Grans d'albercoc: beneficis i perjudicis, ús

Després de menjar un albercoc madur dolç, molta gent llença el pou a les escombraries, considerant que és absolutament inútil. Els metges xinesos van utilitzar una tintura alcohòlica de grans d'albercoc per tractar èczemes, dermatitis, picades de borinots i mosquits. Van utilitzar un extracte alcohòlic per a la gota, la pneumònia, la gangrena i la intoxicació de la sang, van fregar ungüent a les articulacions malaltes.

Actualment, a la indústria de la perfumeria i la cosmètica, les llavors d'albercoc ratllades s'utilitzen per fer oli de pinyol, que forma part de les cremes i ungüents.

Els nuclis d'ossos contenen ferro, fosfats, compostos d'alumini, zinc, pigments colorants, greixos, àcid cianhídric i altres substàncies. El contingut de calories del nucli de les llavors a causa del contingut de proteïnes, greixos i sucre que hi ha es pot comparar amb les groselles.

Els grans d'albercoc superen la polpa en més de 10 vegades en calories, suc - més de 12 vegades. El contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni (BJU) als ossos és més elevat que a la polpa de la fruita. Cent grams de grans de llavors contenen:

• proteïnes - 17,39 grams;
• greix - 33,23 grams;
• hidrats de carboni - 39,67 grams;
• contingut calòric - 458 mil calories.

Els grans d'albercoc, si es consumeixen no més de 40 grams al dia, són molt útils per al cos humà. Els efectes secundaris indesitjables pràcticament no es manifesten.L'efecte complex de proteïnes, oligoelements, àcid cianhídric i vitamines inhibeix el creixement d'un tumor cancerós fins i tot en els casos en què la medicina tradicional ja no és capaç d'ajudar una persona. Durant els últims deu anys, metges i científics coneguts d'Europa i del món han estat estudiant els efectes beneficiosos i nocius de l'ús de preparats a partir de grans d'albercoc.

Els grans d'albercoc deuen el seu gust agredolç i l'agradable olor d'ametlla a l'amigdalina B17. A l'estómac, quan interacciona amb l'àcid, forma dos dels verins nerviosos més forts: l'àcid cianhídric i l'aldehid benzè.

L'efecte sobre les cèl·lules del cos humà de cadascuna d'aquestes substàncies es manifesta clarament a una concentració d'un gram per mil litres d'aigua o un centímetre cúbic per metre cúbic d'aire. Aquests verins no causen danys significatius a les cèl·lules sanes, mentre que les cèl·lules canceroses deixen d'alimentar-se i són completament destruïdes pels seus efectes.

Els beneficis de l'ús de grans d'albercoc es manifesten fins i tot en els casos en què la medicina tradicional ja no pot ajudar o quan l'efecte secundari del medicament supera amb escreix l'efecte terapèutic. Els grans d'albercoc són extremadament efectius contra els paràsits intestinals i els cucs, s'utilitzen com a suplement dietètic ric en calories, s'utilitzen per preparar mescles per a la nutrició cel·lular, que s'utilitzen per astronautes, atletes, escaladors, entusiastes dels esports extrems i metges per al més ràpid. rehabilitació de pacients greument malalts.

La tintura d'alcohol i l'extracte dels grans d'albercoc s'utilitzen en el tractament del cor, la tos, l'asma, el càncer, la recuperació del cos després d'una malaltia greu. Una decocció de grans d'albercoc té un efecte laxant suau.

Per preparar un extracte de grans d'albercoc, agafeu 30 grams de grans frescos i tritureu-los en un molinet de cafè o processador d'aliments. La pols resultant s'aboca en dos gots d'aigua bullint, es cobreix amb un plat i es deixa refredar a temperatura ambient. La infusió resultant de color marró clar es filtra i s'aboca en ampolles de mig litre. Guardeu la composició en un lloc fresc i fosc. No es permet la precipitació ni la terbolesa de la solució.

Els grans d'albercoc triturats s'utilitzen en la preparació de iogurt i gelea, caramel i malvaviscos, pastissos i nata, pastissos i galetes, gelats i dolços. Tenen un gust picant, rostides amb sal, es poden utilitzar com a berenar de cervesa en comptes de cacauets torrats.

El principal ingredient actiu dels grans d'albercoc és l'aldehid de l'àcid cianhídric o l'amigdalina. Els compostos d'àcid prussic, a causa dels efectes tòxics sobre el cos humà, no es poden utilitzar per a malalties del fetge i els ronyons, la lactància materna i les dones embarassades, malalties del sistema nerviós, al·lèrgies, trastorns metabòlics, malalties del cor i dels vasos sanguinis.

Com qualsevol medicament, les llavors d'albercoc s'han d'utilitzar amb molta cura per no perjudicar l'organisme, amb malalties gastrointestinals, asma bronquial, diabetis mellitus, trastorns metabòlics, malalties del sistema nerviós, fetge i ronyons, al·lèrgies, angina de pit, baixa o alta. pressió arterial, alteracions del ritme cardíac.Si apareixen els primers signes d'al·lèrgia (pruïja severa, erupció cutània, nàusees, dificultat per respirar, enrogiment dels ulls, secreció nasal), s'ha d'interrompre immediatament el tractament i consultar un metge.

Als mesos d'estiu, es recull una bona collita de fruits dels albercoquers. Aquestes fruites dolces, sucoses i fragants les gaudeixen adults i nens. Fan melmelades i melmelades, fan albercocs secs i fruites confitades. Quasi tothom, havent menjat un albercoc, sense dubtar-ho, llença la pedra. No saben que per a la salut és més valuosa que la polpa.

Els metges antics utilitzaven una tintura de la closca interna i el nucli dels grans d'albercoc per tractar la inflamació dels bronquis i els pulmons, la infecció per fongs de la sang. Es va preparar una pomada a partir de l'oli de llavors per combatre l'èczema i els fongs. En manuscrits xinesos es van trobar referències al tractament del càncer amb una decocció de fulles d'eucaliptus i grans d'albercoc. Cal destacar l'antic mètode d'expulsió de tènies, cucs rodons i cucs dels intestins amb l'ajuda d'una tintura d'alcohol del nucli de grans d'albercoc.

Gairebé quatre-cents anys més tard, als anys 80 del segle XX, els metges alemanys van tractar experimentalment voluntaris amb tumors cancerosos en l'estadi IV i pacients en fase terminal de la infecció pel VIH amb un extracte d'alcohol dels grans d'albercoc. En gairebé la meitat dels casos, es va aconseguir un augment significatiu de la vida útil dels pacients en comparació amb el grup control.

Els gurmets utilitzen grans secs i fumats com a berenar per a la cervesa, una barreja de grans triturats amb herbes s'utilitza com a guarnició de la carn. S'utilitzen per fer melmelades i melmelades, cuinar en xarop de sucre i fer fruites confitades.Els nens petits en secret dels seus pares, sense prestar atenció als programes de televisió sobre els perills de l'àcid cianhídric, poden menjar grans d'albercoc amb plaer.

Els fruits secs d'ametlla s'han considerat durant molt de temps una delicadesa culinària. S'utilitzen a la cuina per fer pastissos, massapans, galetes, dolços, farcits dolços, flams. El gust amarg específic i l'aroma picant de les ametlles sorgeixen a causa del contingut d'anhídrid d'àcid cianhídric, amigdalina B17. La composició química dels fruits secs d'ametlla i els grans d'albercoc és molt similar, la diferència només està en el nombre de diversos components.

El contingut de substàncies orgàniques i oligoelements per 100 grams d'ametlla:

• fibres vegetals - 0,35 g;
• tiamina B1 - 0,167 g;
• riboflavina B2 - 0,361 g;
• piridoxina B6 - 0,15 g;
• alfa tocoferol E - 0,164 g;
• àcid nicotínic PP - 0,31 g;
• clorur de potassi - 0,299 g;
• clorur de calci - 0,273 g;
• sulfat de magnesi - 0,585 g;
• fòsfor - 0,591 g;
• ferro trivalent - 0,233 g;
• òxid de manganès - 0,96 g;
• clorur de coure - 0,14 g;
• clorur de zinc - 0,177 g;
• sucre, dextrines - 0,13 g;
• amigdalina - 0,03 g.

Els grans d'albercoc contenen vitamina B17, un 20% de proteïna vegetal, minerals, oli de pedra i compostos d'àcid cianhídric.La tintura d'alcohol i la pols de nucléols secs i mòlts es poden prendre com a remei popular per a malalties renals acompanyades d'excreció de proteïnes a l'orina, debilitat general després d'una malaltia greu, anèmia i en el tractament del càncer en l'etapa IV.

Per evitar els efectes secundaris de l'àcid cianhídric, no es recomana consumir més de 40 grams de grans d'albercoc al dia. Per millorar l'impacte, paral·lelament a ells, podeu utilitzar ametlles, llavors de poma, grans de llavors de prunes, préssecs, raïms, cireres, baies silvestres.

Passant per les fileres comercials del basar de l'est, podeu escoltar la veu sonora del venedor, venent amb enèrgica pits d'albercoc fumat: don shurak o shur donak. Per preparar aquesta delicadesa a l'estil uzbek, els ossos es parteixen amb un ganivet afilat al llarg de la costura, es remullen amb aigua salada i es couen amb cendra o sorra. Per a la bellesa, s'escampen amb guix o cendra triturada.

La polpa d'albercoc s'utilitza per fer un medicament per a les al·lèrgies, un extracte vitamínic per a l'escorbut, un remei per al tractament de malalties renals, una pomada per a la picor de la pell, una tintura per netejar el fetge, gotes per a la indigestió, un extracte d'alcohol per enfortir el sistema immunitari, un remei per a la prevenció i el tractament del càncer, una decocció per a la neteja del fetge i pols per normalitzar la digestió, un extracte per enfortir les defenses de l'organisme, una decocció per enfortir les arrels del cabell i tintura de caspa.

L'addició de panses i grans d'albercoc picats a la massa de quallada confereixen a aquest producte un sabor i una aroma inoblidables. Els cuiners experimentats afegeixen oli d'oliva, sucre de vainilla, albercocs secs i cacau en pols a la massa de formatge. Un plat amb gust i olor de xocolata, semblant a la pasta de Nutella, agrada molt als nens. Els nuclis de les pedres s'utilitzen com a additiu aromatitzant en l'elaboració de postres, crema de mantega, pudding, cobertura de pastissos, pastisseria, plats de carn, peix fumat fred i calent, salmó, pernil, adobs, compotes i begudes.

Els exfoliants i les màscares es preparen a partir dels nuclis dels grans d'albercoc. Nodreixen la pell, afavoreixen la cicatrització de ferides, abrasions i rascades, netegen els porus contaminats, alleugen la irritació.

Podeu utilitzar les següents receptes.

• Mascareta nutritiva neteja els porus, restaura l'epidermis, redueix la pigmentació. Agafeu 10-12 grans d'albercoc, assequeu-los en un forn de microones, tritureu-los en pols en un molinet de cafè, diluïu-los en 25 grams d'oli d'albercoc. La màscara es manté a la pell durant 20 minuts, es renta amb aigua freda sense sabó. La màscara s'utilitza dues vegades al mes.

• Exfoliant tonificant per a coll i escot restaura l'elasticitat de la pell del coll i l'escot. Per preparar el matoll, tritureu 10-12 nuclèols, afegiu 50 grams de polpa d'albercoc, 50 grams de polpa de papaia o pinya, 15-20 gotes de suc de llimona. El matoll s'aplica durant 10-15 minuts, després dels quals es renta amb aigua freda. Aquesta cura conserva el to de la pell i us permet preservar la bellesa natural sense estrènyer.
• Màscara netejadora de la pell. Aboqui cent grams de fulles fresques d'albercoc amb dos gots d'aigua freda, bulliu durant 30 minuts, afegiu-hi 10-12 grans d'albercoc i 40 grams de celidonia seca, bulliu durant 20 minuts. Afegiu 50 grams de polpa d'albercoc i 100 grams de polpa de poma, bulliu durant 30 minuts. Apliqueu la màscara resultant a la pell de la cara durant 30 minuts, esbandiu amb una loció netejadora.
• Per a la regeneració de la pell necessiteu la polpa d'un albercoc madur, 50 grams de polpa de cirera o cirera, barregeu 50 grams de polpa de plàtan, apliqueu-lo a la cara. Rentar amb aigua sense sabó després de 15-20 minuts.

La vitamina B17 té una activitat antitumoral pronunciada. El seu "objectiu" són els radicals lliures, que les cèl·lules canceroses produeixen en grans quantitats. En unir els radicals lliures, l'amagdelina mata el tumor cancerós: deixa d'absorbir nutrients i es col·lapsa. Això va ser confirmat experimentalment pel doctor Ernest Julion Krabs, estudiant l'efecte de l'aldehid de l'àcid cianhídric, descobert per ell, sobre el desenvolupament del sarcoma en ratolins. Després de l'addició d'amagdelina als aliments en una quantitat de 0,000001 grams per quilogram de pes corporal, en el 12% dels casos es va observar un cessament del creixement del tumor i la desaparició de la toxicosi, en el 2%, una forta disminució de la mida del tumor i la seva completa destrucció.

Per restaurar les defenses de l'organisme després d'una cirurgia i una malaltia greu, amb oncologia i infecció pel VIH, podeu fer servir pinyols d'albercoc germinats i grans de blat germinats.Les vitamines i les hormones que contenen els germinats reforcen les defenses de l'organisme i debiliten l'efecte inhibidor de la quimioteràpia sobre el sistema immunitari.

Per millorar l'efecte citostàtic sobre un tumor cancerós, és possible utilitzar pinyols d'albercoc germinats per a la fabricació d'agents terapèutics. Tot el poder de la vida es concentra en els brots i brots joves de les plantes. A més de les vitamines A i D, contenen auxines, hormones de creixement vegetal que normalitzen el metabolisme, estimulen la regeneració i la divisió cel·lular, enforteixen la immunitat i augmenten la resistència.

Germinar els pinyols d'albercoc és bastant senzill. Per fer-ho, agafa els fruits que han madurat a l'arbre i separa la polpa de la pedra. Els ossos es divideixen lleugerament a la base al llarg de la costura amb un ganivet afilat. 2/3 de les caixes de plàstic s'omplen amb sorra de riu rentada o roca de closca, coberta amb tela de cotó o gasa, i s'hi col·loquen ossos estellats. Des de dalt es cobreixen amb una altra capa de tela o gasa i es ruixen amb una capa de sorra de 0,5 cm de gruix. La terra de la caixa es rega amb aigua, evitant la formació d'un bassal. Les caixes amb llavors plantades en elles es col·loquen al prestatge inferior de la nevera a una temperatura de 0. + 2 ° C durant 2-3 setmanes. Amb una exposició prolongada dels ossos "a punt de morir", s'hi formen vitamina A i fitohormones de creixement: auxines, giberel·lines, citoquinines, àcid abscísic i etilè gasós.

Després de 2-3 setmanes, un brot penetra a la bretxa dividida, cosa que és un signe de la disposició dels ossos per utilitzar-los com a agent citostàtic. Els ossos germinats es trituren en farina en un molinet de cafè. Per a 100 grams de llavors mòltes, agafeu 20 grams de mantega, 5 grams de sucre, vainillina a la punta d'un ganivet. Utilitzeu aquesta barreja en una culleradeta després dels àpats un cop al dia.

A casa, es prepara un remei popular per al càncer intestinal a partir de llavors d'albercoc mòltes germinades i prunes seques. Es trituren cent grams de prunes seques en una batedora, s'afegeixen 20 grams de pols de nucli d'albercoc, 30 grams de germen de blat triturat. La barreja es pren amb l'estómac buit 15-20 minuts abans dels àpats.

Sobre els beneficis i els danys dels grans d'albercoc, mireu el següent vídeo.