On creixen les taronges?

La taronja creix als tròpics i subtròpics, però es coneix fins i tot a l'extrem nord. Dotada d'un sabor i una sucositat sorprenentment agradables, s'ha convertit en una fruita preferida a tot el món i, pel fet que els fruits es conserven i es transporten perfectament, es poden veure a les taules de sopar a tots els racons del món.

La gent està tan acostumada a la fruita daurada assolellada que els sembla que les taronges sempre han existit. Fa més de quatre mil anys i mig que ens agraden, i abans no existien. La taronja és un híbrid de mandarina i pomelo, fruit d'èxit de la selecció dels antics xinesos, el seu regal més deliciós i útil per a la humanitat. El nom d'aquesta fruita es tradueix com "poma de la Xina". Avui, l'aroma delicada i deliciosament agradable de la taronja ocupa el tercer lloc després de la xocolata i la vainilla en el rànquing de les olors més populars del món.

El taronger és un arbre remontant que pot donar fruits durant nou mesos. Val la pena assenyalar que durant tot aquest temps les flors i les taronges madures de l'arbre estan al mateix temps. Els fruits madurs poden romandre a les branques fins a dos anys. A la primavera tornen a ser verds, i a la tardor tornen a taronja. Les llavors dels fruits del segon any de vida són més pronunciades i la polpa perd el seu gust sucós i aromàtic.

El sistema radicular d'un taronger es troba gairebé a la superfície, no té branques primes per a l'absorció activa de la humitat i els nutrients del sòl. Però aquesta planta té una adaptació sorprenent: als extrems de les arrels hi ha foques amb fongs del sòl que processen els minerals i els transfereixen a l'arbre d'una forma fàcil de digerir. Les formacions micoríziques augmenten l'àrea del sistema radicular moltes vegades, a causa d'elles la planta rep nutrició del sòl, que no pot obtenir per si sola. I a canvi, l'arbre dóna substàncies de sacarosa. La taronja els sintetitza en grans quantitats i comparteix de bon grat els seus sucs amb el fong.

La micoriza requereix una humitat constant (60-70%), de manera que les plantacions de taronges sempre es regeixen artificialment. Les taronges prefereixen un sòl solt, lleuger i nutritiu, molta llum i condicions de temperatura càlida. El rang de temperatura de funcionament és de +15 a +40 graus. Les fortes fluctuacions meteorològiques poden obligar un arbre a deixar les fulles. La planta amb una alçada màxima de fins a 15 m té una capçada compacta.

L'alçada del taronger depèn de la varietat; les espècies nanes també es cultiven no més de 6 m. A casa, la planta pot créixer des dels 80 cm fins als 2,5 m.. Malgrat que el taronger creix ràpidament, guanyant aproximadament mig metre de creixement per any, comença a donar fruits als 9 o 10 anys. Durant la temporada, la collita del cultiu de taronja es produeix diverses vegades. De mitjana, els arbres viuen fins a 80 anys, però alguns exemplars poden arribar als 150 anys.

La fruita rodona i taronja brillant està formada per la pell (capa superior), albedo (capa blanca sota la pell) i polpa.La seva pela és una mica menys de la meitat de la massa de la fruita i no sempre és del color habitual. El fabricant intenta transmetre al consumidor que és l'estimada fruita taronja que realment es pot trobar en verd, groc i fins i tot vermell sang. De mitjana, cada fruita té uns 10-13 segments plens de cèl·lules de polpa grans sucoses.

El lloc de naixement del taronger és la Xina. Van començar a conrear fruits daurats 2,5 mil anys abans de la nostra era, però els fruits solars van arribar a Europa només a finals del segle XV gràcies als esforços dels navegants portuguesos i dels comerciants italians. L'arbre va arrelar amb èxit a la costa mediterrània i es va estendre als països del sud d'aquesta part del món. On el clima no ho permetia, però realment volia tenir una bonica planta exòtica, es van construir hivernacles a gran escala sota tarongers, es deien "taronja", traduït del francès - taronges. En el futur, aquest tipus d'hivernacles es van començar a anomenar hivernacles. Cristòfor Colom va portar les primeres llavors de taronja a les Amèriques el 1493 en el seu segon viatge. Però només a mitjans del segle XVI, les plantes portades pels espanyols van començar a cultivar-se activament al clima càlid i humit del continent sud-americà, alhora que la meravellosa planta també va arribar a l'Àfrica.

Cal dir que els europeus van provar les taronges xineses a l'antiguitat, quan els van arribar els soldats d'Alexandre el Gran, però els severs guerrers no van apreciar el gust de la delicada polpa aromàtica. Fins i tot al segle XV, als europeus els agradaven més les flors i l'aspecte de la planta que el gust inusual d'ultramar.Tanmateix, es van notar les qualitats inestimables de la fruita taronja. Va afectar el sistema immunitari, va ajudar a combatre les infeccions i l'escorbut. A poc a poc, el reconeixement es va convertir en popularitat mundial.

El taronger va arribar a Rússia al segle XVIII gràcies al príncep Alexander Menshikov. Va construir un gran palau "Oranienbaum", el nom del qual en alemany significa "taronger". També li va proporcionar molts hivernacles. A Caterina II li va agradar tant aquesta idea que pel seu decret va donar al palau i al poble adjacent l'estatus de ciutat d'Oranienbaum amb un emblema que representava un taronger.

Després d'haver esbrinat on creixien les taronges en temps històrics, val la pena considerar on es conreen avui dia. En estat salvatge, no es troben arbres híbrids, però es cultiven al clima càlid i humit dels països tropicals i subtropicals. Qui descansava a Egipte, Turquia o Grècia podia contemplar els bells tarongers que creixen als carrers. A Europa, el lloc més plantat per al cultiu de la taronja és el Mediterrani. Maduren a Iran, Pakistan, Índia, Algèria, Marroc, Síria. Aquestes plantes es conreen als continents africà i americà.

El Brasil exporta els fruits més daurats: 15-20 milions de tones anuals. Les plantacions espanyoles estan plantades a gran escala amb taronges, hi ha més de 35 milions d'aquestes plantes. El progenitor de l'espècie, la Xina, es troba entre els líders de proveïdors. En grans quantitats, els fruits es cultiven als Estats Units. Una mica per darrere hi ha Grècia, Espanya, Argentina i Egipte.

Més de 600 espècies de tarongers creixen a la Terra en diferents condicions climàtiques, però només 30 d'elles es conreen a escala industrial. Val la pena considerar les varietats més populars amb més detall.

• "Melic" - Es tracta d'una taronja amb una cicatriu semblant al melic (segon fruit reduït). Com més pronunciada sigui la cicatriu, més dolça serà la fruita. El principal proveïdor d'aquesta varietat és el Brasil.
• "Moro" - aquesta varietat va ser criada a principis del segle XIX a Sicília. La carn té un rar color vermellós amb ratlles sagnants. Algunes fruites tenen la polpa de gerds o gairebé negra. "Moro" té un gust cítric actiu amb notes de baies i un lleuger amargor, però alhora molt dolç.
• "Sangvinello" és una taronja de color taronja sanguina amb carn brillant. Creix a Espanya i pertany al grup de varietats amb antocians (pigments) que donen al fruit un color inusual.
• "Taroc" - Aquesta és la varietat italiana més buscada, obtinguda per mutació natural "Sangvinello". L'anomenen "mestí". Però, malgrat la pell vermellosa, no conté carn fosca pigmentada. Les seves plantacions es troben a prop de l'Etna. La varietat "Tarocco" no té llavors, és molt sucosa, amb bon gust i alt contingut en vitamina C.

Rússia és un país de grans oportunitats i zones climàtiques diferents, però gairebé no hi havia un lloc adequat per als tarongers als seus grans territoris. Aquest fruit es conrea a Abkhàzia i una mica al territori de Krasnodar. A la costa del mar Negre i a Abkhàzia, les condicions d'humitat, sòl i temperatura van convergir perfectament per al cultiu de la fruita daurada. Les taronges també creixen a Sotxi (territori de Krasnodar), però el clima és més agressiu per a ells, de manera que les varietats més modestes es conreen en petites quantitats.Les taronges les porten al nostre país els països productors, de manera que la població mai n'hi falta.

A tot Rússia, podeu fer créixer un taronger als jardins d'hivern. Els exemplars nans decoratius no poden superar un metre. Per descomptat, les fruites cultivades a l'ampit de la finestra no donaran el mateix gust i qualitat que les fruites cultivades en plantacions assolellades, però això no se'ls requereix. Els arbres verds amb fruits assolellats contrastats són una decoració d'interiors i aquest és el seu objectiu principal. A més, les fulles d'aquesta planta purifiquen increïblement l'aire. Els fitoncides que emanen d'ells són capaços de matar la microflora nociva. Aquest factor parla a favor del cultiu casolà de tarongers.

La composició química de la fruita daurada conté 36 kcal per 100 g de polpa, així com 0,9 g de proteïnes, 0,2 g de greix, 0,8 g d'hidrats de carboni i 85 g d'aigua. N'hi ha prou amb menjar 150 g d'una taronja per satisfer l'aportació diària de vitamina C de l'organisme. A més, el color taronja de la pell indica la presència de vitamina A i el contingut d'alfa, betacarotè, que millora la visió. El contingut únic de substàncies valuoses permet que la taronja augmenti la immunitat. A més, amb propietats antiinflamatòries i antibacterianes, la fruita ajuda activament a combatre infeccions de diversos tipus.

Una taronja conté pectines, fitoncides, una sèrie d'àcids i olis essencials necessaris per a una persona. La presència d'aquestes substàncies pot millorar el metabolisme, reduir el colesterol. A més, la taronja és útil per a l'aterosclerosi, hipertensió, estats depressius, gota, malaltia periodontal. Les substàncies que es troben a la taronja inhibeixen certs tipus de tumors cancerosos. La ratlladura, que tothom llença, va resultar ser moltes vegades més curativa que la polpa.

La taronja té un efecte positiu en el cos, per la qual cosa s'utilitza sovint per a diversos propòsits importants.

• Perllonga la joventut. La fruita conté un antioxidant biològicament actiu: la naringenina, que neutralitza la influència de les molècules d'oxigen inestables i els radicals lliures, que ajuda a frenar el procés d'envelliment.
• Lluitar amb l'excés de pes. Una gran quantitat de fibra a la polpa d'una taronja i una petita quantitat de greix ajuden a combatre el pes. La presència d'una sèrie de minerals proporciona un suport beneficiós per al cos a l'hora de fer dieta. Els bioflavonoides descomponen els greixos, estabilitzen el sucre en la sang i els nivells de colesterol, la qual cosa ajuda a combatre l'obesitat, així com les conseqüències de l'abús de menjar ràpid.
• Ajuda amb malalties del cor. La presència de potassi i calci en una taronja s'enrotlla, són aquests minerals els que ajuden a enfortir el múscul cardíac, i la presència d'hesperidina redueix el colesterol.
• Salva de l'acidesa. El suc de taronja agre, entrant a l'estómac, es torna alcalí i ajuda a fer front a l'acidesa estomacal.
• Neutralitza la ressaca. La varietat nana de taronja, el kumquat, està lluitant amb èxit contra les conseqüències de la intoxicació per alcohol, per cert, creix a Abkhàzia. Uns quants fruits menjats d'aquesta planta alleugen molt la malaltia.

Com qualsevol producte altament actiu, una taronja té contraindicacions com:

• el suc de fruita és útil per a una baixa acidesa, però per a altres malalties inflamatòries del tracte gastrointestinal, pot irritar la membrana mucosa;
• a causa de la presència de sucres, la polpa de la fruita no és desitjable en la diabetis;
• no hem d'oblidar que la taronja és l'al·lèrgen més fort, per la qual cosa està contraindicada per a les mares embarassades i lactants.

Casos interessants relacionats amb les taronges es relacionen amb el passat històric i l'actualitat.

• Coneguda pel gran amor de Lluís XIV als tarongers. Al seu palau de Vaux-le-Viscount, les taronges plantades en tines van créixer literalment a tot arreu. El ministre Fouquet no va poder amagar la seva enveja, admirant la bellesa dels arbres, pels quals patia. Lluís va enviar el seu funcionari a la presó.
• Als segles XVIII-XIX es col·locaven flors de taronja als rams de núvies sarraïnes. Simbolitzaven la puresa i la castedat, i els seus vestits de núvia eren de color taronja.
• L'"Orange Deal" de N. S. Khrushchev es pot atribuir a un fet històric. Va aconseguir vendre a Israel 22 béns immobles russos i 167.000 metres quadrats de territori a la Terra Santa de Jerusalem per dues barques taronges per valor de 4,5 milions de dòlars. Aquests objectes pertanyien a la Societat Ortodoxa Russa des del regnat de Nicolau I. Els pelegrins russos els van utilitzar fins a la venda de 1964.

Aprendràs més sobre com creixen les taronges al següent vídeo.