El contingut calòric de les llenties vermelles i els seus beneficis per a la pèrdua de pes

El baix contingut calòric de les llenties vermelles us permet utilitzar el producte de mongetes per perdre pes. El seu benefici rau en l'alt contingut en vitamines, minerals, fibra gruixuda i proteïnes vegetals. Els nutrients acceleren el metabolisme, de manera que, amb l'exercici regular, s'inicia el procés de crema de greixos. Les proteïnes vegetals ajuden a mantenir la massa muscular en bona forma. La fibra gruixuda neteja el cos de toxines i normalitza la digestió.

El contingut calòric de les llenties vermelles per cada 100 grams és d'unes 290 kcal. El valor nutricional o relació BJU del producte és el següent:

• 21 g de proteïnes;
• 1,1 g de greix;
• 47,4 g d'hidrats de carboni.

En comparació amb el producte cru de KBJU, les llenties bullides amb aigua són diferents. Conté 8 g de proteïnes, 1,1 g de greixos i 20 g d'hidrats de carboni. El valor energètic dels llegums bullits és de 97 kcal.

Molta gent es pregunta si és possible perdre pes amb llenties. Els llegums cuinats són baixos en calories, la qual cosa els fa aptes per al seu ús durant el període de dieta. L'abundància de proteïnes vegetals en la composició del producte manté els músculs esquelètics en bona forma: les proteïnes s'absorbeixen fàcilment pels teixits tous i contribueixen a la construcció muscular. Durant el període de nutrició baixa en calories, les llenties saturen el cos amb un complex de vitamines i minerals i normalitzen el metabolisme.

El producte no conté enzims lipolítics, de manera que no té un efecte cremador de greixos. Els beneficis de menjar llenties per a la pèrdua de pes es consideren principalment des del costat del sistema digestiu.

1. En llegums, gairebé no hi ha sucres. L'estructura química dels grans està formada per hidrats de carboni complexos. Es digereixen més lentament, motiu pel qual els nutrients es continuen absorbint a la sang des de l'intestí prim durant molt de temps, fins a 3-4 hores després de menjar. A causa d'aquest efecte, una persona sent una falsa sacietat, la fam s'apaga, la quantitat d'aliments consumits al dia i el contingut calòric total de la dieta es redueix.
2. Les llenties són diferents alt en fibra gruixuda. Les fibres vegetals són hidròfiles, de manera que absorbeixen fàcilment les molècules d'aigua en els òrgans digestius i augmenten de mida. En exercir pressió sobre les parets del tracte gastrointestinal des de l'interior, la fibra gruixuda estimula l'augment del peristaltisme dels músculs llisos. Com a resultat, s'observa un lleuger efecte laxant: els intestins i l'estómac s'eliminen de les masses d'escòria.
3. Les proteïnes vegetals tenen un efecte beneficiós sobre el metabolisme general. Després d'entrar a l'estómac, alguns dels nutrients es descomponen en aminoàcids: metionina, leucina, treonina i triptòfan. Aquest últim estimula la producció de serotonina, millora l'estat d'ànim i evita alteracions en la dieta. La metionina accelera la descomposició del teixit adipós per obtenir energia.La leucina prevé la degradació muscular en condicions de nutrició baixa en calories. La treonina evita l'acumulació excessiva de glucogen al fetge.

Hidrats de carboni complexos a les llenties normalitzar el funcionament del sistema digestiu, recolzen la microflora natural de l'intestí. Les vitamines i els compostos minerals acceleren el metabolisme, estabilitzen les concentracions plasmàtiques de glucosa i colesterol dolent i enforteixen el sistema immunitari.

A l'hora de preparar plats a base de llenties durant la pèrdua de pes, és important respectar les regles següents.

1. exposar els aliments tractament tèrmic suau. Es deixa bullir els ingredients, cuinar al vapor i coure al forn. Està estrictament prohibit menjar aliments fregits, fumats, adobats, picants o salats.
2. Desitjable no salar les llenties i no afegir espècies. Diversos condiments augmenten la gana, la qual cosa fa que vulgueu augmentar la porció o menjar un àpat més satisfactori. La sal provoca retenció de líquids al cos, provocant inflor dels teixits tous, especialment sota els ulls, als peus i a les mans.
3. Abans de cuinar, amb compte esbandiu les llenties vermelles i les poseu en remull en aigua freda neta durant 4-5 hores. Els grans s'inflaran durant aquest temps, de manera que el temps de cocció es reduirà. Els compostos tòxics que es troben a les llenties, com ara la fasina, la lectina i la faseolunatina, es destrueixen durant el remull de llavors.
4. Per cuinar llenties els cereals remullats es posen en una cassola i s'aboquen amb aigua freda perquè el líquid cobreixi completament els grans. Els plats es posen al foc gran. Quan el contingut de l'olla comenci a bullir, cal reduir el gas al mínim i continuar cuinant durant 15-20 minuts. Durant aquest temps, la varietat vermella de llenties s'estovarà completament.

Hi ha 2 opcions per perdre pes amb llenties: l'adhesió a una dieta estricta i moderada. En el primer cas, només cal consumir llegums en 1-2 dies. Això és necessari per netejar el cos de toxines i accelerar el metabolisme.

Es realitza una dieta d'estalvi per cremar massa greix. Si s'observa, cal menjar diversos plats de llenties baixes en calories 1-2 vegades al dia. La resta del temps està permès utilitzar verdures fresques, fruites, fruits secs, productes lactis.

El contingut calòric de 100 g del plat és de 71 kcal. Es calculen les següents quantitats d'ingredients per a la preparació de 2 porcions:

• 200 g de llenties vermelles;
• 1 pastanaga;
• 2 pebrots;
• 2 grans d'all;
• 3 tomàquets;
• un munt de verdures al gust: anet, julivert, coriandre;
• 1 cap de ceba;
• 1r. l. olis d'oliva.

Les llenties es renten fins que l'aigua es torna clara, es remull i es bull fins que estigui tendre. Les cebes es tallen a daus, les pastanagues es freguen, els grans d'all es passen per una premsa, els pebrots es tallen a tires. Els ingredients es fregeixen en oli d'oliva durant 2 minuts, després aboqueu 50-100 ml d'aigua i cobreix la paella amb una tapa.

Els tomàquets es submergeixen en aigua bullint durant 10 segons, es pelen i es trituren en una batedora. La pasta resultant s'afegeix a la paella, estofada durant 5 minuts. Passat aquest temps, s'afegeixen cereals i verdures ben picades a la massa vegetal. Cuini durant 2 minuts més i després poseu-ho en plats.

El valor energètic de 100 g del plat és de 82 kcal. Per preparar-lo, necessitareu els següents ingredients:

• 1r. l. oli d'oliva;
• 200 g de llenties vermelles;
• 100 g de formatge dur amb un contingut de greix del 30%;
• 300 g de carbassa bullida o al forn;
• verds com es desitgi.

La carbassa es talla a daus, les llenties prèviament remullades amb aigua es bullen durant 15-20 minuts després que el líquid bulli en una cassola a foc mitjà. Les verdures es tallen amb un ganivet, es frega el formatge. Barregeu tots els ingredients, amaniu l'amanida tèbia amb oli d'oliva.

El contingut calòric d'un plat a base de llegums és d'unes 110 kcal. S'aconsella utilitzar puré de llenties per esmorzar juntament amb te verd, amanida de verdures.

Els ingredients següents són necessaris per cuinar:

• 1r. l. oli d'oliva;
• 250 g llenties;
• dent d'all;
• ceba;
• 2 pastanagues.

Els cereals prerentats i remullats, les pastanagues tallades a daus, els alls i les cebes s'aboquen a la paella i s'aboquen amb aigua. Augmentar el subministrament de gas al màxim. Després de bullir el líquid, cal reduir el foc i coure les llenties amb verdures fins que estiguin completament suavitzades. Quan estiguin tots els ingredients a punt, caldrà treure la ceba i escórrer el brou de verdures. Els ingredients restants es trituren en una batedora fins a un estat de puré.

El contingut calòric del plat és de 70 kcal. El brou de verdures millora el metabolisme i reomple els líquids del cos. Es recomana menjar sopa de llenties a l'hora de dinar. Per preparar el primer plat es necessiten els següents ingredients:

• bombeta;
• 2,5 st. l. pasta de tomàquet natural;
• 200 g de llenties vermelles;
• 2 cullerades. l. arròs
• fulla de llorer;
• pastanaga;
• patata;
• herbes fresques per a la decoració;
• pebrot.

Les cebes i les pastanagues es tallen a daus, els pebrots es tallen a tires.Els ingredients es posen en una cassola, estofats amb pasta de tomàquet durant 3 minuts. Les llenties prèviament en remull, les patates pelades i picades, l'arròs rentat es posen en una cassola amb verdures guisades, la barreja s'aboca amb aigua, s'afegeixen fulles de llorer. Cuini la sopa a foc fort fins que bulli el brou. Quan el líquid comença a bullir, el subministrament de gas es redueix al mínim i els ingredients es continuen cuinant fins que les llenties i l'arròs estiguin cuits. Això triga fins a 20 minuts.

El següent vídeo ofereix una recepta senzilla per a patates magres de llenties vermelles.