Tot sobre el suc de pinya

El suc de pinya prevé el desenvolupament de la hipovitaminosi, reposa el subministrament de vitamines i compostos minerals. La beguda es consumeix sovint durant el període de la dieta a causa de l'alt contingut de bromelina, un enzim vegetal que provoca la descomposició dels greixos i proteïnes. En combinació amb l'activitat física, el suc de fruita alleuja l'excés de pes. Si cal, el suc de pinya es pot utilitzar com a remei popular per a la tos.

A causa de l'alt contingut de vitamines i compostos minerals, el suc de pinya millora el metabolisme, enforteix el sistema immunitari i normalitza el funcionament del sistema digestiu. La composició de la beguda es pot veure a la taula següent.

El valor energètic de 100 ml de suc de pinya és de 52 kcal, 1 litre - 520 kilocalories, respectivament. La composició de 100 ml del producte inclou:

• 0,3 g de proteïnes;
• 11,8 g de compostos d'hidrats de carboni: mono i disacàrids;
• 0,1 g de greixos i àcids grassos;
• 1 g de fibra gruixuda;
• 0,3 g de cendra.

Conté suc de pinya acabat de preparar enzim enzim bromelina. El compost orgànic afavoreix la descomposició, accelera la digestió dels compostos proteics, alleuja la inflor dels teixits tous i redueix el període de recuperació del sistema musculoesquelètic després de l'entrenament. Quan es consumeix regularment, el suc de fruita ofereix els següents beneficis:

• prevé rampes musculars, espasmes;
• provoca un efecte expectorant en presència d'esput a la gola i els bronquis;
• és la prevenció de malalties inflamatòries intestinals, dóna suport a la microflora natural del sistema digestiu;
• dilueix la sang, redueix la probabilitat de trombosi;
• redueix el nivell sèric de colesterol dolent, prevé l'aparició de plaques grasses a les parets de les artèries principals;
• redueix el risc de desenvolupar asma bronquial associat a l'activitat física;
• El manganès millora el funcionament del sistema reproductor: en els homes millora la qualitat de l'ejaculació, en les dones augmenta l'activitat funcional dels ovaris.

El suc de pinya està indicat per al seu ús en hipovitaminosi, deficiència de ferro i magnesi al cos. Amb una manca de vitamines i oligoelements, es recomana beure un remei amb polpa o trossos de fruita picats. producte, ric en àcid ascòrbic i tiamina, efecte beneficiós sobre el metabolisme global. vitamines estabilitzar el fons hormonal, millorar la producció de serotonina, dopamina i endorfines. Com a resultat, l'activitat física d'una persona augmenta, l'estat d'ànim augmenta.

El suc de pinya, a causa de l'alt contingut en vitamines i compostos minerals, té moltes propietats beneficioses.

1. Millora el treball de l'analitzador d'ulls. La provitamina A i el retinol en la composició del producte redueixen el risc de desenvolupar cataractes, donen suport al sistema de drenatge de l'òrgan de la visió. La proteïna del cristal·lí, a causa d'un bon metabolisme, rep prou nutrients i es manté completament transparent. La vitamina A prevé la desnaturalització de proteïnes.
2. Prevé el desenvolupament de neoplàsies malignes, és la prevenció de la degeneració cancerosa de les cèl·lules de l'intestí gros i dels ovaris. El suc extret de la polpa i les tiges de la fruita redueix el risc de desenvolupar càncer. El betacarotè redueix el risc de càncer de pròstata en els homes. La bromelina retarda el desenvolupament de neoplàsies malignes.
3. Enforteix el sistema immunitari. L'àcid ascòrbic en la composició del suc de pinya millora la producció d'anticossos, augmenta l'activitat funcional de les cèl·lules immunocompetents. Beure suc de pinya durant el període tardor-hivern redueix el risc de desenvolupar infeccions víriques i bacterianes.

La composició de la beguda inclou vitamines A, C, E i betacarotè. Cadascun d'aquests compostos té propietats antioxidants. Formen un complex per combatre els radicals lliures nocius que causen reaccions oxidatives al cos, acceleren l'envelliment dels teixits i causen la mort cel·lular. Les vitamines impedeixen el desenvolupament d'efectes negatius i tenen efecte rejovenidor.

Els antioxidants estimulen la producció de fibres de col·lagen en el greix subcutani, suavitzen les arrugues i restitueixen l'elasticitat de la pell. A causa de les seves propietats beneficioses, el suc de pinya s'utilitza en cosmetologia i medicina tradicional. En el primer cas, es preparen màscares sobre la seva base juntament amb mel i clara d'ou per als cabells i la cara, en aquest últim significa de la tos i els refredats.

Malgrat la presència de propietats útils, la pinya fresca té inconvenients. Els components biològicament actius del suc de fruita poden danyar el cos, sobretot si beu molt alhora. Quan s'abusa del producte, apareixen algunes propietats negatives.

1. Els àcids orgànics continguts en el suc augmenten l'acidesa del suc gàstric. Com a resultat, augmenta el risc de desenvolupar una forma hiperàcida de gastritis, lesions ulceratives erosives de la membrana mucosa dels òrgans digestius. En les malalties del tracte gastrointestinal, la inflamació augmenta després de beure suc de pinya.
2. En el cos femení, el suc de pinya augmenta el to de l'úter. Durant l'embaràs, aquest efecte pot provocar un avortament involuntari o un part prematur.
3. Els nens tindran ardor d'estómac per prendre una gran quantitat de la beguda.
4. Els enzims enzimàtics -papaïna i bromelina- corroeixen les mucoses dels òrgans digestius, la qual cosa augmenta el risc de sagnat intern. Això només es produeix en el context d'un procés inflamatori agut. Els components bioactius poden causar una reacció al·lèrgica, manifestada en forma d'erupcions cutànies, picor, hiperèmia, inflor de la cara i les vies respiratòries.

Els àcids orgànics afecten negativament l'esmalt dental. Per neutralitzar els compostos nocius, es recomana esbandir la boca amb una solució de bicarbonat de sodi després de beure suc de pinya. Un excés d'àcid ascòrbic després de beure suc de fruita pot causar una sèrie de trastorns dispèptics:

• diarrea;
• nàusees, reflex nasal;
• dolor a la regió epigàstrica;
• augment de la formació de gasos als intestins.

Després de beure suc de pinya concentrat en grans quantitats, apareix una sensació de cremor a la cavitat bucal, als llavis i a la llengua. Això es deu a l'acció bromelina. En dones, l'enzim enzim pot provocar un sagnat menstrual abundantperquè ajuda a diluir la sang.

A causa de l'alt contingut de bromelina, suc de pinya No es recomana l'ús durant la teràpia farmacològica. Quan es prenen els següents tipus de medicaments, augmenta el risc de desenvolupar reaccions adverses:

• fàrmacs antibacterians;
• pastilles per dormir;
• anticonvulsius;
• psicotròpic;
• anticoagulants;
• antidepressius.

En presència de patologies cardiovasculars, és important consultar un cardiòleg sobre la possibilitat d'utilitzar suc de pinya quan es prenen determinats tipus de medicaments que afecten la composició de la sang i la pressió arterial. Per evitar possibles complicacions, és important fer-ho amb cura instruccions d'estudi per a l'ús de drogues abans de beure suc de pinya.

La gent sovint es pregunta si el suc de pinya realment crema greix. El producte en si no té un efecte lipolític.

Al mateix temps, el suc natural de pinya sense additius estranys ajuda a desfer-se de l'excés de pes a causa de les següents propietats:

• alt contingut de bromelina, vitamines i components minerals que acceleren el metabolisme;
• producte baix en calories;
• la beguda provoca un lleuger efecte diürètic, ajudant a eliminar l'excés de líquid del cos;
• la fibra gruixuda millora la digestió, neteja el tracte gastrointestinal de toxines i masses d'escòria;
• la bromelina descompon els greixos i les proteïnes, té un efecte beneficiós sobre el metabolisme dels hidrats de carboni;
• la beguda actua com un antidepressiu a causa de la inclusió de triptamina en la seva composició: aquest és un neurotransmissor natural que augmenta la síntesi de serotonina i inhibeix la producció de cortisol (hormona de l'estrès);
• vitamines i microelements en la composició de la beguda redueixen el temps de recuperació després de l'entrenament, milloren l'eficiència dels esports durant el període de pèrdua de pes - augmenten la quantitat de consum d'energia.

Bromelina promou la descomposició no només dels greixos, sinó també dels compostos proteics. Accelera la digestió d'aliments pesats com la carn, evita el desenvolupament de pesadesa a l'estómac i la deposició de cetones. L'índex glucèmic del suc de pinya és de 65 unitats, és per això que després de beure la beguda hi ha una forta alliberació d'insulina a la sang. L'hormona pancreàtica redueix la concentració plasmàtica de sucre. Com a resultat, el producte satisfà la fam.

El suc de pinya es ven en dos tipus.

• Premsat directe. El suc s'obté directament de les pinyes collides. La beguda s'aboca principalment en recipients de vidre.
• Fet a partir de concentrat. Es ven en caixes, tetra-packs, a l'exterior dels quals s'indica que es reconstitueix el suc. Els concentrats tenen una vida útil més llarga que les pinyes acabades d'esprémer, per la qual cosa són més fàcils de transportar.

El sucre mai s'afegeix al suc de qualitat. Segons GOST, es permet un suplement artificial amb vitamina C, de manera que la compra de begudes enriquides amb àcid ascòrbic no perjudicarà la vostra salut. Vitamina C no només millora la immunitat humana i enforteix els vasos sanguinis, sinó que també serveix com a conservant natural per als productes de fruita. Abans de comprar, cal parar atenció sobre la quantitat d'hidrats de carboni en la composició del producte. Com més compostos d'aquest tipus, més saborós suc natural sense additius alimentaris. Això només s'aplica als productes que no contenen sucre. Si la composició del suc indica que el suc de pinya es barreja amb glucosa, la quantitat d'hidrats de carboni augmentarà en conseqüència.

Com ja s'ha dit, El suc de pinya es ven en paquets de plàstic i paquets tetra. El producte de màxima qualitat es troba a pots de vidre. Per això, el seu cost augmenta en comparació amb els concentrats en bosses i plàstics. Es recomana deixar de beure una beguda que tingui gust amarg. Això vol dir que per a la seva preparació es van utilitzar fruites de baixa qualitat: pinyes verds. Després de fer una compra, el suc del tetrapak s'ha d'abocar en un recipient de vidre transparent. Els sediments es poden instal·lar al fons dels plats: aquesta és la polpa de la fruita. La beguda en si ha de conservar un to groc clar, es permet un lleuger enfosquiment durant l'emmagatzematge. No beu sucs amb taques marrons o restes de floridura. Aquest producte és perillós per a la salut: provoca molèsties gastrointestinals.

El suc de pinya només s'ha d'emmagatzemar al compartiment principal de la nevera. Abans d'abocar el producte del Tetra Pak en un recipient de vidre, s'ha d'esterilitzar. Els plats han de tenir tapa. Després d'obrir el paquet, el suc de pinya es pot emmagatzemar durant unes 72 hores. Els concentrats en un recipient de plàstic tancat es poden refrigerar fins a 9 mesos i en una bossa hermètica, fins a 1 any.

El suc de pinya es pot fer a casa amb una espremedora. Això requereix només 2 ingredients: sucre i fruita madura. Per obtenir una beguda natural, cal realitzar una sèrie d'accions.

1. Peleu la pinya amb un ganivet.
2. Talleu la polpa groga a trossos petits de no més d'1 cm de gruix. Es recomana treure el nucli: conté la menor quantitat de líquid.
3. Les peces restants de fruita es col·loquen en un bol de la batedora, s'aboquen 2 culleradetes per sobre. sucre granulat. Si voleu alguna cosa dolça, podeu augmentar la quantitat de sucre.
4. En una batedora, tritureu els productes a velocitat mitjana durant 1-2 minuts. S'ha de consumir immediatament després de la seva preparació. En cas contrari, les substàncies beneficioses de la composició de la beguda es descompondran gradualment. Es recomana afegir glaçons a la beguda acabada.

A dieta, cal cuinar un producte sense sucre i sense polpa. Per eliminar aquest últim, s'utilitza un drap de gasa: una beguda concentrada acabada d'esprémer es fa passar per una gasa plegada en 3-4 capes.

El suc preparat es pot emmagatzemar a la nevera fins a 48 hores. Quan es prepara un batut de fruita, un suc fresc o un sorbet, és important barrejar correctament les begudes.La pinya va bé amb qualsevol tipus de baies, pomes agredolces, cítrics. No és desitjable combinar el producte amb productes lactis, ja que els enzims de la seva composició destrueixen les proteïnes de la llet, la qual cosa provoca un regust amarg.

Per obtenir el màxim benefici, premeu suc de pinya a casa.. Aquesta beguda conserva el complex de vitamines i minerals; no conté additius ni aromatitzants alimentaris. La dosi diària de suc de pinya no ha de superar 1 litre. És recomanable beure el producte no amb l'estómac buit, sinó durant un àpat.

El suc de fruita ajuda amb la tos durant el període tardor-hivern, quan voleu desfer-vos ràpidament de la flegma a la gola. L'efecte expectorant de la beguda es deu al contingut bromelina. L'enzim presenta les següents propietats:

• liqua la flegma a la gola i els bronquis, afavoreix la secreció de moc;
• converteix una tos seca en una forma humida;
• estimula l'excreció de l'esput augmentant la peristalsi dels músculs llisos dels bronquis;
• té un efecte antibacterià i antiviral;
• alleuja la inflor dels teixits tous de la nasofaringe.

Per millorar l'efecte medicinal de l'ús del suc de fruites, es recomana preparar un remei popular per a la tos amb els ingredients següents:

• 250 ml de suc de pinya;
• ¼ culleradeta sal;
• 1r. l. mel de blat sarraí;
• 1r. l. arrel de gingebre mòlta;
• ¼ st. l.pebre de caiena sec.

Els ingredients es barregen. Beure 50 ml 3 vegades al dia fins que els símptomes s'alleugin. El pebre de caiena té un efecte expectorant, la mel i l'arrel de gingebre alleugen la irritació i la inflor de la membrana mucosa de la gola.

Per obtenir informació sobre com triar, emmagatzemar i preparar el suc de pinya, mireu el següent vídeo.