Com cuinar llenties marrons?

A la recerca del producte de cuina perfecte que sigui nutritiu, saborós, saludable, ple de vitamines i minerals, la gent ha provat tot el que ha pogut. No és cap secret que no tots els productes tenen totes les propietats anteriors. Alguns són saborosos, però molt nocius, mentre que altres són al revés. I ara les llenties marrons van aparèixer als prestatges de les botigues, que es considera un magatzem de nutrients, i quan es cuina correctament, també té un sabor excel·lent.

Es tracta de com cuinar correctament les llenties marrons que explicarem en aquest article.

Les llenties marrons pertanyen a la família dels lleguminoses. Es tracta d'un gra pla de closca dura amb un diàmetre de 5-7 mm. Conté àcids grassos Omega-3 i Omega-6, moltes vitamines i minerals.

Aquest producte abans s'utilitzava molt sovint per cuinar. Avui, malauradament, poca gent en menja, privant-se així de l'oportunitat de provar plats molt saborosos i saludables.

Molt sovint, les llenties les mengen els vegetarians, ja que contenen proteïnes vegetals que saturen l'organisme amb les substàncies necessàries per a l'organisme. I també aquest llegum és molt útil per a aquells que estan a dieta o per motius de salut estan limitats en la quantitat d'aliments que mengen.

Podeu fer sopa, puré de patates, farinetes de llenties. Això vol dir que és apte tant per a primers plats com com a guarnició.

Per respondre a totes les preguntes que sorgeixen, només cal que us familiaritzeu amb les regles bàsiques per preparar el producte.

• No cal remull prèviament abans de cuinar. El cas és que el producte és força suau i esmicolat, i el contacte prolongat amb l'aigua pot fer que els grans s'estovin i perdin la seva forma.
• Abans de començar el procés de cocció, llenties assegureu-vos d'esbandir bé amb aigua freda. Això s'ha de fer amb molta cura, diverses vegades.
• Només cal posar els grans en aigua bullint.
• Perquè el producte es cuini correctament i les llenties no bullin, seguiu les proporcions correctes. Per a 1 tassa de llenties, cal prendre 2 tasses d'aigua.
• Heu de coure a foc lent durant 5-7 minuts, remenant constantment.
• Per obtenir un plat tendre com a resultat, podeu afegir oli d'oliva al recipient uns minuts abans d'acabar la cocció.

És molt important tastar les llenties de tant en tant durant la cocció, ja que poden estar llestes més ràpid del temps indicat. En aquest cas, si necessiteu cereals integrals, només heu de colar a través d'un colador.

Hi ha moltes maneres de cuinar de manera adequada i saborosa les llenties marrons utilitzant diverses tècniques i electrodomèstics.

Tothom sap que amb l'ús d'aquest "assistent" podeu cuinar absolutament qualsevol producte molt més ràpid, incloses les llenties. Al mateix temps, l'alta velocitat de cocció no afectarà de cap manera el gust del producte i estalviareu temps.

Per tant, si aneu a cuinar llenties marrons al microones, hi ha algunes regles i pautes a seguir.

• Aboqueu les llavors de llenties només amb aigua calenta.
• Abans de cuinar, assegureu-vos de sal al gust. Però heu de tenir molta cura de no sobresaltar. Els que ja han tastat els grans saben que tenen un gust inusual que es fa malbé fàcilment amb una gran quantitat de sal.
• Sense tapar el recipient on es cuinaran les llenties, poseu-les dins del forn CB.
• Seleccioneu el mode de funcionament "Verdures" i configureu el temporitzador a 10 minuts. Aquest període de temps és suficient perquè els grans es couin, però no tenen temps de bullir.

Assegureu-vos de triar el recipient adequat per cuinar. Ha de ser de vidre o d'un material que es pugui col·locar legalment en un forn microones. Si encara no ha acabat el temps de cocció i l'aigua del recipient s'ha evaporat, es pot omplir.

Moltes mestresses de casa avui utilitzen una caldera doble per cuinar. Es creu que els productes que s'hi cuinan són saborosos, conserven totes les seves propietats útils. I el més important, no cal que us atureu i remeneu el plat constantment, assegurant-vos que no es cremi res.

Heu de seguir aquestes pautes:

• esbandiu bé i bé els grans;
• observeu la proporció: per a 1 got de llenties necessiteu 1 got d'aigua;
• salar el producte, col·locar el recipient al bany marit;
• seleccioneu el mode de cocció desitjat, engegueu l'aparell;
• Les llenties s'han de coure durant tot el temps establert en el programa, és a dir: 45 minuts.

Al final de la cocció, podeu afegir una mica de mantega o oli d'oliva a la vostra elecció per a un gust més agradable i ric en un plat ja preparat.

Les llenties són una cultura única.Es pot preparar deliciosament sense cap problema en una cuina lenta, un electrodomèstic que es troba a gairebé totes les cuines actuals. Tot el que es necessita és:

• prendre la quantitat necessària de grans - per a una cuina lenta, es recomanen 1,5 tasses de llenties i 2,5 tasses d'aigua calenta;
• en mode de funcionament del dispositiu "Fregit" preparar cebes, pastanagues i qualsevol altra verdura adequada;
• després a la barreja de verdures fregides afegir grans de cultiu, omplir amb aigua;
• cal cuinar les llenties en el mode de funcionament "Pilaf" o "farinetes", el temps de cocció és de 40 minuts.

Les llenties marrons cuites en una olla de cocció lenta sorprenen fins i tot els nobles gurmets amb el seu delicat sabor i aroma.

El mètode de cuinar llenties marrons en una cassola és probablement un dels més populars, ja que tothom té aquest tipus de plats. S'utilitza tant en el procés de cuinar un guarniment com una sopa.

Per preparar un deliciós plat de llenties en una cassola, has de:

• esbandir els grans de mongeta i netejar-los de restes, si n'hi ha;
• bullir aigua en una cassola i afegir el cultiu: per a 1 tassa de grans necessiteu 1,5 tasses d'aigua;
• durant 45 minuts es cou el producte, però si passat aquest temps els grans encara no estan preparats, els deixem al foc 10 minuts més;
• a continuació, afegiu sal i pebre, oliva o mantega al plat lateral si voleu.

Cadascun dels mètodes anteriors difereix en el temps de cocció, però al final, en qualsevol cas, obtindreu un plat excel·lent que sens dubte us agradarà amb un gust i aroma agradables.

Hi ha moltes més receptes diferents amb l'addició de diverses espècies, verdures, productes carnis.Els detalls es poden trobar als llibres de cuina o a Internet.

Aquí teniu alguns consells útils que us ajudaran a fer un plat de llenties fantàstic.

• Si estàs cuinant primer curs, inicialment cal cuinar els grans en la quantitat necessària d'aigua o brou, i després afegir altres ingredients.
• Si voleu preparar un guarniment en forma de puré, s'aconsella cuinar en una cassola, afegint-hi més aigua que en el cas de cuinar farinetes normals.
• Afegint espècies i condiments als fesols, no t'excedeixis perquè no interrompin el sabor i l'aroma naturals de l'ingredient principal.
• Especialistes i cuiners experimentats aconsellen combinar llenties marrons amb romaní, api, sàlvia.
• Si vols cuinar fesols amb carn optar pel xai. Aquests dos productes funcionen molt bé i es complementen en un plat.
• Molt sovint s'utilitzen llenties com a ingredient per a una amanida calenta. En aquest cas, el producte es pot, en general, cuinar en una paella. Per fer-ho, cal escalfar bé la paella, abocar-hi oli d'oliva, preferiblement, i després fregir les mongetes. En el procés de fregir el producte en una paella, cal controlar acuradament la seva preparació. S'afegeixen grans preparats a l'amanida, però no s'han de suavitzar.
• Amb qualsevol mètode de cocció els plats amb llenties no es poden tapar amb una tapa.
• Pel que fa a afegir sal, és millor fer-ho just al final de la cocció.

Per obtenir informació sobre com cuinar llenties marrons, mireu el següent vídeo.