Com cuinar llenties verdes en una cuina lenta?

Les llenties verdes són una valuosa font de proteïnes vegetals, minerals i fibra. És fàcil de cuinar, sobretot en una cuina lenta. Aprendre receptes interessants i opcions de cuina, podeu cuinar fàcilment farinetes de llenties verdes delicioses com a guarnició.

Per cuinar llenties verdes deliciosament i ràpidament amb una olla de cocció lenta, tingueu en compte el següent:

• abans de cuinar, s'ha de classificar el gra, netejar-lo de restes i també esbandida diverses vegades sota aigua corrent;
• es recomana remullar la varietat verda durant 0,5-1 hora, escórrer l'aigua i després cuinar, però aquesta etapa es pot saltar;
• el temps mitjà de cocció de les llenties verdes és de 30-40 minuts;
• l'aigua per cuinar pren el doble que els llegums;
• sal el plat ha d'estar al final de la cocció (uns 5 minuts abans que finalitzi el mode configurat).

Realitzeu la preparació de llenties en una olla de cocció lenta en el programa "Estofat" o en qualsevol altre, dissenyat per cuinar qualsevol cereal (en diferents dispositius, un programa d'aquest tipus es pot anomenar "farinetes", "Croup", "Arròs", "Fajol sarraí", "farinetes de llet" o d'una altra manera). Si el temps del programa seleccionat ha acabat, però veieu al bol no farinetes, sinó llenties encara cobertes d'aigua, mantingueu-les allà en mode de calefacció durant 10-20 minuts. Durant aquest temps, els grans absorbiran completament el líquid i obtindreu la consistència desitjada.

L'opció de cuina més senzilla consisteix a utilitzar:

• 200 g de llenties verdes;
• 500 ml d'aigua;
• sal i espècies al gust.

Transferiu les llenties rentades i remullades amb aigua durant mitja hora a una olla de cocció lenta, aboqueu-hi aigua. Després d'encendre l'aparell, seleccioneu el programa per a cereals o el mode de guisat ajustant el temporitzador durant 40 minuts. Quan s'acabi el temps, afegiu sal i els vostres condiments preferits, barregeu el plat i deixeu-ho durant 10 minuts més en mode de calefacció.

Si trieu cuinar llenties amb verdures, carn o bolets, afegiu fesols al final de la cocció. Altres productes es fregeixen o guisat gairebé fins que estiguin cuits, després aboqueu les llenties al bol, afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure durant 30-40 minuts. Considereu algunes receptes amb més detall.

1. Prepareu verdures preseleccionades, per exemple: carbassons, cebes, pebrots, pastanagues, tomàquets.
2. Després de netejar-los i tallar-los, salteu-los en oli vegetal seleccionant el programa “Fregits”.
3. Primer, sofregiu la ceba tallada a mitges rondelles, després afegiu-hi la resta de verdures, tallades en barres o daus.
4. Quan estiguin toves, afegiu un got de llenties verdes a la massa vegetal, aboqueu-hi 2 gots d'aigua multi-cuina.
5. Configurant el mode "Favotes" o "Estofat", cuina el plat durant uns 40 minuts.

1. Peleu la ceba i piqueu-la finament, barregeu-la amb pastanagues pelades ratllades, de mida mitjana.
2. Sofregiu les verdures en un programa adequat fins que estiguin toves.
3. Esbandiu 300-400 g de pit de pollastre, talleu-los a daus grans i afegiu-los a les verdures.
4. Remenant, fregiu la massa durant uns 5-7 minuts.
5. Després de rentar 300 g de llenties verdes, aboqueu-les per fregir.
6. Afegiu 3 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet i una mica de pebre vermell, aboqueu-hi 700 ml d'aigua, barregeu.
7. Seleccioneu el programa "Pilaf" o similar, cuini fins que estigui acabat.
8. Saleu el plat 5 minuts abans del final.

1. Peleu una ceba i 2 grans d'all, piqueu-los.
2. Abocar en una olla de cocció lenta 2-3 cullerades.cullerades d'oli de gira-sol, seleccioneu el mode "Fregit", submergiu la ceba i l'all en l'oli escalfat i cuini fins que estiguin suaus.
3. Poseu-hi 10 xampinyons grans, que primer s'han de rentar i tallar a rodanxes (si feu servir bolets petits en quantitats més grans, talleu-los per la meitat).
4. Saleu els bolets, afegiu-hi 1/2 culleradeta de condiments, com ara el llúpol de suneli, i fregiu-los durant 5-10 minuts.
5. Després d'esbandir un got de llenties verdes sota l'aigua, aboqueu els grans als bolets que han començat el suc, aboqueu-hi 2 gots múltiples d'aigua bullint, barregeu-los.
6. Seleccioneu el mode "Extinció" i cuini durant 1 hora.

A part, oferim una recepta per a una deliciosa sopa de llenties en una olla de cocció lenta. Utilitzeu-hi dues potes de pollastre, 150 g de llenties verdes, pastanagues grans, ceba mitjana, 3 patates, 1500 ml d'aigua calenta, pasta de tomàquet, sal, condiments i herbes.

1. Primer, peleu, piqueu i sofregiu les pastanagues i les cebes en el mode "Fregit".
2. Quan estiguin toves, afegiu el pollastre al bol i continueu fregint uns 10 minuts.
3. Aboqui els ingredients amb aigua, bulliu durant 10-15 minuts, després poseu les patates tallades a daus a la sopa, afegiu espècies, pasta de tomàquet i sal.
4. Després de seleccionar el programa "Sopa", coeu el plat durant 30 minuts, després afegiu-hi les llenties rentades i continueu la cocció durant 1 hora més.
5. 5 minuts abans del final del programa, envieu el tomàquet ben picat a la sopa i decoreu el plat abocat en plats amb herbes fresques.

Si voleu bullir més les llenties, aboqueu aigua bullint sobre els grans. Si l'aigua està freda, els grans conservaran la seva forma després de bullir.

Per a una major friabilitat del guarniment acabat durant la cocció s'hi afegeix una mica d'oli vegetal (aproximadament una cullerada per dues tasses d'aigua).

Les llenties bullides en una olla de cocció lenta es poden utilitzar com a plat principal, servides amb verdures escabetxades o fresques. Especialment sovint perquè es menja en dejuni o amb una dieta vegetariana. Aquestes farinetes també poden servir com a guarnició per a pollastre, peix o carn. A més, pot esdevenir la base per a la preparació de delicioses costelles de llenties.

Aprendràs més sobre com cuinar llenties en una olla de cocció lenta amb carn al vídeo següent.