Quins plats es poden preparar amb xai picat?

El xai picat és força popular, sobretot entre els aficionats a la cuina asiàtica. Després de tot, la carn en si és diferent perquè conté una gran quantitat de vitamines, així com minerals. Sovint és utilitzat pels amants dels aliments dietètics, ja que és molt baix en calories. A més, aquesta carn es considera un producte exquisit, respectivament, i el seu preu és alt.

Podeu cuinar-hi una gran varietat de plats. Per exemple, costelles, kebab o fins i tot pastes. I no és tan difícil de fer com sembla.

Per cuinar xai picat, és millor utilitzar la carn d'ovella jove. Per a això, són adequades peces com l'omòplat o el coll, així com el pit. Hi ha moltes substàncies útils, respectivament, i la carn picada serà més sucosa. Si voleu que la carn picada sigui de diferents tipus de carn, es pot barrejar amb carn de porc o vedella.

Cuinar aquesta carn picada és un procés bastant senzill, el més important és triar carn fresca. Hi ha diverses maneres de preparar un plat com el xai picat.

Normalment es prepara aquesta carn picada. La carn de xai s'ha de retorçar amb una picadora de carn. I també cal afegir-hi uns grans d'all i unes quantes cebes. També han de triturar en una picadora de carn. Després d'això, afegiu-hi sal i pebre al vostre gust.

Si s'està preparant la carn picada per fer-hi costelles, cal afegir-hi diversos ous de gallina.Això és necessari perquè les patates no es desfacin durant la cocció.

Per preparar aquesta carn picada, cal abocar prunes amb aigua bullint. Després s'ha de deixar durant 35-40 minuts perquè s'infli. Mentrestant, podeu triturar carn i ceba. Passat aquest temps, les prunes també s'han de triturar en una picadora de carn.

La carn picada cuita es pot salar, pebre al gust i utilitzar-la per a la finalitat prevista. Aquest farcit és perfecte per farcir verdures.

Per cuinar-lo cal agafar unes patates i bullir-les. La carn s'ha de retorçar en una picadora de carn. Podeu afegir-hi patates bullides, pastanagues i cebes. Salar la carn picada, afegir pebre i batre uns ous. A partir d'ell podeu fer unes delicioses costelles, o cuinar una cassola de carn.

Primer cal preparar una marinada d'espècies, adjika, sal i suc de magrana. A més, hi podeu afegir all picat. En aquesta barreja, cal posar el xai tallat a trossos i posar en un lloc fred durant 24 hores.

Passat aquest temps, la carn es pot triturar en carn picada. És apte per cuinar tant boles de massa com kebab. A més, poden farcir verdures.

Per obtenir una carn picada tan inusual, cal agafar blat sarraí i fregir-lo una mica en una paella. A continuació, cal afegir-hi llet i coure a foc lent fins que les farinetes s'hi saturin.

La carn de xai s'ha de tallar a trossos petits i mòlt juntament amb blat sarraí cuit. Mentrestant, peleu la ceba i talleu-la a daus. A continuació, fregiu en una paella fins que estigui cuit. Quan es refredi, afegiu la ceba a la carn picada, a més de salpebrar-la.Després d'això, tot es barreja a fons. Podeu utilitzar-lo per cuinar costelles, així com per farcir diversos plats.

Cadascuna d'aquestes carns picades és bona a la seva manera i és apta per cuinar un plat concret. A més, el seu aroma no deixarà indiferent a ningú.

Aquest producte s'emmagatzema durant un temps curt. Per exemple, a la nevera, pot romandre fins a 4-5 dies. Passat aquest temps, poden aparèixer bacteris que provocaran una intoxicació.

Però si la carn picada s'emmagatzema al congelador, el període augmentarà significativament. Pot trigar fins a sis mesos. Tanmateix, és imprescindible respectar les regles de congelació.

Però perquè la carn picada surti bona, cal triar la carn adequada. En comprar, cal parar atenció no només a la seva olor, a la capa de greix, sinó també al color.

• Greix. Hi ha d'haver una capa de greix. Al cap i a la fi, d'això dependran tant la sucosa com la suavitat de la carn picada.
• Olor. La carn fresca gairebé no fa olor. Per tant, si fa olor desagradable, és millor rebutjar la compra. No obstant això, si després de la compra va aparèixer l'olor, la carn s'ha de posar en un bol gran i abocar-la amb aigua neta. Després s'ha de posar a la nevera durant diverses hores. L'aigua s'ha de canviar cada 30 minuts. Això us ajudarà a fer front al problema.
• Color. El seu color ha de ser un vermell pàl·lid. A més, no ha de tenir cap taca. Si hi ha diferències, és millor no comprar xai.

Podeu cuinar plats completament diferents de xai picat. Tots ells no només són saborosos, sinó també fragants. A més, són fàcils i senzilles de preparar.

Aquest plat es prepara ràpidament. És molt saborós.Només cal agafar els components necessaris.

Per a la prova:

• 300 ml - aigua pura;
• 70 g - greix de xai;
• 500 g - farina;
• 5 g - sal.

Per farcir:

• 350 g - xai picat;
• 5 g - zira;
• 2 cebes grans;
• una mica de pebre;
• un polsim de sal.

Per a la lubricació:

• 1 ou;
• 1r. l. sèsam.

Aquí teniu una recepta pas a pas.

1. Primer cal preparar pasta de full.
2. A continuació, heu de barrejar tots els ingredients per a la carn picada.
3. A continuació, la massa s'ha de tallar a trossos de la mateixa mida. Després d'això, gireu cadascun d'ells i aplaneu-los. Cada peça s'ha d'enrotllar perquè el mig sigui més gruixut i les vores més primes.
4. A continuació, heu de disposar la carn picada acabada al mig i cegar les vores junts.
5. Després d'això, el samsa s'ha de posar en una safata de forn. Des de dalt, primer s'ha d'untar cadascun d'ells amb un ou, i després espolvorear-los amb llavors de sèsam. Després s'ha de posar al forn i coure durant mitja hora a una temperatura de 190 graus.

En acabar la cocció, podeu començar a tastar samsa.

A molta gent els encanta les costelles, i si estan fetes de xai, també seran útils.

Components necessaris:

• 1 kg - polpa de xai;
• coriandre - un munt;
• 1r. l. - zira;
• ½ culleradeta - llúpol-suneli;
• una mica de sal;
• una mica de pebre;
• una mica d'oli d'oliva;

El mètode de cocció és bastant senzill.

1. Primer cal preparar carn picada. És a dir, triturar la carn i barrejar-la amb espècies, a més de sal.
2. Després d'això, cal dividir-lo en parts iguals, fent-ne unes costelles, el gruix de les quals no hauria de ser superior a 2,5 centímetres.
3. Després cal recobrir-los amb cura amb oli d'oliva i posar-los al forn a coure durant 17 minuts.

Per preparar aquest plat, necessitareu els components següents:

• 1 kg - xai picat;
• 2 cebes grans;
• 3 llesques de pa blanc;
• 1 cap d'all;
• 2 ous;
• sal al gust;
• 100 g - panses;
• 2 cullerades. l. - adjika aguda;
• suc d'1 llimona;
• 1 pebrot picant;
• ½ st. l. - curri;
• 1 culleradeta - cúrcuma;
• ½ st. l. - pebre vermell;
• 1 culleradeta - coriandre;
• 1 culleradeta - canyella;
• 1 culleradeta - pebre negre.

Recepta pas a pas:

1. primer cal barrejar la carn picada amb tots els ingredients i batre-la bé;
2. llavors cal fer-ne unes costelles, que tinguin una forma oblonga, i enfilar-les amb broquetes;
3. després d'això, cal fregir-los a la graella per tots els costats durant 5-8 minuts, com a resultat, hauríeu d'obtenir una deliciosa crosta daurada.

Aquest plat es serveix amb pa de pita.

Aquest plat decorarà qualsevol taula i agradarà a tothom sense excepció.

Components necessaris:

• 35 unitats. - fulles de raïm;
• 2 cullerades. l. - mantega;
• una mica de sal;
• una mica de pebre;
• 200 g - crema agra espessa;
• Z Art. l. - nous pelades;
• 400 g - carn d'ovella;
• 2 culleradetes - coriandre;
• 2 culleradetes - anet;
• 3 grans d'all;
• 60 ml - oli d'oliva;
• fulles de menta fresca;
• 2 bulbs mitjans.

Una recepta pas a pas inclou diversos passos.

1. Primer cal preparar carn picada. És a dir, triturar la carn i la ceba en una batedora. Després d'això, cal afegir fruits secs, verdures, oli i tots els condiments. I també sal i pebre.
2. Mentrestant, cal tractar amb les fulles de raïm. Per fer-ho, les posem a marinar amb oli d'oliva durant 15 minuts. Després d'això, s'han d'assecar amb tovalloles de paper.
3. A continuació, les fulles es dobleguen 2 peces i s'hi col·loca el xai picat, després s'emboliquen.
4. El fons de la paella preparada també s'ha de cobrir amb fulles de raïm, i posar-hi dolma per sobre. Després d'això, s'ha d'omplir d'aigua i deixar coure a foc lent durant mitja hora.

La dolma llesta es serveix amb crema agra barrejada amb all picat.

La recepta de les delicioses costelles de xai picades es presenta al vídeo següent.