বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কি সুজি পোরিজ খাওয়া সম্ভব?

একটি শিশুকে খাওয়ানোর সময়, একটি অল্প বয়স্ক মায়ের জন্য দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি ক্যালসিয়ামের একটি অতিরিক্ত উত্স, যা এই মুহুর্তে মহিলা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। আজ অবধি, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় সুজি পোরিজ খাওয়ার পরামর্শের বিষয়ে কোনও ঐক্যমত্য নেই, অনেকে যুক্তি দেয় যে এটি মা এবং তার সন্তানের ক্ষতি করবে। যাইহোক, এই তত্ত্ব সত্য নয়।

সুজি গমের শস্য প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়, এই পণ্যটির একটি খুব সমৃদ্ধ ভিটামিন রচনা রয়েছে, সমস্ত বি ভিটামিনের পাশাপাশি ই এবং পিপি সহ। এছাড়াও, পণ্যটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ট্রেস উপাদান রয়েছে Ca, Fe, Zn, Cu, F, Mo, Ni, Se এবং আরও অনেক। সুজি পোরিজের একটি উচ্চ পুষ্টি এবং শক্তির মান রয়েছে, যদিও এতে কার্যত কোনও ফাইবার থাকে না, তবে স্টার্চ সমগ্র রচনার 2/3 তৈরি করে।

মূলত এর কারণে, পোরিজটি অত্যন্ত সন্তোষজনকভাবে বেরিয়ে আসে এবং এটি রান্না করা সহজ এবং দ্রুত - এবং এটিই একজন সদ্য তৈরি মায়ের প্রয়োজন, যার মাঝে মাঝে নিজেকে এমনকি দশ মিনিট অবসর সময় দেওয়ার সময় নেই।

এই জন্য আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং খিটখিটে পেট সিন্ড্রোম সহ মহিলাদের জন্য পোরিজ প্রায়শই সুপারিশ করা হয়। এটা সুপরিচিত যে গর্ভাবস্থায় অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ বেড়ে যায়, তবে মায়েদের বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য ওষুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তাই সুজি ব্যবহার অল্পবয়সী মায়ের হজম অঙ্গগুলিকে আলতো করে রক্ষা করে, ব্যথা এবং খিঁচুনি থেকে মুক্তি দেয়।

মেনুতে এই পোরিজের অন্তর্ভুক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে চুল, নখ এবং দাঁতের অবস্থার উন্নতি করে। সবাই জানে যে গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, মহিলাদের প্রায়শই এই নির্দিষ্ট অঙ্গগুলির সাথে সমস্যা হয় - দাঁত ভেঙে যায়, চুল পড়ে যায় এবং নখ ভেঙ্গে যায়। সুজি পোরিজকে একটি বাস্তব শক্তির প্যান্ট্রি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি আপনাকে গর্ভাবস্থা এবং প্রসবের ক্লান্তির পরে দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে দেয়, উপরন্তু, এটি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির অনুভূতি থেকে মুক্তি দেয়, যা নবজাতকের যত্ন নেওয়ার সময় ঘুমহীন রাতের পরে অনেক মহিলার কাছে পরিচিত।

অনেকে মনে করেন সুজিতে ক্যালরির পরিমাণ অনেক বেশি। এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা হয় 100 গ্রাম পোরিজে মাত্র 98 কিলোক্যালরি থাকে, অতএব, প্রসবের পরে মেয়েরা, এমনকি যারা কোনওভাবেই তাদের আগের আকারে ফিরে আসতে পারে না, অতিরিক্ত পাউন্ড লাভের ভয় ছাড়াই একটি থালা খেতে পারে।

বুকের দুধ খাওয়ানোর পর্যায়ে সুজি পোরিজের বিপদ সম্পর্কে অনেক অল্পবয়সী মায়েদের সন্দেহ সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন নয়। সুজিতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে গ্লুটেন থাকে, যা প্রায়ই একটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হয়। উপাদানের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে, সুজি আপনার মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত। সুজি দানার খোসায় একটি বিশেষ পদার্থ থাকে - গ্লিয়াডিন, যা উচ্চ ঘনত্বে অন্ত্রের ভিলির মৃত্যুর কারণ হয়। এটি শিশুর শরীরের উপর অত্যন্ত বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে, যেহেতু তারাই, এই একই ভিলি, যা মানুষের রক্তে পুষ্টির সম্পূর্ণ শোষণের জন্য দায়ী।

এছাড়াও, খাদ্যশস্যে ফাইটিন থাকে, যার মধ্যে রয়েছে ফসফরাস লবণ যা ক্যালসিয়ামকে আবদ্ধ করে, সেইসাথে আয়রন এবং ভিটামিন ডি গ্রহণ করে। এটি সেই উপাদানগুলির অভাবের দিকে পরিচালিত করে যা একটি নবজাতকের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এমনটাই দাবি নিওনেটোলজিস্টদের যদি একজন স্তন্যদানকারী মা প্রতিদিন সুজি খান, তাহলে শিশুর রিকেট বা স্প্যাসমোফিলিয়া হওয়ার ঝুঁকি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, এবং মা নিজেও এতে ক্ষতিগ্রস্থ হবেন না, যেহেতু অল্পবয়সী মহিলাদের ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা ক্রমবর্ধমান সন্তানের শরীরের তুলনায় কয়েকগুণ কম।

এর অর্থ এই নয় যে সুজি পোরিজ ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়, আপনি শুধু প্রতি সপ্তাহে 1-2 ডোজ এর ব্যবহার সীমিত করতে হবে, এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রিত করুন। এগুলি সব ধরনের দুগ্ধজাত পণ্য, তিল, বাদাম এবং পপি বীজ। প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় লেবুতে - মটর, সয়াবিন, সেইসাথে মসুর এবং মটরশুটি, তবে এই পদার্থগুলি প্রায়শই গ্যাস গঠন এবং ফোলাভাব বৃদ্ধি করে।

যে মায়েরা প্রায়শই তাদের মেনুতে সুজি পোরিজ অন্তর্ভুক্ত করে তারা সন্তানের জন্য দীর্ঘ কয়েক মাস অপেক্ষা করে অতিরিক্ত ওজন থেকে শীঘ্রই পরিত্রাণ পাওয়ার আশাও করতে পারে না। এই জাতীয় ডায়েটের সাথে, এর আগের আকারে ফিরে আসা বেশ সমস্যাযুক্ত হবে। একটি ব্যাপক বিশ্বাস আছে যে সুজি শরীরের জন্য একেবারে অকেজো এবং সামান্য পুষ্টির মান বহন করে না।

এটা সত্য নয়। অন্যান্য সিরিয়ালের তুলনায় এই পণ্যটিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সামান্য কম ঘনত্ব রয়েছে এই কারণে একটি অনুরূপ মতামত তৈরি হয়েছে।তবুও, পোরিজে পুষ্টি রয়েছে, আপনাকে কেবল একটি সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য খেতে হবে যাতে শরীর বিভিন্ন ধরণের খাবার থেকে প্রয়োজনীয় উপাদান পেতে পারে।

অল্পবয়সী মায়েরা সুজি পোরিজ খেতে পারেন এবং এমনকি এটি প্রয়োজন, তবে, কয়েকটি সহজ নির্দেশিকা অনুসরণ করা উচিত।

• নার্সিং মহিলার মেনুতে পোরিজের সামঞ্জস্য অবশ্যই তরল হতে হবে, পুরো দুধে নয়, জলে থালা রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তা না হলে মা ও শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
• খালি পেটে সুজি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই ক্ষেত্রে এটি আরও ভালভাবে শোষিত হবে।
• প্রথমবারের মতো, আপনার 100 গ্রামের বেশি পোরিজ খাওয়া উচিত নয়, এর পরে, কয়েক দিনের জন্য সন্তানের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করুন। যদি কোন প্রতিকূল উপসর্গ না থাকে (ফুসকুড়ি, গ্যাস গঠন), আপনি ধীরে ধীরে অংশ বৃদ্ধি করতে পারেন।
• একদিনে, আপনি 200 গ্রামের বেশি খেতে পারবেন না, এবং এক সপ্তাহে - 400 গ্রামের বেশি সুজি খেতে পারবেন না।
• বিশেষজ্ঞরা স্তন্যপান করানোর সময় একজন মহিলার ডায়েটে সুজি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন যখন শিশুটি 3 মাস বয়সে পৌঁছে যায়, যেহেতু আগে এই পণ্যটি খাওয়ার ফলে কোলিক বাড়তে পারে, যা প্রায়শই তাদের জীবনের প্রথম সপ্তাহে শিশুদের যন্ত্রণা দেয়।

সুজি পোরিজ তৈরির রেসিপি খুবই সহজ। আপনি 2 কাপ দুধ বা জল নিতে হবে এবং একটি ফোঁড়া আনতে হবে, এবং তারপর সাবধানে, একটি খুব পাতলা স্রোতে, গরম তরল মধ্যে সিরিয়াল ঢালা এবং 5-8 মিনিটের জন্য সবকিছু ফুটান। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, পোরিজকে ক্রমাগত নাড়তে হবে - এটি গলদা গঠন রোধ করতে সহায়তা করবে, যা থালাটির স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করে। পোরিজ সিদ্ধ হওয়ার পরে, আপনার এটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত এবং এটি আরও 10 মিনিটের জন্য তৈরি করা উচিত।

বেশ কয়েকটি কৌশল রয়েছে যা অল্পবয়সী মায়েদের সুজি পোরিজের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে দেয়।উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ চিনির পরিবর্তে, আপনি একটি কালো চকোলেট বার বা একটি ছোট ক্যান্ডির কয়েকটি স্লাইস রাখতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি porridge মধ্যে সামান্য প্রিয় জ্যাম মিশ্রিত করতে পারেন বা পাকা ফল, কলা এবং আপেল খুব সুস্বাদু হয় ঝাঁঝরি। এটি সন্তোষজনক এবং মিষ্টি হবে, কিন্তু সম্পূর্ণ নিরীহ। এই সহজ নিয়মগুলি অনুসরণ করে, আপনি আপনার শরীর এবং আপনার সন্তানের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবেন না, বরং আপনি অনেক গুণ বেশি সুবিধা পাবেন। পরিপাকতন্ত্রের কাজ স্বাভাবিক হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য অদৃশ্য হয়ে যাবে এবং ক্রমবর্ধমান শিশুর যত্ন নেওয়ার জন্য শক্তি উপস্থিত হবে।

ডাঃ কমরভস্কির কাছ থেকে একজন নার্সিং মায়ের জন্য টিপস, নীচে দেখুন।