Cuinar llenties vermelles en una olla de cocció lenta

Les llenties vermelles fan plats deliciosos i abundants. Podeu cuinar-lo no només als fogons, sinó també en una olla de cocció lenta. Les receptes per cuinar amb aquest aparell de cuina són força diverses. Vegem com i quant cuinar les llenties vermelles amb carn i verdures, així com altres opcions.

Abans d'encendre el multicuina, aboqueu llenties al bol i ompliu-lo d'aigua, s'ha de prestar atenció a la neteja a fons dels grans. Trieu les llenties, eliminant les restes fines, i després esbandiu diverses vegades, abocant aigua neta i escorrent-la. Com que la varietat vermella bull bé i sense remullar, es pot saltar aquest pas de cocció, que és necessari quan s'utilitzen altres varietats de llenties.

L'aigua per cuinar es pren en una proporció de 2: 1, és a dir, s'utilitzen dos gots d'aigua per a un got de llenties. Es recomana afegir sal al plat al final de la cocció. El temps mitjà de cocció de les llenties vermelles és de 15-20 minuts. Si els grans són només un dels components del plat, s'afegeixen en l'etapa en què queda exactament aquest temps fins al final de la cocció.

Per cuinar llenties vermelles en una olla de cocció lenta, trieu Mode o programa “estofat” segons el qual es couen els cereals (en diferents dispositius s'anomena de manera diferent, per exemple, "farinetes" o "arròs"). Si el programa s'ha acabat i encara hi ha líquid al bol, activeu el mode de calefacció durant una estona perquè tota la humitat s'absorbeixi completament.

A més de les farinetes de llenties vermelles habituals, també podeu cuinar molts altres plats basats en aquest llegum en una olla de cocció lenta.

Molt sovint, les llenties vermelles es cuinen amb pastanagues i cebes.

1. Les verdures es pelen i es tallen, es fregeixen en una olla de cocció lenta amb oli de gira-sol (amb el programa "fregir" o "cocer").
2. Passats 10 minuts des de l'inici de la cocció, s'afegeixen llenties rentades (200 g) i aigua (500 ml), el temporitzador es posa a 30 minuts i es selecciona el programa "estofat".
3. La sal i les espècies s'afegeixen 5 minuts abans del final del programa.
4. En aquest plat, podeu afegir carbassons o tomàquet tallats a daus sense pell, col blanca picada i altres verdures.

1. Després de pelar una ceba, piqueu-la finament i poseu-la en un bol multicooker, en el qual preescalfeu una mica d'oli vegetal.
2. Afegiu una pastanaga ratllada a la ceba i fregiu la barreja fins que estigui daurada.
3. Després de rentar i tallar 400 g de xampinyons, afegiu-los a les verdures, seleccioneu el mode "estofat" i cuini durant uns 10 minuts.
4. Aboqueu 1,5 tasses de llenties rentades al bol, afegiu-hi sal, pebre i all.
5. Aboqui la massa amb 2 tasses d'aigua, barregeu, configureu el mode per cuinar les farinetes i cuini fins que estiguin tendres.

1. A partir d'una ceba i una pastanaga, feu un rostit, com a la recepta anterior.
2. Després d'afegir-hi 300 g de carn de porc tallada a daus, bulliu la carn amb verdures durant uns 10 minuts tot remenant.
3. Aboqueu les llenties rentades (2 tasses) al bol multicooker i aboqueu aigua calenta (4 tasses).
4. Després d'afegir sal i espècies, configureu el mode "pilaf" i, després d'acabar el programa, deixeu el plat a escalfar durant 10-20 minuts més.

Per cuinar llenties, podeu utilitzar no només aigua, sinó també pollastre, verdures o bolets caldo. Per fer que les farinetes acabades siguin friables i saboroses, durant la cocció afegir 10-20 ml d'oli vegetal. Tan espècies a les receptes de plats de llenties, podeu experimentar amb seguretat. Sovint afegeixen pebrot negre i vermell, llúpol suneli, herbes de la Provença, barreja de carn, comí, coriandre i altres condiments.

A més, es pot variar el gust del puré de llenties salsa de tomàquet, adjika, all, herbes fresques.

Una de les opcions per cuinar llenties en una olla de cocció lenta, mireu el vídeo següent.