Te verd: quantes calories i com beure-ho per a l'harmonia?

Se sap molt sobre els beneficis per a la salut del te verd. És especialment popular entre les dones que s'esforcen per controlar la seva figura i comptar cada caloria. Què és realment únic d'aquest tipus de te i quins beneficis pot tenir realment per a la pèrdua de pes, tindrem en compte en aquest article.

Un error bastant comú és suposar que el te verd és una varietat o espècie única de la planta del te. De fet, el te verd significa una preparació especial de matèries primeres. A diferència del te negre conegut per a molts, en aquest cas, les fulles pateixen un procés de fermentació natural, és a dir, d'oxidació, el mínim possible, per la qual cosa retenen moltes substàncies útils.

Per a la fabricació de matèries primeres, es recullen brots joves de dues o tres fulles d'arbustos de te. Tanmateix, la recollida només es pot fer manualment. Les fulles es couen al vapor d'una manera especial perquè es redrecin i adquireixin elasticitat. Només després d'això, l'assecat primari es realitza a l'aire fresc sense accés a la llum solar directa. El següent pas és enrotllar les fulles i, segons el tipus de te, tornar a assecar al sol sense remenar, o fins i tot rostir lleugerament.

Hi ha moltes varietats diferents de te verd.Es diferencien no només en diferents collites de matèries primeres, sinó també en el moment de l'inici de la col·lecció i la seva tècnica, les característiques del cultiu dels arbustos de te i les condicions d'emmagatzematge. El te verd és conegut des de l'antiguitat, per la qual cosa avui és una de les begudes més populars. No hi ha res d'estranyar en el fet que la seva gamma inclou centenars de tipus diferents. Les més populars entre elles són les següents varietats.

Longjing, o l'anomenat "pou del drac". Per a la preparació d'aquest te, només es recullen els brots joves superiors dels arbustos amb una o dues fulles. Es bullen ràpidament i es rosteixen en calders profunds per aturar immediatament el procés de fermentació. Longjing s'envasa i s'emmagatzema en envasos al buit sense cap aroma, el que el converteix en un te d'elit que conté molta vitamina C i antioxidants.

Aquesta varietat inusual s'ha guanyat la seva popularitat a causa de les peculiaritats de la collita i l'envasament. Els pètals grans s'enrotllen en petites boles denses que, quan es preparen, "floreixen" i donen un sabor molt ric.

Sencha és un altre tipus de te verd del que probablement molts han sentit parlar. La seva característica és l'absència total de l'etapa de rostit. En comptes d'això, les fulles es cunen al vapor amb cura, s'enrotllen en tires fines i s'envasen.

Tuo Cha pertany a la classe de varietats de te d'elit. El procés de fabricació és bastant llarg i laboriós, de manera que el Tuo Cha real és, en conseqüència, més car que les varietats ordinàries.

Mao Feng només es cull en algunes regions de la Xina. Té notes afruitats inusuals, tot i que no conté cap sabor artificial, i ajuda a relaxar-se ràpidament després d'un dia dur de treball.

El te verd fa temps que es considera molt útil i avui s'ha demostrat que té molts efectes positius. A la seva pàtria històrica, a la Xina, aquesta beguda es considera generalment curativa, i tot això es deu a la composició única, que es conserva després d'una acurada selecció de fulles i una collita adequada. Per descomptat, la composició del te pot variar una mica en funció de la varietat i la qualitat, però els components següents hi estan invariablement presents.

• Tanins. Astringents que tenen un efecte antiinflamatori pronunciat. Tenen un efecte d'enfortiment general i contribueixen a l'eliminació ràpida dels processos patològics aguts.
• Catequines. Un dels antioxidants més potents. Aquestes substàncies s'uneixen i eliminen els elements tòxics de l'organisme de manera natural. L'ús d'antioxidants en grans quantitats ajuda molt amb malalties infeccioses greus, com ara refredats, grip, bronquitis, pneumònia.
• Teofilina. Aquest és un element natural únic que s'ha identificat exclusivament en la composició del te verd. La teofilina actua com un broncodilatador, és a dir, dilueix l'esput i provoca la seva retirada amb la tos. A més, s'ha comprovat que aquesta substància alleuja els atacs de broncoespasme i fa que la respiració sigui més lliure.
• Rutina. Afecta l'activitat del múscul cardíac i augmenta l'elasticitat dels vasos sanguinis. També accelera la destrucció de les plaques ateroscleròtiques i prevé la posterior deposició excessiva de colesterol.
• Àcid glutàmic. Afecta el sistema nerviós central i perifèric. Alleuja la tensió, millora les connexions neuronals, enforteix les funcions cognitives, estimula l'activitat mental del cervell i la concentració.
• Vitamines dels grups B, C, A, PP, K, i alguns altres, segons el tipus de te i les característiques de la seva elaboració. Els complexos vitamínics tenen un efecte multifacètic sobre el cos, estimulant els processos naturals del metabolisme i el funcionament del sistema immunitari.
• Molts micronutrients incloent potassi, calci, zinc, fluor, fòsfor. Tots ells són un "material de construcció" indispensable per al nostre cos.

El te verd va guanyar la seva popularitat molt abans que la humanitat pogués estudiar amb detall la seva inusual composició. El cas és que els beneficis d'aquesta beguda són més que evidents, i els seus efectes positius són notats per tothom que consumeix aquest te amb regularitat. Entre les propietats positives més conegudes del te verd, es poden destacar els punts següents.

• L'efecte de netejar el cos de radicals lliures, compostos químics patològics i toxines simples, que es formen com a resultat de l'activitat vital de certs microbis. És a dir, el te verd és una mena d'activador de tots els processos naturals de "filtració" del nostre cos.
• L'efecte tònic és la primera propietat que es va revelar durant el descobriment del te verd a la Xina. La beguda vigoritza, refresca els sentits, facilita la recollida de pensaments i fins i tot aporta força física.
• El te verd normalitza el funcionament del sistema nerviós. En primer lloc, hi ha un efecte calmant que us permet relaxar-vos, abstraint-vos ràpidament de les emocions negatives.A més, la capacitat de pensar, la concentració de l'atenció augmenta, la memòria s'aguditza.

• Millora el funcionament del tracte digestiu. El te verd estimula no només el peristaltisme, sinó també la secreció de suc gàstric. Beure la beguda immediatament després d'un àpat abundant elimina la sensació de pesadesa i sobresaturació.
• La beguda té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, per la qual cosa sovint es recomana per a persones grans. Enforteix les parets dels vasos sanguinis, els fa més elàstics, elimina les plaques ateroscleròtiques de la seva superfície i prevé el risc de nous dipòsits de colesterol. A més, el te verd conté molt potassi, que estimula el treball del múscul cardíac.
• Una gran quantitat d'antioxidants enforteix el sistema immunitari. El te afavoreix l'excreció de productes de rebuig dels bacteris, elimina els processos inflamatoris.
• La beguda millora els processos metabòlics.
• El te verd té un efecte diürètic suau, per la qual cosa es pot recomanar per a persones amb insuficiència renal crònica. El te verd, a diferència dels diürètics sintètics, no "renta" els oligoelements del cos, sinó que, al contrari, els satura, alhora que redueix la inflor.
• Una beguda calenta a base de te verd està indicada en cas de bronquitis o pneumònia. Liqua ràpidament la flegma i afavoreix el procés de tos. Al mateix temps, els tanins de la composició del te suavitzen la irritació i la inflamació.

No obstant això, no oblideu que el te, com qualsevol beguda d'herbes, pot tenir contraindicacions. Hi ha situacions en què és millor rebutjar aquesta beguda, perquè pot danyar el teu cos:

• en cas d'una reacció al·lèrgica a qualsevol dels components de la beguda, no s'ha de consumir, ja que això pot provocar anafilaxi, una condició que amenaça la vida;
• el te verd augmenta l'acidesa del suc gàstric, per la qual cosa no es recomana per a persones amb úlceres pèptiques de l'estómac i el duodè, així com en cas d'augment del risc del seu desenvolupament, per exemple, amb gastritis;
• sovint es pot escoltar que el te verd conté molta cafeïna; això no és així, però, sens dubte, l'efecte tònic de la beguda és molt alt, per la qual cosa no l'has d'utilitzar al vespre, ja que això condueix a trastorns del son fins al complet. insomni;
• l'abús de varietats fortes, per exemple, el te Sencha, comporta una forta càrrega sobre els vaixells. Molt sovint, en aquests casos, la hipertensió s'agreuja.

El bon te verd s'esmenta sovint en diverses dietes. Tanmateix, heu de saber que aquesta beguda per si sola no crema calories. Només contribueix a la pèrdua de pes pel fet que augmenta la temperatura corporal, accelera els processos metabòlics i crea un lleuger efecte diürètic.

Per si mateix, el te verd no és una beguda alta en calories. Molt sovint, afegim calories addicionals a la beguda, tirant sucre o altres components a la beguda per millorar-ne el gust.

Una beguda pura de 200 ml conté aproximadament entre 6 i 10 kcal, depenent del tipus de te i de com es va preparar.De mitjana, s'utilitzen 100 grams de cervesa per tetera per a la preparació, però, podeu reduir el nombre de quilocalories reduint la quantitat de cervesa amb la mateixa quantitat d'aigua, reduint així la "força" de la beguda acabada.

A més, el contingut calòric del te varia en funció de la recepta amb la qual l'has preparat:

• sense sucre - aquest te es considera el més "dietètic", ja que no conté hidrats de carboni ni greixos;
• amb llet - en afegir 2-3 cullerades de llet desnatada a una tassa de te, hi afegiu unes 23-28 kcal;
• amb llimona - aquesta és la millor manera de millorar el gust de la beguda, ja que una rodanxa de llimona només afegirà 3-4 kcal;
• amb mel - una culleradeta farà que la beguda sigui molt dolça i agradable al gust, però l'enriquirà en 36-40 kcal;
• amb nabius - afegir unes quantes baies seques durant la preparació farà que el te sigui més fragant i ric, i el contingut de calories augmentarà només en 10-12 kcal;
• en sobres - La manera més fàcil i ràpida de preparar te, però no sempre la més exitosa. Molts opinen que les bosses de te no tenen el gust adequat i les propietats beneficioses. El valor energètic aproximat d'aquesta beguda és de 7 kcal.

El te verd és una de les begudes més populars del món. No hi ha res d'estranyar en el fet que hi hagi tantes maneres i receptes per a la seva preparació. Per exemple, podeu preparar un deliciós te amb gingebre i canyella:

• agafeu una arrel de gingebre d'uns 2,5 cm de llarg, peleu-la i talleu-la a trossos petits;
• trencar un quart de branca de canyella i triturar-la en pols;
• barregeu els ingredients i aboqueu-los en una tassa o tetera escalfada;
• aboqueu aigua bullint, tapeu-ho bé amb una tapa, emboliqueu-lo amb una tovallola i coeu durant almenys 15-20 minuts;
• prepara el te verd per separat com vulguis i afegiu-hi una infusió de gingebre i canyella ja feta al gust.

Una altra recepta útil que us ajudarà a preparar el te verd de tal manera que resulti molt saborós i ric:

• prendre 1 cullerada. una cullerada de te verd, ompliu-la amb 1 litre d'aigua calenta i deixeu-ho no més de 5 minuts;
• peleu un tros petit de gingebre, tallat en anelles fines;
• colar el te i abocar-lo en una cassola;
• afegir el gingebre preparat a la beguda i portar-lo a ebullició;
• tan bon punt el te comenci a bullir, afegiu-hi un polsim de canyella mòlta i 2 brots de clau d'olor secs;
• bullir la barreja a foc lent durant uns 20 minuts, després afegir mitja llimona fresca; s'ha d'esprémer i després afegir-la al te juntament amb la pell;
• immediatament després de la llimona, poseu 2-3 cullerades soperes de mel i barregeu-ho bé i, a continuació, cuini durant 5-7 minuts més.

Mireu el següent vídeo per al te verd.