Pinya confitada

Els dolços elaborats amb fruites naturals no són inferiors en saturació i varietat de gust a les postres tradicionals. Una d'aquestes delícies són les fruites confitades. Aquest és un producte fragant, saborós i saludable que és popular a tot el món. Aquest dolç és perfecte per a una taula festiva, així com per beure te diari. Les peces brillants de fruita agradaran a adults i nens.

La fruita confitada és un producte natural que s'elabora a partir de fruites, baies i verdures. També a la venda podeu trobar dolços elaborats amb fruits secs. En el procés de cocció, es tallen a trossos petits (a rodanxes o daus) i després es blanquegen amb xarop de sucre. Alguns fabricants espolvoren els productes acabats amb sucre en pols. La delicadesa fragant es ven en paquets o per pes.

Les fruites confitades de fruites exòtiques tenen una gran demanda. La pinya en sucre agradarà fins i tot a aquells a qui no els agrada el sabor natural de la fruita. La delicadesa fragant es ven en forma de grans anelles o peces, que són convenients per afegir a farinetes, brioixeria i altres postres. Avui dia, les fruites confitades es venen a gairebé totes les botigues de queviures.

Les pinyes estan saturats amb un gran nombre d'oligoelements i vitamines útils. En fruites confitades d'alta qualitat es conserven gairebé tots els beneficis.

BJU:

• proteïnes - 1,66 grams;
• greixos - 2,2 grams;
• hidrats de carboni - 17,9 grams.

La composició química dels dolços nutritius:

• ferro - 3 mil·ligrams;
• potassi - 2043 mil·ligrams;
• sodi - 141 mil·ligrams;
• fòsfor - 192 mil·ligrams;
• calci - 115 mil·ligrams;
• zinc - 43 mil·ligrams.

Les dades anteriors indiquen que es tracta d'un tractament nutritiu, ric en elements químics beneficiosos.

La pinya confitada també conté les vitamines següents:

• RR;
• PERÒ;
• EN 2;
• EN 1.

Cadascun dels oligoelements té un efecte positiu sobre el cos.

La pinya natural confitada fa temps que forma part de la dieta dels qui prefereixen els dolços saludables i saborosos. Duren més que les fruites fresques i sempre estan a punt per menjar.

Els beneficis de les fruites confitades són infinits.

1. Els dolços de fruites són rics en fibra. És un element essencial necessari per a la funció intestinal i el benestar. El consum regular de fibra neteja suaument el cos de toxines.
2. Durant el tractament tèrmic, les fruites perden vitamina C, mentre que altres oligoelements beneficiosos es conserven. Després de revisar la composició química de la fruita, es pot observar que les pinyes estan saturats de vitamines i altres elements que tenen un efecte beneficiós sobre la salut.
3. Les fruites confitades saturats amb hidrats de carboni es recomanen per a persones que es dediquen a un treball mental o estan subjectes a un esforç físic important.
4. La delicadesa ha de ser consumida regularment per persones que estan passant per un període de recuperació després d'una malaltia.
5. Aquest és el dolç perfecte per a aquells que segueixen la figura.El producte és menys calòric en comparació amb brioixeria, dolços i altres postres.
6. Les fruites confitades es poden portar a qualsevol lloc. Es tracta d'un berenar saludable i còmode que afrontarà ràpidament la gana i serà molt més saludable que les galetes, les patates fregides i altres aperitius.
7. Es poden donar trossos de fruita als nens, substituint els dolços habituals per aquestes postres. En aquest cas, es recomana fer fruites confitades pel vostre compte o comprar el producte a fabricants de confiança.
8. El consum regular de dolços ajuda a fer front als trastorns nerviosos i ajuda a restaurar el fons psicològic i emocional.
9. Les fruites confitades d'alta qualitat us ajudaran a alleujar la fatiga després d'un dia dur de treball i us animaran.
10. A causa de la presència de vitamina PP, els nivells de colesterol es controlen, com a resultat de la qual cosa es redueix el risc de malalties vasculars.
11. La vitamina A té un efecte positiu en la producció de col·lagen.
12. La vitamina B2 és important per al bon funcionament de la glàndula tiroide.
13. Els processos d'envelliment de la pell s'acceleren per la saturació del cos amb vitamina B1. A més, aquest component ajuda a mantenir els músculs del cor en bona forma.

Malgrat els nombrosos beneficis de les fruites confitades, aquest producte té diverses contraindicacions. Moltes propietats adverses estan associades amb el procés de cocció. Per conservar la fruita exòtica i obtenir el gust desitjat, la pinya es cuina amb xarop de sucre.

1. Les fruites confitades estan prohibides a les persones amb sobrepès i a les persones que pateixen diabetis.
2. Alguns fabricants utilitzen tints per fer el producte més atractiu i apetitós.Aquest component pot tenir un efecte negatiu sobre el cos a altes concentracions.
3. Es desaconsella molt als nens menors de tres anys menjar fruita confitada, fins i tot si és una delícia de gran qualitat. En cas contrari, el cos pot respondre amb una reacció al·lèrgica.
4. Els nens que tenen més de tres anys poden menjar diverses peces al dia (2-3 peces).
5. Tot i que les fruites confitades s'emmagatzemen durant molt de temps, tenen una vida útil limitada. Si el producte es fa malbé, pot causar intoxicació i altres trastorns.
6. A causa del fet que la delicadesa de fruites i verdures té una gran demanda, també es prenen marques sense escrúpols per a la seva fabricació. Per tal de produir una gran quantitat de producte en el temps més ràpid possible, el procés de producció sovint es veu interromput. Un producte de mala qualitat farà més mal que bé.

A causa de l'ús de xarop de sucre, que és un component indispensable en la composició dels dolços, Les fruites confitades no són un producte completament dietètic. És un substitut popular i eficaç de les postres estàndard d'alta caloria. El contingut calòric del producte depèn del component principal.

Calories per 100 grams:

• pinya - 91 kcal (això indica que el tractament de pinya és un dels productes baixos en calories en comparació amb els productes d'altres fruites dolces);
• meló i papaia - més de 300 kcal;
• el contingut calòric mitjà de les fruites confitades és de 217 kcal.

L'índex glucèmic de la dolçor natural és de 75 unitats. Val la pena assenyalar que l'indicador màxim és de 100 unitats (aquesta és una característica de la glucosa pura). Un valor de 75 indica un alt contingut de sucre. El número 75 també significa que les fruites i baies processades amb dolços orfes també es consideren oficialment una rebosteria. Per no causar danys greus al cos, cal controlar acuradament la seva concentració a la dieta.

Totes les fruites confitades, independentment de la seva qualitat, s'elaboren segons una única tecnologia industrial. Els productes de pinya no són una excepció.

El procés es realitza de la següent manera:

• d'entrada, les fruites fresques se sotmeten a un processament obligatori: es renten, es pelen i el nucli;
• la polpa sucosa es talla en trossos idèntics (cubs, anells o plaques);
• el producte preparat es bull en un xarop de sucre gruixut: aquest és un procés llarg durant el qual s'evapora l'excés de líquid de la pinya;
• després d'una peça de fruita, assequeu-la i ruixeu-la amb una mica de sucre en pols perquè no s'enganxin les fruites confitades.

La quantitat òptima de llaminadures al dia és de 30 grams. Aquest és un indicador per a una persona adulta i sana. Massa dolçor pot provocar un augment de pes. Les fruites confitades es poden menjar amb te, cafè o com a complement a altres plats. Es recomana gaudir de trossos de fruita abans del migdia, és en aquest moment quan s'absorbeixen millor els hidrats de carboni. Recordeu que les fruites confitades estan carregades d'hidrats de carboni.

Les rodanxes o els daus confitats poden canviar el gust de les postres habituals, fent-les més dolces i riques. Moltes mestresses de casa utilitzen fruites confitades per decorar el plat. Fruita més processada afegit als productes de forn: magdalenes, magdalenes, pastissos i altres productes. També van bé amb gelats, cremes diverses i altres productes lactis.

Recentment, les fruites confitades s'utilitzen en la fabricació de pastissos de Pasqua, barrejant-les a la massa juntament amb panses o substituint aquest component. També s'obté de fruita confitada melmelada fragantque és fàcil de preparar a casa. Utilitzant una delicadesa natural, pots diversificar l'esmorzar habitual, afegint una mica de fruita confitada a la farina de civada o sèmola. El plat no només tindrà un millor gust, sinó també més saludable. D'aquesta manera, pots ensenyar al teu fill a menjar sa.

Si voleu perdre pes el més ràpidament possible, es recomana reduir al màxim l'ús de fruites confitades o abandonar-les completament. Però si no us podeu imaginar la vostra dieta sense dolços, Un petit grapat de fruites confitades ajudarà a satisfer els desitjos de postres.. En aquest cas, els experts recomanen utilitzar fruites confitades com a additiu als cereals. Per obtenir el màxim benefici d'una delicadesa natural, cal triar un producte de la màxima qualitat. Preste atenció als productes de marques importades.

Com cuinar pinya confitada a casa, mireu el següent vídeo.