেটে, গ্লুটেন অভ্যন্তরীণ টিস্যুতে অ্যাসিডের প্রভাব কমাতে সক্ষম হয়। গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য সমস্যাযুক্ত লোকেদের জন্য পোরিজ ব্যবহার করা প্রয়োজন।
• কার্বোহাইড্রেট। তারা মানবদেহে শক্তির সবচেয়ে শক্তিশালী সরবরাহকারী। হারকিউলিসে তাদের অনেকগুলি রয়েছে - 61 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম তাই, এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।কিন্তু এই কার্বোহাইড্রেটগুলিকে ক্ষতিকর বলা যাবে না, কারণ এগুলো ধীরে ধীরে শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। এটি আপনাকে ঘন্টার জন্য পূর্ণ বোধ রাখে।

এছাড়াও পণ্য ব্যবহার contraindications আছে।

• শিশুদের পৃথক গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা (জীবনের প্রথম বছরে বাচ্চাদের জন্য পোরিজ প্রত্যাখ্যান করা বাঞ্ছনীয়)। বিদ্যমান প্রোটিন নেতিবাচকভাবে সন্তানের হজমকে প্রভাবিত করতে পারে, যা সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে তুলবে। আপনার সন্তানের গ্লুটেন থেকে অ্যালার্জি থাকলে এই পণ্যটি ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা ভাল।
• Celiac রোগ (জেনেটিক প্রোটিন অসহিষ্ণুতা)। একজন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, পেট খারাপ পরিলক্ষিত হয়, যা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে, ফোলাভাবকে প্ররোচিত করে এবং টয়লেটে যাওয়ার জন্য ঘন ঘন তাগিদ দেয়। এটি পুষ্টির শোষণকেও বাধা দেয়।

হারকিউলিস ফ্লেক্স পোরিজ জলে বা দুধে সেদ্ধ করা যেতে পারে। কখনও কখনও উভয় উপাদান মিশ্রিত হয় এবং একটি নতুন তরল প্রাপ্ত করা হয়। জল-ভিত্তিক অনুপাত: 1 কাপ সিরিয়াল + 2 কাপ জল। আপনি খাবারে লবণ, চিনি, মাখন এবং মিষ্টি উপাদান যোগ করতে পারেন। প্রথমত, তরল ফুটতে হবে, তারপরে আমরা ঘুমিয়ে পড়ি। নিয়মিত নাড়তে ভুলবেন না। যাতে ফেনাটি প্যানের প্রান্তের বাইরে না যায়, কয়েক সেকেন্ডের জন্য তাপ থেকে এটি সরানোর চেষ্টা করুন।

যদি দুধকে ভিত্তি হিসাবে বেছে নেওয়া হয় তবে আপনার প্রতি 200 গ্রাম ওটমিলের 1 লিটার প্রয়োজন হবে। পোরিজ ফুটানোর পরে, তাপ থেকে থালাগুলি সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। পরিবেশনের আগে, এক টুকরো মাখন যোগ করুন। আপনি আপেল, কলা বা বাদামের টুকরাও ব্যবহার করতে পারেন।

জল এবং দুধ দিয়ে পোরিজ রান্না করতে, আমাদের এক গ্লাস সিরিয়াল, একই পরিমাণ দুধ এবং 1.5 গ্লাস জল প্রয়োজন। মশলা হিসাবে লবণ এবং চিনি ব্যবহার করুন।

প্রক্রিয়াটির ধাপে ধাপে বর্ণনা:

1. একটি সসপ্যানে জল ঢালা;
2. এটি ফুটন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন;
3. লবণ এবং চিনি যোগ করুন;
4. ওটমিল ঢালা;
5. 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, নাড়তে মনে রাখবেন;
6. জলের মিশ্রণে উষ্ণ দুধ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন;
7. আগুন থেকে সরানোর পরে, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন এবং নিস্তেজ হতে দিন;
8. প্রতিটি পরিবেশনের জন্য, এক টুকরো মাখন যোগ করুন।

শুকনো ফল, বেরি বা মধু পোরিজকে আরও সুস্বাদু করতে সাহায্য করবে। ক্লাসিক রেসিপিটিতে কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট রয়েছে।

মাইক্রোওয়েভ ওভেন রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সবচেয়ে সহজ করে তুলেছে। সকালের নাস্তা তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না - মাত্র কয়েক মিনিট।

এক পরিবেশনায় রয়েছে:

• 50 গ্রাম ফ্লেক্স;
• 300 মিলি জল;
• চিনি এবং লবণ।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. ফুটন্ত জল "হারকিউলিস" ঢালা;
2. মাইক্রোওয়েভে রাখুন (প্রশস্ত দিক সহ একটি বড় প্লেট ব্যবহার করা ভাল যাতে পোরিজটি "পালাতে না পারে");
3. টাইমারে সময় সেট করুন - 1 মিনিট;
4. সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আমরা এটি বের করে মিশ্রিত করি;
5. এক মিনিটের জন্য আবার পাঠান।

আমরা কিসমিস বা অন্য কোনো ফল দিয়ে সমাপ্ত থালা সাজাই।

এই খাবারটি সব বয়সের বাচ্চাদের জন্য দারুণ।

1 লিটার দুধের জন্য আমরা 1 গ্লাস ওটমিল ব্যবহার করি।

আমরা আগুনে দুধ রাখি এবং এটি ফুটতে অপেক্ষা করি। এর পরে, আমরা হারকিউলিন ফ্লেক্স ঘুমিয়ে পড়ি। লবণ এবং মিষ্টি করতে ভুলবেন না। 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত porridge হবে। আপনাকে অবশ্যই নাড়াতে হবে। চুলা থেকে সসপ্যানটি নামিয়ে নিন। এক টুকরো মাখন যোগ করুন। বন্ধ করুন এবং কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দিন। সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর পোরিজ প্রস্তুত। আপনি মধু, আপেল, কিসমিস, কলা যোগ করতে পারেন।

ওটমিল রান্না করার সময় গৃহিণীদের একটি সাধারণ সমস্যা হল তরল দিয়ে অতিরিক্ত মাত্রায় করা। মনে রাখবেন, রান্নার প্রাথমিক পর্যায়ে একটু কম জল বা দুধ ব্যবহার করা ভাল, এবং তারপরে অনুপস্থিত পরিমাণ যোগ করুন। কারণ আপনি এবং আপনার পরিবার তরল পোরিজ পছন্দ করার সম্ভাবনা কম - হারকিউলিসের স্বাদ কেবল একটি বড় পরিমাণে তরলে হারিয়ে যাবে। যাইহোক, অনুপাত এবং সময় porridge ধরনের এবং তার প্রস্তুতকারকের উপর খুব নির্ভরশীল।

কিছু গৃহিণী দুধের গুঁড়া বা ক্রিম দিয়ে পোরিজ রান্না করতে পছন্দ করেন। প্রক্রিয়াটি অভিন্ন, আপনাকে প্রথমে দুধের মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, দুধের গুঁড়োতে উষ্ণ জল যোগ করুন, একটি ঘন ভর পাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এর পরে, পছন্দসই ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত তরল ঢালা। পরবর্তী ধাপটি প্রাকৃতিক দুগ্ধজাত দ্রব্যে রান্না করার সময় একই।

কখনও কখনও প্যাকেজে আপনি ভুসি, শস্যের কণা খুঁজে পেতে পারেন। এই ধরনের অবাঞ্ছিত additives উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাদ সংবেদন লুণ্ঠন হবে। আমরা আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করার পরামর্শ দিই: ফ্লেক্সের ব্যবহৃত ভলিউমটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং তথাকথিত শেভিংগুলি ভাসলে, এটি একটি চামচ দিয়ে সরিয়ে ফেলুন।

ওটমিল porridge সরাসরি চুলা থেকে ভাল. অতএব, সার্ভিং সংখ্যা অগ্রিম সিদ্ধান্ত. শুধুমাত্র গরম গরম পরিবেশন করুন। ঠান্ডা এবং স্থায়ী পোরিজ আর এত সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত নয়।

দুধের সাথে সুস্বাদু হারকিউলিয়ান পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নীচের ভিডিওটি দেখুন।