Propietats i usos de les llenties per a la pèrdua de pes

Cada any hi ha més i més partidaris d'un estil de vida saludable: la gent intenta no només desfer-se dels mals hàbits, sinó també controlar el seu pes. Per obtenir una silueta de figura esvelta, els nutricionistes recomanen menjar llenties. Aquest cultiu de la família dels lleguminoses té un baix contingut calòric, però al mateix temps en conté una gran quantitat proteïna vegetal i complex equilibrat de vitamines i mineralsnecessaris per a la salut humana.

Les llenties són igualment útils per perdre pes tant per a dones com per a homes. Té propietats que milloren l'activitat de l'estómac i els intestins, el fetge, la vesícula biliar i el pàncrees.. La fibra vegetal, que és una gran part d'aquest producte, estimula la digestió i el peristaltisme intestinal, netejant de manera natural el cos de toxines.

Les dietes realitzades amb l'ús de llenties ens estalvien els quilos de més per les següents raons.

1. El producte és baix en calories. 100 g de llenties bullides contenen només 120 kcal.
2. Amb l'ajuda d'aquests fesols, és possible compensar el cos per la manca de vitamines i oligoelements valuosos en el menor temps possible.
3. L'abundància de fibra vegetal fa que aquest producte sigui satisfactori.
4. El producte és ric en proteïnes vegetals, però no conté colesterol. Quan el cos assimila aquesta proteïna, es gasta una gran quantitat d'energia, que és una condició important en el procés de pèrdua de pes.
5. Els plats d'aquest cultiu tenen un índex glucèmic baix, de manera que en una dieta amb llenties no es produeixen pujades d'insulina, que provoquen atacs de fam aguda.
6. Aquest producte és capaç de normalitzar els nivells de glucosa en sang. Les llenties es poden utilitzar a la dieta de persones amb diabetis tipus 1 i tipus 2.

Gràcies a l'ús de llenties, pots millorar la teva figura sense esgotar l'entrenament físic i les dietes. Aquest producte no només cura el cos humà, sinó que també millora el benestar. Si menges regularment aquestes mongetes, aleshores es poden evitar problemes amb el treball del cor i dels vasos sanguinis, i a més, amb el rerefons del producte el nivell de colesterol a la sang també disminuirà. Llenties normalitza el metabolisme, per tant, els que els agrada menjar-ne no estan amenaçats amb l'obesitat i la diabetis.

Malgrat les moltes propietats positives, no totes les persones poden utilitzar llenties a la seva dieta. Hi ha contraindicacions en què els fesols poden danyar el cos.

1. La proteïna vegetal no proporciona la quantitat necessària de "material de construcció" i aminoàcids, de manera que no pot substituir la carn. Aquesta és una de les raons per les quals les dones embarassades i els nens menors d'adolescència no inclouen les llenties a la seva dieta habitual.
2. Les dones d'edat madura necessiten molt calci, verdures i fruites per mantenir la salut.No es recomana transferir-los a una dieta de llenties, ja que el producte no podrà aportar al seu cos la quantitat necessària de nutrients necessaris durant la menopausa.
3. Amb gota, urolitiasi, així com en presència de càlculs a la vesícula biliar, les llenties no es recomana per a l'alimentació. El producte conté sals d'oxalat en la seva composició, que només agreujaran el curs d'aquestes malalties.
4. Amb un nivell baix de pressió arterial, és impossible utilitzar llenties en forma de monodieta. Com a regla general, amb aquestes dietes, la sal i el sucre poden estar absents en els plats preparats, cosa que provocarà una hipotensió encara més severa.

Un altre desavantatge d'aquest llegum és que quan es consumeix, es forma una major quantitat de gasos al tracte gastrointestinal, que provoca inflor dels intestins i s'acompanya de sensacions desagradables. Per a les persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal, aquest efecte secundari no és desitjable, ja que pot provocar una exacerbació de les seves malalties.

Durant el pas d'una dieta terapèutica, s'utilitzen llenties bullit o germinat forma. Es creu que els grans germinats d'aquests fesols contenen la major quantitat de components útils per als humans que en els plats que es preparaven a partir de grans secs. XEncara que els nutricionistes assenyalen que les sopes i els guarniments fets amb llenties seques són més satisfactoris.

Una dieta amb aquest producte pot ser així clàssica, i estricte. Tots dos mètodes són bons, però tenen diferències importants.

• Dieta clàssica amb llenties - un plat fet amb grans de llenties es substitueix per un dinar o sopar complet. En cas contrari, la dieta no canvia i es pot menjar altres aliments, però exclou els fregits, els fumats i els grassos. Els metges creuen que el millor és seguir la versió nominal clàssica de la dieta per baixar de pes, ja que és la que causa menys estrès al cos, la qual cosa significa que hi haurà més beneficis per a la salut. La durada de la dieta és d'almenys 14 dies, durant els quals hi ha una pèrdua de pes gradual de 2-3 kg.

Una característica de la versió clàssica de la dieta és que conté no hi ha prohibició de l'ús de sal, espècies, així com verdures o fruites que s'inclouen addicionalment a la composició dels plats.

Els gastroenteròlegs creuen que la dieta clàssica, inclòs l'ús de llenties, és la base d'una dieta saludable i es pot utilitzar fins i tot durant molt de temps. Normalment, és possible ordenar el pes, gràcies a una dieta, després d'1-3 mesos.

• Una dieta estricta de llenties és una substitució completa de qualsevol àpat per menjar de llenties. La freqüència dels àpats en aquest cas ha de ser almenys 5 vegades al dia. La durada de la dieta no deixa més de 3-5 dies. El resultat de la nutrició serà una pèrdua de pes de 3 kg. Durant la dieta, es permet utilitzar llenties bullides per menjar, mentre que salar-lo és impossible, ja que la sal ajudarà a retenir l'aigua al cos. Se suposa que s'ha de menjar fins a 500 g diaris del producte bullit acabat. Aquesta quantitat és suficient per no sentir gana, però en gran mesura descarregar el cos i el seu sistema digestiu. Durant la dieta, es permet beure aigua pura, així com te verd sense sucre afegit.

Aquells que puguin mantenir-se amb aquesta dieta durant poc més d'una setmana ho podran fer perdre 5-7 kg d'excés de pes. Però els nutricionistes no aconsellen seguir mètodes tan extrems, ja que les llenties no podran cobrir les necessitats diàries de vitamines i minerals que una persona necessita. Per tant, l'elecció de la dieta es determina millor conjuntament amb un nutricionista, en funció del vostre estat de salut.

Les restriccions dietètiques per perdre pes, quan només es poden menjar determinats aliments en quantitats limitades, no haurien de ser perjudicials per a la salut. Perdre pes amb llenties és molt més fàcil que amb altres productes. Els plats elaborats amb aquestes mongetes es poden utilitzar tant per dinar com per sopar. Tot i que cal recordar que una dieta monòtona pot portar al fet que el sistema gastrointestinal comenci a funcionar al seu límit. L'organisme digereix els llegums durant molt de temps, per aquest motiu, el seu consum excessiu pot provocar una exacerbació de les malalties cròniques existents.

Les opcions per perdre pes amb llenties poden ser les següents.

Una dieta a base de llenties pot ser completa o parcial. Se sap que els productes addicionals d'una dieta parcial ajuden a cobrir les necessitats del cos de vitamines i minerals, que no es troben a l'estructura del producte de llenties.

Com a exemple, prenem una dieta composta durant 5 dies amb l'addició de llenties al menjar.

• 1r dia - per esmorzar, utilitzeu 1 got de kefir baix en greix i una tassa de llenties bullides. Durant el dinar s'utilitzen sopa de llenties i pasta amb guisat de verdures. Per sopar, el pit de pollastre al vapor s'utilitza en combinació amb verdures a la brasa.Es permet menjar 30 g de pa de farina de blat amb segó al dia.
• 2n dia - Per esmorzar s'utilitza llet i amanida de llenties. Per dinar s'utilitza arròs i sopa de verdures, així com costelles de llenties. Per sopar, mengen suflé de carn i amanida de verdures.
• 3r dia - per esmorzar preparen cafè amb llet i 3 torrades amb mató i verdures ben picades. Per dinar: sopa magra de llenties i peix bullit amb verdures. Per sopar, podeu menjar guisat de verdures de llenties i 30 g de pa de sègol.
• 4t dia - Per esmorzar, farinetes de llenties i te verd sense sucre. Per dinar: pasta amb tomàquets secs i sopa de verdures. Per sopar, podeu menjar amanida de llenties i peix bullit.
• 5è dia - Per esmorzar, utilitzeu pastissos de kefir i llenties baixes en greix. El dinar és risotto de llenties i ensalada de col. Per sopar: guisat de llenties i 30 g de pa de sègol.

Aquesta opció de dieta fàcil es pot utilitzar un cop a la setmana.. El més convenient és fer-ho en un dia lliure, quan tens temps suficient per cuinar menjars baixos en calories. En el procés de cocció de llenties, no s'utilitzen sal ni espècies calentes, i per millorar el gust del plat, podeu afegir-hi farigola, anet o orenga.

Opció dia de descàrrega de llenties:

• esmorzar - menjar una amanida de verdures i llenties germinades i beure un got de iogurt baix en greix;
• sopar - preparar sopa de llenties amb bolets i verdures, i també utilitzar pit de pollastre bullit i te verd sense sucre;
• sopar - farinetes de llenties i amanida lleugera de fruites, acidophilus s'utilitza com a beguda.

No només les llenties estan implicades en el procés de pèrdua de pes. L'alimentació adequada i l'exercici són una base important per perdre pes.

Per maximitzar l'efecte de la dieta, caldrà seguir les normes del PP.

1. S'aconsella consumir llenties al matí o a la tarda. Per sopar, aquest producte pot ser utilitzat per aquells que participen activament en l'esport.
2. Les llenties del matí són bones per combinar amb carns magres.
3. No es recomana combinar llenties i mantega. Preferiblement oli vegetal.
4. En un àpat, podeu combinar llenties i herbes fresques, així com verdures.

En adherir-se a les regles per menjar llenties, podeu significativament millorar els processos metabòlics, que són només la base de la pèrdua de pes.

Hi ha moltes receptes diferents per cuinar plats amb l'addició de llenties. La dieta de llenties pot ser molt saborosa i saludable quan es prepara amb opcions baixes en calories.

Les sopes fragants amb mongetes es poden preparar amb o sense l'addició d'ingredients carns. Per a les sopes dietètiques s'utilitza carn de pollastre o conill, però sense pell.

• Sopa de pollastre amb llenties – Remullar 200 g de grans marrons durant 30 minuts amb aigua i esbandir. Piqueu una ceba i pastanagues de mida mitjana, afegiu-hi 1 gra d'all picat i 1 pebrot dolç. Col·loqueu les verdures, els cereals i 300 g de pit de pollastre picat al bol multicocina, aboqueu 2 litres d'aigua. La sopa es cuina en el mode "estofat" durant uns 30-40 minuts.A continuació, s'afegeix sal i espècies fragants, però no picants a la sopa i es bull durant 5 minuts més.

• Crema de sopa de llenties - 300 g de cereals vermells es posen en remull durant 60 minuts i després es renten. Picar la ceba mitjana i la pastanaga. En 1,5 litres d'aigua, cal bullir cereals i verdures, el temps de cocció és de 40 minuts. S'afegeixen al brou 50 g de pasta de tomàquet i 20 g d'oli d'oliva. També podeu afegir-hi fulles de menta, julivert i farigola. Per separat, es barregen 30 g de farina fregida amb una petita quantitat d'aigua. A continuació, aquesta composició s'introdueix lentament al brou. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho infusionar fins que estigui tendre durant 20 minuts més. Després de la composició es tritura amb una batedora i es porta de nou a ebullició.

Les llenties bullen bé, així que se'n preparen guarniments esmicolats.

• Guisat de verdures amb llenties - 250 g de cereals es posen en remull en aigua durant 6 hores i es renten. Les cebes, les pastanagues i els pebrots dolços, així com el julivert i l'alfàbrega, es pelen, es tallen i es sofregeixen en una cassola amb oli vegetal. A les verdures s'hi afegeixen grans, s'hi aboca una mica d'aigua i es guisa fins que estiguin tendres. El plat acabat és salat i aromatitzat amb herbes.

• Recepta italiana de llenties - Es renten 200 g de llenties vermelles o grogues, s'aboquen en 600 ml d'aigua i es bullen a foc lent. Es trituren les pastanagues i s'afegeixen a les llenties. La ceba es talla en 4 parts i també s'envia al cereal per cuinar. Quan l'aigua bulli, afegiu-hi fulla de llorer, sal i espècies, així com 2 cullerades. l. oli d'oliva. El procés de cocció es continua durant 20 minuts més. Retireu la ceba i, si cal, afegiu-hi una mica més d'aigua per obtenir la consistència desitjada. Passats 10 minuts, es pot treure el plat del foc i servir.

Les amanides de verdures de llenties es poden preparar a partir de grans bullits o germinats.

• Amanida de verdures amb llenties germinades - Es posen 200 g de bròquil en aigua bullint durant 5 minuts, i després es transfereixen a aigua freda amb una cullera ranurada (d'aquesta manera el producte conservarà el seu color i forma). S'hi trituren tomàquets (100 g), polpa de carbassa pelada (80 g), 1 gra d'all i mitja llimona, s'hi afegeix bròquil picat i mig got de llenties germinades. L'amanida s'amaneix amb oli d'oliva barrejat amb 2 cullerades. l. salsa de soja. S'afegeix sal al gust.

• Llenties amb poma i espinacs - 100 g de llenties verdes amb un tros de pebrot, un polsim de farigola es bullen en una petita quantitat d'aigua durant 45 minuts. Les fulles d'espinacs es renten i s'assequen, la poma i els tomàquets es tallen a rodanxes. A continuació, es barregen 20 g de vinagre de sidra de poma, 40 g de crema agra, sal, pebre i 60 g d'oli d'oliva. Els pebrots es treuen de les llenties, els cereals bullits es barregen amb verdures i s'aboquen amb amanida per amanides. L'amanida està decorada amb herbes.

Segons els nutricionistes, la pèrdua de pes més intensa es produeix en els primers dies de la dieta. Els resultats poden ser bastant impressionants - amb una dieta saludable i activitat física, la gent va aconseguir perdre fins a 3-5 kg. Els que ells mateixos han passat per una dieta basada en prendre llenties afirmen que no només s'elimina l'excés de greix del cos, sinó també l'edema congestiu.

Segons les observacions dels gastroenteròlegs, es poden aconseguir bons resultats amb una combinació de llenties amb bolets, verdures i fruites. Però cal tenir en compte que en descarregar el cos, no s'ha de consumir begudes alcohòliques i altres productes que no siguin saludables.

El següent vídeo ofereix una recepta per a una deliciosa sopa de llenties per perdre pes.