Com cuinar el paté d'alvocat?

El paté d'alvocat és un plat bastant senzill i saborós per satisfer ràpidament la gana. I el més important, aquest aperitiu es considera l'opció de berenar més útil. Per tant, és important saber cuinar el paté d'alvocat.

L'alvocat és una fruita cremosa que creix en climes càlids. L'alvocat és l'única fruita que proporciona una quantitat significativa d'àcids grassos monoinsaturats saludables (MUFA) i conté unes 20 vitamines i minerals.

Nombrosos estudis han demostrat que una dieta basada en plantes que inclou aliments com els alvocats pot ajudar a reduir el risc d'obesitat, diabetis, malalties del cor i mortalitat general.. Els alvocats són una excel·lent font de vitamines C, E, K i B-6, així com riboflavina, niacina, folat, àcid pantotènic, magnesi i potassi. També proporcionen luteïna, betacarotè i àcids grassos omega-3.

El greix és essencial per a cada cèl·lula del cos. Menjar greixos saludables dóna suport a la salut de la pell, millora l'absorció de vitamines, minerals i altres nutrients solubles en greixos i pot ajudar a augmentar el sistema immunològic. Podeu afegir fàcilment alvocats a la vostra dieta. I si sou sensibles als lactis, és un excel·lent substitut de la mantega en qualsevol recepta. Un alvocat conté el doble de potassi que un plàtan, la qual cosa significa que ajuda a equilibrar la proporció de calci i sodi al cos.

Aprendràs més sobre els beneficis dels alvocats al següent vídeo.

Un paté és simplement un puré fet de versions bullides, generalment triturades, de carn, verdures i herbes. La versió tradicional del paté d'alvocat és una barreja de mantega, formatge crema, alvocat i espècies. Aquesta opció és adequada tant per fer entrepans com com a berenar fred mexicà a partir de polpa de puré.

Ingredients:

• mantega;
• 4 alvocats madurs pelats;
• crema de formatge;
• ceba picada;
• suc de llimona;
• 2 culleradetes all picat;
• 2 culleradetes xili en pols;
• ½ culleradeta Sal de taula.

Barregeu l'alvocat, la mantega i el formatge cremós en una batedora fins que quedi suau. Afegiu la ceba, l'all, el suc de llimona, el xili en pols i la sal durant 30 segons. Deixeu refredar la barreja resultant durant 6 hores o tota la nit. Traieu el plàstic i emboliqueu-lo al voltant d'un plat de servir. Serviu el plat amb truites fregides, galetes o llesques de pa torrat.

Les receptes de paté d'alvocat poden contenir no només formatge, mantega i espècies, sinó també tonyina.

Ingredients:

• 1 bonic alvocat madur;
• 75 g de tonyina en conserva;
• sal i pebre negre mòlt fresc;
• suc de llimona.

Cal pelar l'alvocat, tallar la fruita i posar-la en un bol. Utilitzeu una forquilla per fer puré, afegiu-hi la tonyina. Barrejar bé el peix i la fruita fins a obtenir un puré homogeni. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de mòlt al gust i torneu a barrejar. Afegiu-hi una gota de suc de llimona acabat d'esprémer. Serviu-ho untat amb un pa de gra cruixent. També podeu afegir un ou a aquesta versió del paté.

Ingredients:

• 200 g de salmó fumat a rodanxes fines;
• 1 gra d'all;
• 1r. l. oli d'oliva;
• 1 alvocat;
• 1r. l. suc de llimona;
• sal.

Poseu el salmó picat al bol. Peleu i espremeu els alls, barregeu-los amb l'oli. Barrejar l'alvocat amb el suc de llimona, afegir oli d'all i sal. Repartiu la crema d'alvocat uniformement sobre el salmó fumat. Deixar a la nevera fins a servir.

L'hummus és una opció de berenar feta amb cigrons o qualsevol altre llegum. El cigron d'origen vegetal conté una combinació saludable de proteïnes i fibra, el que el converteix en l'aperitiu saludable perfecte. Hi ha moltes maneres de fer hummus, inclòs l'ús d'alvocat.

Ingredients:

• 1 alvocat madur, tallat per la meitat
• 400 g de cigrons;
• 1 gra d'all pelat i picat finament;
• 1-2 llimones, només suc;
• ½ salsa tabasco;
• ½ culleradeta comí;
• sal marina al gust;
• 6 llesques de pa de pita fetes.

Barregeu tots els ingredients en un processador d'aliments fins que quedi suau. Transferiu la barreja a un bol i cobreixi amb paper film. Refredar a la nevera durant una hora.

Aquesta variació d'hummus es pot fer a granel i congelar-se en petites porcions perquè pugueu agafar una porció i posar-la a la nevera. Quan arribis a casa, ja estarà descongelat. Així que sempre tindreu una gran opció de berenar dolç de qualitat per a la vostra família. La variació d'hummus a continuació es pot servir amb pastanagues, api, cogombre, olives, fonoll, raves, enciam i fins i tot peix o carn fregit.

Ingredients:

• 2 alvocats picats;
• 3 art. l. oli d'oliva;
• 3 art. l. suc de llimona;
• 2 grans d'all picats;
• ½ culleradeta comí mòlt;
• sal marina;
• pebre negre.

Col·loqueu l'alvocat, l'oli d'oliva, el suc de llimona, l'all, el comí al bol d'un processador d'aliments i barregeu-ho fins que quedi homogeni i cremós. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Si l'hummus és massa espes, barregeu-lo amb una mica d'aigua freda. Serviu amb pa de pita.

Si tritureu el paté d'alvocat en una batedora, obtindreu una crema suau i que es fon a la boca.

Ingredients:

• 2 alvocats;
• 1 tassa de coriandre fresc picat;
• 1 got de crema agra;
• 1/4 tassa de llet;
• 1/2 culleradeta sal;
• 1/4 culleradeta pebre negre mòlt.

Afegiu l'alvocat, el coriandre, la crema agra, la llet, la sal, el pebre a la batedora. Barrejar fins que estigui suau. Servir amb pa.

La massa preparada segons la tecnologia que es descriu a continuació té una estructura fina i un gust picant i moderadament picant. Aquesta opció es pot servir per a un esmorzar familiar. I fins i tot en un sopar, el paté serà apropiat.

Ingredients:

• 2 alvocats;
• 4 ous ben picats i durs;
• 2 cullerades. l. vinagre;
• 1 gra d'all ben picat;
• 1 culleradeta suc de llimona;
• 1 polsim de sal i pebre.

Talleu la fruita per la meitat i traieu-ne l'os. Separeu amb cura la carn i deixeu la pell intacta. Amb una forquilla, convertir l'alvocat, l'ou, el vinagre, l'all, el suc de llimona, la sal i el pebre en una pasta llisa. Torneu a col·locar la barreja d'alvocat a la pell. Una branca de julivert o coriandre fresc seria una guarnició adequada per a aquesta recepta.