Com emmagatzemar la pinya?

La pinya és un producte molt saborós i saludable. A partir d'ell prepareu plats elegants amb un sabor i aroma rics. L'amfitriona ha de saber emmagatzemar correctament aquest producte. Això és el que entendrem a l'article d'avui.

El primer pas és recollir una pinya madura i d'alta qualitat per enviar-la més per emmagatzemar-la. Analitzem amb detall en què ha de prestar atenció el comprador a la recerca d'un bon producte.

• Inspeccioneu visualment acuradament la pinya. No ha de mostrar signes de podridura, floridura ni cap dany.
• La fruita madura, sens dubte, desprèn una aroma agradable. Si la pinya fa una olor aguda i desagradable, serà un senyal que ha anat malament.
• Si teniu previst emmagatzemar la fruita durant molt de temps, el millor és comprar una opció una mica verd.
• Assegureu-vos d'inspeccionar les escates de la fruita abans de comprar. En una fila, tots els elements tindran la mateixa mida. De dalt a baix aniran disminuint gradualment.
• Les fruites madures sempre tenen una bella pela brillant d'una ombra brillant.
• El color d'una fruita de qualitat i madura serà marró daurat.
• La fruita fresca mostrarà fulles riques de color verd brillant.
• La base d'una pinya madura serà força seca i ferma.
• També podeu comprovar la maduració d'una pinya d'aquesta manera: heu de tocar suaument la seva superfície amb els dits per escoltar un so apagat ben distingit.

En molts casos, les pinyes de qualitat i madures són lleugeres. Per fer la seva massa més impressionant, els venedors remullen les fruites en aigua tèbia uns dies abans de posar-les al taulell. En aquest cas, resulten estar sobresaturats d'humitat i el seu gust no es torna tan saturat com era originalment.

La pinya ha de tenir la pell ferma. Si el premeu, recuperarà molt ràpidament la seva forma original i no hi haurà cap dentada. Les escates massa dures indicaran que la fruita no està madura, i massa suau indicarà una maduració excessiva.

La pinya té un gust interessant i ric que només adorna diversos plats. El producte no només ha d'estar ben preparat, sinó també perfectament fresc. Perquè la pinya compleixi aquest darrer requisit, cal proporcionar-li les condicions d'emmagatzematge correctes. Coneixem-los.

• La fruita s'ha d'emmagatzemar a casa al compartiment de la nevera. S'aconsella escollir un compartiment per a això, on normalment hi ha verdures.
• La temperatura ideal per a la pinya és de +8 a 10 graus centígrads. Si la temperatura és més alta, la fruita corre el risc de fer-se malbé aviat (després de 2-3 dies). Si les temperatures són massa baixes, la fruita perdrà el seu gust agradable i ric.
• La humitat de l'aire ambient ha d'estar entre el 85 i el 90%. Si el nivell d'humitat està per sota dels valors especificats, la pinya es pot marcir o madurar massa. A nivells elevats d'humitat, la fruita corre el risc de florir.
• Abans d'enviar un regal per a l'emmagatzematge, es recomana embolicar-lo acuradament amb paper. A la bossa resultant, haureu de fer un petit forat. Aquest embolcall improvisat s'haurà de canviar quan l'antic s'humiteixi.
• Es pot utilitzar polietilè en lloc del paper. En aquest cas, caldrà fer molts petits forats a la bossa. Si no seguiu aquesta senzilla regla, la fruita aviat pot començar a podrir-se.
• Una fruita saborosa però capriciosa s'ha d'examinar amb atenció regularment. Cal prestar especial atenció al seu color natural. Si observeu que s'han format un to marró o taques fosques a la pell, caldrà treure la pinya de la nevera, tallar totes les zones "afectades".

Les condicions d'emmagatzematge enumerades són rellevants no només per a pinyes madures, sinó també per a pinyes no madures. Si seguiu totes les regles necessàries i seguiu les recomanacions enumerades, el producte no perdrà les seves propietats i gust durant 14-16 dies. Per evitar que la fruita es torni dura, s'ha de girar almenys 2-3 vegades al dia.

Molts usuaris estan interessats en quina és la vida útil de les pinyes, per exemple, a temperatura ambient? En aquestes condicions, la fruita pot romandre fresca durant no més de 4 dies. Després del període de temps especificat, és molt indesitjable menjar el producte.Menjar una fruita massa madura pot provocar trastorns alimentaris.

Algunes mestresses de casa prefereixen enviar la fruita sucosa en qüestió a congelar-la. En aquestes condicions, la vida útil del producte augmenta notablement i pot arribar als 3-4 mesos, depenent de la qualitat inicial.

Si decidiu preparar adequadament la fruita per a un posterior emmagatzematge, heu de seguir algunes regles importants. Anem a conèixer-los millor.

• Per mantenir una fruita sucosa fresca i saborosa més temps, és millor embolicar-la en un paper net. No us oblideu de fer-hi petits forats amb un escuradents. Ja s'ha dit anteriorment que si el paper es mulla molt, cal canviar-lo.
• Quan s'emboliquen fruites amb embolcall de plàstic, hi ha risc que es formi condensació a la pell. En aquest cas, per allargar la "vida" de la pinya, haureu de desembolicar el producte i netejar-lo amb un drap de cuina sec o un tovalló gruixut. Després d'això, es torna a embolicar amb una pel·lícula, però sense condensar.
• Si voleu emmagatzemar el producte a temperatura ambient, heu de preparar-lo correctament. Intenteu fixar la temperatura de l'habitació no massa alta o baixa. Tingueu cura del nivell d'humitat: no ha de superar el 90%.
• Assegureu-vos que l'habitació on s'ubicarà la fruita estigui ventilada. Si voleu col·locar diverses fruites per emmagatzemar-les, s'han de disposar, mantenint una distància d'almenys 10 cm entre elles.
• És molt important inspeccionar la fruita abans d'enviar-la a l'emmagatzematge.

A més, abans de l'emmagatzematge, les pinyes s'han d'alliberar de les fulles, treure'n la pela escamosa. La carn de la fruita es pot tallar com vulgueu.

Sovint les mestresses de casa es pregunten si és possible emmagatzemar la pinya al congelador? Per descomptat, no està prohibit congelar fruita. En aquestes condicions, podrà mantenir-se madur durant més temps. Per posar una pinya sucosa a la nevera, necessitareu els passos següents.

• En primer lloc, caldrà tallar-ne les làmines.
• És recomanable tallar la fruita en daus, rodanxes, rodanxes petites o anells: cada persona decideix per si mateix com fer-ho millor.
• El següent pas és treure el producte dins d'una bossa especial tancada dissenyada per a la congelació adequada dels aliments. A continuació, heu de posar-lo a la càmera.
• Si no podeu treure la pela, primer heu de rentar la fruita a fons i després assecar-la completament.

Avui en dia, els models moderns de neveres són molt populars, en els quals es proporciona la funció de congelació ràpida. Si només feu servir aquests electrodomèstics, es recomana que primer envieu les rodanxes de pinya a congelar i només després les poseu en una bossa a part.

Si observeu que, tanmateix, la fruita que heu comprat s'ha deteriorat, no hauríeu d'estar molt molest i culpar-vos de tot. Sovint, les pinyes es fan malbé, fins i tot si l'amfitriona les guarda segons totes les normes.La raó d'això pot ser el fet que el fetus es va mantenir en un entorn inadequat fins i tot abans de la implementació. Si la fruita comença a deteriorar-se, podeu prendre aquestes mesures.

• Primer, haureu de tallar acuradament la pell de la pinya. A continuació, talleu la fruita en anelles, traieu totes les zones enfosquides. Després d'això, emboliqueu cada un dels trossos de pinya amb paper film i poseu-los a la nevera per guardar-los.
• Si la fruita té defectes menors, no es pot pelar completament. Només cal desfer-se de les zones danyades i embolicar el producte restant amb paper o polietilè. Després d'això, és millor posar la pinya en una safata per emmagatzemar verdures i fruites.
• Si veieu que el procés de deteriorament del producte ja ha començat i encara s'ha de "mantenir" una mica (almenys un parell de dies), definitivament caldrà netejar completament la fruita, tallar-la en anelles i va enviar la fruita picada per a més congelació.

Moltes persones que no volen conformar-se amb la fruita en conserva normal compren pinyes i en fan llaminadures realment elegants. Després de la compra, sempre es planteja la qüestió de l'emmagatzematge adequat dels productes perquè no es deteriorin. Si us trobeu amb una tasca semblant, hauríeu d'escoltar no només les instruccions esmentades anteriorment, sinó també algunes recomanacions útils.

• Si s'ha de mantenir la fruita madura durant 2-3 setmanes, s'aconsella embolicar-la amb paper de forn especial. Aquest embalatge improvisat allargarà la vida útil del producte i no permetrà que es faci malbé per olors estranyes, que sempre són abundants a la nevera.
• En les condicions del congelador, la pinya d'alta qualitat es pot emmagatzemar de diferents formes. Pot ser no només rodanxes o anells, sinó també suc o puré suau.
• Abans de congelar, la fruita s'ha de rentar a fons diverses vegades sota aigua corrent.
• Podeu emmagatzemar la pinya en forma de fruites confitades. Per fer-ho, primer s'han de tallar a rodanxes petites i assecar-les correctament. Els productes preparats es poden emmagatzemar de manera segura durant un període de 8 a 10 mesos.
• Algunes mestresses de casa envien a emmagatzemar no trossejades, sinó una fruita sencera. En aquest cas, s'ha de col·locar a la nevera de manera que estigui a prop d'altres fruites emmagatzemades. Es mantindrà saborós i sucós durant gairebé una dècada sencera del mes (uns 10 dies).
• Si heu comprat una fruita una mica verda a la botiga, podeu emmagatzemar-la a temperatura ambient, però durant un període no superior a 3 dies. Durant aquest període, la pinya podrà obtenir l'aroma desitjat i un sabor excel·lent.
• Si gireu les fruites que emmagatzemeu a la nevera, és molt important no exagerar en aquest assumpte. Actuar amb cura i cura.
• Les pinyes seques s'han d'emmagatzemar en un recipient net i hermètic. El millor és consumir els productes en un termini de 6 mesos. Resultarà una delicadesa meravellosa per al te, que serà un excel·lent substitut dels dolços habituals.
• És molt recomanable que compreu pinyes fresques i delicioses només a establiments de confiança amb bona reputació. A les botigues dubtoses, sovint es poden trobar fruites "absurdes", que els venedors diuen que van ser portades de Tailàndia, i a casa el comprador descobreix que el producte ja ha començat a deteriorar-se.
• Si esteu acostumats a congelar pinyes per emmagatzemar-les, heu de saber que només ho podeu fer una vegada. No hauríeu de descongelar i després congelar aquestes fruites exòtiques moltes vegades.Per això, simplement es perdran les substàncies beneficioses que contenen.
• En cap cas no mengeu pinya, que té floridura i podridura franca amb una olor desagradable.

Per obtenir informació sobre com emmagatzemar la pinya, mireu el següent vídeo.