Aronia: cultiu i aplicació

La chokeberry és nativa de la costa est d'Amèrica del Nord. Aquest arbust es troba sovint al Canadà. Va ser portat a Rússia a la segona meitat del segle XIX. Als jardins d'aficionats, es va començar a plantar després de la Gran Guerra Patriòtica. Tanmateix, fins i tot ara aquesta cultura no s'ha generalitzat, tot i que pel que fa a les seves qualitats supera significativament molts arbustos de baies coneguts des de fa temps.

Què és l'aronia? Aquesta és una arròs coneguda: un arbust baix compacte que té un aspecte espectacular al lloc des de la primavera fins a finals de tardor. La planta és sense pretensions, té moltes propietats positives:

• resistència extrema a les gelades: pot suportar gelades de quaranta graus i per sota sense danys, de manera que podeu plantar una filera d'arbustos a la vora nord del lloc per protegir-lo dels vents freds;
• la floració es produeix tard, quan ja han passat les gelades de retorn;
• no s'han trobat plagues ni malalties a Aronia durant tot el temps d'observació.

L'arrona salvatge pot arribar a fer entre 1,5 i 2 metres d'alçada. Els conreus creixen fins a 3-4 metres (determinades espècies). La capçada d'aquest arbust pot arribar a arribar a un diàmetre de fins a 2-2,5 metres.

El sistema radicular de l'arròs és fibrós, és a dir, no té una arrel principal, sinó que està format principalment per d'adventícies. Les arrels d'Aronia no s'estenen més enllà dels paràmetres externs de la corona.Les fulles són esqueixos, de color verd brillant, brillants. La fulla en si és sòlida, de forma senzilla (obovada), gran, pot ser gairebé quadrada (6–8 per 5–7 cm), té una vora dentada i talls marginals. La vena central és clarament visible, al llarg de la qual hi ha glàndules de color marró negre.

Les flors són bisexuals, de forma regular, blanques amb un tint rosat. Chokeberry negre comença a florir entre maig i juny. La floració continua durant dues o tres setmanes. L'arbust comença a donar fruits al segon o tercer any. Les baies maduren entre l'agost i la primera quinzena de setembre.

L'Aronia és una cultura molt fotòfila, i això s'ha de tenir en compte a l'hora d'escollir un lloc per plantar. No es pot plantar a l'ombra: donarà una mala collita i fins i tot pot morir. Un lloc lluminós, il·luminat el màxim de temps possible durant el dia, és la millor opció per plantar arròs.

A més de la llum, cal tenir en compte un indicador com la humitat del "lloc de residència" triat de l'arbust.

Per obtenir rendiments constantment elevats de baies grans, en plantar, s'afegeix una galleda de fem o compost ben podrit a cada plàntula, així com superfosfat doble en grànuls (un got). Els forats de plantació es fan aproximadament 50 per 50 cm i una profunditat de 60 cm, la distància entre els arbustos en fila ha de ser d'almenys 2 o 2,5 metres. Tanmateix, si teniu previst fer una bardissa, podeu plantar-la més sovint, després d'un o un metre i mig.

La cura addicional per a chokeberry és mínima.

• Desherbament puntual.
• Afluixant el sòl al cercle del tronc després de la pluja o el reg.
• Amaniment superior un cop cada dos anys, preferiblement a la primavera. S'afegeix una galleda de compost o humus i dues cullerades de superfosfat doble sota cada arbust al voltant del perímetre. Si no hi ha temps ni energia per alimentar les plantes a temps, està bé: només podeu deixar les fulles caigudes sota els arbustos: aquest és un excel·lent fertilitzant.
• Eliminació de branques velles (més de 7-8 anys) i trencades. Això s'ha de fer sense fallar, ja que hi ha molt poques baies i es fan petites. A més, a causa del gran nombre de branques, la llum del sol no entra al mig de l'arbust i les branques joves també deixen de donar fruits.

Les baies d'Aronia contenen una gran quantitat de substàncies útils, vitamines, que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà. Aquesta baia s'utilitza en el tractament de moltes malalties, s'utilitza per a la prevenció i el manteniment de la immunitat.

L'efecte curatiu de les baies d'aronia es deu, en particular, al contingut de les següents substàncies útils:

• vitamines: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (especialment molt àcid ascòrbic, més que en groselles negres o taronges);
• la proporció de iode és més alta que en maduixes, gerds o groselles;
• macro i microelements: molibdè, manganès, coure, ferro, bor, fluor;
• Beta carotè;
• pectina;
• glucosa;
• fructosa;
• àcids orgànics;
• substàncies orgàniques R-actives;
• flavonoides: rutina, quercetina, hesperidina.

A més, els fruits de l'arròs contenen àcid nicotínic, flavonoides, carotè, tocoferol, antocians (suprimir la fam), tanins. Les descripcions d'aquestes baies indiquen el contingut en elles de molts elements útils per al cos humà.

Aronia té moltes propietats beneficioses per a la salut humana. Per exemple, menjar fruites ajuda a eliminar compostos radioactius com l'estronci del cos.

Les baies també ajuden a reduir la pressió arterial en la hipertensió. S'utilitzen per enfortir la immunitat debilitat, mantenir el funcionament normal dels sistemes endocrí i respiratori. Els extractes i les tintures, que inclouen fruites, sucs o fulles d'arrona, ajuden a reduir els nivells de colesterol.

A més, hi ha una altra propietat interessant: el suc de chokeberry fa que la sang sigui més espessa, augmenta la seva coagulació. D'una banda, això accelera la cicatrització de ferides, però de l'altra, augmenta el risc de coàguls i coàguls de sang.

Així, per exemple, no podeu utilitzar arròs per a les malalties següents:

• hipotensió crònica (tensió arterial baixa);
• úlceres pèptiques del tracte gastrointestinal, que es troben en fase aguda;
• augment de l'acidesa del suc gàstric;
• condició post-infart i post-ictus;
• intolerància individual;
• flebeurisme;
• augment de la coagulació de la sang confirmat per proves adequades;
• tromboflebitis;
• restrenyiment freqüent.

No obstant això, la llista de malalties en què la chokeberry té un efecte terapèutic beneficiós és molt més àmplia. Chokeberry ajuda amb:

• hipertensió arterial;
• diabetis mellitus;
• beriberi;
• aterosclerosi vascular;
• inflamació de la mucosa gàstrica;

• diàtesi hemorràgica;
• nefritis glomerular;
• malaltia de Schönlein-Genoch;
• malaltia de les radiacions;
• diarrea
• malalties neurològiques;
• oncologia.

A més, les baies d'aronia seran molt útils per enfortir les parets dels vasos sanguinis, reduir la pressió arterial i curar ferides a la pell. Els chokeberries són capaços de normalitzar la digestió i el metabolisme, donar suport al treball de tots els sistemes funcionals del cos, enfortir el teixit ossi i reduir el risc de desenvolupar càncer. A més, les baies de chokeberry tenen un efecte colerètic i diürètic, tenen funcions antiinflamatòries i antiespasmòdiques.

Eliminar el colesterol, millorar la composició de la sang i la formació de la sang, netejar els intestins, enfortir les parets dels vasos sanguinis: totes aquestes són propietats útils de la chokeberry.

Entre altres coses, la chokeberry és un excel·lent immunoestimulant: les substàncies que conté ajuden a enfortir el sistema immunitari, com a resultat de la qual cosa augmenta la funció protectora, la resistència a tot tipus de bacteris i virus, i la persona es recupera més aviat.

La forma inicial de totes les varietats de chokeberry criades és l'arbust de creixement salvatge Aronia Chernoplodnaya, que està molt estès a les zones temperades.

En un moment, Michurin va treballar molt en aquesta cultura. Una de les varietats es va anomenar posteriorment en el seu honor: la chokeberry de Michurin.Més tard, els científics de l'Institut de Recerca d'Horticultura de Sibèria que porta el nom de M.A. Lisavenko a Barnaul, així com els centres d'investigació d'Altai, van optar per la selecció de chokeberry.

Una àmplia gamma de varietats diferents de chokeberry us permet triar l'opció més òptima que compleixi els requisits de cada jardiner en particular. Per a algú, un aspecte atractiu és més important, per a algú - collites abundants, per a algú - la mida de les baies. En aquesta varietat, cadascú trobarà el que necessita.

Diverses varietats es consideren les millors, que ara analitzarem amb detall.

• "Nero". Criat per criadors alemanys. Té qualitats com la resistència a les gelades i la tolerància a l'ombra. Les fulles són brillants, de color verd fosc, es tornen groc-vermell a la tardor. Les baies són grans, de vegades el doble que les baies d'altres varietats.
• "Viking". Dóna una rica collita de baies, resistent a les gelades. Aquesta varietat va ser criada a Finlàndia. Les fulles verdes brillants i les baies brillants d'aquesta varietat d'arrona donen a l'arbust un decoratiu i atractiu. Les baies d'aquesta varietat són més grans que les baies de grosella negra.
• "Ulls negres". Sense pretensions, no susceptible a malalties i atacs de plagues, resistent a les gelades. Excel·lent planta de mel. Les baies arriben a un centímetre de diàmetre i tenen un gust menys àcid que les fruites d'altres varietats.
• "Hugin". Difereix en resistència a l'hivern i alt efecte decoratiu. Criat per criadors suecs. L'alçada de l'arbust pot arribar als dos metres. Les fulles són de color verd fosc a la primavera i l'estiu i de color vermell brillant a la tardor. Quan es poda aquesta varietat de chokeberry, cal tenir molta cura, en cas contrari, es pot causar danys irreparables a l'arbust.
• "Vermell" o "Diamant". Arbust amb altes propietats decoratives.En alçada arriba de 2 a 4 metres. A causa dels fruits de color vermell brillant que romanen durant tot l'hivern a les branques de l'arbust, conserva el seu aspecte atractiu. Creix fàcilment.

En general, les varietats de chokeberry difereixen poc entre elles, només pel gust i la mida de les baies.

A més de l'anterior, les varietats finlandeses tenen demanda (Hakia, Belder, Karhumyaki), danesa (Aron), polonesa (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), bielorussa ("Nadzeya", "Velisa") i russa (" Selecció siberiana", "Michurina"). Varietats: els "estrangers" s'han demostrat en condicions russes: no només donen una bona collita rica cada any, sinó que també tenen propietats decoratives. Poden servir com a decoració per a qualsevol lloc, a més d'actuar com a bardissa, de color verd brillant a l'estiu, decorat amb flors fragants o grans baies negres.

Reproducció de chokeberry, o chokeberry, es pot fer de diverses maneres.

• Llavors. Procés molt llarg, la germinació és baixa.
• Esqueixos llenyosos. Talleu a principis de primavera (abans de la brotació) els brots de 10 a 15 cm de llarg, preferiblement amb un "taló", i planta-los immediatament en sòl humit i solt, aprofundint dos terços de la longitud.
• Esqueixos verds. El procés es realitza a l'estiu, al juliol. Per a una bona germinació, es necessiten condicions especials: humitat i temperatura constants. Abans de plantar esqueixos, el sòl es fertilitza i es drena. Els esqueixos plantats es tanquen en pots i es reguen diàriament. El primer mes, el seu creixement s'ha de limitar, i després de 30 dies se'ls permet desenvolupar-se lliurement.Al mateix temps, els esqueixos haurien de començar a acostumar-se a l'aire lliure: traieu-los els pots durant un dia.
• Divisió de la descendència de l'arbust i l'arrel - el més senzill i eficaç.

Els pous per a la plantació es preparen amb antelació: dues o tres setmanes abans. Són força grans (50x50x60 cm) a una distància de 2-2,5 metres l'un de l'altre. Si teniu previst crear una bardissa o només plantacions decoratives de chokeberry, podeu reduir la distància entre els pous a 1-1,5 metres.

Si el sòl del lloc no té una gran quantitat de nutrients en la seva composició, s'ha de fertilitzar. Per fer-ho, s'afegeix una galleda de matèria orgànica ranci, dues o tres cullerades de nitrofoska, sulfat de potassi (una cullera), superfosfat (dues cullerades) a la terra extreta de les fosses.

Per a sòls fèrtils, n'hi haurà prou amb una galleda d'humus i nitrophoska. En sòls densos, s'hi afegeix la meitat o una galleda plena de torba alta o sorra.

Hi ha una altra manera senzilla i fiable amb la qual podeu obtenir immediatament una gran quantitat de material de plantació. Per fer-ho, heu de triar un arbust jove baix amb molts brots forts i uniformes i cobrir-lo amb terra gairebé fins a la part superior. Això s'ha de fer a principis de primavera. Durant l'estiu, regar la planta abundantment i, si cal, afegir terra.

A la tardor o la primavera vinent, l'arbust s'excava, els esqueixos amb arrels resultants es tallen amb podadores i es planten en un lloc permanent.

Chokeberry té un peculiar sabor astringent agradable. Però no tothom pot utilitzar-lo cada dia en la seva forma pura en les quantitats requerides. És molt més fàcil afegir-lo a algunes postres o fer-lo amb baies d'aronia. Vi, melmelada, suc, compota, rebosteria: tot això amb l'addició de chokeberry només tindrà millor gust.

A favor dels blancs d'aronia, també parla el fet que les seves baies conserven totes les seves propietats beneficioses.

El suc d'Aronia és molt útil en malalties com la hipertensió i l'aterosclerosi dels vasos sanguinis. Es prepara de la següent manera: rentar les baies fresques d'arròs, assecar-les, extreure'n el suc amb un espremedor o fregar-les amb un colador fi, la polpa es pot separar del propi suc. Prendre 3 vegades al dia 30 minuts abans dels àpats, 75 ml. Les baies congelades també són adequades per fer suc.

A partir de baies seques, podeu preparar una tintura que ajudi a reduir la pressió i enfortir el sistema cardiovascular. Per preparar la tintura, cal prendre 3 cullerades de baies seques, posar-les en un termo i abocar aigua bullint (500 ml), deixar-la fermentar durant un dia. Prendre el mateix que el suc. Aquesta tintura també és bona per enfortir els vasos sanguinis.

Chokeberry molt útil i dones embarassades. Contribueix a la normalització de la pressió i evita l'aparició d'edema. A més, la chokeberry conté una gran quantitat de substàncies necessàries per a una futura mare i nadó: àcid nicotínic, vitamines C, P, A, E, iode, ferro, potassi.

En la diabetis, la chokeberry ajuda a reduir el sagnat de les genives, normalitzar la pressió, ajuda a desfer-se de la inflamació de la pell i evitar complicacions.Per fer-ho, cal menjar un got de chokeberry fresc o congelat durant el dia (la porció s'ha de dividir en diverses porcions). A més, serà útil una decocció de baies de chokeberry seques, que té propietats tòniques.

Es prepara de la següent manera: les baies seques (5 cullerades) es col·loquen en un recipient petit i s'omplen d'aigua (500 ml), es bullen durant 5 minuts, es deixen refredar i s'infusió. El brou acabat es filtra a través d'un tovalló de gasa o colador. S'ha de prendre 30 minuts abans dels àpats durant tot el dia. No obstant això, abans d'utilitzar chokeberry, els diabètics haurien de consultar un especialista.

Aronia també ajuda en el tractament de ferides, abrasions, esquerdes. El seu suc té un efecte antisèptic, sota la seva influència la ferida es cura més ràpidament. Un gran nombre de substàncies útils es troben a les fulles de l'arrona. Ajuden a millorar la funció hepàtica, així com la formació i la sortida de bilis.

Molt bona compota d'arròs negre. Per preparar-lo, cal esterilitzar els pots, posar-hi baies, abocar xarop (350 g de sucre més 1 litre de suc de chokeberry barrejat amb aigua) i pasteuritzar-los a una temperatura de 90 graus. Podeu experimentar i afegir altres baies al gust. Si es prepara la compota sense sucre, la poden utilitzar els diabètics.

El puré de baies d'aronia s'utilitza com a farcit per a diversos productes de rebosteria o com a additiu a qualsevol plat.Per fer-ho, cal omplir les baies amb aigua en una quantitat del 10% de la massa total de les baies, suavitzar les baies al foc, netejar-les fins que estiguin suaus. Aquest puré es conserva bé durant força temps.

Es pot preparar una melmelada molt saborosa si agafeu tres parts de puré de poma, una part de puré d'arròs negre i tres parts de sucre. Tot això es barreja i es cou a foc lent fins que espesseixi. La mescla acabada s'ha d'abocar en motlles i esperar fins que s'endureixi. La melmelada congelada es pot decorar al vostre gust, per exemple, amb sucre en pols o flocs de coco.

Un dels mètodes més populars i antics per emmagatzemar fruites i baies és l'assecat. Les baies seques es poden utilitzar en la preparació de compotes, melmelades, gelees, tintures medicinals i decoccions. La temperatura òptima per assecar-se és de 60 graus. La chokeberry seca es pot mòlta i utilitzar-la com a complement a la cocció. El te de rosa mosqueta i aronia és una bona prevenció de l'aterosclerosi de les articulacions.

En el següent vídeo, aprendràs encara més sobre les propietats beneficioses de la chokeberry.