Os d'alvocat: en què consisteix, val la pena menjar-ne i què se'n pot fer?

Els aficionats a una fruita tan exòtica com els alvocats saben que hi ha un os gran al mig de la fruita. Algú el llença i algú el posa en una olla. L'os d'aquesta fruita és comestible i què se'n pot fer? Tots els detalls interessants es troben en aquest material.

L'alvocat és una fruita exòtica que té una sèrie de propietats útils, per les quals és popular al món modern. Malgrat les calories, es consumeix diàriament tant sol com afegit a diverses amanides. Després de menjar una fruita saborosa i saludable, queda un gran os. La llavor d'aquesta fruita exòtica conté potassi, fòsfor, magnesi i diversos tipus d'antioxidants. Per cert, hi ha molt més potassi a l'os que a la mateixa polpa d'aquesta fruita.

Científics brasilers han trobat un ús per a aquest os, que sembla una nou gran. El fet és que el contingut de la llavor té propietats antitumorals. Els experiments realitzats amb animals de laboratori, en particular amb ratolins, han estat sorprenents.

Els científics han demostrat que el tractament amb aquesta fruita i les seves llavors és possible. Tot el contingut de la llavor es pot considerar un veritable antibiòtic natural.Científics de Singapur van explicar al món l'alt contingut d'antioxidants a la llavor d'aquesta fruita exòtica. A més, afirmen que el contingut de l'os pot reduir el colesterol sanguini, protegir els vasos sanguinis de l'aparició de plaques i desfer-se del dolor en els càlculs renals.

L'ús de pinyols d'alvocat s'ha fet possible no només en els nostres temps. Fa molts segles, els indis els feien servir com a aliment per tractar diverses malalties estomacals i problemes digestius.

Molta gent moderna també utilitza el nucli, que és bastant fàcil d'extreure. El contingut de la pedra es tritura amb cura en una batedora o un molinet de cafè fins a obtenir una pols fina. I la pols preparada s'afegeix gradualment a diverses amanides, sucs o batuts.

Molts creuen que la llavor d'alvocat és verinosa i només perjudicarà la salut humana. Això només és cert si el contingut del nucli d'aquesta fruita es consumeix en grans quantitats. Com que conté tanins, pot provocar problemes intestinals com restrenyiment o diarrea severa. I de vegades pot provocar una intoxicació alimentària greu.

No es recomana utilitzar l'os d'aquest fetus per a dones en lactància. Això pot provocar diarrea en el nadó o, pitjor encara, enverinar-lo. A més, menjar la llavor pot provocar una disminució de la producció de llet materna. Tampoc es recomana als nens que mengin llavors de fruites exòtiques, com els mateixos fruits.

En cas que s'observi la dosi recomanada, les propietats beneficioses d'aquest os seran evidents. Perquè el contingut de la llavor sigui beneficiós, s'ha de preparar adequadament. Simplement podeu triturar i afegir la pols als aliments d'aquesta forma. I podeu coure el contingut del nucli al forn fins que estigui daurat, picar-lo i només després utilitzar-lo, afegint-lo a diversos plats. Coure a baixa temperatura durant aproximadament una hora. Recordeu que no podeu afegir aquesta pols en una quantitat superior a un pessic per plat acabat.

Val la pena assenyalar que en molts països del món utilitzen el contingut de l'os com a suplement dietètic. Per exemple, al Marroc, es prepara un deliciós xarop de xocolata amb el contingut de la fruita. Al Japó i Mèxic també s'utilitza el nucli d'alvocat, afegint el seu contingut a diverses salses i amanides.

Després d'haver après aquestes propietats beneficioses de l'os, molts es preguntaran si encara és possible utilitzar-lo d'alguna manera a casa. Per exemple, es pot utilitzar per a procediments cosmètics. Aquesta màscara només beneficiarà la cara, suavitzant les arrugues fines i eliminant els punts negres i fins i tot l'acne. Moltes dones utilitzen activament el contingut del nucli i diuen que ajuda a lluitar fins i tot amb les estries.

Fer una mascareta a casa és fàcil. Necessitaràs una llavor triturada, que s'ha de diluir amb aigua neta fins a obtenir una pasta espessa. Afegiu-hi alguns olis essencials adequats al vostre tipus de pell, apliqueu la màscara durant 15 minuts. A continuació, només esbandiu amb aigua tèbia. El mateix es pot fer per al benefici i la bellesa del cabell afegint pols al xampú o al bàlsam per al cabell.

Si teniu algunes habilitats de quilling, llavors una llavor d'alvocat serà un material excel·lent per crear manualitats originals. Moltes agulles fan originals posavasos de pedra per a plats i teteres. Tenen un aspecte molt inusual i són duradors. Però per a això, el millor és dividir el nucli exactament per la meitat, de manera que el suport serà més còmode i estable.

També podeu plantar una llavor, però cal fer-ho correctament. Podeu baixar l'os en un got d'aigua i tan bon punt aparegui un brot, es pot plantar a terra. Intenta no abocar molta aigua, el líquid ha de cobrir la llavor fins a la meitat. En aquest cas, la part afilada de l'os ha de romandre a la superfície. Per arreglar bé l'ajust futur, es recomana fer quatre forats a l'os exactament al mig. A continuació, inseriu-hi llumins: es tractarà d'una mena d'accessoris que permetran que la llavor estigui en la posició correcta. Al cap de tres o quatre setmanes, tan aviat com la llavor germini, es pot trasplantar a terra.

Perquè la planta broti més aviat, el costat per plantar és molt important. Per regla general, planta-lo amb el costat ample cap avall. El millor és plantar en un sòl preparat, és a dir, amb torba i argila expandida triturada per al jardí. És impossible plantar una llavor completament, el seu costat afilat amb prou feines s'ha de veure des del terra. Des de dalt es pot cobrir amb un pot o pel·lícula. L'olla ha d'estar en un lloc càlid i assolellat.

Dades d'Interès.

• Els científics tenen previst utilitzar el contingut del nucli com a colorant natural alimentari. Aquest colorant serà completament segur per a la salut.
• Els científics van realitzar un experiment interessant, estudiant la combinació de llavors i pela d'aquesta fruita.Aquesta combinació va ajudar a prevenir el deteriorament dels aliments.
• L'any 1998, aquesta fruita exòtica figurava al Llibre Guinness dels Rècords com la fruita més nutritiva.
• El nucli de la fruita d'alvocat és força gran. El pes mitjà d'una fruita és de 180-200 grams, i 1 peça sense pinyol i sense pela pesa trenta grams menys.
• Des de l'antiguitat, la llavor d'alvocat s'ha utilitzat per crear tinta. Per regla general, es tractava de pintures indelebles.

Sobre les propietats medicinals de la llavor d'alvocat, mireu el següent vídeo.