Plàtan: descripció, varietats vegetals, països proveïdors i ús de fruites

Un plàtan sol representar-se com una fruita de camisa groga amb carn lleugerament dolça. No obstant això, ja aquí es perfila la primera contradicció, ja que el plàtan, des del punt de vista botànic, no és un fruit. A més, la seva pell no només pot ser groga, i la carn no només pot ser dolça.

Al nostre país, és costum anomenar un plàtan una fruita groga coneguda. Per cert, la planta on maduren té el mateix nom. Pertany a la família del plàtan, el gènere del plàtan. Es considera que la terra natal de la planta són els territoris tropicals de l'Àsia oriental. Hi ha varietats silvestres i cultivades. Aquest últim va aparèixer gràcies a l'esforç dels criadors. Actualment hi ha unes 500 varietats de plàtans cultivats, però tots tenen només tres "avantpassats": plàtan punxegut, plàtan Maclay i plàtan Balbisa.

Com a regla general, a la natura, la planta està àmpliament distribuïda i a les plantacions es planten diversos plàtans a prop, de manera que fins i tot s'assembla a un arbust d'alguna manera. Per regla general, les plantacions de plàtan es renoven cada 3-5 anys, mentre que les espècies de creixement salvatge poden tenir fins a 100 anys i encara donar fruits.

Exteriorment, un plàtan sembla un arbre que arriba a una alçada de 2-12 m amb un tronc gruixut (fins a 40 cm de diàmetre). Tanmateix, és més correcte dir "fals tronc", ja que està format per les fulles plegades de la planta. La part aèria del plàtan és petita i gairebé invisible.

Com que el tronc de la planta no conté fusta i, per tant, no hi ha anells anuals, no té branques, des del punt de vista de la botànica, el plàtan és una herba. En general, és el mateix que el bambú.

Gran mida, la semblança externa d'un plàtan amb un arbre (les fulles que formen un fals tronc s'enfosqueixen amb el pas del temps, la qual cosa augmenta la similitud) sovint fa que la planta es digui palmera. Tanmateix, el plàtan no té res a veure amb les palmeres; els fruits del plàtan no creixen en una palmera.

L'herba té arrels poderoses que poden "divergir" als costats fins a una distància de fins a 5 m, i endinsar-se en el terra 1,5 m. Això, fins a cert punt, permet que els plàtans suportin ràfegues de vent i huracans. A més, a les zones propenses a aquests fenòmens naturals, els "arbres" de plàtan se solen plantar en grups.

El plàtan té fulles poderoses, la longitud mitjana de les quals és de 3 m i una amplada d'1 m. Tanmateix, en algunes varietats, les fulles poden arribar als 6 m. També hi ha varietats amb fulles més estretes, de 50 a 60 cm d'ample. Les fulles tenen un lleuger recobriment de cera a l'exterior, que els permet reduir l'evaporació de la humitat de la seva superfície.

Pel que fa a l'ombra del fullatge, també depèn de la diversitat varietal de la planta. Hi ha plantes de fulles més fosques i, per contra, més clares. Alguns d'ells tenen taques carmesí o una vora al llarg del full, d'altres són de dos colors (la part inferior és bordeus, la part superior és verda).

Tots els tipus de plàtans tenen venes als llençols: una gran vena vertical, de la qual s'estenen moltes més petites. En cas de vent fort, la làmina s'esquinça al llarg de les venes primes, reduint així la pressió sobre si mateixa. Aquesta és també una de les maneres en què la planta aconsegueix sobreviure durant els huracans.

El lloc de creixement dels plàtans són els tròpics i subtròpics, el cultiu és exigent en les condicions de temperatura i humitat. La temperatura indicativa òptima diürna és de 28-35 graus, la temperatura nocturna per a un desenvolupament òptim no hauria de "caure" per sota dels 25-26 graus. Amb una lleugera disminució de la temperatura, especialment durant el període de floració, hi ha una alta probabilitat d'absència de fruits.

10-16 mesos després de la sembra, és el moment de que el plàtan floreixi. D'un rizoma subterrani semblant a una bossa, apareix una petita tija. Travessa tot el tronc i s'allibera a la superfície. A la tija es forma una inflorescència de color porpra, de vegades amb tons verds. Exteriorment, sembla un ronyó i s'inclina sota el seu propi pes.

En aquest "brot" també es desenvolupen inflorescències en tres files. La primera fila (la més gran) són flors femenines, la segona fila són bisexuals, la tercera, més baixa (la més petita) són flors masculines. Cadascun d'ells consta de tres pètals i 3 sèpals.

L'olor i el gust del nèctar de la inflorescència del plàtan són fragants, de manera que la pol·linització no s'atura de dia ni de nit. Durant el dia, els insectes i els ocells actuen com a pol·linitzadors, a la foscor - ratpenats.

Amb el temps, les flors es converteixen en petits fruits, i tota la inflorescència comença a semblar una mà amb molts dits.Al principi, els plàtans són de mida petita i tenen una pell verda. A mesura que creixen, augmenten de mida, la majoria es tornen grogues. No obstant això, hi ha varietats que tenen una pell rosada i violeta. La polpa de la fruita també canvia, es torna cremosa, suau i sucosa.

Després de la recol·lecció, el propi ronyó mor, s'asseca i cau. De vegades només es talla.

La reproducció del cultiu es pot produir per llavors i mètodes vegetatius. El primer mètode és característic dels plàtans salvatges, les llavors dels quals es dispersen a llargues distàncies pels animals que consumeixen el fruit.

Els conreus poden créixer a partir de llavors, però per a la propagació recorren a dividir-se en 2 parts d'un brot subterrani. Això es fa 2-4 mesos després de la finalització de la fructificació. En aquest moment, la planta està preparant un nou "brot" per a la floració, i és aquest el que es divideix en dos.

Com ja s'ha esmentat, tots els conreus de plàtan van aparèixer com a resultat de l'encreuament del treball salvatge i posterior dels criadors. Les varietats silvestres tenen llavors dins de la polpa. Per això, des del punt de vista botànic, els fruits del plàtan són baies.

Les llavors de plàtan són aquenis bastant grans amb una closca densa. Si teniu previst fer créixer una planta a partir d'una llavor, primer s'ha de suavitzar la closca fregant, per exemple, amb paper de vidre.A continuació, les llavors es submergeixen en aigua, sota la influència de la qual broten de les llavors tendres brots verds.

Les varietats cultivades de la planta, per descomptat, no tenen les llavors descrites, però encara hi ha algun indici de la seva presència a la polpa. Es tracta de petites taques negres o fosques que es poden trobar tallant la polpa d'un plàtan longitudinalment. Algunes varietats tenen grans petits, però tangibles. A diferència dels grans d'espècies silvestres, aquests no són aptes per al cultiu. En primer lloc, no contenen prou nutrients necessaris per al creixement i, en segon lloc, són difícils de separar de la polpa i, per tant, en la majoria dels casos, es fan floridura quan es remullen.

Per entendre quantes vegades a l'any un plàtan dóna fruits, la consideració del cicle de vida d'aquesta herba ajudarà. Com amb qualsevol planta, en un plàtan es forma una falsa tija quan està madur, després de la qual comença la fase de floració, després fructifica i finalment moren les fulles.

En condicions naturals, els plàtans creixen ràpidament: ja 8-10 mesos després de la sembra, formen completament el tronc (de mitjana arriba als 8 m), després de la qual comença la seva fase reproductiva. Aquest últim comença amb la floració, o millor dit, llançant una tija florida. Després de 2-3 setmanes, s'hi formen inflorescències.

Algunes varietats (ornamentals) es delecten amb la floració durant diversos mesos, però, a les plantes cultivades per al consum humà, després de 4-7 dies, es formen fruits en lloc de flors. El període de maduració de la fruita depèn de la varietat i les condicions climàtiques, de mitjana és de 50-150 dies. Resulta que, de mitjana, els plàtans maduren cada 11-13 mesos, però hi ha varietats que "van" al període reproductiu més llarg, de manera que la maduració s'estén fins als 17-18 mesos.No obstant això, aquests són els que s'han plantat recentment.

Com ja s'ha esmentat, hi ha unes cinc-centes varietats diferents de plàtans al món. Tanmateix, tota la varietat varietal de plàtans es pot atribuir a un dels tres grups.

Els decoratius solen conrear-se per decorar una zona suburbana, un hivernacle, un jardí d'hivern. Alguns d'ells no donen cap fruit, altres donen fruit, però el gust de la collita no es pot dir agradable. Les varietats ornamentals delecten amb un aspecte interessant de les fulles o delecten durant la floració i la fructificació. Entre les varietats més populars, s'ha de fer una descripció de la següent manera.

Inicialment, aquesta varietat pertanyia a la natura i fins i tot es va convertir en la base de la majoria de plàtans conreats moderns. Avui, gràcies als esforços dels criadors, "Pointed" es conrea com a planta ornamental. Atreu fulles grans de color verd fosc que, a mesura que creixen, es divideixen al llarg de les venes longitudinals, de manera que l'enorme fulla comença a assemblar-se a la ploma d'un ocell màgic sense precedents.

N'hi ha prou de mirar aquest "arbre" per entendre per què es classifica com a espècie ornamental.El seu tronc té una bonica tonalitat violeta-verdosa i està com cobert de gebra platejada. Es veu harmònicament en combinació amb un fullatge verd ric, els fruits són blaus. Aquests últims no s'utilitzen per a l'alimentació humana, però poden servir d'aliment per als elefants.

Opció prou resistent al fred i compacta. L'alçada no supera els 1,5 m, el tronc no és massa gruixut, les fulles de color verd clar no creixen més d'un metre d'amplada i més de mig metre de llarg.

Durant el període de floració, agrada amb un bell "brot" morat, sobre el qual després madura una petita quantitat de plàtans amb pell rosada. Al cap d'una estona, just a l'"arbre", la pell del fruit s'obre, revelant una polpa de color crema amb llavors.

També s'anomena vermell brillant a causa de les riques flors escarlata que es veuen molt bé amb fulles grans i estretes de color verd fosc. Es cultiva principalment pel bé de belles inflorescències que duren fins a 2-2,5 mesos.

Un altre nom és plàtan japonès. És una planta relativament compacta, l'alçada de la qual és de 2,5-3 m. Les fulles també són de mida mitjana, tenen un color interessant: a la base de la fulla és verda saturat i s'il·lumina gradualment cap al final de la fulla. El fals tronc també té un to verd amb taques fosques. Creix a la Xina i també es conrea al sud de Rússia.

Aquestes varietats no es poden trobar a les prestatgeries dels supermercats normals de les botigues domèstiques. Es venen en punts de venda especialitzats, i més sovint es porten per encàrrec. A diferència dels plàtans als quals estem acostumats, els plàtans són més grans.La seva polpa gairebé no conté sucres, però abunda en midons. Com la pela, és més densa i dura.

Aquests plàtans rarament es consumeixen frescos, però es fregeixen, es couen al vapor i sovint es serveixen com a guarnició per a plats de carn i peix. A més, aquestes fruites són molt adequades per fer-ne xips de plàtan.

Entre les varietats de plàtan, també hi ha varietats de farratge que s'alimenten al bestiar. Entre la varietat de plàtans, cal destacar les varietats següents.

Conreat principalment al Brasil i exteriorment semblant a la varietat de postres de color groc habitual i forma allargada. L'excepció són les mides grans (una fruita pesa una mitjana de 400-500 g) i la pell gruixuda. El cru té un gust astringent, però després de l'exposició tèrmica es caracteritza per un sabor excel·lent.

Una planta resistent al fred produeix fruits petits (fins a 13-15 cm de llarg) que estan tancats en una "camisa" trièdrica. La polpa s'utilitza tant crua (però es prenen plàtans massa madurs per a això) com al forn (té un delicat sabor a llimona).

Els fruits són grans (20 cm de llarg) amb una pell verda densa i rugosa. Aquesta polpa crua no es menja pel seu gust astringent, però s'utilitza àmpliament per fregir, fer guisats, puré de patates i patates fregides.

També s'anomenen fruites. La varietat més coneguda pel consumidor domèstic, en la majoria dels casos té carn cremosa i pela groga. No requereix tractament tèrmic, conté una gran quantitat de sucres, que és la raó del gust dolç de la fruita.

Les fruites de postres més famoses es poden anomenar així.

Són aquestes fruites les que es venen més sovint als supermercats.Es distingeixen per una mida força gran (generalment més gran que altres varietats venudes), carn cremosa, pell groga i dolçor moderada.

Exteriorment semblant a la varietat anterior, però difereixen en mides més petites (la seva longitud no supera els 12 cm). Sabor una mica més dolç que el Cavendish. Sovint, els venedors estableixen un preu més alt per als miniplàtans, explicant-ho per la seva composició única i la laboriositat del cultiu. En realitat és una estratagema de màrqueting. Es cultiven, com totes les varietats de plàtans, la seva composició química és majoritàriament similar.

Aquesta varietat de plàtans pot costar una mica més que la majoria d'altres, ja que creix exclusivament a les selves tropicals hawaianes. La polpa d'aquests plàtans és una mica més ferma, però molt fragant i dolça, generalment amb una tonalitat lleugerament rosada. Els plàtans "poma" són convenients per posar en amanides, talls, perquè quan es tallen, no s'enfosqueix durant molt de temps.

Madura en un "arbre" alt amb fulles poderoses d'un to verd fosc amb taques marrons-porpra. La fruita en si és també bastant gran. De mitjana, la seva longitud és de 20 cm amb un diàmetre de 4-5 cm.

Els fruits tenen un "aspecte" noble. Són grans (23-25 ​​cm de llarg), tenen una forma de cinc cares. Al principi, la pela de la fruita es caracteritza per una tonalitat platejada, però a mesura que madura, es torna groc clar. La polpa és suau, però no friable, moderadament dolça. Les següents varietats de fruites de postres no es poden anomenar comunes. Al contrari, tenen una singularitat sorprenent i, per tant, mereixen ser inclosos en aquesta llista. El plàtan "vermell" sembla interessant, el nom del qual s'explica pel tint vermell de la pell.Això, al seu torn, indica la presència d'antocians en ell: pigments naturals amb potents propietats antioxidants. A més, el plàtan vermell conté més fibra, potassi i vitamines que moltes altres varietats. No provoca un salt brusc del sucre en la sang i, per tant, es pot incloure a la dieta dels diabètics.

Una ombra interessant de fruites també pot presumir d'un plàtan "rosa". Pel nom de la varietat, podeu endevinar de quin color és la pell de la fruita. La planta no creix massa alta, té fulles atractives i es caracteritza per ser resistent al fred, per tant, sovint es cultiva com a ornamental. No obstant això, els seus fruits són comestibles, per la qual cosa el "Plàtan rosa" es considera una espècie de postres. El plàtan "blau" (de vegades anomenat morat o lavanda) també té una pell inusual. L'ombra de la pela d'aquestes fruites és blavós-plata, com si estigués coberta de gelada. La polpa és tendra, sucosa, prou dolça amb un interessant retrogust cremós.

Per separat, es poden distingir els plàtans, que es cultiven a casa. En primer lloc, es seleccionen plantes compactes i resistents al fred per a això. La noció de compacitat és, per descomptat, força condicional. Si comparem varietats domèstiques amb "arbres" de plàtan de 10-12 metres a les plantacions, llavors són "petits". Tanmateix, a casa, als hivernacles, a les parcel·les domèstiques, aquesta herba creix almenys 1,5-2 m d'alçada, de mitjana arriba als 2,5-3 m. Aquestes inclouen plantes descrites de baix grau, plàtans de creixement lent ("Rosa"), així com especialment criat pels criadors "Cavendish nan / super-nan", "Kyiv nan / super-nan".

Per respondre a aquesta pregunta, podem recórrer a les característiques del cicle de vida de les plantes (ja s'ha comentat amb detall més amunt). Atès que després de plantar a principis de primavera, un plàtan comença a donar els seus fruits en 10-13 mesos, la primera collita madura entre novembre i gener (és a dir, a finals del mateix any o principis del següent).

No obstant això, una planta que no és el primer any de vida no necessita 9-10 mesos per créixer, per tant, després de la fructificació, la següent collita es cull de mitjana després de 4-6 mesos. Resulta que una planta adulta dóna fruits 2 vegades a l'any. De mitjana, la primera collita es fa al gener-febrer, la segona al novembre del mateix any.

El plàtan és un dels cultius més antics. Però això és als països de l'est. A Rússia, es va fer molt conegut només després de 1938. Va ser durant aquest període que el nostre país va comprar un gran lot d'aquestes fruites exòtiques. Insòlit, però saborós i satisfactori, als ciutadans els va agradar, així que després d'un any i mig es van poder veure plàtans a gairebé totes les grans botigues de queviures. Les compres massives de plàtans ja són als anys 50 de la postguerra. Els primers proveïdors van ser la Xina i el Vietnam, que aleshores formaven part de la zona d'influència de l'URSS. Una mica més tard s'hi va unir Amèrica Llatina, i després l'Equador.

Per cert, aquest últim segueix sent el major proveïdor de plàtans del nostre país avui dia. Al voltant d'1 milió de tones de fruites ens arriben de l'Equador anualment. Això és aproximadament el 90% de tots els plàtans que entren al nostre país.Això es deu al fet que a l'Equador, les condicions ideals per al seu cultiu i el procés de cultiu de fruites és econòmic. Això ho van entendre molts empresaris nacionals i van començar les seves pròpies plantacions de plàtans a l'Equador. Aproximadament el 40% de les fruites subministrades d'aquest país són productes d'empresaris nacionals. Un gran nombre de plàtans es porten d'una altra part d'Amèrica del Sud: Xile. Un cert percentatge de les importacions pertanyen a cultius de Turquia i Israel.

A Rússia, els "arbres" de plàtan creixen prop de Sotxi. Aquí es conrea l'anomenat plàtan "japonès" (varietat "Bashio"). No obstant això, encara que sigui resistent al fred, no té temps de madurar durant el període càlid, de manera que no hi ha cultiu de plàtans domèstics als prestatges de les botigues. Actualment, hi ha grans esperances a les regions del sud de la península de Crimea. Els criadors busquen una varietat adequada per a aquesta regió, que tindrà temps de madurar abans de l'aparició d'un fred.

La resposta més òbvia a aquesta pregunta és menjar-la fresca (si es tracta de plàtans de postres) o cuinar-la prèviament. Les varietats decoratives, per descomptat, es cultiven pel bé de la bellesa, la reposició de la seva "col·lecció de flors".

Els plàtans de postres es poden tallar i servir com a part de talls de fruites, amanides, decorar còctels, pastissos, gelats amb ells. En amanides i postres, les fruites van bé amb peres, melons, raïm, cítrics, maduixes, kiwi, així com fruites seques, iogurt, crema agra (aquesta última es pot utilitzar per amanir el plat). Tanmateix, els plàtans són bons no només com a part de les amanides de fruites, sinó que no es combinen de manera menys harmoniosa amb api, cogombres, remolatxa, col i verdures.Per a plats més satisfactoris, podeu triar com a "acompanyants" filet de pollastre, pernil, fruits secs, tonyina, marisc (calamars, gambes). Els plàtans en diversos pastissos poden substituir els ous, a més, afegiran suc i dolçor a la massa. Les fruites s'utilitzen àmpliament per a la cocció de PP, incloses les creps de civada i les cassoles.

Si congeleu i després bateu la polpa d'un plàtan, obtindreu un gelat saludable i baix en calories. Per als nens, podeu preparar una opció diferent. Per fer-ho, les fruites de mida mitjana es tallen per la meitat i es posen en una part més ampla sobre palets de gelat. A continuació, les postres es submergeixen o s'aboquen amb xocolata fosa, s'enrotllen amb molles de nou o hòstia, escates de coco, ruixades i s'envien al congelador o a la nevera fins que la capa de xocolata s'endureixi.

Els plàtans que requereixen tractament tèrmic o postres normals, però més aviat fruites denses, es poden utilitzar per fer patates fregides. Poden ser dolços (aleshores no calen additius durant el procés de cocció) o salats, picants (cuits amb sal, espècies). Podeu fregir rodanxes de plàtan a rodanxes fines amb greix profund o assecar-les al forn, assecador elèctric.

Sovint, els plàtans massa madurs dolços no són adequats per a postres i decoracions i semblen impresentables. Amb aquestes fruites es poden fer pa de plàtan, diversos púdings i mousses, creps.

Els plàtans s'utilitzen per fer melmelades i conserves. No només podeu utilitzar aquesta fruita, sinó afegir-hi baies, peres i cítrics. A causa de l'estructura especial de la fruita, les postres mantenen bé la seva forma i no requereixen una cocció llarga.

Per tant, el plàtan es considera un producte hipoalergènic el puré d'ell apareix a la dieta del nadó bastant aviat, de mitjana entre 10 i 12 mesos. Per als nens més grans, també podeu preparar puré de patates, combinant-lo amb formatge cottage, brioixeria, galetes.

Moltes begudes es fan amb plàtans: sucs, batuts de fruites i baies, llet i altres còctels, i fins i tot cervesa, licors, kvas. Els plats de plàtan ocupen un lloc especial a la cuina oriental, així com als llocs on creixen. Les sopes de plàtan han guanyat fama mundial. A l'Àfrica es couen amb crema de coco, un tipus especial de farina i ratlladura de cítrics, a Mèxic es bullen en brou de pollastre i s'hi afegeix blat de moro. A Cuba i Xile, la sopa de plàtan sol incloure també tomàquets. A les illes del Pacífic, els plàtans es couen directament amb la pell a les pedres calentes. Serviu-los tallats al llarg i amb una salsa especial.

A Àfrica i Amèrica Llatina, els plàtans fregits sense sucre són molt populars. Per regla general, se serveixen com a guarnició per a carn i peix, marisc, verdures, arròs, pasta. Si els plàtans fregits es conceben com un plat independent, normalment s'escampen amb fruits secs, formatge ratllat, fruits secs, iogurt, caramel dolç i diverses salses.

Si cuineu aquestes fruites i, a continuació, les tritureu amb puré de patates i afegiu espècies, obtindreu un anàleg original del puré de patates conegut pels russos. A més, les fruites es bullen, al Carib fins i tot amb una pell. Depenent dels additius o de la seva absència, els plàtans bullits poden ser alhora un plat secundari i un plat dolç. Tanmateix, els europeus també són parcials pels plàtans. Per exemple, a França, la baguette especiada torrada amb rodanxes de plàtan caramel·litzat és molt popular. Tradicionalment es serveixen per esmorzar.

Les fruites es poden utilitzar no només per al consum fresc i en la cuina, sinó també per al tractament. Per tant, amb ardor d'estómac i úlceres d'estómac, es recomana menjar mitja o un plàtan sencer mitja hora abans dels àpats. Embolcallarà les mucoses, evitant que es danyin per menjar picant i calent, protegint els danys existents.

Els plàtans de postres ajudaran a curar la tos. Per fer-ho, cal triturar dos plàtans i abocar-los amb un got d'aigua tèbia o llet. Barrejar i prendre 2-3 vegades al dia. Aquesta composició contribueix a la descàrrega de l'esput, alleuja la membrana mucosa de la gola, les suavitza. La "medicina" especialment reeixida serà per al tractament dels nens, ja que és una composició natural segura, de gust agradable.

Podeu preparar una barreja curativa similar a partir de la pell de plàtan. Per fer-ho, primer s'ha de rentar bé la fruita, es pot menjar la polpa i tallar la pela a trossos. Aboqueu 1 litre de llet en una cassola i deixeu-ho bullir. A continuació, tireu-hi trossos de pela i deixeu-ho coure a foc lent durant un quart d'hora. Colar, afegir una cullerada de mel i beure tot el volum durant el dia en forma càlida.

Per baixar de pes i netejar el cos de toxines, podeu cuinar i consumir kvas de plàtan. Per fer-ho, tritureu la polpa de 3-4 plàtans madurs amb una forquilla, aboqueu 3 litres d'aigua bullida freda. Afegiu-hi un got de sucre i 1 cullerada de crema agra. Barrejar-ho tot i cobrir amb una gasa doblegada. Kvass madura en un lloc càlid durant 6-8 hores, després de les quals es pot embotellar i posar a la nevera.

No només la polpa, sinó també la pell s'utilitza en la medicina popular. Per exemple, les aplicacions d'all-plàtan s'utilitzen per desfer-se de les berrugues. Per fer-ho, de la pela de la fruita es talla un tros de la mida corresponent a la mida de la berruga.Des de dins, es frega amb all, després s'aplica a la berruga i es fixa amb un guix. L'aplicació es fa a la nit, i al matí i durant l'endemà, la berruga s'unta amb fils que es recullen sota la pell d'un plàtan. La pell també ajudarà a desfer-se de la picor causada per les picades d'insectes. Per fer-ho, n'hi ha prou d'eixugar el lloc irritat amb una pell de plàtan, el seu interior.

Si hi ha una estella sota la pell que no es pot treure, a la nit cal fixar la pell d'un plàtan massa madur a aquest lloc. Agafeu aquell en el qual ja han aparegut taques fosques. Al matí, la mateixa estella apareixerà a la superfície de la pell i no serà difícil eliminar-la. Pela de plàtan eficaç per al tractament de l'helmintiasi, especialment l'eliminació de cucs rodons, tènies, oxiuros. Per fer-ho, primer heu d'assecar la pell del plàtan. Tingueu en compte que no ha de canviar el seu color groc quan s'asseca. Si això passa, assequeu la pell d'una altra fruita. A continuació, la pell seca es tritura en pols, que es pren per pessic 5-6 vegades al dia abans dels àpats. L'eina és adequada fins i tot per als nens, ja que no conté toxines i efectes secundaris perillosos per als humans.

Si es produeix dolor articular i muscular, la tintura es frega amb moviments de massatge a les zones inflamades, després de la qual cosa és millor aïllar aquestes zones posant-se pantalons o mitjons i embolicant-se amb una manta.

Els plàtans s'utilitzen àmpliament en la nutrició esportiva.I són aptes per a aquells que estan guanyant massa muscular i per a aquells que volen perdre pes. En primer lloc, és millor preparar un còctel a partir d'un plàtan, afegint-hi formatge cottage, llet o kefir. Per augmentar el contingut calòric, també podeu afegir farina de civada a la composició. Aquest còctel es pot beure després d'un entrenament.

Malgrat el contingut calòric relativament elevat (89 kcal per 100 g de plàtan fresc), hi ha moltes dietes i dies de dejuni basats en plàtans. Això es fa possible a causa de la baixa (absència gairebé completa) de greixos a la polpa, una gran quantitat d'hidrats de carboni i sucres lents, així com la riquesa de la composició química.

La dieta de tres dies amb llet-plàtan ha guanyat la major popularitat, segons la qual cal menjar 3 plàtans al dia i beure 3 gots de llet o kefir. Si la dieta és difícil, també podeu menjar una mica de civada llargament cuita o 2 ous de gallina per esmorzar, i afegir sopa de verdures i un tros de pit bullit o peix al vapor per dinar.

En cosmetologia, els plàtans s'utilitzen com a base per nodrir i hidratar màscares facials i cabells. La polpa, triturada en un puré, ajudarà a alleujar la picor i la inflamació de la pell, per exemple, amb cremades solars. Les fruites també són efectives per eliminar la sequedat excessiva de la pell de la cara i el cos, el cap.

Si la pell està seca, podeu netejar les zones amb polpa de plàtan madura. Si teniu temps, és millor preparar una màscara a base d'ella amb l'addició de crema agra grassa. La màscara s'aplica a la pell durant 15 minuts, després dels quals es renta amb aigua tèbia.

Si afegiu una mica d'oli d'oliva i farina de civada mòlta o mel confitada, marc de cafè a la polpa de plàtan triturada, obtindreu un exfoliant casolà meravellós.El seu efecte positiu es deu no només al fregat de components amb abrasius, sinó també a la presència d'àcids de fruites al plàtan. També exfolian les cèl·lules mortes de la pell. A més, aquesta cura proporcionarà nutrició i hidratació de la pell, saturant-la amb vitamines i minerals.

Si a la cuina, la cosmetologia i fins i tot per al tractament de malalties, l'ús de plàtans i pells és comprensible i lògic, utilitzar-los com a esmalt de sabates sorprendrà a molts. Mentrestant, aquesta composició suavitzarà la pell massa rugosa (per exemple, sabates o botes noves) i li donarà una brillantor enlluernadora. Per fer-ho, netegeu la superfície de la sabata amb l'interior de la pell de plàtan i, a continuació, poliu-la amb un drap suau.

De la mateixa manera, podeu fer brillar la plata. És a dir, primer es frega amb l'interior de la pell de plàtan, i després es polia amb un drap, preferiblement un de camussa.

La polpa fresca es pot utilitzar com a fertilitzant per a les roses de jardí, si de sobte no tenen pressa per florir i semblen cansades. Per fer-ho, s'ha de perforar mig plàtan amb una batedora amb un got d'aigua tèbia. Afluixeu una mica el sòl sota l'arbust i aboqueu-hi la solució resultant, i després ruixeu lleugerament amb terra seca.

Es pot utilitzar una pell de plàtan per fer fertilitzant per a plantes d'interior. Per fer-ho, cal tallar-lo i abocar 2 litres d'aigua. Infusió durant 2-3 dies, després filtrar i regar les plantes amb aquest líquid 2 vegades per setmana.

Com cuinar un deliciós pastís de plàtan, mireu el següent vídeo.